教学设计1：从食物采集到食物生产

“导引---探究---提升”三段式教学模式教学案课型探究课课题第1课从食物采集到食物生产年级高二时间班级出课人核心素养【唯物史观】掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。【时空观念】食物生产的出现和农业文明的产生经历了一个漫长的过程；受自然条件等因素的影响，各地区食物生产差异较大。【历史解释】能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。【史料实证】通过史料了解不同地区食物生产的特点和差异，认识食物物种交流对人类历史的影响。【家国情怀】理解人类文明发展过程具有多样性和交融性，学会尊重多样文明；了解中国先民在农业起源和文明发展时期的成就，增强对中华文明成就的自豪感。重点难点重点农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点难点农业革命的原因与影响教学方式问题探究式、史料研习、课堂讲授与教材阅读相结合课前准备课件准备、班级分组准备、《学案导学与随堂笔记》“导引-探究-提升”教学模式教学流程学法指导导入新课通过回忆河姆渡人的生活方式和图片的展示，激发学生对从远古蛮荒到人类改造世界走向文明的兴趣。问题导引1、【读图】远古人类(旧石器时代）是如何进行生产与生活？（食物来源、生产工具、生活方式、妇女地位）2、【读图】与远古时期相比，新石器时代的人类的生产与生活发生了什么变化？3、世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？4、原始农耕和畜牧出现在西亚、东亚和中美洲有何成就？5、根据材料并结合所学，探究农业起源对推动人类社会发展的重大意义。6、从唯物史观角度来分析早期人类社会生产关系发生了哪些变化？7、阅读教材指出世界有哪四大文明古国？这四大文明古国都属于什么文明？8、阅读教材，结合史实概括古代人类发展灌溉农业的目的、措施及共同特征。9、结合教材梳理的不同地区食物生产和生活状况。10、概括总结中国古代农业的基本情况结合教材自学完成合作探究【时空定位】【名词解释】生产力；生产关系【生产力】人类利用自然、征服自然、改造自然的能力。基本要素是：①生产工具；②劳动对象；③劳动者。【生产关系】人们在物质资料生产过程的各个环节中发生的相互关系的总和。内容：①生产资料所有制的形式；②人们在生产中的地位和相互关系；③产品分配的形式。【马克思主义唯物史观】生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力。一、人类早期的生产与生活【探究思考】1、【读图】远古人类(旧石器时代）是如何进行生产与生活？（食物来源、生产工具、生活方式、妇女地位）1、远古时代：——食物采集阶段(旧石器时代)(1)食物来源:自然界现成的动植物。(2)生产工具:木、骨和石等材料制作(3)生活方式:①采集、渔猎；②迁徙群居；③用火取暖、烧烤食物(4)社会关系:女性主导生活。2、原始农业和畜牧业的出现【探究思考】2、【读图】与远古时期相比，新石器时代的人类的生产与生活发生了什么变化？原始农耕和畜牧出现【探究思考】3、世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？特点:①多元中心;独立发展;具有多样性②分布在中低纬度和大河流域附近。原因:自然条件的差异和发展水平的不同概况：(———万年前)【探究思考】4、原始农耕和畜牧出现在西亚、东亚和中美洲有何成就？

原始农耕原始畜牧业西亚小亚细亚半岛:小麦、大麦原产地9000年前饲养绵羊和山羊东亚黄河中上游是粟的发源地;长江中下游最早种植水稻7000年前，河姆渡居民己经饲养猪和狗中美洲玉米、甘薯6000年前南美印第安人驯化骆马3、原始农业出现的意义【探究思考】5、根据材料并结合所学，探究农业起源对推动人类社会发展的重大意义。(1)农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命①人类从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了依赖自然资源的状况②增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速人口的增长(2)农业的出现促进了生活和生产方式的变化。