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PAGEPAGE4发言稿尊敬的各位领导、各位同仁及所有在职员工:大家上午好!首先非常感谢集团领导对我的信任及厚爱,能够给我这样一个宽大的舞台,使我在酒店这个行业尽情发挥及展现个人的能力,使自己能够进一步成长及锻炼。与酒店共同进步。再就是非常感谢所有的在职员工,对我工作上的大力支持。在座的各位员工,无论条件多么艰苦,工作多么的劳累,都没有任何怨言的默默无闻的付出着,不计任何代价,任劳任怨,这样的敬业精神和奉献精神,让我每时每刻为之感动着。可以说酒店的所有成绩都是与我们所有员工息息相关的,所有的功劳都离不开大家的共同努力。相信大家还记得基建期间场地狼狈凌乱的样子吧,装潢装饰用品及家具堆积的满院子都是,员工刚进驻酒店期间连插脚的地方都没有;可是我们毫不畏惧,照样进入到酒店的各个角落,尽职尽责的做着我们的工作,一遍一遍的重复着我们手中的工作,直到达到领导的满意程度为止。比如打扫客房,当时工程都还没有结束,我们精心打扫一遍后,有可能紧接就会因为工程而把房间又弄的脏乱不堪,我们不怕他脏乱差,因为我们有信心,只要去打扫,总有干净的时候,总有更好的收益和效果。还记得餐厅配备餐桌、餐具时候的场景,每一位员工,在炎炎烈日下默默无闻的一趟一趟的往各个餐间搬运着餐具、物品,来来回回不知多少趟,搬了整整3天,这是什么样的劳动强度,我想只有亲自搬运的员工们才能够体会的到。在座的员工有的可能在家从来连碗筷、衣服都没洗过,在这里都尽心尽力的工作着,付出着,让我为之感动,在此,再一次表示我衷心的感谢。我们的酒店是于1997年建成并开业,是一家集食、住、行、游、购、娱于一体的三星级旅游涉外酒店。酒店设有标准间70间、单人间30间、豪华套房12套、总统套房1套共113间客房,房间配有中央空调,(主要以PPT形式展示)在过去的十几年里,酒店隶属于县委、县政府。随着时间的推移及市场经营策略的转化,面临着更高的市场要求和接待规格的提升,并在“全省生态文明现场会”的需求催化下,我们东蒙集团以更高标准对酒店重新布局及精心装修,同时,经过大家的一致努力,酒店有了一个非常大的转变与提升,以崭新的面貌展现在我们面前。在县委县府各位领导的支持帮助下,使得我们的会议接待获得了圆满成功,得到了省、市、县领导的高度评价和肯定。这期间我们还连续接待了两次大规模的会议,一次是党校的学习会议,再一次是组织部的学习会议。两次会议接待也非常的圆满成功,这充分体现出我们酒店员工一流的接待水平,也给我们酒店今后的接待奠定了坚实的基础。沟通工作。做好每日前厅迎宾工作。定点、定人。做好房价的权限确定。=2\*GB2⑵、客房部:按照操作程序和服务标准,清理好或督导员工做好清洁工作,补齐物品。掌握房态,并将住处准确无误地输入电脑,并与前台保持密切联系,看好自己的“家”,特别是自己“家”领取并保管的物品。一定要来去都有迹可循。管好自己的“人”,随时观察职工的工作情绪与态度,保持他们的工作积极性,将职工逐渐带入标准化作业的程序和轨道上来。
=3\*GB2⑶、餐饮部:各岗位要加强沟通,保持信息畅通。 做好职工的思想工作,稳定职工的工作情绪,以保证人员的充足。注意节能降耗,以达到降低并控制成本的目的。提高服务技能,提升服务质量,尽量达到“满意加惊喜”的服务效果。做好每一位员工的表现评分工作,并根据赵总的指示严格执行、认真落实。对每一桌顾客,做好餐前介绍与准备工作。=4\*GB2⑷、厨房:及时根据客流量的需求调整班子能够学他人所长补己之短,即所谓的技术整合,重点是突出特色,掌握好领导的口味、喜好,做好菜品的搭配。开发具有本店特色的新菜品。做好对厨师的每月考核工作。=5\*GB2⑸、后勤:加强保安队伍的建设与管理,加强酒店的安全系数。维护好停车场秩序,特别是宾客车位的交通与停车,职工的车辆摆放,做到分类、整齐、有序。保安要做好内值于外值工作,确保酒店内外的安全。做好前勤的保障工作。所有设施设备正常使用与运行,进一步彻底清理历史工程遗留问题。=6\*GB2⑹、财务和仓库:尽快完善对酒店所有物品的控制与监督机制按时按需做好每月的固定物资盘点工作建立健全科学明确的财务报表制度对申购、采购、仓储等各个工序与环节,要认真研究,并严格按照集团公司的要求及流程进行操作。第四方面做全店的节能减排所有电器、灯、空调按规定时间准时开关。各部门严格看管好自己领用的所有物品。所有工具必须以旧换新,出现短缺
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