丘陵山地蓝莓生产技术规程编制说明

ADDINCNKISM.UserStyle《丘陵山地蓝莓生产技术规程》编制说明一、标准制定背景及任务来源（一）任务来源根据广东省市场技术监督管理局（原广东省质量技术监督局）《关于下达2017年度省农业标准化专项资金的的通知》（粤财农[2017]66号），由仲恺农业工程学院负责起草《广东省优稀水果-蓝莓高效种植标准制定》，要求于2019年完成。（二）编制本标准的背景意义蓝莓属于杜鹃花科越桔属常绿灌木。果实呈蓝色，果肉细腻酸甜，风味独特，营养丰富。蓝莓果实中富含花青素，与人体自由基的清除、视力保护以及抗氧化延缓人体衰老有密切关系。蓝莓也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。随着我国人民生活水平的不断提高，对食品要求越来越高，蓝莓产业成为21世纪的另一个新兴产业。广东地势特征是七山二水一分田，具有大面积的酸性土壤和立体气候，非常适合蓝莓的栽培种植。近10年来，我省蓝莓产业从无到有，从小到大，也实现了新的发展。特别是党的十八大以来，我省蓝莓发展较快。截止目前，全省有近20多个市、县累计种植蓝莓3万亩以上，绝大多数种植在丘陵山地，其中河源种植蓝莓1万多亩。但是因为蓝莓在广东是新兴产业，全省没有种植经验和基础，没有相关的标准作为技术支撑，严重影响了我省蓝莓产业的集约化发展和规模效益，因此制定广东丘陵山地蓝莓种植技术规程是非常必要的。（三）编制单位和协作单位主编单位：仲恺农业工程学院，协作单位：广东融和生态农业集团有限公司、广州蓝谷农业发展有限公司。主要起草人：高丽霞、刘凤民、莫爱琼、欧小鲁、李森、黄江华、卢中青二、主要工作过程（一）前期工作基础2010年本课题组承担广东省农业厅项目“高产蓝莓新种引进及栽培技术研究”，2013年主持广东省产学研合作重大成果转化专题“蓝莓在广东山地栽培技术研究与推广示范”项目，经费100万。通过在广东引进蓝莓品种20个，进行蓝莓在广东适应性试验，初步确定7个品种适宜在广东地区栽培，之后经过多年引种栽培实践，反复论证，确定现有5个品种适宜在广东丘陵山地栽培。近5年来又先后承担广东省、市蓝莓课题3项，进行了蓝莓土壤改良、施肥、剪枝等栽培管理技术研究，积累了丰富的蓝莓种植栽培管理经验，2014年为河源市灯塔盆地国家现代农业示范区进行蓝莓产业规划（2014-2018年）；在灯塔盆地顺天镇建立了1000亩蓝莓示范基地，并在梅州大蒲县南山村山地建立标准的蓝莓扶贫基地100亩，效果显著。初步形成了广东丘陵山地蓝莓标准化生产技术。为保证制定的《广东省优稀水果-蓝莓高效种植标准制定》切实、有效地符合广东省实际发展和未来的发展规划，规程编制组对河源丘陵山坡、韶关南雄山坡地、从化荔枝林坡地、阳江市阳春原砂糖桔黄龙病改造蓝莓山坡地，省外的贵州、湖南、湖北、安徽等近30多个蓝莓基地、蓝莓种植企业（合作社）开展了全面的技术调研工作。（二）标准起草过程1.2016年成立《广东省优稀水果-蓝莓高效种植标准制定》技术研究小组。2.2017年11月，该标准制定获得审批，立项通知下达后，标准编制起草小组在查阅了国家、行业相关标准及调研了解到广东省的蓝莓种植实际情况，并在河源灯塔盆地、梅州南山村、阳江市林科所进行了相关的蓝莓种植技术研究。2020年，标准编制起草小组根据调研结果再结合我们科技成果，形成了《广东省优稀水果-蓝莓高效种植标准制定》标准草案。3.2020年形成征求意见稿针对标准草案，标准编制组多次进行内部讨论，明确了标准制订的框架，以广东省内蓝莓种植基地的调研结果和相关数据分析为依据，对标准技术内容进一步确认，于2020年7月形成标准征求意见稿。