夜总会促销活动方案

夜总会促销活动方案夜总会促销活动方案篇一:夜总会售卡方案为推广市场客户占有率，拓展储值卡客户，现原售卡政策做以下调整：一、充值10000元赠送5000元另赠送价值588元的温莎12年洋酒代金券六张二、充值5000元赠送201X元另赠送价值588元的温莎12年洋酒代金券四张三、充值3000元赠送1000元另赠送价值588元的温莎12年洋酒代金券两张备注:？以上储值卡及赠送酒水代金券当日可以使用，?房间不限制使用酒水代金券的数量，?以上酒水代金券可与金卡、消费卡同时使用,?以上酒水代金券有效期为两个月，只可兑换指定酒水，丢失不补,不找零,过期作废.原售卡提成及金卡、消费卡的订房提成比例做出以下调整:一、原售卡提成为2，现调整为6％，售卡提成由收银台当日发放.二、原订房提成(金卡、消费卡）部分，原比例为8%现调整为6％此调整政策自签批之日起执行～（201X年11月1日）篇二:夜店酒吧慢摇吧情人节促销活动策划方案参考火凤凰七夕情人节促销活动策划方案参考促销活动目的1、通过本次活动，提高火凤凰在周边同行业市场的品牌号召力;2、提高20％的日均营业额。（例:日平均营业额15万元＊20％=18万元）(活动结束后，由财务部向董事会汇报活动结果）二、活动构想本次活动综合北京、上海、深圳已行之有效的促销方法，结合东莞娱乐场所活动经验，针对当前时尚都市男女喜欢寻找激情、寻找新鲜刺激的消费心理来进行策划整合。活动采用大型交友的方法，鼓励来＊＊娱乐的客人努力同“陌生人说话”,再通过我们对交友活动程序仔细、严正的调配方法控制,相信一定能制造出一种欢快、新鲜的夜吧生活模式。(具体控制方法见策划案第六项爱情冲击第一波)三、活动方法1、整合公司各部门客户资源，统一以短信息的形式向客人发布活动信息；2、通过户外广告、DJ台、LED显示屏、包房电脑等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法；3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;4、本活动以PASSIN大厅为活动中心，KTV包房为辅；5、凡“七夕情人节”光临女宾，均可在咨客台领取玫瑰花一支6、大厅开台随台赠送巧克力两枚。四、活动内容爱情冲击第一波:“寻找你心中的女神”（要注重考虑）?、活动口号：坚决同陌生人说话;？、公司自行设计交友卡，男（绿色)、女(粉红色）；交友卡内容为:姓名(呢称）、年龄、爱好、工作、对他/她的要求；？、客人开台/卡后，随开台/卡小食送给客人交友卡，让客人自行填写；?、客人可通过观察,然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她；？、如果双方有意,可通过服务员从中双方沟通后开始约会。?、为活跃活动期间大厅的经营气氛，公司可考虑安排没进房的DJ服务员着便装参加活动.（具体实施安排另行决定）爱情冲击第二波:“炫自己，火辣MM召集令”（此计划含大厅及包房)由公司总监以上级干部对当晚到场女宾进行观察，如发现有青春靓丽的女生，可通知下属邀请她于公司特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排)，表演结束后可领取公司特制鸡尾酒卡一张，凭酒卡可到鸡尾酒吧领取唐会指定鸡尾酒一杯.此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。爱情冲击第三波：“真情告白”凡是七夕情人节当晚光顾*＊之热恋情侣，公司可为他们提供走上DJ台,大声表达爱意的机会.并可获赠唐会香槟酒一支.(特殊的日子特殊的真情告白,怎能不感动她/他)爱情冲击第四波：“浪漫激情”(此计划含大厅及包房)活动期间7月30日—31日，凡消费一打啤酒以上或消费额满500,均可获7月31日0：00分现场抽奖券一张,依此类推。凭抽奖券现场抽奖.一等奖:浪漫装饰及香槟酒一瓶二等奖：玫瑰一束三等奖：巧克力各一盒（具体实施安排另行决定）五、场景布置1、大门口:?、大门对面：3.5米＊2。5米广告牌两块，注明活动信息;（201X情人节活动全攻略:PASSIN邀你和你的他/她一同参加＊＊七夕情人节PARTY，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情，一起带着你们甜甜的爱情，现场飙舞、传情。）？、大门玻璃:贴心形及玫瑰花图案；?