学校饭堂形象调查报告

摘要一、摘要一直以来，据我们所知，学校饭堂是一个学校重要的构成部分，是解决学生就餐问题的重要场所，一个饭堂的好坏，直接影响着同学们的生活。我们通过调查分析，不难看出，同学们对饭堂存在很多意见，我小组从饭堂产品、卫生、服务、环境、价格五方面入手，获悉情况如下：这五方面的满意度分别如下，这五方面的满意度分别为2%、4%、7%、20%、0%，不满意度是47%、10%、38%、12%、25%，针对该种情况，我们希望饭堂调整菜价，提高服务态度，改善卫生状况和合理规范秩序。关键词：满意度；调整；提高；改善；规范二、引言2.1、研究背景：为了将所学相关的公共关系知识用于实践，遵照老师要求，我小组以学校饭堂作为调查对象，通过问卷调查方式来获取学校师生对饭堂的看法。2.2、研究目的：为了更好地了解本校师生对饭堂的看法，提高我校食堂质量，我小组特从饭堂的产品、卫生、服务、环境、价格五方面进行了一次调查问卷。三、正文3.1、研究方法（1）研究地区：校园内（2）调研对象：全校师生（3）样本容量：50（4）样本的结构：29名男生、21名女生（5）资料采集方法：问卷调查（6）实施过程：分小组调查（7）访问员：******************（8）资料处理方法及工具：纸、笔、各种统计图（9）访问完成情况：调查完满完成。3.2、调查结果：基本情况：性别男女数量2921性别所占比例性别所占比例男58%女42%男女年级08级09级10级数量32126由图表可知，由于我院08级的学生大部分都外出实习了，因此调查的对象中09级和10级所占的比重较大，分别是42%和52%，而08级只占6%。一周内去饭堂的次数次数5次以下12次以下20以上数量31334由图表可知，一周内去饭堂的次数在5次以下的只有3人，12次以下的有13人，而20次以上的有34人。这说明我院学生去饭堂就餐的频率非常高，饭堂的生意前景十分乐观！3.3、满意度的调查：产品1、你对饭堂饭菜的口感的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量01201514由图表可知，对于饭堂饭菜的口感问题满意率十分低，其中没有人对此表示非常满意的，满意的只占2%，一般和不满意的分别占40%和30%，而非常比不满意的占了28%。因此饭堂管理人员应该加强对饭菜的口感问题进行改善和提升。2、你对饭堂饭菜的温度的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量2163020由图表可知，饭堂饭菜的温度满意度是表较高的，在被调查的50人中，有16人和30人分别表示满意和一般，非常满意和不满意分别各占2人，而非常不满意的占0人。、你对饭堂饭菜的新鲜度的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量2152652由图表可知，对于饭堂饭菜的新鲜度的评价，有2人和15人分别表示非常满意和满意，26人认为一般，5人和2人分别表示不满意和非常不满意。4、你对饭堂的分量的满意度的调查满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量0530123由此图可以看出，调查人数中几乎有1/4人对饭堂饭菜的分量表示不满意，3/5的人认为一般，满意的占1/10,没有人认为满意，由此可知饭堂在饭菜分量方面在大众中的形象一般。5、你对饭堂饭菜的菜式的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量3172451由图表得知，对饭堂菜价表示一般的人几乎占了一半，而非常不满意的人占的数量达到34%，非常不满意达10%，由此可见饭堂在菜式方面在学生的印象中，形象甚差。二、卫生1、你对饭堂餐具卫生的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量0281030由此图可以看出，大多数人对饭堂的餐具卫生表示不满意，认为满意的只占4%，由此可见，饭堂在餐具卫生方面的形象十分差。2、你对饭堂食品卫生的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量06101222从图表得知，认为不满意和非常不满意的人数已占68%，由此可得大多数人认为饭堂的食品卫生工作做得不好。