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上海餐饮业2016年发展趋势：保持高速增长态势-产业报告

进入“十三五”，餐饮业作为传统产业在新经济政策指引下，已经步入培育内生增长动能和改善就业民生的供给结构调整阶段。预计上海餐饮业在未来将会出现新的增长点，保持高速增长态势。随着科技水平的进一步发展，互联网、大数据、云计算等技术的进一步开发和应用程度的提高，顾客的需求、信息、行为和偏好将更加直观、迅速地显示在餐饮经营者面前，餐饮定制化也必将进入新的发展阶段。《加快发展大众化餐饮的指导意见》《推动餐饮业转型发展的指导意见》等一系列文件陆续出台，2015年在杭州市、广州市和成都市开展优化环境、促进餐饮业转型发展试点，简化行政审批流程，落实餐饮业税收政策，这些措施都增强了餐饮企业的发展活力。提高管理水平不再是空话，盈利能力将成为检验企业健康状况的标准，新技术、新产品、新业态、新模式将联手互联网共同发展，投向餐饮市场的资本也将大量增加。餐饮行业市场调查分析报告显示，当前餐饮业预定、点餐、移动终端支付、智能机器人传菜、娱乐等智能化服务概念，虽还未成熟却已经无法满足消费者越来越高、越来越多元化的就餐体验需求。餐饮O2O已成为热门词汇，不只吸引了年轻人的创业热情，创新模式也不断涌现。“互联网+餐饮”联合发展，微博微信、电商网站平台、APP，各种工具手段全面利用，推广营销、外卖外送、促销团购、网上订餐、半成品订制、厨师上门等各项服务线上线下双管齐下。不仅如此，上海餐饮企业管理理念也随之革新，开始注重运用互联网、大数据、云计算等技术提高自身经营管理水平。上海餐饮业深入研究分析市场需求，各方共同努力，在中央八项规定倒逼机制下，经过努力，针对消费需求端的变化，调整产业结构，积极转型升级，餐饮业供给侧改革实现了合理布局。在新时

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