4.标准公开征求意见及修改2020年6月30日——2020年7月20日，标准编制组将《广东蓝莓种植技术标准》征求意见稿发往全国的蓝莓专家及市（州）、县（市、区）农业部门、标准使用单位、科研机构征求意见，发出征求意见稿22份，收回22份，其中省内专家企业13份，省外9份。根据反馈的意见和修改要求，迅速组织人员进行修改和讨论，2020年9月7日最终形成了标准送审稿并提交给省市场技术监督管理局和广东省标准研究院。5.资料上交后再修改2020年11月，全套资料上交给广东省标准研究院，根据省标院的意见，又将修改后的送审稿发给广东省内企业和专家进行意见征求，发出11份（中国科学院华南植物园、华南师范大学生命科学学院、广东省岭南综合勘察设计院、广东省林业调查规划院、中国林业科学研究院热带林业研究所、广州金海绿怡农业发展有限公司、铭翠（珠海横琴）园林绿化工程有限公司、广州绿萌农业有限公司、佛山连艺生物科技有限公司、广东粤壮园林建设有限公司），收回11份。根据专家意见，再次组织编制人员进行了修改和完善，形成标准送审稿。2020年11月26日统计，共发出征求意见稿33份，收回33份，其中省内专家企业24份，省外9份，收回意见共计140条，采纳意见117条。6.标准名称变我们的征求意见稿名称是ADDINCNKISM.UserStyle《广东省山地蓝莓种植技术规程》。根据2020年11月专家意见反馈的意见，编制小组研究讨论一致同意采纳专家意见，将ADDINCNKISM.UserStyle《广东省山地蓝莓种植技术规程》更名为ADDINCNKISM.UserStyle《丘陵山地蓝莓种植技术规程》。2021年1月8日由广东省标准研究院组织7名专家进行评审，同意将标准名称改为《丘陵山地蓝莓生产技术规程》，形成报批稿上报。三、主要技术内容及确定依据（一）本标准的编写是在遵循GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写》的编写规则起草，并结合广东省的实际情况制定。本标准共10章，规定了蓝莓的术语和定义、园地选择、建园要求、土肥水管理、整形修枝、病虫害防治、果实采收及包装贮运等要求。本标准适用于广东省丘陵山地。（二）技术标准主要依据1林地选择广东省地形地貌是七三二水一分田，广东地区丘陵山地占据全省面积的七成，很多蓝莓基地都是建立在丘陵山坡。蓝莓果实需要人工采摘，为便于管理和采摘等安全，标准规定坡度应在30o以内。因为蓝莓性喜低温冷凉气候，同时根据近十年的蓝莓引种实验，丘陵山地冬季有7.2℃以下低温期的区域，蓝莓果实品质好。2建园2.1品种选择标准推荐的蓝莓品种密斯提Misty、蓝雨Bluerain、灿烂Brightwell、粉蓝Powderblue、巴尔德温Barrdevin5个是经过十年的引种实验，在近23个品种中筛选的目前具有稳定产量适宜广东丘陵山地的抗性品种，耐高温、高湿，抗病能力强，丰产。近一两年引进的其他南高新品种，还存在结果量不稳定，灰霉病严重等等的一系列问题，需要进一步观察和技术突破。2.2整地2.2.1土壤有机质改良技术蓝莓没有主根，须根又纤细，根系没有能力在粘重的土壤中生长，因此对土壤的有机质含量需求很高。蓝莓喜欢微酸性的土壤环境，以猪粪和鸡粪发酵的有机肥pH较高，Ec值也高，不适宜蓝莓种植。2.3种植我们是根据蓝莓在广东的生长速度及品种特性确定最适宜的种植密度。种植密度太密，光线不好，影响果实品种；种植密度太稀，不但浪费土地资源，除草工作量也大。兔眼品种整体株型大于南高品种，因此，标准中南高丛蓝莓采用1m×2.5m；兔眼蓝莓采用(1～1.2)m×(2.5～3)m较为适合。3土肥水管理3.1土壤要求蓝莓需要微酸、湿润、有机质含量高、通气状况良好的土壤条件。一般需要土壤有机质含量为6％