、大门：粉红色气球点缀。2、大堂:?、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花包围；?、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字:七夕情人节＊*全新时尚主题派对活动爱情冲击波寻找你心中的女神;？、楼梯扶手点缀红色玫瑰花;3、大厅:?、DJ台:前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡沫雕刻:“你是我的玫瑰你是我的花”字样；?、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字.大小不一:唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星;邻家少女都相学,斗取金盆卜他生.唐诗2:七月七日长生殿，夜半无人私语时。在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。宋词3：纤云弄巧,飞星传恨，银河迢迢暗度。人间无数。柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路,两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮.？、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。4、包房：?、各包房每张台面放置玫瑰花一支；？、各包房放置活动计划及细则一份。传说中,农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。现在，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日。篇三:夜总会KTV管理营销策划夜总会KTV管理营销策划夜总会KTV管理营销方案针对目前娱乐市场竞争日益激烈的现状，一家KTV企业如何在市场竞争中平稳生存，确保良好的经济效益，是企业所面临的最直接也是最根本的问题.怎样完善内部管理机制，怎样策划营销方案，怎样做好企业文化,这些都是关键问题。根据对北京本土娱乐消费市场的了解结合公司的情况综合分析目前拟出以下几点建议:一、公司优劣势分析、目标市场分析二、内部人力、物力资源整合、开发、利用三、营销策划〈一〉公司优劣分析、目标市场分析<1>优势：....。...。....。。.。..。。。。<2〉劣势:..。。...。...。...。...。。..〈3〉目标市场分析:KTV定价中档,所以主导客户群应锁定在有一定消费能力的商务客层及青年喜欢K歌人士；另外KTV可以采取以晚上消费为主,下午消费为辅的消费模式。二、内部人力、物力资源整合、开发、利用<一〉内部行政<1〉对公司目前所拥有的人力，物力资源进行组织和管理，合理有效的组合和调配KTV人力、物力、信息等资源，确保营运工作合理、科学、有序的进行。<2〉不断改革完善内部管理机制，为员工营造一个积极的工作环境.对员工加强操作技能的培训和推销技巧及心态的调整形成内部营销意识。〈3>现场营运的监督管理,做到班前会议、班中巡场、班后总结、遇到问题解决问题,不让问题搁置，对现场进行合理有效的管理。<二〉公关〈1〉与公关人员的保持良好工作关系,工作上相互协调。<2>长期进行新公关人员的招募优胜劣汰，没有好的人力资源〈小姐〉好的管理机制也难提升业绩。〈3〉定期促进公关经理以公关人员服务特色的培训，以满足顾客精神欲望需求为主导提升佳丽服务品质，对顾客源抓新留老。三、营销策划及推广方案〈1〉以灵活的价格措施、特色的餐饮、良好的服务、优质的视听为基础做好市场调查，制定出适应市场的营销计划，长期对外营销宣传，提高公司的知名度要长抓不衰.如媒体广告、社会活动演出、电视广告脚本、酬宾活动、折扣、抽奖等〈2〉加强软件管理可以充分发挥公关、小姐、服务人员，通过平时的工作,社交来作宣传；增强公司在同行业中口碑与品牌的传播。〈3>与本地区域一些有影响力，有会员基础的公司形成战略合作联盟，成立“卡消费联盟"，提出“持卡消费，尽现尊贵”理念，为联盟内的会员提供折扣优惠，而联盟的会员则为本公司提供宣传支持.〈4〉长期对居住在联盟宾馆的外地来宾进行宣传,同时与宾馆其它部门达成宣传协议以各种形式作宣传。〈5〉抓住每一次营销机会，根据不同的节假日，推出各种活动促进消费以拓展市场。