2024年餐饮厨房承包合同例文（三篇）

第5页共5页2024年餐饮厨房承包合同例文甲方：______乙方：______鉴于对员工餐厅实施综合管理，旨在提升员工膳食品质，甲乙双方经友好协商，基于平等互利原则，一致同意由乙方承包经营员工餐厅。为明确双方权利与义务，特订立本合同如下：一、承包内容及经营范围二、承包期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，有效期共计____年。合同期满，双方如有续签意愿，乙方在同等条件下享有优先权。三、餐费标准甲方食堂餐费标准按每人每天单价计算，具体为：-早餐：_____-中餐：_____-晚餐：_____-夜餐：_____-通宵餐：_____-高层人员（分类细化）：_____、_____-普通人员：_____-其他人员：_____四、场地使用及相关费用1.承包期内，食堂内用具的维修费用由乙方承担；承包区内外设施的维修整改费用则由甲方负责。2.如乙方需添加或更新厨房设备用具，需以书面形式通知甲方，添置费用由甲方承担（并列入物品清单）。3.甲方负责水电费用，乙方则承担餐厅卫生费、燃气费及其他相关费用。4.乙方对餐厅承担全面责任，确保所有卫生条件符合相关部门标准。因违反卫生管理规定而受罚的，一切责任由乙方承担，并赔偿甲方因此遭受的损失。5.若乙方需占用甲方厂区承包区以外区域扩大经营，需向甲方提交书面申请并获得批准。五、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.甲方依据承包合同监督乙方合法经营，履行合同义务，并提供必要的指导和协调。2.甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等进行监督，并有权要求乙方整改。3.甲方协助乙方维护就餐秩序，并加强员工就餐素质教育。4.员工凭就餐券或其他指定方式用餐，甲方需提前通知乙方就餐人数，特殊情况下如加班、长假等应提前一天通知。5.乙方工作人员必须遵守甲方的安全、治安、消防等规章制度，甲方有权对违规行为进行处罚。（二）乙方权利与义务1.乙方负责食堂的全面经营管理，包括人员配置、采购、制作、厨房及餐厅环境管理等。2.乙方严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生检查的食品和“三无”调味品。3.乙方实施食品留样制度，保留样品24小时以备追查。4.因乙方食品不洁导致甲方员工食物中毒或其他后果的，乙方承担全部费用和法律责任。5.乙方负责餐厅及周边区域的日常卫生，严禁进入甲方办公、生产区域，违者按甲方规定处理。6.餐厅工作人员须持“健康证”上岗，并每半年体检一次，无证者不得上岗。7.乙方提前一周提交菜单供甲方审核，核准后在餐厅公布。8.厨房及餐厅的残渣剩饭由乙方处理，不得遗留在厂区内。9.如市场物价大幅上涨导致乙方连续两月亏损，乙方有权向甲方提出增加伙食费用申请，甲方应及时调查并视情况调整。10.因不可抗力造成的损失，乙方不承担甲方房产及设施的经济损失。11.乙方接受甲方监督，依法经营，认真履行合同。六、结算方式乙方每月向甲方提交上月餐费发票，甲方于次月通过银行汇款方式支付乙方伙食费（乙方需提供正确抬头）。七、违约责任1.合同期间，任何一方不得擅自解除合同。单方解除合同需提前十五天书面通知对方，并按上月营业额给予补偿。2.乙方应确保膳食供应充足及时，非不可抗力原因不得中断。3.因甲方原因导致乙方无法按合同供应膳食而造成的经济损失，由甲方负责赔偿。八、（此条为预留，根据实际情况填写或删除）九、本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。十、本合同自双方签字盖章之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份。十一、附件《______》与本合同同时生效。甲方（盖章）：______法人代表（签字）：______时间：____年____月____日乙方（盖章）：______法人代表（签字）：______时间：____年____月____日附件：A.营业执照复印件B.卫生许可证复印件C.团膳资格证书复印件D.公众责任险复印件2024年餐饮厨房承包合同例文（二）____聘用合同书________甲方（聘用单位）____：（简称甲方）____身份证号____：____乙方（承包厨房者/受聘人）____：（简称乙方）____身份证号____：鉴于甲、乙双方依据劳动局、民政局及烹饪协会的相关法规与条例，经友好协商，一致同意签订本聘用合同书，以资共同遵守与执行。____一、工作范围与期限____甲方同意将位于市（县、区）地段的厨房承包给乙方，由乙方负责技术管理工作，担任______职务。本合同有效期至____年____月____日止。____二、薪酬支付____甲方每月应向乙方支付承包工资人民币____元（大写：____万____仟____佰____拾____元整），支付日为每月____号，用于支付上月工资。甲方应确保按时支付，不得无故拖延。