DB5115-T 55-2023 地理标志产品 筠连黄牛质量要求

ICS

CCS

22

5115四

川

省

（

宜

宾

市

）

地

方

标

准DB

5115/T

55—2023

DB

5115/T

55—2020地理标志产品 筠连黄牛质量要求Quality

requirements

for

product

geographical

indication-Junlian

Cattle宜宾市市场监督管理局发布DB

5115/T

.............................................

DB

5115/T

XX—2020文件照GB/T

17924《地理志产标准用要》和GB/T

1.1-2020《标准工作 第1部

DB

5115/T

55-2020

与DB5115/T

a)

章，2020

b)

章，2020

c)

修改了“筠连黄牛”的定义（见

d)

将“保护范围”更改为“地理标志产品保护范围”，并修改了表达形式（见第

章，2020

版第

e)

2020

f)

章，2020

g)

2020

h)

i)

j)

删除了“污染物限量”、“农药残留限量”、“兽药残留限量”指标的质量要求（2020

版见第

k)

修改了“感官指标”的检验方法（见

l)

（2020

10m)

n)

o)

9.2，2020

9.3，2020

p)

本文件起草单位：筠连县食品行业协会、筠连县养牛协会、筠连县肉牛产业发展中心、四川万豪企——2020年首次发布为DB5115/T

IIDB

5115/T

55—2023

本文件规定了地理标志产品筠连黄牛的术语和定义、地理标志产品保护范围、基本要求、质量要

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用GB/T

191

GB

GB

4789.2

GB

4789.3

GB

5009.5

GB/T

5009.44

GB

GB

GB

GB

GB/T

6543

GB

GB

GB

GB/T

GB

GB

GB

JJF

1070

NY

467

3.1DB

5115/T

Junlian

Cattle在国家有关行政主管部门批准的四川省宜宾市筠连县现辖行政区域范围内养殖的、符合川南山地

地理标志产品筠连黄牛的保护范围仅限于国家有关行政主管部门批准保护的范围，即四川省宜宾市

5.1

5.1.1

应符合NY/T

5.1.2

5.1.3

应符合NY/T

472、NY/T

放牧期间，以天然牧草为主，补饲适量当地主产的玉米、茶叶干粉等青粗饲料。舍饲期间，以当地皇竹草、象草、黑麦草、农作物秸秆等；或配合适量茶叶干粉后，在与其调制的青贮饲料、氨化饲料为

白天放牧自由饮用山泉，夜晚牧归自由饮用茶水，水质应符合GB

应符合NY/T

应达到体重250

5.2

5.2.1

应符合GB

应按GB/T

挥发性盐基氮（mg/100g)≤15.0应按GB

水分（%)≤77.0应按GB

胆固醇（mg/100g）≤90.0应按GB

≥18.0应按GB

≥18.0应按GB

DB

5115/T

55—2023采用符合GB

6.1

牛肉感官要求应符合GB

表1

6.2

表2

6.3

应符合现行相关规定，按JJF

DB

5115/T

7.1

抽样按GB/T

7.2

7.2.1

厂。

检验项目应包括感官要求、标志、包装和净含量。7.2.2

a)

b)

c)

复检结果合格，则判定为合格品，如复检结果中仍有一项或一项以上指标不符合本标准，则判

8.1

191

8.2

GB/T

6543

8.3

GB

的规定。DB

5115/T

55—2023

图A.1

DB

5115/T

[1]

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家市场监督管理总局令〔2023〕70号

[2]

《地理标志产品保护规定》（原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕78号