湖北省黄冈市新联考2025届高三第三次测评生物试卷含解析_第1页
湖北省黄冈市新联考2025届高三第三次测评生物试卷含解析_第2页
湖北省黄冈市新联考2025届高三第三次测评生物试卷含解析_第3页
湖北省黄冈市新联考2025届高三第三次测评生物试卷含解析_第4页
湖北省黄冈市新联考2025届高三第三次测评生物试卷含解析_第5页
已阅读5页,还剩7页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

湖北省黄冈市新联考2025届高三第三次测评生物试卷考生须知:1.全卷分选择题和非选择题两部分,全部在答题纸上作答。选择题必须用2B铅笔填涂;非选择题的答案必须用黑色字迹的钢笔或答字笔写在“答题纸”相应位置上。2.请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。3.保持卡面清洁,不要折叠,不要弄破、弄皱,在草稿纸、试题卷上答题无效。一、选择题:(共6小题,每小题6分,共36分。每小题只有一个选项符合题目要求)1.下列关于真核细胞增殖、分化过程的相关描述,合理的是()A.癌细胞是能连续分裂的细胞B.哺乳动物成熟的红细胞具有全能性C.细胞死亡对生物体是有利的D.染色体每复制一次,细胞就分裂一次2.某课题组研究了植物生长调节剂甲和乙对微型月季插枝生根的影响,结果如下图。叙述错误的是()A.该实验的自变量是植物生长调节剂的种类和浓度B.该实验表明甲促进生根的效果好于乙C.该实验表明植物生长调节剂的作用具有两重性D.甲可能是生长素类似物3.下列关于细胞器的描述正确的是()A.内质网中的蛋白质运输到高尔基体,高尔基体中的蛋白质运输到细胞外或细胞内B.线粒体中的核糖体是由大亚基和小亚基组成,可通过认读密码子合成线粒体所需的全部蛋白质C.叶绿体中的色素和液泡中的色素都可能与叶的颜色有关D.中心体存在于部分植物细胞中,溶酶体存在于所有植物细胞中4.某类性别发育异常男性疾病性染色体正常且性腺为睾丸,而其他性征出现不同程度的女性化。临床发现,该类病的甲患者促性腺激素水平偏高,但雄性激素水平相对偏低;乙患者促性腺激素和雄性激素水平均偏高。下列分析错误的是()A.甲患者的女性化可能是雄性激素合成不足造成的B.甲患者雄激素水平偏低可能与促性腺激素受体缺乏有关C.乙患者的女性化可能是缺乏雄性激素受体导致的D.乙患者体内促性腺激素的偏高与雄性激素水平偏高有关5.下列相关实验中涉及“分离”的叙述正确的是()A.植物细胞质壁分离实验中,滴加0.3g/mL蔗糖溶液的目的是使原生质层与细胞壁分离B.T2噬菌体侵染大肠杆菌实验中,离心的目的是将T2噬菌体中DNA与蛋白质分离C.观察根尖分生组织细胞有丝分裂实验中,可以观察到同源染色体彼此分离现象D.绿叶中色素提取和分离实验中,分离色素的原理是不同色素在无水乙醇中溶解度不同6.真核细胞的DNA片段有一富含TATA序列的启动子,转录过程中,一些蛋白质先与启动子相连接产生蛋白质-DNA复合物,随后RNA聚合酶就被安置在启动子上开始进行转录。下列有关分析正确的是()A.转录过程中RNA聚合酶最先与启动子结合,然后沿DNA分子移动B.富含TATA序列的启动子经诱变发生缺失不会影响转录的正常进行C.转录合成的RNA与模板DNA链相应区域的碱基互补配对D.RNA聚合酶作用的底物是DNA单链,产物是RNA分子二、综合题:本大题共4小题7.(9分)大量研究表明,CO2浓度升高造成温室效应的同时,也影响了绿色植物的生长发育。(1)光合作用合成的有机物运输到根细胞,在____________中形成CO2和水,释放的能量转移到______________中,直接用于根的生长发育。(2)科研人员研究了CO2浓度升高对拟南芥根系生长发育的影响。根尖每生长1cm拍照一次,结果如图。据图可知,实验组根毛长度和密度均明显________________对照组。(3)①为进一步探究CO2浓度升高对根细胞的影响,获取相关处理下的非根毛区横切面,制作成临时装片,利用显微镜观察并计数,结果如下表:组别观测指标处理1组2组3组4组正常浓度CO2高浓度CO2正常浓度CO2+10NmNAA(生长素类似物)正常浓度CO2+5UmNPA(生长素运输阻断剂)表皮细胞体积大小小大表皮细胞总数少多多比1组少生毛细胞数目少多多比1组少②由表可知高浓度CO2增加了_____________________________;据1、2、3组结果推测高浓度CO2通过___________________影响根毛生长发育。③据1、2、4组说明,高浓度CO2对根毛生长发育影响与____________________有关。(4)为进一步验证上述推测,根尖每生长1cm测定生长素合成特异性启动基因表达情况,实验结果如图。