〈6>生意周期时可以实行员工和小姐定房提成制度〈7〉印制出有我们场所字样的各种促俏刊物,如名片、宣传单、广告衫、广告语、雨伞、纪念笔等等。〈8>最好的营销是加强完善内部品质，用品质赢得顾客的满意度。关注基层，服务员工,提升员工的综合素质，其原因在于消费者眼中他们就是服务、他们就是顾客眼中的企业形象、他们就是营销者.金世纪俱乐部经营规划方案201X-04—0118：57（草案)目前，厚街娱乐市场“金世纪”、“珊瑚”、“嘉华"、“富盈”已成四足鼎立之势。在“僧多粥少”的有限市场，分得“一杯羹”非常不易～～通过市场调查显示,“珊瑚”、“嘉华”、“富盈"的节目和市场营销暂时没有策划.节目、经营、服务也没有什么特色和优势.“金世纪”必须以策划（软件)为先导，一（全力打好“形象牌”、“营销牌”、“服务牌”“节目牌"～舞台节目形式要多样化，并要求不断推出不同主题节目,以及娱乐(促销）活动来创造市场机遇，赢得市场的主动权.第一部分市场定位目标市场：虎门、厚街、南城区、沙田；次要市场:长安、道窖等镇区；定位策略：“迂回包抄战术”；如:毛泽东的“从农村包围城市"的战略思想～目前，市场对金世纪的认知、认同感较深.因为金世纪入市场比富盈、嘉华早，虽然比珊瑚晚，但其内部装修时间，给了金世纪一个充分展示自己的市场机会。有限的厚街市场，各家都吃不饱，市场又不可能出现向一边倾斜（独吃）的现象.市场反馈，其他三家竞争对手没有重视了其他周边地区的市场。如果，我们采取“迂回包抄战术”功击其市场的薄弱环节;再在厚街镇内投入极小的宣传力量，将形成“从外到内，从内到外”包围之势～未来的市场将属于金世纪～～~金世纪不与其他三家竞争对手争有限的厚街市场；他们宣传的同时实际上在帮金世纪宣传。因为,当其他三家推出“港台大嘉宾”或大型活动时,市场（潜在客人)就会在心里说，金世纪一直是厚街的娱乐先锋。所以一定也有（嘉宾或活动)内容.第二部分营销规划一、全面启动“金种子”营销工程的经营策略(或叫“阳光计划”）1(分析：由于“嘉华"、“富盈”属多功能、高档次、全新的酒店;具有很强与金世纪竞争的能力.市场显示，散客客源方面，消费潜力相对不大，又比较难掌控，在广告方面投入也较大。建议：金世纪应全力开拓集团消费市场。此类市场消费潜力大、相对而言又比较容易掌控;广告宣传比较集中。当然，我们也不放过散客市场。2(营销计划:A(月累积消费超过5000元;待遇:1（下月享受201X元的签单权（赠送贵宾IC卡一张);2（消费九折;（酒店规定不予打折的除外)3（赠送购物现金券200元;4、免费（特约)娱乐信息传递;（电话、传真、电子邮件、信函等方式)B（月消费满10000元；待遇：1(下月享受5000元的签单权(赠送贵宾IC卡一张);2(消费九折;(酒店规定不予打折的除外)3(赠送购物现金券200元;4、免费(特约）娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）C（月消费满201X0元;待遇:1(下月享受10000元的签单权（赠送贵宾IC卡一张)；2(消费88折；（酒店规定不予打折的除外)3（赠送购物券300元；4、免费（特约)娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）5(免费为企业员工或亲属演出90分钟的歌舞(晚会)节目(下午场）;D(月消费满30000元;待遇：1（下月享受15000元的签单权（赠送贵宾IC卡一张)；2（消费85折；（酒店规定不予打折的除外)3(赠送购物券500元；4、免费（特约)娱乐信息传递;（电话、传真、电子邮件、信函等方式）5（在金世纪企业网站中发布企业及产品图文（信息)广告一个月；6（免费为企业员工或亲属演出120分钟的歌舞(晚会）节目(下午场);E(月消费满50000元;待遇：1(下月享受25000元的签单权(赠送贵宾卡一张）;2（消费8折；(酒店规定不予打折的除外)3（赠送购物券800元;4、免费（特约)娱乐信息传递;(电话、传真、电子邮件、信函等方式）5(在金世纪企业网站中发布企业及产品图文（信息）广告三个月；6（免费为企业员工或亲属演出120分钟的歌舞(晚会）节目(下午场）；F(月消费满100000元;待遇：1(下月享受50000元的签单权(赠送贵宾卡一张)；2（消费8折;(酒店规定不予打折的除外）3(赠送购物券1000元；4（免费（特约)娱乐信息传递;（电话、传真、电子邮件、信函等方式)5（在金世纪企业网站中发布企业及产品图文(信息）广告半年;免费为6(免费为企业员工或亲属演出90分钟的歌舞（晚会）节目(下午场）;7(赠送一台“冠企业名”的大型专题晚会节目;名：“，,，之夜”晚会注：1（具有签单权的消费客户，也可在金世纪会员单位签单消费；篇四：国庆KTV。