2023年全省职业院校技能大赛中职学生组蔬菜嫁接赛项样卷B

2023年甘肃省职业院校技能大赛中职学生组

“蔬菜嫁接”赛项理论试题B

一、单项选择题（每小题2分，共60分）：

1.大白菜、结球甘蓝都是双子叶植物（）科的蔬菜。

A、茄科B、百合科C、葫芦科D、十字花科

2.芫荽属于伞形花科蔬菜，其食用器官是（）。

A、直根B、花苞C、嫩叶D、球茎

3.按照食用器官分类法韭菜属于（）。

A、荚果类B、叶菜类C、块茎类D、花器类

4.大蒜、百合、马铃薯的产品器官均属于（）。

A、茎菜类B、花菜类C、根菜类D、果菜类

5.石刁柏、黄花菜等在农业生物学分类法中属于（）类。

A、白菜类B、绿叶菜类C、葱蒜类D、多年生蔬菜

6.下列蔬菜栽培中需要培土的是（）。

A、大葱B、黄瓜C、菠菜D、辣椒

7.生产中茄果类蔬菜育苗时壮苗的标准是（）。

A、两片子叶展开B、2-3叶C、5-6叶D、10-12叶

8.黄瓜栽培中常见的病害是（）。

A、立枯病B、软腐病C、黄萎病D、霜霉病

9.嫁接育苗均有抗病增产的效果，茄子嫁接主要是防（）。

A、疫病B、枯萎病C、黄萎病D、灰霉病

10.黄瓜和黑籽南瓜采用劈接法嫁接时操作步骤为（）。

A、去生长点→切砧木→削接穗→结合→固定

B、切砧木→去生长点→削接穗→结合→固定

C、去生长点→切砧木→结合→削接穗→固定

D、去生长点→切砧木→削接穗→固定→结合

11.黄瓜和黑籽南瓜采用插接法嫁接的适宜时期是（）。

A、黄瓜子叶展平黑籽南瓜一叶一心

B、黄瓜一叶一心黑籽南瓜一叶一心

C、黄瓜子叶展平黑籽南瓜子叶展平

D、黄瓜一叶一心黑籽南瓜子叶展平

12.茄子采用劈接法嫁接时最合理的操作程序为（）。

A、削接穗→插接并固定→劈砧木→割砧木

B、削接穗→劈砧木→割砧木→插接并固定

C、割砧木→削接穗→插接并固定→劈砧木

D、去砧木生长点→劈砧木→削接穗→插接并固定

13.利用某一种蔬菜生长的前期或后期，在行间种植另一种蔬菜的栽培方式称为

蔬菜（）。

A、轮作B、间作C、多次作D、套作

14.根据蔬菜对温度的需求，（）等蔬菜属于喜温蔬菜蔬菜。

A、花椰菜、甘蓝、大白菜B、甘蓝、马铃薯、豌豆

C、黄瓜、菜豆、茄子D、西瓜、甜瓜、豇豆

15.结球叶菜类蔬菜的追肥主要在（）。

A、开花期B、幼苗期C、结球期D、拉十字期

16.蔬菜生产上采用“打杈”的措施调整（）的平衡性。

A、地上与地下器官生长B、顶端与分枝生长

C、叶片与茎生长D、花与果实的生长

17.蔬菜生产中通过摘除花蕾能调整（）的平衡性。

A、顶端与分枝生长B、主根与侧根生长

C、茎与叶的生长D、营养与生殖生长

18.蔬菜（）的措施包括：间苗与定苗、灌水、追肥、植株调整、病虫害防

治等。

A、肥水管理B、田间管理C、苗床管理D、苗床制作

19.甜瓜以侧蔓结瓜为主，整枝方式有单蔓式、（）及四蔓式等。

A、双蔓式B、三蔓式C、子蔓式D、孙蔓式

20.番茄的（）是指除保留主干外，还保留第一花序下的一个侧枝，其余侧

枝全部摘除。

A、双干整枝B、改良式单干整枝C、一干半整枝D、单干整

枝

21.蔬菜生长中后期，摘叶是为了（）。

A、使叶球松散B、减少营养消耗C、降低光合作用D、增强

光合作用

22.下列蔬菜在栽培时需要支架的是（）。

A、韭菜B、豇豆C、大豆D、甘蓝

23.莴笋、洋葱等以茎为产品的蔬菜应及时（），以促进产品器官的肥大。

A、摘叶B、摘除花蕾C、摘果D、摘除根系

24.西瓜常发生的病害有（）。

A、早疫病、晚疫病、青枯病、褐纹病

B、锈病、斑枯病、叶斑病、早疫病

