XX乳产业化基地建设项目可研报告

****乳产业化基地建设项目可研报告 2第二章项目建设背景与必要性 9第三章市场需求预测与建设规模 第四章建设规模与产品方案 第五章建设地点与建设条件 第六章奶牛养殖基地建设方案 第七章人工种草与草地改良建设方案 第八章乳品加工厂建设方案 第十一章项目组织、劳动定员与人员培训 第十二章项目实施进度建议 第十五章财务评价 第十六章项目风险分析与对策 第十七章社会效益与生态效益分析 21.2项目区域范围与建设地点项目区拟定在****所辖的10县(区)2个国营农场，即分布在源县、石门县、津市、西洞庭农场和西湖农场等的30余个乡镇、分****乳业股份有限公司成立于2004年7月18日，座落于湖南省万元人民币，总资产5300万元。一期工程投资5000万元，建成占地3000亩、饲养奶牛3000头的大型现代化牧场和牛加工鲜奶2万吨的乳品加工厂；二期工程为发展奶牛30000头，年加工鲜奶7.2万吨，实现年销售收入9.5亿元，利税2.3亿元。营管理人才。现有员工118人，其中大学以上科研技术和管理人才374人，占员工总数的62.7%。公司拥有四个牧场、一个乳品加工厂、的“金健”牌系列牛奶已遍布三湘四水，产品供不应求。自2002年6月份产品上市以来，公司共生产销售各类乳品1358吨，实现销售收入1002万元。当前已实现日产鲜奶12吨，提前开始盈利。2006年计划生产销售各类乳品15000吨，实现销售收入7500万元，利税8001.4.2常政发2004]11号《****市人民政府关于全市2004-20061.4.4常办发2004]8号《****市委办公室、****市人民政府办公4带建设专题办公会议纪要》(2004年10月17日)。市级良种奶牛繁育中心，新建1000头良种产奶牛生产线；形成年存栏产奶牛2003头(存栏奶牛3000头)的生产规模。新建成各类牛舍、积14225M2,配套建设青贮设施4000M3,沼气池6000M3。(2)奶牛养殖基地建设：2002年~2008年项目区发展奶牛养殖家购站等建筑面积16.62万M2,配套建设青贮设施4.10万M3,沼气(3)奶牛专用饲料厂建设：拟建奶牛专用饲料厂2座(利用项目区现有饲料加工厂进行改扩建),形成年双班加工8.0万吨奶牛配合设施等建筑面积8500M2。(4)乳品加工厂建设：根据项目区奶牛养殖规划，在综合考虑5在****加工厂区新建日处理200吨鲜奶综合加工车间，本项目生产的(5)牧草基地建设：项目区规划改良天然草山2.0万亩，稻田改制种草6.0万亩，以确保项目区奶牛生产所需青粗料的需要。(6)乳业产业化服务体系建设：建立1个市级奶牛技术服务中心和10个县(区)级奶牛技术服务站，建立完善28个奶牛养殖小区与药品器械库及管理用房等建筑面积6000M2。(1)奶牛核心群建立与良种繁育国外引进优秀产奶牛(荷斯坦母牛)1000余头，通过胚胎移植技术(2)奶牛生产模式6工授精(配种)或良种奶牛胚胎的移植，并对基地农户进行生产计划7建设项目总投资为41502.69万元，其中固定资产投资31414.85资金筹措：一是农民、龙头企业自筹17502.69万元；二是拟向银行申请贷款24000元。禽产业发展的意见》(2004年7月6日)的指示精神，推动湖南奶业跨越式发展的重要举措。这对于加快湖南草食动物尤其是奶业的发8状与实际需要，通过建设良种繁育、奶牛养殖基地(28个奶牛养殖设等，建立新型的管理体制与运行机制，按照“龙头企业(****)+(3)财务经济效益明显。项目建成达产后，年销售收入可达销售利润率18.50%;所得税后，静态投资回收期(含4年建设期)项目区覆盖10个县、区及2个国营农场的28个乡、镇、分场，涉及项每年可创纯收入1500万元以上；同时，通过稻田改制种草6.0万亩，改良天然草场2.0万亩，发展1200余户草农，仅投工一项每年9第二章项目建设背景与必要性南省人民政府关于加快发展养殖业的通知》(湘政发2004)1号)明确提高到12%。