综合上述实验,推测CO2浓度升高影响根毛生长发育的机制是____________________。(5)研究表明,生长素通过细胞内信号分子进一步传递信息,增加根毛细胞尖端内部钙离子浓度,促进生毛细胞的根毛伸长生长。已知植物细胞有生长素受体、钙离子通道蛋白—钙调素复合体、钙离子通道蛋白、细胞内信号分子亚硝基化靶向蛋白等,请选用已知信息,提出生长素促进根毛伸长生长的一种可能机制。_____________________________。8.(10分)科学家德迪夫将大鼠肝组织置于搅拌器中研磨,获得肝组织匀浆,然后检测匀浆中几种酸性水解酶的活性。酶活性与溶液中能接触到反应物的酶量成正比,因此可作为溶液中酶量的反应指标。检测结果如下图所示。德迪夫判断这些水解酶位于一种具膜小泡内。1956年,得到了进一步的实验证实,这种具膜小泡被命名为溶酶体。请据此实验回答下列问题:(1)酸性水解酶是蛋白质,其合成的场所是_____________。细胞器膜、_____________等结构共同构成生物膜系统。生物膜是近年的研究热点,如提高植物的抗旱、抗逆性,主要针对生物膜的_____________成分研究,还可以模拟细胞膜的_____________功能对海水净化。(2)用蔗糖密度梯度离心来进行细胞组分分离,相对于当时使用水或生理盐水而言是一个很大的进步,因为它避免了亚细胞成分分离过程中的粘着或涨破现象,结合图1,对图2中的蔗糖浓度分别为和作为提取液时出现的不同结果进行解释:____________________。(3)自噬是一个与溶酶体有关的严格调控下的细胞自身物质消化的过程,当衰老、损伤细胞器或错误折叠蛋白质较多时,而葡萄糖等营养物质则是极低时均会触发自噬;反之则抑制。这种调控机制是_____________调节。你认为上述调控机制对于细胞生命活动的意义是_____________。9.(10分)如图是马拉松运动员在比赛前后体内由下丘脑参与的生命活动调节的部分过程。请据图回答:(1)运动员在比赛过程中,运动员体内的血糖来源于_____________,血糖不断被消耗,此时体内激素a分泌会增多,该激素是由_________细胞分泌的;在血糖调节过程中与激素a互为拮抗作用的激素是______________;图中下丘脑调节激素a分泌的方式为_____________(填“神经调节”、“体液调节”或“神经—体液调节”)。(2)由于比赛过程中大量出汗使运动员尿量减少,这是下丘脑通过激素b调节的结果,则激素b是_______,尿量减少的原因是___________________________________。(3)比赛结束后进入吹着冷气的休息室,下丘脑可通过垂体促进腺体A分泌激素d作用于________、_________等主要器官增加产热以维持体温的平衡,该激素的分泌过程体现了激素分泌的______________调节。(4)机体内激素需要不断产生的原因是__________________。10.(10分)回答下列有关传统发酵技术的问题。(1)家庭酿制葡萄酒时,采摘的葡萄一般只需冲洗,晾干,不需要接种相应菌种,原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,请用相关反应式表示:_________。(2)腐乳“闻着臭,吃着香”且易于消化吸收,腐乳易被人体吸收是因为豆腐中的成分发生了如下变化:_______;腐乳的发酵过程中能起到防腐作用的物质有_________三类。毛霉能在豆腐块上生长,是因为豆腐块能为其提供无机盐、水______等四大类基本营养物质。(3)在腌制泡菜过程中,需要测定亚硝酸盐的含量。测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与_________反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_________色物质。亚硝酸盐在定条件下还会转变为致癌物质_________。若制作的泡菜特别咸而不酸,最可能的原因是_________。11.(15分)体温相对稳定是人体进行正常生命活动的必要条件之一。回答下列问题:(1)人受到寒冷刺激时,甲状腺激素分泌量____________,甲状腺激素随_________运输到全身各处,提高细胞代谢的速率,使机体产热量增加。(2)肺炎双球菌会导致感染者患肺炎而出现咳嗽、出汗、发热等症状,体温上升期人体产热量__________(填大于或等于或小于)散热量,有利于吞噬细胞和杀菌物质等转移到炎症区,抵御病原体的攻击;患者长时间发热过程中会有口渴的感觉,渴觉产生的过程是_____________________________;患者服用退热药,散热量增加,体温有所下降,散热的主要器官是________________。