①从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落;②开始从事手工业劳动；③原始音乐、文学和宗教产生。(3)农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等(4)人类社会的生产关系发生巨变，私有制、阶级和国家出现。三、生产关系的变化【探究思考】6、从唯物史观角度来分析早期人类社会生产关系发生了哪些变化？1、男子在生产中逐渐占据主导地位(1)农业的产生是这一变化的重要原因。(2)妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子退居从属地位。2、生产关系的变化：私有制、阶级和国家的出现生产关系的变化变化的原因私有制生产力发展，部落首领把剩余产品据为己有，出现贫富分化。阶级剩余产品的增加和私有制的出现国家阶级矛盾不可调和的产物二、不同地区的食物生产与社会生活【探究思考】7、阅读教材指出世界有哪四大文明古国？这四大文明古国都属于什么文明？古代埃及、古代西亚、古代印度和古代中国农耕文明【探究思考】8、阅读教材，结合史实概括古代人类发展灌溉农业的目的、措施及共同特征。1、四大文明古国：——农业文明的兴起目的：为了减少旱涝对农业的影响;措施:修建水利工程，重视灌溉系统的开凿、疏浚和维护。共同特征:灌溉农业发达。不同地区的生产与生活【探究思考】9、结合教材梳理的不同地区食物生产和生活状况。地区食物生产社会生活⑴西亚两河流域（古巴比伦文明）种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜①奴隶主拥有土地，他们合伙经营或出租;②颁布《汉谟拉比法典》⑵非洲尼罗河流域（古埃及文明）①土地主要王室和神庙占有。②以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。、古代中国食物生产北粟南稻(后为北麦南稻)土地制度商周：①土地国有，集体耕作；②战国以后，小农经济农业技术战国以后：铁犁牛耕；经济政策重农抑商水利工程①(战国)都江堰、郑国渠、芍陂；②(西汉)龙首渠农业技术体系至隋唐，形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系地区食物生产社会生活⑷欧洲爱琴海（古希腊文明）古希腊有小麦、大麦、葡萄、橄榄；古罗马有谷物和葡萄、橄榄①希腊城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动;②古罗马长期实行土地国有，以家庭为单位进行生产，贵族或富人获得了越来越多的土地，小农却逐渐破产。⑸中美洲（阿兹特克文明）玉米、甘薯、马铃薯，驯化了骆马土地包括：贵族私有、村社公有土地、和家庭份地。【探究思考】10、概括总结中国古代农业的基本情况(1)种植格局：南稻北粟(后为南稻北麦)。(2)土地制度：以地主土地私有为主，土地兼并盛行(战国开始)。(3)经营方式：以家庭为单位的男耕女织的小农经济长期占主导地位(战国开始)。(4)产业结构：以农业种植为主，家庭畜牧业为辅。(5)耕作特点：不断变革生产工具和生产技术,精耕细作模式日益完善。(6)国家治理：一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业业生产提供保障;另一面农业赋税是政府财政的主要来源，实行重农抑商培养学生的时空观念这一核心素养，对本节课有大致的把握。掌握必备基础知识通过图片引导学生理解旧、新石器时代人类生产和生活在食物获取方式、劳动工具和居住等方面的变化，增强学生的文化自豪感；培养学生的唯物史观素养引导学生分析史料，农业出现后，随着生产力的提高，出现了剩余产品，而剩余产品的出现进一步促进了农业和手工业的分工、科学技术和原始音乐、文学、宗教的产生。结合材料，联系课内外知识，学会提取材料信息，概括及分析问题能力。展示大量图片和史料信息引导学生分析、思考，解答所提的问题，培养学生分析问题和解决问题的能力课堂小结除了自由人和奴隶之间的差别以外，又出现了富人和穷人间的差别，——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭首长之间的财产差别，炸毁了各地仍然保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了在这种公社范围内进行的共同耕作制。