到2015,养殖业产值占农业总产值的比重提高到60%努力发展规模养殖，建立专业养殖小区；集中力量培植年存栏奶牛5000头以上的奶业基地；加大加工龙头企业培育力度，完善市场流奶业是****市农业产业结构调整以及农村经济中最具发展优势和潜力的产业之一。常政发2004]11号《****市人民政府关于全市2004-2006年草食畜禽产业发展的意见》(2004年7月6日),常办发构调整“五个百万亩工程”的意见》(2004年8月9日)中，明确要求把发展奶业作为全市农村经济的支柱产业来抓，其目标任务是：力争“十五”期末全市存栏奶牛达到3万头，年产鲜奶10万吨以上，实现奶业产值9亿元、利税1.6亿元以上，使奶业真正成为****市农业主导产业之一。并制订了加快奶业发展的政策措施：一是加快奶业基地建设，要求按照科学规划、合理布局、有序发展利于规模化、集约化经营；二是扶持龙头企业—****股份有限公司，尽快形成规模经营和品牌经营；三是迅速建立发展奶业的繁育体系、技术培训和技术服务体系。2.2项目建设的必要性及其意义均水平。2003年人均占有奶量全国为7.40千克，湖南仅0.16千克；而当年奶类的世界人均占有量为93千克，发达国家大都超过200千克，一些发展中国家也达到60千克左右。我国人均占有奶类仅为世界平均占有量的8.0%,为发展中国家人均占有量的12.3%;而湖南人均占有奶类仅为全国的2.2%,为世界人均占有量的0.2%。可见，根据我国奶业战备发展规划的要求，至2003年，我国人均占有奶量8千克，到20世纪中叶的2030年，人均占有奶量达到25千克。随着改革开放和市场经济的发展，我国奶业在近20年来已经奠定一化经营与集团化运营的开展将为逐步实现奶业现代化创造有利的条的有效途径主。比如欧美发达国家畜牧业占农业总产值比重都在50%以上，美国肉牛业占畜牧业产值的41%,奶业占19%。2003年湖南畜牧业占农业总产值的比重为38.8%,而奶业所占份额极小。湖南要实现农业现生产猪肉高2倍，比生产鸡肉高1倍多，发展奶牛业符养一头奶牛每年可增收4000-5000元。改革开放以来，湖南的肉、蛋、奶都有了较大增长。湖南的肉、蛋、奶总产量分别达到496.16万吨(占全国的7.91%)、73.49万吨和1.06万吨(占全国的0.12%),人均肉、蛋、奶占有量依次为66.70千克、11.20千克和0.16千克。人均占有肉类已大大超过全国平均水平和世界平均水平；而奶类人均占有量仅为全国的2.2%。肉、鲜奶及乳制品所占份额极小。以奶为例，2003年全省牛奶总产量为10552吨，占当年全国奶尖总产量919.1万吨的0.11%。匡算2003年全省奶牛增殖及鲜奶产值不足1.5亿元，仅占当年全省畜牧业产值的0.3%以下。****市是典型的农业大市，但不是农业强市，历年以粮食和生猪为主。从畜牧内部结构看，1978年至今的22年间，肉类年均增加2.3万吨(其中：猪肉占有82.4%),而奶类年均增加仅312杯牛奶托起一个健康的民族(日)”。而且奶牛与肉牛可以通用，消费的牛肉中来自奶牛的比重，英国占75%,法国占50%,美国占30-40%。由此可见，湖南畜牧业应该突出发耕地面积701.59万亩，占全省耕地面积的11.9%,人口599.8万人，是一个农业大市，2003年农业产值72.1255亿元，牧业产值62.2185****乳业产业化基地的建设，按照“龙头企业(公司)+基地+农第三章市场需求预测与建设规模3.1市场需求现状业有了较快发展，牛奶总产量持续增长，2003年全国奶类总产量为919.1万吨，人均奶类占有量7.4千克。但由于起步晚，基础比较薄(1)存栏情况及分布近年来，我国奶牛总的饲养头数呈增长趋势。据统计，至1999万头。牧区饲养数量较多，其中内蒙古为72.61万头，新疆97.67万京、上海、天津分别为6.28万头、5.75万头、2.65万头。