工厂管理制度范本

厂管理制度1设、大米加工设备、大米加工质量管理、大米经加工而制成的产品。按国家标准，大米环境及种植技术。专用原粮在运输、储存、加。雨、防潮、防鼠、防虫、防雀、通风设施，配备温理品标签通用标准》要求，必须标注食品名、经销者的名称和地址、日期标志和储存指南、质说明)。。通用规则》 (一)大米加工厂应建在交通方便、粮源充足的地区。工厂不得设于受污染尘、有害气体、放射性物质和其它扩散型污 。 (三)厂区空地绿化，防止尘土飞扬或积水。 (四)厂区应合理布局，各功能区域应划分明显；易产生污染的设施应处于 (五)生产区禁止饲养动物。 (七)储水池(塔、槽)、供水管道、器具等应采用无毒、无味、防腐的材自备水源选址应距污染源(化粪池、垃圾存放场所)30米以上，且应设置卫生 (一)生产厂设置应包括生产部分和辅助生产部分。生产部分包括：原粮清存及成品包装间等。辅助生产部分应包括：变配电室、 (三)车间屋顶应易于清扫，防止灰尘积聚，避免结露、长霉或脱落，屋顶不得设置于食品暴露的上方，防止尘埃和凝结 (四)车间的墙壁应采用无毒、无异味、平滑、不透水、易清洗的浅色防腐形，以便于清洗消毒；门窗安装应严密，并装窗或纱网，窗户一般不做窗台，如设窗台须做 (五)车间地面与排水：地面应用无毒、无异味、不透水的材料建造，平坦中有排水、废水或有以水洗方式作业区域的地面应耐酸碱、防渗漏、防滑，有一定的排水坡度(1—1.5%)，并装置带水封的 (一)供水设施：车间内的水质、水压、水量应能符合生产需要；自备水源 (二)照明设施：厂房内应有充足的自然采光和人工照明，光源应不至于改 (三)通风设施：清洁作业区应安装空气调节器，以保证室内有相对稳定的排出、 (四)洗手消毒设施：在车间对外总出入口、厕所、加工场所内设置足够数用陶瓷或不锈钢材料的`器具，水龙头应采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动 (五)更衣室：更衣室应设在车间入口，并独立间隔。更衣室应男女分设， (六)厕所：为车间员工提供的厕所宜与车间主体相连接，并设置洗手消毒外门不得开向清洁作业区，能自动关闭；厕所、不积垢；厕所应安装有效的排气装置，适当 (七)仓库：应以原辅料、半成品、成品等性质的不同分设储藏场所，需要冷(冻)藏的要设有冷(冻)仓库；同一原材料仓库储存不同性质物品时，应适品库只能存放成品；仓库的性能、结构应能使储藏保置；仓库应设置足够的物品存放装置，储藏物品(不含原粮稻谷)应距离墙壁、地面在20以上，以利于空气流通和物品的搬运；冷(冻)仓库应安装可正确指初清筛、风选器、输送式磁选机机、除尘括：振动筛、去石机、磁选器、输送式磁第二十三条、砻谷及谷糙分离设备包括：砻谷机、稻壳分离机(器)、谷糙色选设备包括：碾米机、抛光机、分级机 (筛)、配米机(有配米需要)、色选机、空气压缩机、水过滤设施、磁选器、码设备包括：包装机、编织袋封口机、塑料袋热封机、打捆机、日期打印(喷码)机等。 (一)基本设备：分析天平、台秤、容重测量器、游标卡尺、分样器、水分 (二)专业检验设备：实验色选机、大米品质测定仪、米饭食味测定仪、白核对。施理化检验、感官检验、外包装检验。对于非常规项目可委托具有权威性的研究和检验机构代为检。不合格品控制、纠正及预防等控制程序，确 (一)厂区内的道路应保持良好状态，无破损、不积水、不起扬尘。 (二)厂区内草木要定期修剪，保持环境整洁，禁止堆放杂物，防止有害动 (三)排水系统应保持畅通，不得有污泥积蓄。 (四)废弃物临时存放地应远离生产车间；盛装废弃物的容器应有遮盖，防 (五)厂区内应有防止、杀灭有害动物及昆虫等设施。 (一)厂房内各种设施应经常性保持良好地清洁卫生状态，厂房屋顶、天花 (二)清理间、加工制造间、半成品贮存及成品包装间每天下班后应及时清 (三)灯具及管线外表等应定期清扫或洗涤。 (五)加工作业场所不得堆积非即时使用的原料、内包装物或其它物品，严 (二)用具及设备与食品接触的表面应定期予以清洁、消毒，消毒后要彻底 (三)使用过的设备及用具等应及时彻底地清理、清洁。 (一)大米生产人员应有身体健康证，并定期进行个人卫生、食品加工卫生 (二)大米生产人员必须保持良好的个人卫生，勤理发、勤洗澡、勤换衣。 (三)进入车间前必须穿戴好整洁的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服应 (四)不得穿工作服、工作鞋进入厕所或离开生产加工场所。 (五)上岗前要洗手。有下列情况之一时必须洗手：上厕所之后、处理被污。 (六)与大米直接接触的人员不得涂指甲油，不得佩带手表及饰物；有皮肤 (七)工作中不得吸烟、吃食物或做其它有碍食品卫生的活动。 (九)与生产无关的人员不得进入生产场所，参观、来访者应符合现场工作除虫