耕地起初是暂时地、后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…………————恩格斯的《家庭、私有制和国家的起源》论从史出，总结本课核心内容，深化主旨，培养家国情怀价值观。当堂检测单选题1.下图为著名的撒哈拉沙漠中的塔西里·那杰岩画。一位学者认为，这幅美轮美奂的画作描绘了妇女采集谷物的场景。这可以佐证 ()A.原始人已过上定居的生活 B.当时还处于打制石器时代C.采集渔猎时代的群体生活 D.农耕畜牧时代的个体生产2.据法国普罗旺斯的史前文化显示，在公元前3500年左右的时候，家庭食物总消费量中野生动物的消费量占总消费量的60%，而在公元前1000年左右则只占到10%。这一变化说明 ()A.采集和渔猎的消失 B.新生产方式的推广C.原始农业开始出现 D.原始人口迅速增加3.许倬云教授认为：现在常说的“新石器”与“旧石器”时代，是以人类获取食物来维持生计的方式为分界线的。从旧石器时代采集食物，到新石器时代生产食物。从中我们可以看出，许倬云认为划分新旧石器时代的分界线是 ()A.天然火的运用 B.打制石器的使用C.群居生活的出现 D.原始农业的兴起4.考古学家发现，古埃及人为死者提供的祭品是十分丰盛的，包括大麦粥、炖鸽肉、烤鹌鹑、小麦面包、蛋糕、水果等。这些祭品主要是当地的农产品，墓室的壁画中也常常出现农民种植庄稼的场景。据此可知古埃及()A.农业促进烹调水平提高 B.农业影响宗教信仰发展C.财富积累提供物质基础 D.丧葬习俗反映农业繁盛5.古代中国、古代巴比伦、古代印度和古代埃及是最早产生农耕文明的地区，且农耕文明产生的地方无不光热充足、水源丰富、土壤肥沃。就自然条件而言，这是因为这些地区 ()A.都位于农业发达地区 B.都位于地势平坦区域C.都位于人口稠密地区 D.都位于大江大河流域6.古埃及人利用尼罗河河谷的自然坡度修建一系列渠道；战国时期秦国人在岷江上修建都江堰。以上工程 ()A.都是水利枢纽工程 B.变水害为水利C.孕育古代大河文明 D.都是民间自发修建7.为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。这套体系的修建主要是为了 A.保障农业生产 B.维护王室统治C.实现精耕细作 D.便利各地交流8.古代希腊三面环海，“大部分是贫瘠无用之地”“比较宜于畜牧而不宜于耕种”“国内水源不足，没有经常供水的河流、湖泊或大的泉井”。在这样的环境下 A.商业成为社会经济基础 B.食物生产具有地域特色C.土地属于贵族集团所有 D.民主政体遍及各个城邦9.古代不同地区的居民都非常重视农业生产，或是积极培育适合本地区种植的农作物，或是不断调整劳作方式以保障农业发展。下列选项中，表述正确的是A.印第安人培育出了马铃薯、番茄和玉米 B.古希腊的居民在世界上最早种植小麦C.随着古罗马的扩张，小农经济不断发展 D.春秋时期铁犁牛耕成为主要耕作方式10.斯塔夫里阿诺斯指出：“农业革命还触发了一场链式反应，它引发了城市化、阶级分化以及社会分裂，从而损坏了原始社会令人神往的平等……”下列最能表达作者意图的是 ()A.农业革命开始了城市化的进程 B.农业革命导致了社会的不平等C.农业革命加剧社会分裂与动荡 D.农业革命引发了生产关系变化11.根据目前的研究，西亚地区的居民最早培植出大麦、小麦和豆类作物，南亚、中国和中南美洲等地也先后培育出水稻、粟（小米）大豆、甘薯、玉米等农作物。据此可知()A.人类文明兴起以农耕为基础 B.亚洲地区是世界文明的发源地C.农业是文明诞生的基本标志 D.粮食作物培育推动了社会分工12.据史书记载，一个古代玛雅农民使用石器、木器和骨器，就可以供给12口人充足的粮食；在盛产粮食的地区，一个玛雅农民花两个月的劳动就能生产出全家一年的食物以及须交纳的赋税和贡物。由此可推知()A.玛雅人农业经营规模较大 B.玛雅地区农耕条件优越C.玛雅人农业商业化程度高 D.玛雅文明盛行精耕细作13.阅读下列材料，回答问题。材料一妇女可能在离宿地不远的地方采集坚果、浆果和植物颗粒，男子大都去猎杀大型动物，这一般是在远离宿地处进行。可以看出，男子和妇女都负责获取生存所需的食物。旧石器时代的人类是不断迁徙的，因为除了随动物的迁徙和植物的枯荣而迁徙外，他们没有别的选择。——摘编自[美]杰克逊·斯皮尔福格尔《世界历史》材料二铁器逐步推广到各个生产领域，特别是农业生产领域大量铁制农具的使用引来了农业生产技术的一场革命。－－樊树志《国史概要》材料三天下已平，高祖(刘邦)乃令贾人(商人)不得衣丝乘车。重租税以困辱之。