(2)饲养品种、饲养方式及产奶水平南方地区4000-5000千克；生产水平较高的北京、上海、天津成乳牛群年平均产奶水平可达7000千克左右。牧区饲养品种有三河牛和新乳蛋白率为3.5%,以上三个品种牛与当地黄牛杂交的改良牛也主要在牧区饲养，产奶水平在2003千克左右。(3)发展奶业的有利条件第二，我国奶业市场潜力不可估量。中国有12亿人口，是世界第三，我国饲养资源丰富。据统计，有2.67亿公顷草原、6670多万公顷草山草坡和4670万公顷可种水草的水面，还有5亿多吨农量只有3000多千克，是世界平均水平的一半左右。(4)奶业发展趋势经营形式。但近20年来在市场经济条件下，牧区、农区农牧民个体根据我国奶业发展战略规划的要求，到21世纪中叶的2030年，人均占有奶量为25千克。随着改革开入和市场经济的发展，我国奶业在近20多年来已经奠定了一定的基础，并且积累了比较丰富的经奶业一直是湖南省畜牧业的短腿。据统计，2003年全省鲜奶总产量10552吨，年末存栏奶牛为7406头(其中：能繁母畜4907头，当年生仔畜1209头)。湖南奶牛不仅繁殖低，而且产奶量也低，头均年产奶1424.79千克，成年母牛头均年产奶量约2700千克，只相当于北京、上海、天津等省市头均年产奶量7000千克的38%。发展的需要。三是引导消费问题。据统计，2003年，我省城镇居民平均消费奶粉0.7千克、鲜乳品1.1千克、酸奶0.8千克，用于奶及奶制品消费性支出仅占城镇居民当年消费性支出的0.8%;农村住户的消费更低，人均年消费鲜奶和奶制品仅为0.07千克，奶及奶制品至2004年底，****市存栏奶牛达到1500头(其中：产奶牛900头),年鲜奶总产量达到3200吨，产奶牛年平均产奶3.57吨，最高的日产鲜奶40千克，最低的日产鲜奶10千克。目前，****市人均鲜上海、北京、重庆、天津、广州等大、中城市年人均占有量20多千根据常政发2004]11号《****市人民政府关于全市2004-2006年草食畜禽产业发展的意见》(2004年7月6日)的指示精神和****市万吨，与1980年相比，分别增长5.0倍、7.4倍和6.2倍。但从人均占有量看，依次48.5千克、17.4千克和6.6千克。1999年我国肉、有肉类已大大超过37.8千克的世界平均水平，蛋类人均占有量接近发达国家水平；而奶类总产量仅占世界总产量的1.5%。至2003年，我国人均占有奶量为7.4千克，而当年奶类的世界人均占有量为93千克，发达国家大都超过200千克，一些发展中国家也达到60千克左右。我国人均占有奶量仅为世界平均占有量的8.0%,为发展中国家人均占有量的12.3%。畜牧业内部产品结构不合理的状况十分明我国奶类生产潜力大，同时奶类需求的潜力也大。对我国关于我国奶类生产预测结果是：2008年、2015年、2030年全国奶类总产量将分别达到1196万吨、2832万吨和6787万吨，1998-2008年增长率为9%,2008-2015年增长率为6%,2015-2030年增长率为6%。尽管上列前后两个预测很不相同，时间越远差别越大，对2015(3)随着我国经济的发展，生活水平的提高，人们再不简单地满入每增10%,奶业消费量增加0.32%),并更加关注饮食健康；城市化速度加快(城镇人口比增长1.0%,畜产品消费需求增长1.29,其中每新增加一个镇乡居民，就多消费5千克奶类),有效消费群、年(4)近20年来，我国奶牛业科技进步十分明显，在奶牛繁殖育快我国奶业的发展、升级、上新台阶建设相结合的现代食品工业产业链。到2008年，乳制品产量达到80万吨，液体奶产量达到200万吨。率达到50%,全面提高原料奶质量。量为97.1万吨，乳制品产量仅有4.6万多吨；至1999年，奶类总产量达至806.9万吨，乳制品产量69万吨，液体奶产量80万吨；2003我国奶业发展较快，奶类产量年递增率达10.7%;人均奶类占有目前人均占有奶类数量为世界平均水平(93.0千克)的8.0%。