七年级生物下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收教案2 （新版）北师大版

七年级生物下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收教案2（新版）北师大版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容本节教学内容选自七年级生物下册第4单元第8章第2节“食物的消化和营养物质的吸收教案2（新版）”，北师大版。课程内容主要包括：

1.食物消化过程：口腔内的物理和化学消化，胃、小肠、大肠的消化作用；

2.营养物质吸收：小肠的结构与功能，营养物质的吸收过程，各类营养物质在体内的转化与利用；

3.举例说明消化系统疾病及其影响。

课程旨在帮助学生掌握食物消化和营养物质吸收的基本原理，了解人体消化系统的工作过程，提高学生对健康饮食的认识。二、核心素养目标1.提高学生对生物学的认识，培养探究生命现象的兴趣和意识，强化对生物学科核心素养的理解；

2.培养学生运用生物学知识，分析食物消化与营养物质吸收的过程，提高解决问题的能力；

3.增强学生对人体消化系统结构与功能的认识，关注健康饮食，培养健康生活的责任感；

4.通过小组合作、讨论交流，培养学生的团队合作精神，提升表达、沟通与分享的能力。三、学情分析七年级学生正处于青春期，身心发展迅速，对周围世界充满好奇。在知识层面，他们已经具备了一定的生物学基础，了解细胞、生物分类等基本概念，但对于食物消化和营养物质吸收的深入了解尚不足。以下是针对学生在知识、能力、素质及行为习惯方面的具体分析：

1.知识层面：

-学生已经学习过人体的基本结构，但对于消化系统的具体结构和功能了解有限；

-学生知道食物中含有营养物质，但对于消化和吸收过程的具体原理掌握不足；

-部分学生可能对生物学实验有一定的了解，但实际操作能力较弱。

2.能力层面：

-学生具备一定的观察和思考能力，但在分析消化系统问题时，可能缺乏深度和系统性；

-学生在解决问题时，可能缺乏将理论知识与实际生活相结合的能力；

-部分学生的自主学习能力较弱，依赖教师的引导和讲解。

3.素质层面：

-学生对生物学科的兴趣较浓厚，但对食物消化和营养物质吸收的关注度可能不高；

-学生在团队合作中，表现出一定的沟通和协作能力，但有时缺乏主动性；

-学生对于健康饮食的认识有待提高，部分学生存在不良饮食习惯。

4.行为习惯方面：

-学生在课堂上，注意力较为集中，但部分学生发言不积极；

-学生在实验操作过程中，有时操作不规范，安全意识较弱；

-部分学生在课后缺乏复习和预习的习惯，影响学习效果。

针对以上学情分析，教师在教学过程中应关注以下几点：

1.注重激发学生的学习兴趣，提高他们对食物消化和营养物质吸收的关注度；

2.强化学生的基础知识，帮助他们建立完整的知识体系；

3.培养学生的观察能力、思考能力和实际操作能力，提高他们解决问题的能力；

4.引导学生养成良好的学习习惯，提高自主学习能力；

5.结合学生的生活实际，培养健康饮食的观念，提高他们的健康素养；

6.加强团队合作能力的培养，提高学生的沟通、协作能力。四、教学资源1.硬件资源：

-生物实验室

-投影仪

-计算机及多媒体设备

-模型与教具：消化系统模型、食物营养成分挂图

2.软件资源：

-生物学科教学软件

-动画演示消化与吸收过程

-教学PPT

-课程相关视频资料

3.课程平台：

-学校网络教学平台

-电子白板

4.信息化资源：

-电子教案

-在线互动问答系统

-虚拟实验室

5.教学手段：

-探究式教学

-小组合作学习

-案例分析

-实验操作

-互动讨论

-课后网络自主学习指导五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物消化和营养物质吸收的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物在我们的身体里是如何被消化和吸收的吗？这与我们的健康有什么关系？”

展示食物消化和吸收过程的动画片段，让学生初步感受消化系统的神奇。

简短介绍食物消化和营养物质吸收的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物消化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物消化的基本过程、消化系统的组成部分和原理。

