食品安全国家标准gb13432

食品安全国家标准gb13432

一、范围

本标准规定了预包装特殊膳食用食品的标签要求，适用于预包装特殊膳食用食品的标签标识。

二、术语和定义

特殊膳食用食品：指为满足某些特定人群的生理需求，或为满足疾病状态下人群的特定营养需求，按特殊配方专门加工的食品。

预包装食品：指在生产企业或包装场所，预先定量包装好，具备一定保质期，无需再次分装的食品。

标签：指预包装特殊膳食用食品包装上的文字、符号、数字、图形、颜色等说明和标识。

三、一般要求

1.标签内容应真实、准确，不得误导消费者。

2.标签应清晰、醒目，便于消费者识别。

3.标签应使用规范的汉字，同时可以使用少数民族文字或外文。

4.标签所载明的营养成分、含量、食用方法等信息，应与实际产品相符。

四、特殊膳食用食品标签内容

1.产品名称：应明确标示产品属性，易于消费者识别。

2.配料表：应列出所有配料，包括食品添加剂。

3.营养成分表：应列出产品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量。

4.食用方法：应详细说明产品的食用方法，包括食用量、食用次数等。

5.保质期：应明确标示产品的保质期。

6.储存条件：应标明产品的储存条件，如温度、湿度等。

7.生产日期和批号：应标明产品的生产日期和批号。

8.生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式：应标明生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式。