贸组织达成的协议，承诺奶制品的关税减让为：新鲜干酪从现在的 50%,2004年降至12%;撮碎的/粉状的干酪从现在的50%,2004年降至12%;乳糖素从现在的50%,2004年降至12%;酸奶从现在的 50%,2004年降至10%;加糖奶制品从现在的35%,2004年降至10%;冰淇淋从现在的45%,2004年降至19%。其它奶添剂食品从现在的 25%,2004年降至1%;黄油从现在的50%,2004年降至18%。这个2004年底，全市奶牛仅为600头，其中经产奶牛400头，牛奶产量仅1068吨，人均鲜奶占有量不足0.2公斤，为全国人均年占有奶类7.4千克的2.7%,为上海、北京等大、中城市人均20多千克的1%,与世界人均93.0千克比差距太大，鲜奶加工基本处于作坊式状态，全市每天平均产奶量约3000公斤，其中有80%销往城区，奶品质量就全省而言，湖南拥有6560多万人口，既是全国人口大省(居数第2位、第3位。目前全省人均年占有奶类为0.2千克左右，远远政府政策的支持。目前我国将乳制品结构调整作为重点发展项两大类，其保质期分别为5-7天和6-12个月。对于前者以****市及目前，****全市拥有599.8万人口，其中城镇化人口2城镇人口中40%的人每天饮用250ml液体奶，日消费量可达240吨，政府补贴50%,市区学生每年在校消费牛奶达1.19万吨，全市在校学生一年可消费4.24万吨，光学生奶即占本期工程生产能力的斤3.3元到每公斤7.5元不等。我省的几家主要液态乳(消毒牛乳)制品生产厂家的价格一般6~7元/公斤之间，在全国范围内相比价格第四章建设规模与产品方案4.1.1奶牛饲养规模的确定占有奶量若达到2003年全国平均7.4千克水平，全省奶类年总产量需达到48.6万吨，而“九五”期末全省奶类年总产量仅1.06万吨，其缺口达47.5万吨。若按每头产奶牛年均产奶3-4吨、产奶牛占存栏奶牛的60%计，全省存栏奶牛需达到20.23~26.98万头。表4-2乳品加工厂产品出厂价一览表单位：元/千克序号名称产品名称包装规格年产量(吨)出厂价备注1消毒(保鲜)牛乳塑料袋装250g/袋复合纸盒装250g/盒，屋顶型复合纸盒装250g/盒，砖型2酸牛乳塑料杯装180g/杯，固态塑料杯装180g/杯，液态3乳酸饮料复合纸盒装250g/盒，屋顶型复合纸盒装250g/盒，砖型合计****市草山资源在全省具有优势，目前退耕还草力度大，条件成熟，耕改力度、草山开发和奶业发展规模、加工能力、产业化水平都按占全省的1/7计，至2008年底全市存栏奶牛需发展至2.65~3.40万头。这与常市委、市政府提出的“全市计划2008年末奶牛存栏达3万要求，结合市场需求分析，项目区现有奶牛业养殖现状与建设条件等诸因素，本项目确定的奶牛饲养规模及牧草、饲料加工生产规模，详见表达式4-3。根据市场调查显示，目前乃至2010年，我国商品奶及奶制品的京等地的抽样调查结果是，婴儿对奶类的消费只占整个消费面的19%,60岁以上的老人占28%,其它年龄段占53%。其次是消费者液体奶一期工程日处理50吨(另预留日处理50吨生产线)加工厂(即日处理100吨)、本期(日处理100吨)工程满负荷生产年需鲜奶3.61战略，为便于管理及节省投资，决定将本期工程(日处理200吨鲜奶综合车间)建在原预留位置上。第五章建设地点与建设条件****市地处湘北，全市辖6县1市2区108个乡、98个镇，10个街道办事处；总人口599.8万；总面积18248平方公里。市内有石津市市、德山经济开发区、国营农场(西洞庭湖农场的西湖农场)中的28个乡、镇、分场。详表6-5乳品加工厂选址在****市德山经济开发区，地理坐标为东经冬无严寒、夏无酷暑等特点。年平均气温为16.5℃,极端最低气温-13.2℃,极端最高气温40.1℃;年均降雨量为1311.2毫米，年日照产鲜草可达3500千克。