2024-2025学年新教材高中化学 第七章 有机化合物 3.2 乙酸教案 新人教版必修2

2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物3.2乙酸教案新人教版必修2主备人备课成员教学内容本节课的教学内容来自于2024-2025学年新教材高中化学第七章《有机化合物》3.2节《乙酸》。本节内容主要包括以下几个部分：

1.乙酸的结构特点：乙酸分子中含有羧基，其化学式为CH3COOH。

2.乙酸的物理性质：乙酸是一种无色液体，具有刺激性气味，熔点为16.6℃，沸点为118℃。

3.乙酸的化学性质：乙酸具有酸的通性，能与金属反应生成氢气，能与碱反应生成盐和水，能与醇发生酯化反应。

4.乙酸的应用：乙酸在工业上可用作溶剂、防腐剂、调味剂等，同时也是制药、合成纤维、塑料等领域的重要原料。

5.乙酸的制备：实验室常用乙醇与醋酸杆菌在加热条件下制备乙酸。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要体现在以下几个方面：

1.科学探究与实践：通过学习乙酸的结构、性质和制备方法，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。

2.证据推理与模型建构：通过分析乙酸的化学性质，培养学生从实验现象中提炼结论，形成乙酸性质的知识模型。

3.科学态度与价值观：通过学习乙酸在工业和日常生活中的应用，使学生认识到化学知识在现实生活中的重要性，培养学生的社会责任感。

4.创新与迁移：在学习乙酸制备方法的过程中，鼓励学生思考乙酸在其他领域的应用，培养学生的创新思维和知识迁移能力。学情分析本节课的授课对象为高中二年级学生，他们已经掌握了有机化合物的基础知识，对羧酸类化合物的概念有一定的了解。在学习乙酸这一课时，他们需要对乙酸的结构、性质和制备方法进行深入学习。

从知识层面来看，大部分学生对乙酸的基本概念和性质有所了解，但对其制备方法和应用可能掌握得不够深入。此外，对于乙酸在实际生活中的作用，部分学生可能缺乏认识。

在能力方面，学生已经具备了一定的实验操作能力和观察能力，但在实验分析和问题解决方面可能还需加强。因此，在教学过程中，教师需要设计一些有针对性的实验和问题，引导学生进行深入思考。

从素质角度来看，大部分学生对化学学科感兴趣，学习积极性较高。然而，部分学生可能存在学习习惯和方法上的问题，如上课注意力不集中、作业完成质量不高等。这些因素可能影响他们在乙酸学习过程中的效果。

在行为习惯方面，学生需要养成良好的实验操作习惯和笔记记录习惯。实验操作规范性和准确性问题可能影响他们对乙酸性质的理解；而良好的笔记记录习惯有助于他们课后复习和巩固知识。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物3.2乙酸》的教材或相应的学习资料。

2.辅助材料：收集与乙酸相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便在教学中进行直观展示和辅助说明。

3.实验器材：准备乙酸的实验室用具，如试管、烧杯、滴定管等，并确保所有器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，提前布置教室环境，设置分组讨论区和实验操作台，以便学生进行实验和讨论。教学过程课堂导入（5分钟）

大家好，今天我们将学习高中化学第七章有机化合物中的3.2节——乙酸。乙酸是一种常见的有机酸，它在我们的日常生活中有着广泛的应用。让我们一起探索乙酸的结构、性质和制备方法，以及它在工业和日常生活中的重要作用。

第一部分：乙酸的结构特点（10分钟）

同学们，请打开教材，我们来一起看看乙酸的结构特点。乙酸的化学式是CH3COOH，它由一个羧基和一个甲基组成。羧基是由一个碳原子和两个氧原子组成的，它使得乙酸具有酸的通性。甲基则连接在羧基的前面，对乙酸的性质也有一定的影响。

第二部分：乙酸的物理性质（10分钟）

第三部分：乙酸的化学性质（15分钟）

现在，我们来探讨乙酸的化学性质。乙酸具有酸的通性，能与金属反应生成氢气，能与碱反应生成盐和水，能与醇发生酯化反应。这些性质是乙酸在化学反应中的重要表现。

同学们，请你们尝试用乙酸和金属钠进行反应，观察是否会产生氢气。同时，我们也可以通过实验来验证乙酸与碱、醇的反应。

第四部分：乙酸的应用（10分钟）

了解了乙酸的结构和性质后，我们来看一下乙酸的应用。乙酸在工业上可用作溶剂、防腐剂、调味剂等，同时也是制药、合成纤维、塑料等领域的重要原料。在日常生活中，乙酸就是我们常说的醋酸，它是我们烹饪中不可或缺的调味品。

