九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质教案 （新版）新人教版

九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质教案（新版）新人教版主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：人类重要的营养物质

2.教学年级和班级：九年级化学

3.授课时间：1课时（45分钟）

4.教学时数：1课时核心素养目标1.知识与技能：使学生了解人类重要的营养物质的基本概念、性质和作用，掌握人体需要的主要营养物质及其功能。

2.过程与方法：培养学生通过实验、观察、分析等方法探究营养物质的能力，提高学生的科学探究素养。

3.情感态度与价值观：培养学生对化学与生活关系的认识，增强学生关注健康的意识，提高学生运用化学知识解决生活问题的能力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：九年级学生已经学习了化学的基本概念、实验技能和一些化学原理，对物质、元素、分子等概念有了一定的理解。他们可能已经了解了一些营养物质的基本知识，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：九年级学生对于与生活密切相关的化学知识通常比较感兴趣，他们具有较强的观察力和实验操作能力。在学习风格上，他们可能更倾向于通过实验和实际例子来理解抽象的概念。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解营养物质的作用和功能时可能存在困难，尤其是将其与人体健康联系起来。此外，对于一些复杂的营养物质，如膳食纤维、维生素等，学生可能难以理解其重要作用和来源。同时，学生可能对实验操作和安全注意事项不够熟悉，需要加强指导。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源1.软硬件资源：实验室、显微镜、试管、试剂、实验桌椅、黑板、投影仪等。

2.课程平台：教材、教学课件、实验指导书、相关视频资料等。

3.信息化资源：网络资源（如教育部门官方网站、学术期刊等）、在线教学平台（如学校教学管理系统）、学习软件等。

4.教学手段：讲授法、实验法、小组讨论法、问题驱动法、案例分析法等。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供营养物质相关的视频资料和实验指导书，要求学生预习相关知识。

-设计预习问题：提出问题如“人体需要哪些营养物质？它们的作用是什么？”引导学生深入思考。

-监控预习进度：通过在线平台收集学生的预习笔记，了解他们的理解情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生观看视频、阅读实验指导书，了解营养物质的基本知识。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记通过在线平台提交，与老师和同学分享。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成预习任务，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台共享预习资源，方便学生学习和监控进度。

-作用与目的：

-帮助学生提前了解营养物质知识，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示食物图片和营养标签，引出营养物质的重要性。

-讲解知识点：详细讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养物质的作用。

-组织课堂活动：学生分组进行实验，观察食物中营养物质的变化。

-解答疑问：教师针对学生的疑问进行解答，确保学生理解正确。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，记录重点信息，对营养物质有更深入的理解。

-参与课堂活动：学生在实验中观察、记录，加深对营养物质作用的认识。

-提问与讨论：学生针对实验结果提出问题，与组内同学讨论交流。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解使学生理解营养物质的基本概念和作用。

-实践活动法：通过实验操作，让学生直观地看到营养物质的变化。

-合作学习法：小组讨论和实验操作培养学生的团队合作意识和沟通能力。

-作用与目的：

-帮助学生深入理解营养物质知识点，掌握相关技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计营养物质相关的习题，要求学生完成并提交。

-提供拓展资源：推荐学生阅读关于营养健康的书籍，观看相关视频。

-反馈作业情况：批改学生作业，提供反馈，指导学生改进。

学生活动：

-完成作业：学生独立完成作业，巩固对营养物质知识的理解。

-拓展学习：学生利用推荐资源进行拓展学习，增加对营养物质的了解。

-反思总结：学生反思自己的学习过程，提出改进意见。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成作业和拓展学习，提升自主学习能力。

-反思总结法：学生通过反思总结，发现自身不足，提出改进建议。

-作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的营养物质知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生提升自我认知和自我提升能力。教学资源拓展1.拓展资源：