据普查，****全市有可利用草场面积646.05万亩，占总面积的16.8%、16.8%,自然草场鲜草总产量450万吨以上。近年来市委、年全市引进优良牧草品种26个，种植人工牧草18万亩，预计3年内可发展人工牧草和饲料玉米各50万亩以上，每年可提供优质牧草和玉米分别在75万吨和20万吨以上，同时可供饲料用的农作物副产品及各类秸秆近500万吨以上，这些都将成为本市发展奶牛的物质基5.3龙头企业具有行业优势和良好的发展前景****乳业股份有限公司是****市委、市政府加快农村产业结构光农业综合开发有限责任公司、****银丰棉麻有限责任公司和****常育文教用品有限公司等五家法人单位联合组建，注册资本3100万元。规划一期投资5000万元，其中第一牧场占地224亩，土建投资近800万元，建有高标准牛舍9000平方米(6栋),现饲养奶牛600多头，乳品加工厂占地50亩，一期投资1300万元，建筑面积6000平米，建有日处理鲜奶50吨生产线一条(车间内另预留50吨生产线位置),厂区预留有日处理200吨鲜奶生产车间扩建用地。5.4奶牛生产与乳品加工现状其中经产奶牛400头，牛奶产量仅1068吨。2002年初，****总公司至目前为止具有一定规模的鲜奶加工厂只有津市市天贝乳品有限公司引进的鲜奶生产线日加工能力达到4吨，武陵区红利来乳制品厂投资140万元，饲养奶牛81头，日加工包装鲜奶1000公斤，鼎城区百佳乳业公司投资80万元建设了****市第二大民营奶牛养殖场和乳品加工厂，饲养奶牛38头，日加工包装鲜奶400公斤，****建设的日处理50吨鲜奶的加工厂已经试生产。其它尚有3、4家个体作坊5.5科技条件****全市现拥有畜牧兽医技术人员共3425人，其中：技术干部404人，乡镇基层站3021人；有高级技术职称30人、中级技术职称388人、初级技术职称近2003人；项目区有一大批经验丰富的养殖示范户，为本项目的实施提供了良好的技术和人员条件。同时，项目区拥有湖南省畜牧水产局、湖南省兽医总站等业务主管部门的一大批技术专家作后盾，并已与内蒙古大学、湖南省畜牧兽医研究所、湖南农业大学动物科技学院等单位建立了密切的技术协作关系，引时高新技术和科研成果，聘请知名专家作为技术顾问，为****市乳业产业化基地的建设服务。5.6社会经济条件项目区分布在10个县、市、区及2个县级农牧场，辖26个乡、镇、4个农场第六章奶牛养殖基地建设方案6.1总目标与项目构成奶牛养殖基地建设是“****产业化基地项目”的核心建设内容。根据《中共****市委、****市人民政府关于加快草食牲畜和乳业发展的意见》的指示精神，结合《****市草食牲畜发展规模规划》要求， 2002~2008年，在全市现有存栏奶牛的基础上，超常规发展奶牛养殖；“十五”期末，全市实现存栏奶牛3.0万头(其中：产奶牛2.0万头)、年产鲜奶10.0万吨以上，使奶业真正成为****市农业主导产业之一。(1)良种繁育体系建设：在****乳业良种奶牛场的基础上组建良牛2003头(存栏奶牛3000头)的生产规模。新建各类牛舍、胚胎工程实验室、机械化挤奶厅及附属生产设施与办公设施等建筑面积14255m2;配套建设青贮设施40003,沼气池6000m3。(2)奶牛养殖基地建设：2002年~2008年项目区发展奶牛养殖家购站等建筑面积16.62万m2,配套建设青贮设施4.10万m3,沼气池5.40万m3。(3)奶牛专用饲料厂建设：拟建奶牛专用饲料厂2座(利用项目区现有饲料加工厂进行改扩建),年产奶牛配合精料7.0万吨，改、扩建饲料加工厂主车间、原料库、成品库与附属设施等建筑面积(4)服务体系建设：建立1个市级技术服务中心、10个县(区)级奶业技术服务站和28个奶牛养殖小区服务站，新建、改建中心防积6000m2。中心。拟从国外引进优秀产奶牛(荷斯坦母牛)1000余头，通过胚受体奶牛发情移植胚胎妊娠超数排卵和输精妊娠(6-7天)性别鉴定胚胎分割装入细管胚胎冷冻保存待售图6-2细管冻胚生产工艺流程(1)生产模式与饲养品种存栏奶牛960多头(其中：能繁育母牛约600头)的基础上，发展奶牛养殖户2500良，实行承包经营。