3、你对饭堂服务员卫生的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量01122512由此图明显看出，极多数人给予饭堂服务生的的认可度极差。4、你对饭堂就餐环境的卫生的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量163391由此图得出，超过一半人认为饭堂的就餐环境一般，表示满意和非常不满意的人数占20%，由此得出学生们对饭堂就餐环境的形象评价为一般。三、服务1、你对饭堂提供服务时间的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量20181200由此可见，大多数人对饭堂安排的服务时间表示满意，饭堂在服务时间提供方面做得相对比较好。2、你对饭堂服务员的服务态度的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量0133151由此图可以看出，大多数人都对饭堂服务生的服务态度表示一般，而表示不满的人达到32%以上，由此得知饭堂服务生的服务态度还有待提供，即此形象在大众心中一般。四、环境1、你对饭堂服务窗口的布置的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量00121820由图中比例可知，饭堂服务窗口的布置情况在学生眼中非常不好，即形象有待改进。2、你对饭堂座位的设备（风扇，灯光）的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量3728120由此图得出，多数人坚持饭堂座位的设备一般的态度，表示满意和不满意的人数几乎持平约占20%。3、你对饭堂座位的布置（通道宽度）的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量0143060分析得出，大多数人对饭堂座位宽道的布置认为一般，只有少数人不满意，此形象表现良好。五、价格1、你对饭堂饭菜的价格的评价满意度非常满意满意一般不满意非常不满意数量00251411从图中得出，没有人对饭堂的的饭菜价格表示满意，认为一般的人数占1/2,不满意和非常不满意也占1/2,由此可见饭堂的定价欠佳。

四、结论和建议报告的总结：通过组员们一个星期的努力，我们组在老师的要求下顺利地完成了对学院饭堂的满意度调查，达到了预期的效果。在这一次的调查中，我们组就饭堂的设施、卫生、开放时间等分别对学院的三个年级进行了问卷调查。通过统计和分析，我们从中可以了解到大部分学生对饭堂的菜式、开饭时间、饭堂的座位摆置、服务员的服务态度等是比较满意的，然而对饭菜的价格、饭量、饭菜的口感、卫生等方面是比较不满意的。同时也为改善学院饭堂提供了宝贵的意见，为我们日后开展类似的调研活动积累了经验。在此次问卷调查中，我们小组得到了锻炼，也加强了组员们之间的合作，同时也感谢积极参与答卷的同学们。参与建议：应该提高服务员的服务态度，调整一下菜的价格，应增加菜式，饭的质量要好一点，菜的价格与分量不成比例。餐具的卫生有待改善，食物的保温工序要做好。窗口太少，导致排队的秩序有点混乱，窗口应该有指导性，不能随意变动。同时应该增加风扇的个数，最好装上空调。

附件一拟写调查问卷及调查方案根据本次活动的参与人数，拟定此次调查规模为50份调查问卷（其中10份为备份问卷），调查员7人。拟定调查对象为学校大一、大二学生。根据每个系的情况，每个班做调查问卷5份。附：问卷设计应遵循的原则1、合理性指的是问卷必须紧密与调查主题相关。2、一般性，即是问题的设置是否具有普遍意义。3、逻辑性问卷的设计要有整体感，这种整体感即是问题与问题之间要具有逻辑性，独立的问题本身也不能出现逻辑上的谬误。从而使问卷成为一个相对完善的小系统4、明确性。所谓明确性，事实上是问题设置的规范性。这一原则具体是指：命题是否准确?提问是否清晰明确、便于回答；被访问者是否能够对问题做出明确的回答，等等。5、非诱导性是问题要设置在中性位置、不参与提示或主观臆断，完全将被访问者的独立性与客观性摆在问卷操作的限制条件的位置上6、便于整理、分析。