。土壤pH值是制约蓝莓栽培的重要因素，因此栽培时应先测定土壤pH值。根据我们近10年的研究成果，广东山区适种部分兔眼、南高丛等低需冷量蓝莓品种。蓝莓生长适宜的土壤酸碱度为pH值4.3～5.5，有机质含量必需要5%以上。土壤pH值超过5.5，蓝莓植株表现严重的缺铁症状，种植失败。3.2施肥蓝莓根系细弱，适宜在疏松透气的环境生长，根据广东的土壤肥力和蓝莓特性，广东种植蓝莓，使用腐熟的有机肥和生物菌肥以硫酸钾型的复合肥为好，追肥可以用硫酸铵及磷酸二铵，其中硫酸铵还可以降低土壤pH值。蓝莓植株在生长过程中对含Cl肥料敏感，影响生产。叶面肥：蓝莓根系特性，吸收肥量不高，几年的叶面肥实验证明，结合叶面喷施效果很好。3.3水利条件蓝莓根系纤细，主要分布在40cm的表层。因没有发达的主根，对水分极端敏感。而广东省气候特点是春涝秋旱，因此保证蓝莓种植基地的春季排涝、秋季灌溉就尤为必要。4整形修剪蓝莓以基生枝条方式生长，生长3年后，就会造成枝条拥挤，内部光线弱，果实生长不良，需要定期剪除内堂枝条。蓝莓果后的结果枝条也存在干枯和生长不良现象，需要剪除果后的细弱枝条。5主要生物防治5.1病虫害防治：根据蓝莓引种到广东10多年的观察，常见的主要病害有灰霉病、僵果病、病毒病、枝干枯萎病、果实腐烂病等、枝干枯萎病；主要虫害有金龟子、卷叶蛾、刺蛾、介壳虫、果蝇、蛀杆害虫、蚜虫等。其中枝干枯萎病、灰霉病及果蝇比较严重。我们在调研、学习国内、外及省内蓝莓种植企业病虫害防治经验的基础上结合广东省农业实际情况制定防治措施。5.2鸟害：广东丘陵山地鸟害较多，对蓝莓产量和质量影响非常大。6采收6.1采收时间不同品系的蓝莓鲜果成熟时间不同，同一株树的果实成熟时间也不同。蓝莓果实由绿色、红色，转变成蓝紫色或紫黑色时即为成熟，成熟的果实如不及时采摘，会落果。因此需要分批及时采收。6.2采收方法广东地区蓝莓成熟时气温高，又潮湿，果实内热，因此采收后须尽快采用风冷措施，快速降低果实田间温度和湿度。6.3包装、运输、贮藏6.3.1包装盒规格：蓝莓在欧美已研究种植100多年，浆果的易破性，已被国际上采用的每盒125g的透气小盒降到最低。因此我国基本上参照国际进口的蓝莓包装进行分装。6.3.2贮藏：经过多年的研究实验，蓝莓适宜的鲜果贮藏温度是0℃～3℃；冻果的贮藏在-20℃以下，可保持2年，用于制作各种蓝莓加工产品。四、采用国际、国外先进标准的程度本标准的编写是在遵循GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写》，采用GB15618土壤环境质量、NY/T496肥料合理使用准则通则、GB/T27658蓝莓、GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）的要求。五、本标准与现行法律法规和政策及相关标准的关系本标准内容符合国家的法律、法规和对标准结构、内容的强制性要求。六、重大分歧意见的处理经过和依据本标准初稿完成后征求了省内外的专家及相关技术人员企业单位意见和建议，并由起草小组根据专家意见进行了修改和完善，编写过程无重大分歧意见产生。七、贯彻标准的要求和措施建议本标准一经发布，应采用适宜的方式及时跟相关管理部门和各地方农业主管部门实施标准宣传，并做好相关培训，使标准的关联方能及时、准确的按标准要求开展工作，建议实施过程发现问题及时反馈，利于标准的修订和完善，建议做为推荐性标准。八、废止