拟从国内选购中国荷斯坦牛12003头，建立28个奶牛养殖小区，配套完善10个县(区)级奶牛技术服务站和28个小区服务站建设；至2008年末，项目区形成年存栏奶牛3.0万头(包括繁育中心存栏奶牛)的饲养规模。龙头企业负责建设良种奶牛繁育中心、基地鲜奶收购站及乳品进行人工授精(配种)或良种奶牛胚胎的移植，并对农户进行生产计(2)建立奶牛群技术路线见图6-3受体奶牛(国内选购)胚胎移植人工授精9个月定期防疫、检查生产(犊牛)6个月内断奶(青年牛)(3)饲养方式犊牛出生后10-15天为新生期。犊牛出生后应在清洁温暖的环境中，出生后2-3小时人工喂给母牛初乳，每次1-1.5千克，每天喂3次，连续喂给5-7天。犊牛出生后10-15天开始在母乳中加少量混犊牛哺乳期为3个月，喂奶量约400千克。犊牛断奶前应尽早一是建立防疫接种制度。针对五号病：每年在2月、9月接种两次；布鲁氏菌病：每年12月接种M5号苗；牛出败：每年在4月、10月接种；牛气肿疽：每年在4月、10月接种菌苗。对牛群实施定二是建立检疫制度。每年10月对牛群进行结核病菌和布鲁菌病三是建立驱虫制度。春秋两季选择使用左旋咪唑、虫克星、硫五是建立健全疫情报告制度。如生发重大传染病情，立即向人6.2.4奶牛专用饲料加工工艺流程见图6-4奶牛专用饲料生产工艺与一般畜禽饲料生产工艺基本相同，由本项目的工艺设备主要包括：胚胎移植与人工授精设备、奶牛第七章人工种草与草地改良建设方案良天然草山2.0万亩，利用稻田改制种草6万亩。稻田(耕地)改制种草共60000亩，规划分布在武陵区12003亩，鼎城区8000亩，安乡县4000亩，汉寿县8000亩，澧县4000亩，西洞庭农场2003亩，临澧县4000亩，石门县4000亩，津市6000亩，西湖农场2003亩。地面处理→播种→施肥→除杂、防虫害→利用(放牧、青贮)佳播种期为秋季的8~9月份，每亩平均播种混合牧草种子0.75~1.00千克，三叶草种、黑麦草种的混播比例以1:2为宜。稻田种青贮玉米，以每亩每茬播种6千克为宜；稻田种牧草，每亩每茬播种2千克7.3.5施肥上旬和9~11月份是草地施肥的适宜时期。7.3.6除杂改良天然草场2万亩。修建围栏20km,将草地分成若干小区，第八章乳品加工厂建设方案8.1项目组成及产品方案本项目乳品加工厂位于****市德山经济开发区桃林路，是****市的工业园区，规划用地面积32600m2,一期工程处理50吨鲜牛乳 (预留日处理50吨鲜牛乳生产线的)综合车间及其配套设施已经建成，于2002年4月初投产，本项目乳品加工厂部分是本公司的二期本项目生产时间为每年365天，每天三班制生产，每天有效生产时间按21.5小时设计。本项目产品分为以下三类即消毒牛乳(保鲜牛乳)、酸牛乳、乳毒牛乳》;GB2746-85《酸牛乳》;GB10789-89《软饮料分类》和表8-3。项目单位消毒牛乳酸牛乳乳酸菌饮料备注砂糖糖精T鲜牛乳中含有丰富的营养物质，在适宜的条件下，牛乳中的细要求运输路途上的时间不超过2hr,保证鲜牛乳在进入加工厂前这期(3)处理量的大小：由于本期工程是本厂的二期工程，按实际规消毒牛乳的生产方式分为巴式杀菌法和高温短时由于在鲜牛乳的收购及运输等生产环节中采取了保护性的生产酸牛乳有两种不同的产品，即凝固型和搅拌型，代表两种不同乳酸菌饮料是在发酵乳的基础上配制的产品，生产工艺简单且8.2.3生产工艺简介采用冰水速冷技术，封闭连续式的流程，管道式计量方式，大鲜牛乳槽车受奶槽卫生泵过滤器卫生泵计量器大贮罐鲜牛乳平衡槽标准化片式灭菌冷却器酸牛乳的生产技术成熟可靠，本项目酸牛乳生产分为凝固型酸前段生产过程利用消毒牛乳的生产设备，增加两台搅拌缸。