夜总会。夜场.酒吧促销活动策划案—6页国庆KTV。夜总会.夜场。酒吧促销活动策划案一、策划思路:用实惠的价格吸引消费者的目光，使准消费者加强其来真爱消费的欲望，有效利用真爱两店下午及午夜两个空闲时段。让“我们的10+1计划”引导“消费者的10+1计划”，替没有计划的人们计划。二、活动目的：稳定原有客源，增加新客源，促进国庆黄金周真爱量贩式KTV包房和真爱本色酒吧的营业销售，进一步加大酒吧的宣传力度，充分利用包房空闲时段,使真爱视听分公司现有资源得到合理有效的利用。三、广告语：休闲娱乐国庆节，真爱欢唱更实惠.不限时欢唱，51元封顶.四、活动对象：真爱量贩式KTV的新老顾客。五、活动时间：201X年10月1日——201X年10月7日六、活动地点：真爱视听两店，真爱本色酒吧。七、活动主题:201X真爱代号10+1计划。八、活动内容：凡在国庆黄金周期间到真爱两店消费的顾客均可参与51元不限时欢唱活动及真爱本色酒吧51元超值套餐消费。活动方案如下：(1）10月1日——10月7日晚上20:00之前，午夜0:00之后在真爱两店消费的顾客均可享受不限时欢唱的优惠。包房费不足51元按实际消费计算，超过51元按51元收取(豪包除外）;（2)国庆黄金周包房费折扣，黄金时段:20：00—0：00，8折；休闲时段:14:00—20：00，午夜0：00以后5折.（3）真爱视听分公司对本次活动拥有最终解释权.(4）真爱本色酒吧隆重推出51元的超值套餐。套餐种类如下:金色诱惑:王朝大爽口红葡萄酒1瓶(36。00)+雪碧2听(8。00）+水果沙拉1盘（16。00）+爆米花1包（9。00）+吻吻我葡萄干1包（4.00)总价：73。00元（可以节省22.00元）蓝色幻想:蓝精伶1瓶（15.00)+雪鹿啤酒2瓶（12.00)+螺丝刀1杯（16.00)+水果沙拉1盘（16。00）+爆米花1包(9.00）+老茶客瓜子1包(5。00)总价:73.00元(可以节省22。00元）银色风暴自由古巴1杯（16.00）+螺丝刀1杯(16.00)+雪鹿啤酒2瓶（12。00）小果盘一个(20。00)+爆米花1包（9.00)总价：73。00元（可以节省22.00元）红色激情红粉佳人1杯（25。00)+雪鹿啤酒2瓶(12.00)+水果沙拉1盘（16.00）吻吻我葡萄干1包(4.00）+爆米花1包(9.00)+可比克薯片1包（7.00）总价：73.00元(可以节省22。00元）（5）你想成为无限欢唱英雄吗，请解密代号为201X—51真爱绝密计划，欢乐尽在其中.九、参与方法：将您关注代号51真爱计划，立即去圆“无限欢唱英雄”的美梦,充分感受时尚娱乐的魅力。详情见近期《北方新报》、《内蒙古科技报》。十、媒体：《北方新报》、《内蒙古科技报》内蒙古电台音乐之声、经济之声、交通之声。十一、广告宣传:制作报纸彩版硬广告：a)题目:标题（主）51元=不限时欢唱标题(副)国庆休闲哪里去，我在真爱等着你。标题(引）真爱本色酒吧51元套餐可省22元~b）文案：代号10+1真爱计划10月1日—10月7日晚上20:00以前，午夜0：00之后在真爱两店消费的顾客均可享受不限时欢唱。包房消费不足51元按实际消费计算，超过51元按51元收取。（豪包除外）真爱本色酒吧51元超值套餐套餐种类：金色诱惑蓝色幻想银色风暴红色激情可省22元～您用51元可享受73元的超值套餐.10月1日-—10月7日下午20：00之前,午夜0：00之后在真爱两店消费的顾客均可享受不限时欢唱的优惠。包房费不足51元按实际消费计算，超过51元按51元收取（豪包除外），同时在真爱本色酒吧消费的顾客可享受超值套餐的优惠～海报为六张、易拉宝3个.真爱国庆促销活动媒体投放预算表海报10月1日—10月7日晚上20:00之前，午夜0：00之后在真爱量贩式KTV消费的均可享受:真爱KTV包房51元不限时欢唱真爱本色酒吧51元超值套餐消费易拉宝国庆黄金周包房费折扣，黄金时段:20：00—0:00，8折;休闲时段：14:00—20：00,午夜0：00以后5折，敬告:除真爱视听分公司贵宾卡外，其他一切优惠卡及优惠券停止使用.真爱视听分公司对本次活动拥有最终解释权。