……市井之子孙(商人子弟)亦不得仕宦为吏。－－《史记》卷30(1)根据材料一并结合所学知识，分析为什么当时的人类需要不断的迁徙。(2)根据材料二，说明我国耕作方式有何变化，其影响是什么？(3)根据材料三，指出西汉初年政府商业政策的主要内容。训练学生巩固知识板书设计教学反思 本节课我按课程标准的要求，精心进行了教学设计和课件的准备，把教材分成三大部分，条理分明，教学思路清晰，重点突出，难点也得到有效突破；教学过程中开展了一系列主要的探究活动，教师起引导作用，学生的主体地位得到较充分地发挥，学习氛围活跃。同时我把第三子母调到第二，强调了前后知识的连续性。当然也存在不足的地方，如学生要学会从史料中提取有效信息，作为历史叙述的可靠证据，并据此提出自己的历史认识，从探究活动一的开展中可以看出学生这方面的能力还比较薄弱，以后有待加强。当堂检测参考答案：1.【解析】选C。岩画描绘了妇女集体采集谷物的场景，符合采集渔猎时代的特征，故选C。定居生活的标志是房屋，图片中没有涉及，排除A；图片中未涉及石器及其类型，无法得出是否属于打制石器时代，排除B；材料中没有体现畜牧和以家庭为单位的个体生产，排除D。2.【解析】选B。据材料“据法国普罗旺斯的史前文化显示，在公元前3500年左右的时候，家庭食物总消费量中野生动物的消费量占总消费量的60%，而在公元前1000年左右则只占到10%”可知，人类家庭食物中野生动物的占比降低，体现出了人类对野生动物的驯化，家庭有了相对稳定的动物食物来源，侧面反映了新生产方式的推广，故选B；采集和渔猎在当时仍然存在，排除A；材料强调野生动物在食物中占比下降，且原始农业早已出现，不符合史实，排除C；材料仅能反映出食物构成比重的变化，不能明确人口数量的变化，故“原始人口迅速增加”与材料不符，排除D。3.【解析】选D。根据材料“现在常说的‘新石器’与‘旧石器’时代，是以人类获取食物来维持生计的方式为分界线的。从旧石器时代采集食物，到新石器时代生产食物”可知，新石器时代人类从采集食物变为生产食物，结合所学可知，这样的变化得益于原始农业的兴起，故选D；材料强调的是人类获取食物的方式的变化，未涉及天然火的运用，排除A；材料反映了新旧石器时代以人类获取食物来维持生计的方式为分界线，而不是以使用打制石器或磨制石器为分界线，排除B；材料没有体现群居生活的出现是新、旧石器时代的分界线，说法与材料不符，排除C。4.【解析】选答D。本题考查古埃及的食物生产。根据材料可知，古埃及人为死者提供丰盛的祭品，其中大多是当地的农产品，这反映出古埃及农业的繁盛，D项正确。材料涉及的祭品大多源于农业生产，A项表述与材料主旨不符，排除。材料未涉及古埃及的宗教信仰，B项排除。物质基础包括很多方面，丰富的祭品只是其中的一个方面，不能仅由祭品丰富就推断出财富积累提供物质基础，C项排除。5.【解析】选D。古代中国、古代巴比伦、古代印度和古代埃及都位于大河流域，分别是黄河和长江流域、两河流域、恒河与印度河流域、尼罗河流域，因此农耕文明较发达，故选D。A、C不是自然条件，排除；四个地区并不都是位于地势平坦的区域，排除B。6.【解析】选B。古埃及人针对尼罗河泛滥问题，修建一系列渠道，把河水引向水源不足的地区，推动农业发展；成都平原经常遭受水旱灾害，秦国人修建都江堰这一水利工程，推动了农业的发展，故选B。古埃及人利用尼罗河河谷的自然坡度修建的一系列渠道不属于水利枢纽工程，排除A；尼罗河孕育了古埃及文明，长江和黄河孕育了中华文明，排除C；都江堰是战国时期秦国蜀郡太守李冰父子在岷江流域主持修建的大型水利工程，排除D。7.【解析】选A。受特殊的地理环境影响，古埃及属于典型的大河文明，因此水利工程的修建是为了保障农业生产，故选A。维护王室统治、实现精耕细作及便利各地交流的说法均与材料无关，排除B、C、D。8.【解析】选B。希腊的地理环境及地中海气候，使其食物生产主要以葡萄和橄榄为主，故选B。商业成为社会经济基础的说法与材料无关，排除A；材料未涉及土地的所有权，排除C；D错在“遍及”，排除。9.【解析】选A。结合所学可知，美洲是马铃薯、番茄、玉米等作物的原产地，印第安人培育出了马铃薯、番茄和玉米，故选A；西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地，与古希腊居民无关，排除B；结合所学可知，随着古罗马的扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，小农经济却逐渐破产，排除C；汉朝以后，铁犁牛耕成为中国传统农业