参考答案一、选择题:(共6小题,每小题6分,共36分。每小题只有一个选项符合题目要求)1、A【解析】

细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程,也称为细胞编程性死亡。是细胞和生物体的正常的生命现象,与细胞坏死不同。【详解】A、癌细胞能无限增殖,是能连续分裂的细胞,A正确;B、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核,故其也不具有全能性,B错误;C、细胞调亡对生物体是有利的,但细胞坏死对生物体是有害的,C错误;D、减数分裂过程中染色体复制一次,但细胞连续分裂两次,D错误。故选A。2、C【解析】

分析图解:图中浓度为0的第一组属于对照组,根据与对照组的比较可知:在一定浓度范围内,激素类似物甲对微型月季生根具有促进作用,并且其最适浓度在10~50μmol/L范围内;而曲线中激素类似物乙的实验浓度对微型月季生根均具有抑制作用。【详解】A、由图可知,该实验中有两个自变量:生长调节剂的种类和浓度,A正确;B、在实验浓度范围内,各浓度的甲对生根数的影响均好于乙,B正确;C、图中不同浓度的生长调节剂甲作用下的生根数均高于不施用时的值,故只能体现其促进作用而不能体现其两重性;不同浓度的生长调节剂乙作用下的生根数均低于不施用时的值,故只能体现其抑制作用而不能体现其两重性,C错误;D、生长素类似物是指人工合成的,其有与生长素相似生理效应的物质,是植物生长调节剂的一类,在相对较低浓度范围内,浓度越高,甲促进生根的效果越好;在相对较高浓度范围内,浓度越高,甲促进生根的效果越差,与生长素的生理效应相似,所以甲可能是生长素类似物,D正确。故选C。【点睛】本题考查了探究植物生长调节剂对植物生根的影响的实验,根据对照实验的原则设计实验,需要考生理解生长素作用的两重性。3、C【解析】

内质网中的蛋白质运输到高尔基体或其他地方;线粒体中的核糖体只能合成线粒体所需的一部分蛋白质;液泡的色素和某些叶片的颜色有关;溶酶体存在于部分植物细胞中。【详解】A、内质网中的蛋白质运输到高尔基体或其他地方,A错误;B、线粒体中的核糖体只能合成线粒体所需的一部分蛋白质,B错误;C、叶绿体的色素与绿色叶片有关,液泡的色素和某些叶片的颜色有关,比如红色的叶片等,C正确;D、溶酶体存在于部分植物细胞中,D错误。故选C。4、D【解析】