“真爱国庆”促销活动操作说明一、活动目的：稳定原有客源，增加新客源，促进国庆黄金周真爱量贩式KTV包房和真爱本色酒吧的营业销售，进一步加大酒吧的宣传力度，充分利用包房空闲时段,使真爱视听分公司现有资源得到合理有效的利用.二、策划思路:用实惠的价格吸引消费者的目光,使准消费者加强其来真爱消费的欲望，有效利用真爱两店及真爱本色酒吧下午及午夜两个空闲时段.让“我们的10+1计划”引导“消费者的10+1计划”，替没有计划的人们计划。三、广告语:休闲娱乐国庆节，真爱欢唱更实惠。不限时欢唱,51元封顶.四、活动对象:真爱视听广场的新老顾客。五、活动时间：201X年10月1日—-201X年10月7日六、活动地点：真爱视听两店,真爱本色酒吧。七、活动主题：201X真爱代号10+1计划。八、活动内容：凡在国庆黄金周期间到真爱两店消费的顾客均可参与51元不限时欢唱活动及真爱本色酒吧51元超值套餐消费。活动方案如下：1）10月1日—-10月7日晚上20:00之前，午夜0:00之后在真爱两店消费的顾客均可享受不限时欢唱的优惠。包房费不足51元按实际消费计算，超过51元按51元收取（豪包除外)；2)国庆黄金周包房费折扣，黄金时段:晚上20：00-0：00，8折;休闲时段：14：00—20：00，午夜0:00以后5折。3）真爱视听分公司对本次活动拥有最终解释权。4）真爱本色酒吧隆重推出51元的超值套餐。套餐种类如下：金色诱惑:王朝大爽口红葡萄酒1瓶(36。00）+雪碧2听（8。00)+水果沙拉1盘（16.00）+爆米花1包（9.00)+吻吻我葡萄干1包(4。00）总价：73.00元(可以节省22。00元）蓝色幻想:蓝精伶1瓶(15.00）+雪鹿啤酒2瓶（12。00）+螺丝刀1杯(16。00）+水果沙拉1盘（16.00)+爆米花1包(9。00)+老茶客瓜子1包(5。00)总价：73。00元（可以节省22.00元)银色风暴自由古巴1杯(16。00)+螺丝刀1杯(16。00）+雪鹿啤酒2瓶（12。00)小果盘一个(20。00）+爆米花1包（9.00）总价：73。00元（可以节省22。00元)红色激情红粉佳人1杯（25。00）+雪鹿啤酒2瓶(12。00）+水果沙拉1盘(16.00）吻吻我葡萄干1包(4.00）+爆米花1包(9。00）+可比克薯片1包(7。00)总价：73。00元(可以节省22。00元)5）你想成为无限欢唱英雄吗，请解密代号为201X-51真爱绝密计划，欢乐尽在其中.九、参与方法：请您关注代号51真爱计划，立即去圆“无限欢唱英雄”的美梦，充分感受时尚娱乐的魅力.详情见国庆黄金周《北方新报》、《内蒙古科技报》十、报财务费用预算:（媒体）现金：3710元.十一、操作细则（一）总则：1）财务根据实际情况做好预算及各项费用的统计，包括广告费用的开支及优惠商品的成本核算，代金券的签发和51元超值套餐费用支出方面的合理安排,做到细致入微。2）网络维护人员需要配合做好电脑计费系统的更改工作，在10月1日前需要对整个网络控制系统进行彻底的检修，防止活动过程中出现故障,若有故障出现，能及时排除.各店财务夜审人员应按照操作说明制定具体的收银程序,做好审计、统计工作。3）保安员需要配合做好安全防范方面的工作，特别要注意防火防盗。4）各店经理应安排专人，做好海报的张贴工作.5)酒吧在接受51元超级套餐的服务时需要出品部主管或值班经理签字认可并做好记录和说明（包括套餐的名称与店餐的台桌号)。6）由各店经理负责组织礼宾部、服务部、总台等相关人员认真学习本操作案并篇五:夜店营销方案夜店营销方案BT新幻觉夜店策划管理公司营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时,酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留.客人坐下来后,行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴,当然这上面都印有本酒吧的地址和电话,请客人作个纪念,欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。另外，陈列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里,也可以放在酒吧、餐厅、KTV、夜总会入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落.陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑,同样起到很好的促销作用。内部营销还有一个不可忽略的，那就是设计与装饰，即外表上看是否能令人驻足，里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切，一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果.因此，设计与装饰时,一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。行之有效的内部营销可以产生多种良性效果:1（节省外部营销宣传的费用；2。从同样多的客人身上获取更高的收入；3，提高利润率；4。提高相关产品和服务的销售额;5（有更多的令人满意、效率高的员工。内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说:“不向现有的客人宣传，几乎是有罪的。”因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重机会：其一,使客人在逗留期间最大限度地消费;其二，邀请他们再来；其三,请他们代为宣传我们的酒水和服务口一、以菜单辅助酒的销售设计菜单本来就是一件大事，但是不管菜单的形式如何，都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告,每个进餐厅用餐的人都要看它，但不一定每个人都想要看酒单。最简单的方法是在菜单上附一个小方块，小方块上列出几种酒的名称和价格，并加上一句邀请的话:“看看我们的酒单好吗,”最好的位置在一页的正中央，最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，如每周的红葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯计价的精选好酒。这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒，内容必须包括以下三方面：(1)这是什么酒,(2)为什么顾客会喜欢它,（3）它的价格。在豪华的餐厅里菜单都比较讲究，常会为主菜取一些特别的名称，同时还附有简单的说明，说明的下头通常会有一行建议，向顾客推荐某种酒来搭配这道菜,以简化点酒的程序。二、酒单推销（一）酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可以帮助顾客选择他们需要的酒.(二)准备几种不同的酒单具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单,一种为一般的酒单,一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上，通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求，或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。（三）注意拼写错误注意不要拼错酒名及酒厂名,也不要把酒的分类弄错，印刷之前应仔细校对，以免日后顾客提出质疑。努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费.最常用的方法是从现有的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。三、好酒论杯计价提供两种至六种不同价位的酒以杯销售,这已成了广受欢迎的销售方式了.它能够吸引顾客尝试新酒，也能够适应当前饮酒节制的需求.四每周一酒或每月一酒越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样，能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。五员工推销每一个员工都是推销员，他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演，勤于检查清沽，而调酒师仪容却不端正的话，一切努力都是枉费。所以，酒吧调酒师要讲究个人卫生与外表。六、酒瓶挂牌推销