若甲方自工资发放日起超过____日仍未支付，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付全部未发工资（包括上月未发工资及本月实际工作天数的工资）及厨房人员返回湖南的相关交通费用。若协商未果，乙方可向劳动仲裁机构申请仲裁。____三、人员组织与分工____乙方负责自行组织并安排具备熟练操作技能的厨师团队，负责厨房内切配、正副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并承担相关工资费用。厨房内的洗涤卫生及杂工则由甲方负责安排人员并承担相应工资。____四、工作条件与生活待遇____在乙方承包期间，甲方有义务为乙方及其团队提供必要的工作条件及约定的生活待遇，包括但不限于免费提供乙方工作人员的食宿。若甲方对乙方人员的烹调技术有异议，应及时向乙方提出，乙方应积极配合改进，直至双方满意。若甲方在营业期间业务兴旺，增收营业额，应相应增加乙方的工资。____五、合同解除与赔偿____甲、乙双方任何一方欲解除本合同，应提前____日以书面形式通知对方，以便对方做好工作安排。若未提前通知而擅自解除合同，违约方应加倍赔偿对方相应的经济损失（即工资损失）。____六、未尽事宜处理____本合同未尽事宜，甲、乙双方应依据相关规定，本着互谅互让的精神协商解决。若协商未果，则按原合同执行。____七、合同续订与终止____本合同期限届满时，劳动合同自动终止。若双方有意续订合同，应在合同期满前____日向对方表示续订意向，并经协商同意后办理续订手续。若协商未果，则合同到期自动失效。____八、合同份数与生效____本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签字盖章后生效，并具有同等法律效力。____九、疾病与非工伤待遇____乙方或其所属人员患病或非因工负伤时，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇将按照国家有关规定执行。____十、法律适用与争议解决____本合同条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。____甲方（签名盖章）____：______________乙方（签名盖章）____：______________签订日期____：____年____月____日2024年餐饮厨房承包合同例文（三）一、应收账款管理与承包款支付乙方需自行处理餐厅产生的应收账款，并确保全年承包款____万元按合同规定时间上交给甲方。二、对外宣传审批部门的所有对外宣传材料必须经过办公室的审批后方可发布。三、早餐质量与品种保障乙方必须确保早餐的质量及品种，详细标准见附表二。自助早餐按实际收回票数，每张____元进行结算，可用于抵扣应付的水电等费用。四、餐具补充与服务管理1.乙方需自费补充损耗的餐具。2.乙方需做好各类会议的接待工作，完成酒店临时交办的其他任务。3.负责乙方营业范围内的保洁工作。4.根据酒店的销售奖励政策，乙方可自行制定和调整销售奖励措施。五、其他条款1.如需购买固定资产，应通知总经理办公室共同确定。承包期结束后，餐厅购买的完好器皿和用品，甲方按原价的50%回收。2.乙方员工购买员工餐厅餐票，按实际购买数，每张____元进行结算，从每月结算中扣回。3.乙方使用的水电燃料等用量以工程部提供的数据为依据，费用按相关部门收费标准执行，每月从乙方营业款中扣除。4.客房部所需果盘、小食物、蛋糕等按买价50%与乙方结算，无价格标准的由甲乙双方共同确定价格。5.若早餐品种数量减少，将按减少数量，每减少一种扣款20元。6.甲方派一名管理人员监督验收乙方进出物品，其工资及福利由甲方承担。7.餐饮部根据酒店销售奖励政策制定的内部奖励费用从餐厅中扣回。8.酒店统一对外宣传，所有费用由酒店承担，餐厅单独促销产生的费用由乙方自行承担。9.乙方应保持设施设备正常运转，影响营业和酒店形象的设备设施，甲方有权要求检修，更换零配件费用由乙方负责。10.税收按实际营业额依据税务规定代收，发票使用数额不得超过营业额。婚宴、生日宴等不提供发票，特殊情况需总经理审批。11.原材料费用由甲乙双方共同支付，酒店每月结算后，扣除附表(一)应扣的营业成本及上交款，剩余资金支付乙方确认的原材料费用，不足部分由乙方负责。12.消费单位可抵账的，酒店每月结算时按实际数额结算给乙方，酒店其他部门销售人员产生的应收款由酒店负责。13.如需酒店外援人员，每人每次收取8元费用。14.场所及主要设施改造购买需乙方申请，甲方审批，费用双方商定。15.酒店组织餐饮部对外创收，费用按人员比例支付给乙方。16.乙方自行联系的会议，需要三、十三楼场地时，场租收入归乙方。其他部门联系的场租归酒店，如需餐饮服务，甲方每场给予120元补贴，无服务的每场给予100元补贴。17.场地使用时间冲突时，以预定先后顺序为准，特殊情况由酒店协调。18.乙方委托甲方管理咖啡厅厅面，需一次性缴纳委托费____元，厅面水电费由乙方承担。六、违约责任1.协议生效后，中途退出需提前两个月通知甲方，除正常缴纳承包费用外，还需支付已承包月份费用的10%作为违约金。2.承包期结束前两个月，乙方应书面提出是否继续承包，