该题主要考察了性激素的分级调节和反馈调节的特点,首先下丘脑分泌促性腺激素释放激素作用于垂体,促进垂体分泌促性腺激素,又该激素作用于性腺,促进性腺分泌雄性激素,而雄性激素可以反过来抑制下丘脑和垂体的分泌作用。【详解】A、雄性激素具有激发和维持雄性第二性征的作用,甲患者体内的雄性激素减少,可能使其女性化的原因,A正确;B、当个体缺乏促性腺激素受体,则促性腺激素无法促进性腺分泌雄性激素,可能导致雄性激素偏低,B正确;C、乙患者体内的雄性激素很高,正常情况下会抑制下丘脑和垂体的分泌作用,但促性腺激素含量也很高,则可能是缺乏雄性激素受体导致的,C正确;D、雄性激素水平偏高应该造成促性腺激素偏低,D错误;故选D。5、A【解析】

1.叶绿体色素的提取和分离实验:

①提取色素原理:色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中,所以可用无水酒精等提取色素。

②分离色素原理:各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同,从而分离色素。溶解度大,扩散速度快;溶解度小,扩散速度慢。

2.把成熟的植物细胞放置在某些对细胞无毒害的物质溶液中,当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时,细胞液中的水分子就透过原生质层进入到外界溶液中,使原生质层和细胞壁都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大,当细胞不断失水时,原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来,也就是逐渐发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时,外界溶液中的水分子就通过原生质层进入到细胞液中,发生质壁分离的细胞的整个原生质层会慢慢地恢复成原来的状态,使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。

3.T2噬菌体侵染细菌的实验步骤:分别用35S或32P标记噬菌体→噬菌体与大肠杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌,然后离心,检测上清液和沉淀物中的放射性物质。【详解】A、植物细胞质壁分离实验中,滴加蔗糖溶液的作用是使原生质层与细胞壁分离,A正确;

B、T2噬菌体侵染细菌实验,离心的目的让上清液中析出重量较轻的T2噬菌体颗粒,而离心管的沉淀物中留下被感染的大肠杆菌,B错误;

C、根尖分生组织细胞有丝分裂过程中,没有同源染色体的分离,同源染色体的分离发生在减数分裂过程中,C错误;

D、分离色素原理是:各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同,溶解度大,扩散速度快;溶解度小,扩散速度慢,从而分离色素,D错误。

故选A。【点睛】本题考查了生物学中的相关实验,观察叶绿体中色素的提取和分离、观察植物细胞质壁分离和复原、观察植物细胞的有丝分裂、噬菌体侵染细菌实验,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累。6、C【解析】

启动子位于基因的首端,是RNA聚合酶识别和结合的位点,驱动转录的进行。【详解】A、根据题干信息可知,一些蛋白质先与启动子相连接产生蛋白质-DNA复合物,随后RNA聚合酶就被安置在启动子上开始进行转录,A错误;B、当富含TATA序列的启动子经诱变发生缺失后,某种蛋白质和RNA聚合酶无法识别与之结合,无法进行转录,B错误;C、转录时以DNA一条链为模板根据碱基互补配对合成RNA的过程,C正确;D、RNA聚合酶作用的底物是核糖核苷酸,产物是RNA分子,D错误。故选C。二、综合题:本大题共4小题7、线粒体ATP(三磷酸腺苷)高于表皮细胞总数和生毛细胞数目生长素生长素运输CO2促进生长素合成基因的表达,生长素合成量增加,进而促进根毛细胞的分裂、分化(CO2促进生长素合成基因的表达,生长素合成量增加,进而促进根生长发育或提高表皮细胞总数和生毛细胞数目)生长素与生长素受体结合,将信息传递给亚硝基化靶向蛋白,使钙离子通道蛋白与钙调素分离,钙离子内流,增加根毛细胞尖端内部钙离子浓度,促进生毛细胞的根毛伸长生长【解析】