经机分装成180g小杯，进发酵间进行发酵，发酵完成进入鲜牛乳混合预热均质高温灭菌化糖冷却备用灌装冷却入库冷却发酵发酵培养入库灌装冷却成熟搅拌图8-3酸牛乳处理工艺流程简图酸牛乳混合均质稳定剂配合杀菌冷却包装入库图8-4乳酸菌饮料生产工艺流程简图温瞬时灭菌并急冷却去混合，用泵打入混合罐与酸牛乳(液态)进行合纸盒灌装机(屋顶型)的生产能力为3000盒/hr.台，复合纸盒灌装机(砖型)的生产能力为4650盒/hr.台，各2台。(3)满足消防要求。一期工程总图布置概况：厂区占地面积32600m2,呈规则长方形，东西向约200m,南北向约170m,场地设计标高44.5-45.6m,本工程全厂运输量见表8-9。推车10辆，厂外运输均采用汽车，消毒牛乳和酸牛乳远距离销售需配冷藏车2辆，运输鲜牛乳需新购置槽车2辆，其它物质的运输均依1规划用地面积m2326002建构筑物占地面积m2113104建筑系数%356绿化系数%39表8—9全厂运输量表(含一期工程)序号货物名称来处或去处运输量(t/a)运距12鲜牛乳基地5～40收奶站3456二12废渣基地25002-5三(1)原料贮存：原料仓为大型贮奶罐，周转期为一天，按1.4倍(2)辅料库：辅料仓库按一月存量计。辅料库贮量为221t,每平方米可堆放大镜1.5t,场地利用系数为50%,需库房面积295m2,其(3)包装材料库：包装材料库存塑料杯和卷材，存量为22天量。库堆高为2m,场地利用系数按60%计。总存放量分别为塑料杯560(4)成品仓库：本项目成品库为及常温仓库。冷库容量按1天生产量计，成品仓库的堆高为7层2.1m,场地利用系数为50%,需存序号用水部门用水量备注123456乳品车间39新增不可预见合计552求较高，本项目需购置净水处理设备一套，处理后的水质达到滤密图8—5水处理工艺流程简图本期工程生产用水平均为55m3/h,最水90m3/h,在厂区已设1座100m3的清水池(L×B×H=6×6×3.5m)污水排放根据本项目环境保护审查意见表要求，处理后达标排(1)较清洁的锅炉废水水质较好，对环境无污染，直接外排。8.6供电本工程日处理200吨鲜乳综合车间及本期工程锅炉，水、电增容新增装机容量为890KW。本工程用电负荷全为低压，生产中心遇长时间停电，会造成重8.6.2变配电所的布局、位置在原变配电所北侧扩建一变电所，增设一台800KVA变压器，外线电源同一期工程，按10KV设计，电源引至本厂10KV配S9节能型，低压配电屏选用GCS型，控制屏选用PK-1型，变电站箱选用XL-21型，电缆选用VV-1000铜芯全塑型。本项目一期工程按2台4t/h的锅炉设计锅炉房，一般工程实际原锅炉房的西侧扩建一台4t/h的锅炉房，新增2台锅炉的型号均为：DZL4.0-0.8-AIⅡ型链条锅炉，锅炉额定蒸发量分别为4t/h,能够满足根据锅炉给水水质要求，设一套自动钠离子交换器，额定出力分别为8t/h。本工程以优质煤作为锅炉燃料，全年用量约9500t,厂区内已设有干煤棚一座，面积400m2,可贮藏煤约200t煤来源就近选用当地的优质煤，以减少SO2的排放。(2)室外计算干球温度(4)冬季空调室外计算相对湿度(最冷月平均相对湿度)φ=64%本工程制冷系统是为成品冷库提供冷媒和生产线上的物料冷根据计算，日处理200t鲜乳综合加工车间系统冷能耗为该工厂消防水量最大的为乳品车间，室外消防水量为151/s,合54m3/h;室内消防水量为10L/s,合36m3/h;共计90m3/h。第九章环境保护项目区拟定在****所辖的10县(区)和2个国营农场，即分布本工程主要建设内容：项目区发展3.0万头奶牛养殖基地，配奶牛生产基地拟配套建设6.0万m2沼气池(其中：奶牛繁育中心0.6万m3,28个奶牛养殖小区共5.40万m3)通过沼气池进行生物发酵、能源利用，采用粪-沼-鱼、粪-沼-稻(菜、果、草)等立体能源等。