过程：

讲解食物消化的定义，包括口腔、胃、小肠和大肠的消化作用。

使用消化系统模型和图表，详细介绍消化系统的组成部分和功能。

通过实例，让学生更好地理解食物消化过程中各器官的作用。

3.营养物质吸收案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养物质的吸收过程和重要性。

过程：

选择几个典型的营养物质吸收案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养物质吸收的过程。

引导学生思考这些案例对健康饮食的影响，以及如何通过合理饮食改善吸收效果。

小组讨论：让学生分组讨论如何通过饮食改善消化和吸收，提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物消化和营养物质吸收相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物消化和营养物质吸收的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物消化和营养物质吸收的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物消化过程、营养物质吸收案例分析等。

强调合理饮食对健康的影响，鼓励学生在生活中关注饮食结构和营养均衡。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物消化和营养物质吸收的短文或报告，以巩固学习效果。六、知识点梳理1.食物消化和吸收的定义与意义

-食物消化：食物在消化系统内被分解成小分子，便于吸收的过程。

-营养物质吸收：消化后的营养物质通过肠道壁进入血液循环，为身体提供能量和生长所需。

-重要性：消化和吸收是人体获取能量和营养，维持生命活动的基础。

2.消化系统的组成与功能

-口腔：食物的物理和化学消化开始的地方，唾液中的酶开始分解淀粉。

-胃：储存食物，通过胃酸和酶初步消化蛋白质。

-小肠：消化食物的主要场所，肠壁上的绒毛和微绒毛增加了吸收面积。

-大肠：吸收水分和电解质，形成粪便排出体外。

3.食物消化的过程

-碳水化合物的消化：淀粉在口腔中开始消化，最终在小肠中被分解为葡萄糖。

-蛋白质的消化：从胃开始，小肠中的酶进一步将其分解为氨基酸。

-脂肪的消化：始于小肠，胆汁和胰脂肪酶帮助分解脂肪为脂肪酸和甘油。

4.营养物质的吸收

-葡萄糖的吸收：主要在小肠通过主动运输机制吸收。

-氨基酸的吸收：同样通过小肠壁的主动运输。

-脂肪酸和甘油的吸收：形成胆固醇酯和甘油三酯后，通过淋巴系统进入血液循环。

-维生素和矿物质的吸收：主要通过被动扩散或主动运输在小肠吸收。

5.消化系统疾病及其影响

-常见的消化系统疾病：胃溃疡、胃炎、肠炎、便秘、腹泻等。

-影响食物消化和吸收的因素：饮食习惯、疾病、药物、情绪等。

6.健康饮食与消化吸收

-均衡饮食：摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-饮食习惯：定时定量、细嚼慢咽、避免过度油腻和刺激性食物。