有氧呼吸的场所有细胞质基质和线粒体,产物是二氧化碳和水。根据表格和柱形图可知,高CO2浓度处理后,表皮细胞的总数和生毛细胞数均增加,基因的表达水平也增加。【详解】(1)光合作用合成的有机物首先在细胞质基质中被分解为丙酮酸和[H],然后线粒体中被彻底氧化分解产生CO2和水,释放的能量一部分转移到ATP中,直接用于根的生长发育。(2)由图可知,实验组用高CO2浓度处理后,根毛长度和密度均明显高于对照组。(3)②由表可知高浓度CO2处理后,增加了表皮细胞的总数和生毛细胞数;据1、2、3组结果可知,正常浓度CO2组用生长素类似物处理后,表皮细胞的总数和生毛细胞数增加,故推测高浓度CO2通过生长素影响根毛生长发育。③据1、2、4组说明,正常浓度CO2组用生长素类似物处理的同时用生长素运输阻断剂处理后,表皮细胞总数和生毛细胞的数目均减少,故推测高浓度CO2对根毛生长发育影响与生长素运输有关。(4)由柱形图可知,高浓度CO2处理组基因的表达量均高于正常浓度CO2组,故推测CO2促进生长素合成基因的表达,生长素合成量增加,进而促进根毛细胞的分裂、分化。(5)生长素与生长素受体结合,将信息传递给亚硝基化靶向蛋白,使钙离子通道蛋白与钙调素分离,钙离子内流,增加根毛细胞尖端内部钙离子浓度,促进生毛细胞的根毛伸长生长。【点睛】有氧呼吸的场所有细胞质基质和线粒体,而二氧化碳是在线粒体基质中产生的,水是在线粒体内膜中产生的。8、核糖体核膜、细胞膜蛋白质控制物质进出酶活性与溶液中能接触到反应物的酶量成正比,当蔗糖溶液浓度为时,溶酶体膜破裂,酶溢出,与反应物接触的酶量最多。而蔗糖浓度为时,接近溶酶体内浓度,酶溢出量极低。反馈维持细胞内的稳态(或从物质、能量、结构角度作答,如:细胞“饥饿”状态下分解物质供能;分解后的物质作为细胞结构建构物质原料;有利于物质物质和结构更新等,)【解析】

1、细胞的生物膜系统:细胞器膜、核膜、细胞膜等结构共同构成细胞的生物膜系统。其功能有:(1)保证内环境的相对稳定,对物质运输、能量转换和信息传递等过程起决定作用;(2)为多种酶提供附着位点,是许多生物化学反应的场所;(3)分隔细胞器,保证细胞生命活动高效、有序地进行。2、差速离心主要是采取逐渐提高离心速度的方法分离不同大小的细胞器;密度梯度离心法是在密度梯度介质(如蔗糖)中进行的依密度而分离的离心法,细胞各组分会依其密度分布在与其自身密度相同的液层中,从而进行细胞组分的分离。3、自噬作用是细胞的一种自我保护机制,是真核细胞通过形成“自噬体”用于清除细胞内聚物及受损细胞器,进而维持细胞内稳态的一种途径。【详解】(1)核糖体是蛋白质的合成场所,酸性水解酶是蛋白质,其合成场所是核糖体。生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜组成。生物膜系统在组成成分上相似、在结构和功能上紧密联系。生物膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂,不同生物膜的功能的复杂程度是由生物膜的蛋白质的种类和数量决定的。植物的抗旱、抗逆性主要与生物膜的蛋白质有关。生物膜在结构上具有流动性,在功能上具有选择透过性,根据这一特性,可以模拟细胞膜控制物质进出时的选择透过性对海水进行淡化处理。(2)图1中,随着搅拌处理时长的增加,两种酸性水解酶的活性先增加后趋于平衡,说明搅拌会导致溶酶体破裂释放酸性水解酶,与溶液中反应物的接触量增加,导致酶活性增加,即酶活性与溶液中能接触到反应物的酶量成正比。图2显示,随着蔗糖溶液浓度增加,两种酸性水解酶的相对活性降低,因为酶活性与溶液中能接触到反应物的酶量成正比,说明当蔗糖溶液浓度为0mol/L时,溶酶体膜破裂,酶溢出,与反应物接触的酶量最多。而蔗糖浓度为0.25mol/L时,接近溶酶体内浓度,酶溢出量极低,与反应物的接触量最少。(3)在一个系统中,系统本身工作的效果,反过来又作为信息调节该系统的工作,这种调节方式叫做反馈调节。当衰老、损伤细胞器或错误折叠蛋白质较多时,葡萄糖等营养物质含量极低时触发自噬;反之则抑制,这种调控机制属于反馈调节。与溶酶体有关的严格调控下的细胞自噬反馈调节机制,是真核细胞通过形成“自噬体”用于清除细胞内聚物及受损细胞器,分解后的物质作为细胞结构建构物质原料,是维持细胞内稳态的一种途径,是细胞的一种自我保护机制。【点睛】本题考查了生物膜系统、细胞组分分离、细胞自噬调控机制,解答此题的关键是识记生物膜系统的组成和功能、理解细胞组分分离与蔗糖浓度的关系,掌握反馈调节机制的意义,结合题干信息和图形分析作答。9、肝糖原的分解和非糖物质的转化胰岛A胰岛素神经调节抗利尿激素促进肾小管、集合管对水的重吸收肝脏骨骼肌分级调节激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活【解析】

