DB45T 909-2013 地理标志产品 防城金花茶

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55DB45

45/T

909—2013地理标志产品 防城金花茶 广西壮族自治区质量技术监督局发

布DB45/T

909—2013本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的

2005

年第

78

号令《地理标志产品保护规定》、17924—2008《地理标志产品标准通用要求》及

GB/T

1.1—《标准化工作导则

第

1

部分：标准的结构和编写》制定。本标准由防城港市质量技术监督局提出。茶有限公司。本标准主要起草人：吴文、周华、杨继住、王远湖、韦能、邓勇、刘义明、陈粤灵、劳剑峰。DB45/T

909—2013 防城金花茶1 范围本标准规定了地理标志产品防城金花茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。金花茶及其产品。2 规范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T

包装储运图示标志GB

2760 食品添加剂使用标准GB

2762 食品中污染物限量GB

2763 食品中农药最大残留限量GB/T

食品中亚硫酸盐的测定GB

7718 食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB/T

8302 茶 GB/T

8303茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T

8304 茶 水分测定GB/T

8305 茶 水浸出物测定GB

14881 食品企业通用卫生规范GB

17924 地理标志产品标准通用要求GB/T

23776茶叶感官审评方法GH/T

1070茶叶包装通则JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则DB45/T

677

金花茶生产技术规程国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第

75

号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令〔2009〕第

123

号

食品标准管理规定国家质量监督检验检疫总局

2011号3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1防城金花茶DB45/T

909—2013在第

4

量符合本标准要求的金花茶花茶和叶茶。4 地理标志产品保护范围市防城区防城镇、茅岭乡、滩营乡、大录镇、扶隆乡、垌中镇、那良镇、那梭镇、华石镇、江山乡经济作物场7个管辖区域；上思县思阳镇、叫安乡、华兰乡、南屏乡、平福乡、在妙镇、那琴乡、公正乡83自然保护区和广西防城金花茶国家级自然保护区所管辖的区域。见附录

A。5 产品分类防城金花茶分为花茶、叶茶。6 要求6.1 品种与种植栽培技术6.1.1 品种普通金花茶

、显脉金花茶。6.1.2 种植栽培技术符合DB45/T

677的规定。6.2 加工6.2.1 原料

4

2762、农药最大残留限量应符合GB

2763中对茶叶的规定。6.2.2 加工工艺6.2.2.1 花茶：鲜花→挑选→杀青→干燥。6.2.2.2 叶茶：参照绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、袋泡茶工艺进行加工。6.2.3 工艺要求6.2.3.1 花茶：采收后

h

内应加工完毕。6.2.3.2 叶茶：采收后

h

内应加工完毕。6.2.4 生产企业及加工过程的卫生要求应符合

GB

14881

的规定。6.3 质量指标

SO2

/kg0.5GB

2763

2762

12.08.022.0DB45/T

909—20136.3.1 感官要求6.3.1.1 基本要求具有正常的色香味，无异味，无异嗅，无劣变。6.3.1.2 花茶花形完整，色泽金黄或棕黄色；汤色金黄色，清澈明亮；清香，清醇甘爽。6.3.1.3 叶茶符合绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、袋泡茶感官审评要求。6.3.2 理化指标应符合表

1

的规定。表1 理化指标6.3.3 卫生指标应符合表

2

的规定。表2 卫生指标6.3.4 食品添加剂6.3.4.1 食品添加剂质量应符合国家相应的标准和有关规定。6.3.4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合

2760

的规定。6.3.5 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7 试验方法7.1 感官检验按

GB/T

23776

的规定进行。DB45/T

909—20137.2 理化指标7.2.1 水分按

GB/T

8304

的规定进行。7.2.2 水浸出物按

GB/T

8305

的规定进行。7.3 卫生指标7.3.1 二氧化硫按

GB/T

的规定进行。7.3.2 农药残留按GB

2763规定的方法测定。7.3.3 其他污染物按GB

2762规定的方法测定。7.4 净含量按

JJF

1070

的规定进行。8 检验规则8.1 组批具有相同的茶类、包装规格和净含量，品质一致，同一批投料的产品为一批。8.2 取样和样品制备方法按

GB/T

8302

和

GB/T

8.3 出厂检验8.3.1 每批产品均应进行出厂检验。8.3.2 出厂检验项目为：感官、水分、水浸出物净含量。8.4 型式检验8.4.1 型式检验每年进行一次，有下列情况之一时亦应进行型式检验：——产品试制、正式投产时；——更换设备或长期停产再恢复生产时；——出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；——原料、工艺较大变化，可能影响产品质量时；——国家质量监督机构提出要求时。8.4.2 型式检验项目为

6.5

规定的全部项目。DB45/T

909—20138.5 判定规则验，如复验结果有不合格项，则判定该（批）产品为不合格。9标志、包装、运输、贮存9.1标志9.1.1产品销售包装标签应符合

GB

7718

和

GB

17924

用量≤20

克/地理标志产品保护注册登记的防城金花茶产品，不得使用本标准规定的防城金花茶产品名称。9.1.2 运输包装图形标志应符合

GB/T

的规定。9.2 包装销售包装应符合

GH/T

的规定。9.3 运输须轻装轻卸，避免受潮和日晒雨淋。9.4 贮存等物品混贮。DB45/T

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