成功的问卷设计除了考虑到紧密结合调查主题与方便信息收集外，还要考虑到调查结果的容易得出和调查结果的说服力。这就需要考虑到问卷在调查后的整理与分析工作。数据处理1、资料审核（1）审核方法：调查员现场审核，全组成员进行第二次审核（2）整理编码目录：有效调查问卷整理编码目录（包括有效问卷登录编号等）；（3）开放性问题处理：对问卷中的开放性问题的预审整理并进行编码。2、数据录入（1）用SPSS软件进行数据的录入（2）全组成员对所登录数据进行100%一审；由组长使用SPSS频数分析等手段对录入数据进行100%二审。3、数据汇总（1）按照调查目的对调查数据进行分析处理。（2）使用SPSS统计分析软件进行汇总分析。附件二调查时间与工作进度3月25日上午：1）、征求组员建议，对方案进行修改。同时，根据饭堂要求，适当修改方案，完善方案，最终确定具体实施方案。2）、召开成员会议，向所有成员详细的介绍此次活动的流程和安排。并向同学们讲述访问要注意的礼仪及访问技能。3月25日下午：根据各小组的实际情况进行分配任务,开始到各班做调查，平均每个人7份。要注意进行工作分配时要注意班别的问题，防止重复。同时，相关负责人对调查工作进行全面监督，确保调查质量。3月25日晚上：收集问卷并进行审批。首先小组组长对所在小组问卷进行审查，找出不合格问卷。然后大组长对问卷进行终审，确保调查问卷的质量。最后每人录入自己调查的问卷，再由组长合并组内问卷，项目负责人合并项目组内问卷3月26日-3月27日：对数据进行分析，得出调查结论。编写调研报告及对商家的建议方案。3月28日-3月29日：对编写的调研报告进行修改，整理相关的资料准备提交给老师。附：具体分工表时间项目负责人备注3月25日上午方案的确定，工作安排，讲述访问要注意的事项组长：******全组成员集中到305课室开会下午进行问卷调查全体组员要注意礼仪及访问技能晚上收集问卷并进行审批、整理******熟练运用统计图表进行统计3月26日-3月27日编写调研报告*********3月28日-3月29日调研报告进行修改******备注： 代表是小组的小组长，小组长叫到每一个成员帮忙都要配合。调查员培训培训内容包括：(1)调查的基本技巧和相关礼仪(2)调查问卷由被调查单位指定专人向被调查人发放，协助填写和回收。认真阅读问卷后，请按实际情况如实、客观地填写，所有项目请勿空填、漏填。填写调查问卷须使用钢笔、签字笔。填写调查问卷前，调研人员须向填写人讲解填写要求和注意事项，但不能作任何形式的引导或代填。问卷填写完毕由调研人员当场收回，清点份数，核对有无漏填，如有漏填的应补齐注意问题：① 调查时间的选择，不能打扰同学的休息和生活。② 入户访问时必须先表明自己身份及目的③ 注意调查时注意各种礼仪问题，遇到同学拒访，应尽可能说服，如果同学坚决不配合，道谢后放弃，决不可以与同学发生争执，争取给受调查者留下较好的形象。④ 为确保调查质量，调查组员将会对问卷进行审查，如果问卷质量不合格者按着废卷处理。⑤ 如果发现弄虚作假，自己填写问卷、抄袭、与受访者发生争执等，将会受到相关处罚，主要是扣掉实操分数。关于邮电学院饭堂满意度的调查亲爱的同学：你好，正在进行的是一项关于学院饭堂满意度的调查。为了更好的知道同学们对饭堂的满意度的评价，为此我们做了一份调查问卷，希望收集同学们宝贵的意见和建议，以提高饭堂对同学们的服务质量，更好的为同学们服务！感谢你们对我们工作的支持与配合！一、基本情况：1、性别2、年级3、一周内去饭堂的次数？a、五次以下b、十二次以下c、二十次以上4、你对泰生公司基本的情况了解吗？a、了解b、基本了解c、不了解二、对饭堂满意度的调查：（请在序号后面打“√”）参考数据：1……非常满意2……满意3……一般4……不满意5……非常不满意产品你对饭堂饭菜的口感的评价1□2□3□4□5□你对饭堂饭菜的温度的评价1□2□3□4□5□你对饭堂饭菜的新鲜度的评价1□2□3□4□5□你对饭堂饭菜的菜式的评价1□2□3□4□5□你对饭堂的饭量的评价1□2□3□4□5□卫生你对饭堂餐具卫生的评价1□2□3□4□5□你对饭堂食品卫生的评价1□2□3□4□5□你对饭堂服务员卫生的评价1□2□3□4□5□你对饭堂就餐的卫生的评价1□2□3□4□5□服务你对饭堂提供服务时间的评价1□2□3□4□5□你对饭堂服务员的服务态度的评价1□2□3□4□