初中三年级下学期化学《化学元素与人体健康》教学课件

化学元素与人体健康长寿村你知道吗？1.人体中含有有多少种元素？在自然界都可以找到吗？它们是以什么形式存在？

2.人体中的元素从量的角度可以分为哪两类？其划分的标准是什么？它们是以什么形式存在？

组成人体的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。元素名称元素符号质量分数/%氧O65.0碳C18.0氢H10.0氮N3.0钙Ca2.0磷P1.0钾K0.35硫S0.25钠Na0.15氯Cl0.15镁Mg0.05人体中含量较多的化学元素水糖类油脂蛋白质维生素无机盐存在形式

人体中的元素（从量的角度）常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素

微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素

如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等有害元素如：Hg、Pb、Cd等

必需元素如：Fe、Zn、Se、F、I等非必需元素如：Al、Ba、Ti等哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素?必需的微量元素镉Cd氟F铁Fe钙Ca汞Hg碘I铅Pb镁Mg硒Se锌Zn有害的微量元素钙钙的存在部位形式以及对人体的作用

主要存在骨骼和牙齿，以羟基磷酸钙晶体的形式存在。钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。缺钙引起的疾病

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病，还会有生长迟缓、发育不良、骨骼变形、牙齿发软、易患龋齿等症状。老年人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折。正常的骨基质骨质疏松钙钙的食物来源奶类及其制品；豆类及其制品；虾皮等。钙钠和钾常量元素钠（Na）钾（K）含量80～120g成人2g/kg体重存在Na+形式--细胞外液K+形式--细胞内液作用Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。

运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？

运动员在剧烈运动、大量出汗之后，会造成Na+和K+的流失，会影响维持人体内的水分和维持体液恒定的PH，从而不能维持人体正常的生命活动，饮用运动饮料可补充Na+

、K+等离子。铁铁对人体的作用

铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。缺铁引起的疾病

铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。铁的食物来源

动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼类、豆类、绿色蔬菜等。锌锌对人体的作用

锌会影响人体发育。缺锌引起的疾病

缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。锌的食物来源

海产品、瘦肉、动物肝脏、奶类、豆类、小米等。硒硒对人体的作用

有防癌、抗癌作用。缺硒引起的疾病硒的食物来源

红豆、小麦胚粉、苹果、杏、鸡肉等。

缺硒可能引起表皮角质化与癌症。摄入过多，也会中毒。碘碘对人体的作用

碘是甲状腺素的重要成分。缺碘引起的疾病碘的食物来源

海产品、加碘盐等。

缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。碘过量也会引起甲状腺肿大。氟

氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中。当人体缺氟时，会患龋齿，氟多了会患斑釉齿和氟骨症。1.人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？这种说法不对，必需微量元素少了会得病，但绝大多数微量元素在人体内都有摄入量的最高限，超过最高限也会得病，尽量多吃很容易超过最高限。

2.有人认为纯净水干净，应该以喝纯净水为主，对吗？为什么？纯净水中不含微量元素，而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素，所以喝矿泉水好。重金属中毒及如何解毒

铜、铅、锰、镉、汞、钨、金、银等重金属超过一定浓度都对人体有毒。如果轻微中毒,就大量喝牛奶,牛奶中的蛋白质会和重金属反应,这样不会损伤到你自身的