9.食品添加剂：如产品中添加了食品添加剂，应在配料表中标明。

10.食品生产许可证编号：应标明产品的食品生产许可证编号。

五、其他要求

1.标签所用材料应符合国家相关标准和要求，不得影响食品安全。

2.标签的设计、印刷、附着等应符合国家相关标准和要求，确保标签在保质期内不易脱落、褪色。

3.鼓励生产企业在标签上提供更多有助于消费者了解产品的信息，如产品功能、适宜人群等。

4.鼓励生产企业采用国际通行的标签标识方法，便于消费者识别。

六、实施日期

本标准自发布之日起实施。原有特殊膳食用食品标签标识不符合本标准的，应在标准实施后一年内完成整改。

七、标签内容的准确性

1.营养成分含量的标示应符合国家关于食品营养标签的有关规定，确保数据的准确性和科学性。

2.若产品中包含的任何成分可能引起过敏反应，应在标签上明确标示，以提醒消费者注意。

3.对于涉及保健功能的特殊膳食用食品，其功能声称应符合国家有关保健食品的功能声称要求，并提供相应的科学依据。

八、标签的警示和说明

1.应当在标签上对产品的适宜人群、不适宜人群进行明确说明，对于特定疾病患者或特殊生理需求的人群，应给出明确的食用建议或警示。

2.若产品含有可能导致某些消费者不宜食用或需谨慎食用的成分，应在标签上用明显的字体和颜色标出，例如含糖量高的食品对糖尿病患者需有明确警示。

九、标签的更新和变更

1.若产品配方、生产工艺、包装材料等发生变更，导致产品标签内容发生变化，生产企业应重新进行标签设计和制作，确保标签内容的准确性。

2.在产品标签变更后，生产企业应按照国家相关规定，对变更后的标签进行备案。

十、监督和管理

1.国家相关部门应加强对特殊膳食用食品标签的监督管理，确保产品标签符合本标准要求。

2.对违反本标准规定，误导消费者或存在安全隐患的标签，应依法予以查处，并追究生产企业和相关责任人的法律责任。

十一、消费者的权益保障

1.消费者有权根据产品标签上的信息，选择符合自身需求的特殊膳食用食品。

2.消费者对标签内容有疑问时，可向生产企业或相关部门咨询，生产企业应如实解答。

3.消费者因标签误导导致损失或健康损害的，有权依法向生产企业要求赔偿。

十二、教育和宣传

1.国家应加强对特殊膳食用食品标签标准的教育和宣传，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。

2.生产企业应积极参与食品安全标准的宣传，普及特殊膳食用食品的正确消费知识，引导消费者科学合理地选择和使用特殊膳食用食品。

十三、标签设计和展示

1.标签的设计应简洁明了，易于识别，不得使用模糊不清的图片和文字。

2.标签上的字体大小应符合国家规定，确保消费者在正常视觉条件下能够清晰阅读。

3.标签颜色应与背景形成明显对比，避免使用可能引起误解的颜色搭配。

4.标签上的图形、符号应与内容相符合，不得使用误导性的图案。

十四、进口特殊膳食用食品标签要求

1.进口特殊膳食用食品的标签应符合我国食品安全国家标准GB13432的要求。

2.进口产品应在入境前进行标签审核，审核通过后方可上市销售。

3.进口产品应在标签上标明原产国或地区，并使用规范的汉字。

十五、紧急情况和召回

1.如发现产品标签存在重大安全问题，生产企业应立即采取紧急措施，包括但不限于召回问题产品、通知消费者等。

2.生产企业应建立完善的召回制度，确保问题产品能够及时、有效地从市场撤回。

3.召回情况应及时向国家相关部门报告，并告知消费者。

十六、标签的可持续性和环保

1.鼓励生产企业采用环保材料和工艺制作标签，减少对环境的影响。

2.标签的设计和制作应考虑资源的有效利用，避免过度包装。

3.生产企业应积极探索标签的可回收利用方式，促进循环经济。

十七、培训和研究

1.国家应定期组织特殊膳食用食品标签标准的培训，提高监管人员和相关企业人员的能力和水平。

2.鼓励科研机构和企业开展特殊膳食用食品标签相关的研究，推动标准的不断完善和更新。

3.生产企业应加强内部培训，确保员工了解和掌握标准要求，提高产品质量。

十八、国际合作与交流

1.国家应积极参与国际食品安全标准的制定和修订，推动我国特殊膳食用食品标签标准与国际标准接轨。

2.鼓励国内外企业、研究机构在特殊膳食用食品标签领域开展交流合作，共同提高食品安全水平。

3.通过国际合作，引进和借鉴国际先进的标签管理经验和技术，提升我国特殊膳食用食品标签的管理水平。

十九、标签信息的可追溯性

1.生产企业应建立完善的标签信息追溯体系，确保每批产品标签信息的真实性和可追溯性。

2.标签上应包含足够的信息，以便在必要时能够追溯到产品的生产、流通和使用环节。

3.生产企业应保留标签设计、印刷、使用等相关记录，以备监管部门查验。

二十、标签的审核和监督

1.监管部门应定期对特殊膳食用食品标签进行审核，确保其符合国家标准。

2.对于不符合标准要求的标签，监管部门应责令生产企业改正，并依法进行处罚。

3.监管部门应建立投诉举报机制，接受社会监督，及时处理消费者关于标签问题的投诉。

二十一、特殊膳食用食品的分类管理

1.根据特殊膳食用食品的不同特点，应实施分类管理，制定相应的标签要求。

2.对于不同类别的特殊膳食用食品，标签应突出显示其特定的营养成分和食用指南。

3.生产企业应根据产品特性，合理规划标签内容，确保消费者能够快速识别产品类别。

二十二、标签的附加信息

1.生产企业可以在标签上提供额外的信息，如食用建议、营养知识普及等，以帮助消费者更好地理解和使用产品。

2.附加信息应真实、科学，不得误导消费者，且不得与国家标准相冲突。

3.附加信息的设计和展示应清晰、易懂，不得影响标签主要内容的识别。

二十三、标签的修改和更新

1.生产企业应根据食品安全标准的更新、产品配方调整等因素，及时对标签进行修改和更新。

2.标签修改后，生产企业应重新进行审核备案，确保修改后的标签符合最新标准要求。

3.修改和更新标签时，生产企业应充分考虑原有标签库存，合理规划生产，避免资源浪费。

二十四、特殊膳食用食品的进出口

1.出口特殊膳食用食品的标签应符合目的地国家的标准和要求。

2.进口特殊膳食用食品的标签应在我国入境前进行审查，确保符合我国食品安全国家标准。

3.国家应建立进出口特殊膳食用食品标签的监管机制，保障国内外消费者权益。

二十五、标准实施的评价和反馈

1.国家应定期对食品安全国家标准GB13432的实施情况进行评价，及时收集各方反馈。

2.根据评价结果和反馈意见，对标准进行修订和完善，以适应食品安全管理的需要。

3.生产企业、消费者和监管机构应积极参与标准实施的评价，共同推动食品安全标准的不断提高。

二十六、标准宣传和普及

1.国家和地方相关部门应加大对食品安全国家标准GB13432的宣传力度，提高社会公众对特殊膳食用食品标签的认识。

2.通过媒体、网络、教育培训等多种途径，普及特殊膳食用食品标签知识，增强消费者的选择能力和自我保护意识。

3.鼓励行业协会、学会等社会组织参与标准宣传和普及工作，共同提升行业整体水平。

二十七、法律责任和处罚

1.对违反食品安全国家标准GB13432的行为，依法予以查处，并对相关责任人进行处罚。

2.加强对违法行为的舆论曝光，形成社会共治的局面，促使企业依法依规生产、经营。

3.建立健全食品安全信用体系，对严重违法企业进行信用惩戒，限制其市场行为。

食品安全国家标准GB13432对预包装特殊膳食