C、白粉病、霜霉病、枯萎病、炭疽病

D、晚疫病、疮痂病、病毒病、褐斑病

25.适合北方露地越冬茬栽培的蔬菜是（）。

A、菠菜B、黄瓜C、菜豆D、结球甘蓝

26.早春茬、秋冬茬、越冬茬等茬口是（）常见的茬口。

A、露地B、温室C、大棚D、地膜覆盖

27.无公害蔬菜是无污染、安全、优质、（）蔬菜的总称。

A、绿叶类B、加工类C、营养类D、根菜类

28.露地春季地膜覆盖栽培蔬菜的作用是（）。

A、保护地栽培蔬菜B、合理轮作

C、加强田间管理措施D、增温和保墒

29.把蔬菜秧苗移栽后重新恢复生长的过程称为（）。

A、缓苗B、分苗C、定植D、囤苗

30.蔬菜分苗苗床营养土配制时，园土与有机肥的比例是（）。

A、4：6B、3：7C、6：4D、7：3

二、多选题（每小题2分，多选、漏选、错选均不得分，共20分）：

1.果菜类蔬菜提高商品性的综合措施有()。

A.制定科学的生产管理方案

B.不进行人工管理

C.实行标准化生产

D.实行商品化管理

2.蔬菜植株缺少（）元素，缺素症首先从下部老叶表现出来。

A.钙

B.氮

C.磷

D.铁

3.喷施叶面肥能够（）。

A.控制水分

B.增加植株养分

C.造成空气污染

D.提高肥料利用率

4蔬菜生长发育的三基点温度包括（）。

A.生长最低致死温度

B.生长最低温度

C.生长最适温度

D.生长最高温度

5.有机肥的特点有()。

A.营养全面

B.增加土壤有机质含量

C.促进蔬菜生长

D.肥效迅速

6.下列条件哪些可以造成秧苗徒长（）。

A.密度过高

B.光照不足

C.氮肥过多

D.缺水

7.西瓜嫁接苗在愈合期的管理（）。

A．嫁接后保持较常规育苗稍高的温度可以促进愈伤组织形成

B．全遮光8～10d，促使伤口愈合

C．育苗基质的最大持水量在75%～80%为宜

D．整个育苗期不需要进行通风

8.种子发芽的条件包括（）。

A．光照

B．温度

C．水分

D．氧气

9.根据对温度要求的不同，可以将蔬菜分为（）。

A．耐寒性蔬菜

B．半耐寒性蔬菜

C．喜温性蔬菜

D．耐热性蔬菜

10.秧苗老化的表现（）。

A．叶片肥厚而色深，发暗，苗矮

B．茎部硬化，根系发育差，生理活性低

C．代谢旺盛，抗逆性强

D．后期产量低

三、判断题（正确的在括号内划“√”，错误的在括号内划“×”，每

小题1分，共20分）：

1.甘蓝、菠菜、洋葱等蔬菜均属于茎菜类。（）

2.蔬菜植物在生长的过程中需要一定的低温条件才能开花结实的现象称为春化

现象。（）

3.影响蔬菜植物生长发育的环境因素主要是温度、光照、水分、土壤和气体等。

（）

4.有机蔬菜安全生产允许使用化肥。（）

5.豆类蔬菜种子的播种深度可掌握到3~4cm。（）

6.蔬菜育苗时苗床温度长期过高、光照弱会导致出现僵苗。（）

7.瓜类蔬菜采用插接法嫁接时需要用嫁接夹固定。（）

8.蔬菜嫁接育苗时，嫁接后前三天在保持较低的温度、湿度的同时，应遮光防

幼苗萎蔫。（）

9.底肥是在蔬菜生长发育过程中结合浇水施入的肥料。（）

10.蔬菜播种出苗后，应及时查苗补苗，补苗的时间在5-6叶期。（）

11.百合属于伞形科蔬菜，食用器官为茎。（）

12.豆类蔬菜包括菜豆、豇豆、豌豆等常见蔬菜，其食用器官为豆荚或种子。

（）

13.韭菜的食用部分为叶鞘抱合在一起形成的假茎和叶片，在食用器官分类中属

于叶菜类。（）

14.日常生活中的空心菜，它的学名芫荽。（）

15.化肥不能作基肥施用，只能作追肥施用。（）

16.影响蔬菜种子萌发的条件有水分、温度和光照。（）

17.南瓜、豇豆