第五部分：乙酸的制备（10分钟）

最后，我们来学习一下乙酸的制备方法。实验室常用乙醇与醋酸杆菌在加热条件下制备乙酸。这个实验需要我们注意操作的温度和时间的控制，以确保乙酸的制备效果。

同学们，请你们根据我们刚刚学到的知识，尝试自己设计一个实验，用乙醇和醋酸杆菌来制备乙酸。

通过今天的学习，我们了解了乙酸的结构、性质、应用和制备方法。乙酸作为一种重要的有机化合物，它在我们的生活和工业中扮演着重要的角色。希望大家能够通过今天的学习，对乙酸有更深入的了解，并能够运用所学知识解决实际问题。

作业布置（5分钟）

同学们，请你们根据今天的学习内容，完成教材上的练习题，并对乙酸的制备实验进行总结。

课堂结束（5分钟）

今天的课就到这里，如果大家对乙酸还有任何疑问，请课后随时向我提问。谢谢大家的听课，下节课我们再见！学生学习效果1.知识掌握：学生能够掌握乙酸的结构特点、物理性质、化学性质、应用和制备方法等基本知识，对乙酸有一个全面的了解。

2.实验操作能力：学生通过参与乙酸制备实验，提升实验操作能力和实验观察能力，能够独立完成实验操作并正确观察实验现象。

3.科学思维：学生通过分析乙酸的化学性质，培养科学思维和问题解决能力，能够从实验现象中提炼结论，形成乙酸性质的知识模型。

4.知识应用：学生能够将所学知识应用到实际问题中，例如理解乙酸在工业和日常生活中的应用，认识化学知识在现实生活中的重要性。

5.学习兴趣：通过本节课的学习，学生对有机化合物乙酸的知识产生浓厚的兴趣，激发他们对化学学科的学习热情。

6.自主学习能力：学生能够通过自主学习，理解和掌握乙酸的相关知识，培养自主学习的能力和习惯。

7.合作能力：在小组讨论和实验操作过程中，学生能够与同学们积极合作，提高沟通和协作能力。课后拓展1.拓展内容：

同学们，课后我为大家推荐了一些与本节课内容相关的阅读材料和视频资源，以便大家能够更深入地了解乙酸的相关知识。阅读材料包括有关乙酸在医药、食品、工业等领域应用的文章，以及乙酸制备方法的科学研究论文。视频资源则包括乙酸的制备实验操作视频和乙酸性质的动画讲解。

2.拓展要求：

请大家利用课后时间，根据自己的兴趣和需求，选择相应的阅读材料和视频资源进行自主学习和拓展。在学习过程中，如果遇到任何疑问，可以随时向我提问，我会为大家提供必要的指导和帮助。同时，我也鼓励大家进行小组讨论，分享自己的学习心得和观点，互相学习和进步。希望大家能够通过课后拓展，进一步加深对乙酸知识的理解和应用能力。板书设计①乙酸的结构特点

-CH3COOH：甲基、羧基

-羧基：碳氧双键、氧氢键

②乙酸的物理性质

-无色液体、刺激性气味

-熔点：16.6℃，沸点：118℃

③乙酸的化学性质

-酸的通性：与金属反应、与碱反应、与醇酯化

-实验现象：气泡产生、盐水生成、酯化反应

④乙酸的应用

-溶剂、防腐剂、调味剂

-工业原料：制药、合成纤维、塑料

⑤乙酸的制备

-乙醇与醋酸杆菌：加热、发酵

-实验操作：控制温度、时间

⑥乙酸知识模型

-结构决定性质

-性质决定应用

板书设计要求简洁明了，能够突出本节课的重点知识点。通过结构、性质、应用的顺序，引导学生从结构理解性质，从性质联系应用，形成知识体系。同时，板书设计应具有艺术性和趣味性，通过图示、符号等方式，激发学生的学习兴趣和主动性。例如，在介绍乙酸的结构特点时，可以用结构式或模型图示来表示；在介绍乙酸的化学性质时，可以用反应方程式或实验现象的图示来表示。这样不仅能够帮助学生理解和记忆，还能够增加课堂的趣味性，提高学生的学习积极性。课堂1.课堂评价

本节课通过提问、观察、测试等方式进行课堂评价，以了解学生的学习情况。在教学过程中，教师会根据学生的回答、讨论和实验操作情况，及时发现问题并进行解决。对于学生的疑问，教师会给予解答，并引导学生进行思考和讨论，以提高学生的理解能力和思维能力。

2.作业评价

对学生的作业进行认真批改和点评，及时反馈学生的学习效果。在批改作业时，教师会关注学生的解答过程和结果，对于正确的解答给予肯定和鼓励