-食物营养标签解读：提供食物营养标签的样本，让学生了解如何阅读和理解营养标签。

-营养食谱设计：分享一些营养均衡的食谱，让学生学会如何搭配食物以获得必要的营养物质。

-营养物质与健康关系案例：介绍一些营养物质与健康关系的实例，如维生素C缺乏与坏血病的关系等。

-营养物质代谢实验：提供一些实验视频或资料，展示营养物质在人体内的代谢过程。

2.拓展建议：

-学生可以利用网络资源查找更多关于营养物质与健康关系的资料，加深对营养物质的理解。

-学生可以尝试设计自己的营养食谱，学会如何搭配食物以满足身体所需。

-学生可以参与学校或社区的健康教育活动，将所学的营养物质知识分享给他人。

-学生可以进行家庭小实验，观察和记录食物中营养物质的变化，加深对营养物质的理解。作业布置与反馈1.作业布置：

根据本节课的教学内容和目标，布置适量的作业，以便于学生巩固所学知识并提高能力。作业可以包括以下几个方面：

-复习本节课所讲解的营养物质的基本概念和作用。

-分析一些食物营养标签，了解食物中的营养物质含量和组成。

-设计一份营养均衡的食谱，学会如何搭配食物以获得必要的营养物质。

-选择一种营养物质，查找相关资料，了解其与健康关系的实例。

作业的难度要适中，既要能够巩固所学知识，又要有一定的挑战性，激发学生的学习兴趣。

2.作业反馈：

及时对学生的作业进行批改和反馈，指出存在的问题并给出改进建议，以促进学生的学习进步。在批改作业时，注意以下几点：

-检查学生对营养物质基本概念和作用的掌握情况，是否能够准确描述各种营养物质的特点和作用。

-评估学生对食物营养标签的阅读和理解能力，是否能够正确解读营养标签上的信息。

-审查学生设计的食谱是否营养均衡，是否能够满足身体所需。

-评价学生对营养物质与健康关系案例的分析能力，是否能够合理运用所学知识。

在反馈时，要给予学生鼓励和肯定，同时指出作业中的不足之处，并提出改进建议，帮助学生提高学习能力。教学反思与总结在本节课的教学中，我以营养物质为主题，通过讲解、实验和实践活动，引导学生了解和掌握营养物质的基本知识、作用以及与健康的关系。在教学过程中，我注意到了以下几个方面的问题和不足，需要在今后的教学中进行改进。

首先，在课前自主探索环节，我布置了相关的预习任务，并要求学生提交预习成果。然而，在收集学生的预习笔记时，我发现部分学生对营养物质的认知较为片面，对一些营养物质的作用和功能理解不深。针对这一问题，我计划在今后的教学中，通过提供更丰富的学习资源，引导学生深入探究营养物质的相关知识。

其次，在课中强化技能环节，我进行了实验操作和小组讨论等活动。但在小组讨论中，我发现部分学生参与度不高，讨论效果不理想。针对这一问题，我计划在今后的教学中，通过设计更具启发性和趣味性的问题，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

此外，在课后拓展应用环节，我布置了相关的作业，并要求学生进行拓展学习。然而，在批改作业时，我发现部分学生对营养物质与健康关系的理解仍存在一定的局限性。针对这一问题，我计划在今后的教学中，通过引入更多的实例和案例，帮助学生更好地理解营养物质与健康之间的关系。内容逻辑关系1.营养物质的概念和分类

-重点知识点：营养物质是指对人体生长发育、维持生命活动有重要作用的各种物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-词：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、生命活动

-句：营养物质对人体生长发育和维持生命活动有重要作用。

2.营养物质的作用和功能

-重点知识点：营养物质在人体内发挥各自的作用，如蛋白质参与构成身体组织，脂肪提供能量等。

-词：作用、功能、蛋白质、脂肪、能量、身体组织

-句：营养物质在人体内发挥各自的作用，如蛋白质参与构成身体组织，脂肪提供能量等。

3.营养物质与健康的关系

-重点知识点：营养物质对健康有着密切的关系，如缺乏某种营养物质可能导致疾病。

-词：健康、关系、疾病、缺乏、营养物质

-句：营养物质对健康有着密切的关系，如缺乏某种营养物质可能导致疾病。典型例题讲解1.例题一：蛋白质在人体中的作用是什么？

-答案：蛋白质在人体中起着重要作用，包括构成身体组织（如肌肉、皮肤、骨骼等），参与酶的合成，以及调节生理功能等。

2.例题二：人体需要哪些维生素？它们的主要作用是什么？

-答案：人体需要多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D等。它们的主要作用包括维护视力、增强免疫力和促进骨骼发育等。

3.例题三：脂肪在人体中的主要功能是什么？

-答案：脂肪在人体中主要提供能量，同时也是构成身体组织（如细胞膜）的组成部分，有助于维持体温和保护内脏。

4.例题四：碳水化合物的主要来源有哪些？它们在人体中的作用是什么？

-答案：碳水