1、(1)胰岛素的作用:①促进各组织、细胞对血糖的吸收;②促进葡萄糖的氧化分解;③促进肝脏、肌肉组织合成糖原;④促进葡萄糖转化为非糖物质;⑤抑制肝糖原的分解;⑥抑制非糖物质转化为葡萄糖。(2)胰高血糖素的作用:①促进肝糖原分解;②促进非糖物质转化为葡萄糖。2、失水过多时,图中的下丘脑细胞分泌的抗利尿激素增多,由垂体释放,作用于肾小管和集合管,促进对水的重吸收。3、人体体温调节:(1)体温调节中枢:下丘脑;(2)机理:产热⇌动态平衡散热;(3)炎热环境下:主要通过增加散热在维持体温相对稳定,增加散热的途径主要有汗液分泌增加、皮肤血管舒张。【详解】(1)在比赛过程中,血糖不断被消耗,此时体内胰岛A细胞分泌的胰高血糖素a会增多,胰高血糖素的作用为促进(肝)糖原分解,促进脂肪等非糖物质转化成葡萄糖。因此,运动员在比赛过程中,运动员体内的血糖来源于肝糖原的分解和非糖物质的转化;在血糖调节过程中与激素a互为拮抗作用的激素是胰岛素。图中下丘脑调节激素a分泌的方式为神经调节。(2)比赛过程中大量出汗使运动员尿量减少,导致细胞外液渗透压升高,下丘脑分泌的抗利尿激素b增加,促进肾小管和集合管对水的重吸收,导致尿量减少。(3)寒冷时,下丘脑可通过垂体促进腺体A甲状腺分泌激素d甲状腺激素,甲状腺激素可促进肝脏和骨骼肌增加产热以维持体温的平衡,该激素的分泌过程体现了激素分泌的分级调节。(4)机体内激素需要不断产生的原因是:激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活。【点睛】本题考查神经调节和体液调节的相关知识,要求考生识记神经调节和体液调节的区别和联系;识记血糖调节和体温调节的过程。10、发酵用的酵母菌是葡萄皮上附着的野生型酵母菌蛋白质水解为小分子的肽和氨基酸,脂肪分解为甘油和脂肪酸酒、香辛料、盐碳源、氮源对氨基苯磺酸玫瑰红亚硝胺盐过多抑制了乳酸菌发酵【解析】

1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸,当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。2、腐乳的制作过程主要是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。多种微生物参与了豆腐的发酵,如青霉、酵母、曲霉、毛霉等,其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理:(1)泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下,乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。(2)测定亚硝酸

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论