-食物选择：选择易消化、富含营养的食物，如水果、蔬菜、全谷类等。

7.实验与观察

-观察消化系统的模型，了解各器官的形态和位置。

-进行简单的消化实验，如淀粉消化实验，观察唾液对淀粉的消化作用。

-讨论实验结果，理解消化酶的专一性和消化过程。七、重点题型整理1.论述题：请简述食物消化和营养物质吸收的过程。

答案：

食物消化过程包括口腔内的物理和化学消化、胃的初步消化、小肠的消化作用以及大肠对食物残渣的处理。具体来说：

-口腔：食物在口腔内被咀嚼和混合，唾液中的唾液淀粉酶开始分解淀粉；

-胃：食物进入胃后，胃酸和胃蛋白酶对蛋白质进行初步消化；

-小肠：小肠是消化食物的主要场所，胰液和肠液中的消化酶将碳水化合物、蛋白质和脂肪分解为小分子；

-大肠：主要吸收水分和电解质，形成粪便排出体外。

营养物质吸收主要发生在小肠，通过各种吸收机制，如主动运输、被动扩散等，将消化后的小分子营养物质吸收进入血液循环，包括：

-葡萄糖、氨基酸的主动运输吸收；

-脂肪酸和甘油形成脂质后通过淋巴系统吸收；

-维生素和矿物质的吸收主要通过被动扩散或主动运输。

2.论述题：分析消化系统疾病对食物消化和吸收的影响。

答案：

消化系统疾病会影响食物的正常消化和营养物质的吸收，常见的影响包括：

-胃溃疡：可能导致胃酸分泌异常，影响蛋白质的消化；

-肠炎：炎症会影响肠壁的吸收功能，导致腹泻、营养吸收不良；

-便秘：长期便秘会导致食物残渣在肠道内停留时间过长，影响营养物质的吸收；

-胃炎：可能引起恶心、呕吐，影响食物的正常消化。

3.分析题：请结合实际，说明如何通过饮食改善消化和吸收。

答案：

-均衡饮食：保证摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以满足身体需求；

-细嚼慢咽：充分咀嚼食物，有助于食物的物理消化，减轻胃的负担；

-定时定量：养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，保持消化系统的正常运作；

-避免过度油腻和刺激性食物：过度油腻的食物不易消化，刺激性食物可能引起消化系统不适；

-适量摄入膳食纤维：膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排便，预防便秘。

4.设计题：设计一个简单的实验，验证唾液对淀粉的消化作用。

答案：

实验名称：唾液淀粉消化实验

实验步骤：

1.准备淀粉溶液和唾液；

2.将淀粉溶液滴在玻璃片上，形成一个小圆点；

3.将唾液滴在淀粉溶液旁边，观察唾液向淀粉溶液扩散的过程；

4.几分钟后，用碘液滴在淀粉溶液上，观察是否变蓝；

5.如果唾液接触到的淀粉区域不变蓝，说明唾液中的唾液淀粉酶已将淀粉分解。

实验结论：唾液中的唾液淀粉酶具有消化淀粉的作用。

5.应用题：根据食物消化和吸收的知识，为一位胃溃疡患者制定饮食建议。

答案：

饮食建议：

-避免过量饮食，采取少量多餐的方式；

-减少辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，以免刺激胃黏膜；

-增加富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果；

-选择易消化、低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆腐；

-保持良好的饮食习惯，定时定量，细嚼慢咽；

-在医生建议下，可适当服用抗酸药或胃黏膜保护剂。八、教学评价与反馈2.小组讨论成果展示：学生分组讨论食物消化和营养物质吸收的相关主题，每个小组都进行了充分的准备和讨论。在成果展示环节，每个小组都能够清晰地表达自己的观点，并提供了具体的例子和解决方案。

3.随堂测试：进行了一次随堂测试，包括选择题和简答题。测试结果显示，大部分学生对食物消化和营养物质吸收的基本概念和原理有了较好的理解和掌握。

4.实验操作：学生参与了唾液淀粉消化实验的观察和操作。他们能够按照实验步骤进行操作，并观察到唾液对淀粉的消化作用。实验过程中，学生表现出较高的参与度和观察力。

5.教师评价与反馈：教师在课堂上观察到了学生的表现，并对他们的积极参与和合作精神给予了肯定。同时，教师也针对学生在讨论和实验操作中出现的问题给予了解答和建议。教师鼓励学生在课后继续学习和探索食物消化和营养物质吸收的相关知识，并将所学应用到日常生活中。教师还提醒学生在饮食方面要注意均衡，养成良好的饮食习惯，促进身体健康。内容逻辑关系-口腔：食物的物理和化学消化开始的地方，唾液中的酶开始分解淀粉。

-胃：储存食物，通过胃酸和酶初步消化蛋白质。

-小肠：消化食物的主要场所，肠壁上的绒毛和微绒毛增加了吸收面积。

-大肠：吸收水分和电解质，形成粪便排出体外。

2.食物消化的过程

-碳水化合物的消化：淀粉在口腔中开始消化，最终在小肠中被分解为葡萄糖。

-蛋白质的消化：从胃开始，小肠中的酶进一步将其分解为氨基酸。

-脂肪的消化：始于小肠，胆汁和胰脂肪酶帮助分解脂肪为脂肪酸和甘油。

3.营养物质的吸收

-葡萄糖的吸收：主要在小肠通过主动运输机制吸收。

-氨基酸的吸收：同样通过小肠壁的主动运输。

-脂肪酸和甘油的吸收：形成胆固醇酯和甘油三酯后，通过淋巴系统进入血液循环。

-维生素和矿物质的吸收：主要通过被动扩散或主动运输在小肠吸收。

4.消化