污水经治理后达到GB897—1996规定的二级标准 (BOD5≤30mg/L,COD≤150mg/L,SS≤150mg/L)行处理，除尘效率可达95%-97%,脱硫率可达10%-15%,处理后的烟气含尘浓度小于GWPB3-1999规定的二类地区排放标准200适量生石灰(CaO)以除去灰(渣)水中的H2SO4及H2SO3等有害据调查，目前国内乳制品厂所排放的生产污水，其5日生化需氧值一般为300~600mg/L,化学需氧量值一般为300~600mg/L。序号工程类别123饲料厂粉尘、4567改良天然草山计第十章节约能源(2)清粪工艺采用以人工捡干粪为主(95%以上),水冲粪为辅的(3)本项目配套建设6.0万立方米沼气池，利用牛粪等废弃物生第十一章项目组织、劳动定员与人员培训余英生湖南省农业厅厅长何铁林湖南省农业厅副厅长匡宗武湖南省畜牧局原局长、研究员曹英华湖南省畜牧水产局局长、高级兽医师薛立群湖南农业大学动物科技学院院长、教授罗运泉湖南省畜牧水产局副局长、高级畜牧师10个28个农村互不相干的关系，通过有效重组，走“公司项目根据实际管理需要，采用董事会统一领导下的总经理负责的要求，设置相应的机构，如图11-1所示。8小时、全年纯工作日250天考虑；乳品加工厂按3班制、每班8小和每周5天工作日制考虑。****全市现拥有畜牧兽医技术人员共3425人，其中：技术干部404人，乡镇基层站3021人。有高级技术职称30人、中级技术职称388人、初级技术职称近2003人。同时，有一大批经验丰富的养殖每次15—20天，项目建设期间计划培训农户及有关技术人员15000关生产厂进行，培训时间2—3个月。第十二章项目实施进度建议投产一个方式。从2006年到达2009年的建设内容安排如下：2006年4月底前完成项目前期准备工作：办理“可行性研究报告”2006年4月至12月，完成项目的总体规划与设计；完成良种奶牛繁育中心和市级奶牛技术服务中心建设，配套完成5个县(区)级奶牛技术服务站，5个奶牛养殖小区与技术服务站基础设施建设；并完成5000亩改良草地建设；项目区年内购进种奶牛7000头，年末存栏奶牛达到9000头。2004年，完成另5个县(区)级奶牛技术服务站，10个奶牛养目区年内购入种奶牛3500头，年末存栏奶牛发展至16700余头。2008年完成10个奶牛养殖小区与奶牛技术服务站基础设施等建设；改良天然草地面积达到2万亩，人工种草面积达到6万亩；完成另一座4万吨奶牛专用饲料厂的改、扩建；项目区内购入奶牛1500头，年末存样奶牛发展至23200多头；乳品加工厂建设。2009年，完成其余3个奶牛养殖小区与奶牛技术服务站基础设至2009年12月底，整个项目达到总体计设规模、竣工验收。第十三章招投标方案第十四章投资估算与资金筹措建设项目固定资产投资额为31414.85万元(详附表12-1～表建筑工程费6719.71万元设备购置费6360.84万元安装工程费1425.86万元其他费用16908.44万元参照同类企业现行流动资金投放，周转状况，经计算，本项目正常生产年份需投放流动资金20724.47万元，其中：铺底流动资金建设项目建设固定资产投资中拟向银行贷款24000.00万元，建设期四年，按年贷款利率6.21%计算的建设期贷款利息为3870.5万建设项目总投资为41502.69万元，固定资产投资31414.85万元铺底流动资金6217.34万元建设期利息3870.5万元息按比例分摊到各折旧类别中，年折旧额为1341.2万元。(见附表(4)无形资产及递延资产共计15219.6万元，按11年进行摊(5)销售费用按销售收入2.0%计算。由于折旧费是按不同资产类别及不同折旧年限计算，并且利息为65860万元，年经营成本为63135.2万元；年生产成本为58542万从养殖及加工成本构成来看，按平均年总成本费用计算，原材料、燃料及外购动力费用所占比例高达80%,因此，在生产中进行科15.2销售收入及税金参照现行市场价格并结合本项目各类产品质量、生产成本等因按各类产品销售量计算的年销售收入为95386.2万元，详见附按照国家财税有关规