《羧酸》参考课件

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有时候你会抱怨，“什么时候才能到终点啊？”有时候你会迫不及待，“怎么颜色还不改变啊？”滴定管长长的，我们的未来长长的，坚持用心地放入每一滴，终点就在你的手中。羧酸的化学性质选修5：第三章第三节羧酸酯OCOH

知识导航【目标】：掌握乙酸的酸性，明确乙酸酯化反应的断键特点【重难点】：（1）乙酸酸性强弱的比较（2）羧酸的酯化反应方程式的书写OCOHOCOH一、酸性CH3COOHCH3COO-+H+A、使酸碱指示剂石蕊变红C、与碱反应：NaOH+CH3COOH=CH3COONa

+H2OB、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+CaO=

(CH3COO)2Ca

+H2OD、与活泼金属反应：2CH3COOH+Na=CH3COONa+H2↑E、与盐反应：2CH3COOH+Na2CO3=

2CH3COONa+H2O+CO2↑小试一下1．已知某有机物X的结构简式为，下列有关叙述不正确的是()A．1molX分别与足量的Na、NaOH溶液、NaHCO3溶液反应，消耗这三种物质的物质的量分别为3mol、4mol、1molB．X在一定条件下能与FeCl3溶液发生显色反应C．X在一定条件下能发生消去反应和酯化反应D．X的化学式为C10H10O6C

醇、酚、羧酸的比较醇酚羧酸羟基上氢原子活泼性与Na反应与NaOH反应与NaHCO3反应

逐渐增强CH3COOH

>H2CO3>C6H5OH2．(2014•山东理综，11)苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是(

)A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体A

真题展示试一试

1、关于下列图示的说法中正确的是（）③④用图①所示实验可比较S、C、Si三种元素的非金属性强弱装置②验证酸性H2CO3>苯酚图③所示验证酸性CH3COOH

>H2CO3>苯酚装置④比较酸性H2CO3>苯酚A硫酸醋酸②

酸性的比较【科学探究1】利用下图所示的仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。（P60页）酸性：CH3COOH

>H2CO3>C6H5OH>HCO3-强制弱生活中的小常识厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。酒是陈的香二、酯化反应酸脱羟基醇脱氢【科学探究2】乙酸乙酯的酯化过程浓H2SO4CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOC2H5+H2O同位素示踪法CH3COOH+H18OCH2CH3CH3CO18OC2H5

+H2O浓H2SO41.HCOOH+CH3CH2OH

浓H2SO4HCOOC2H5+H2O甲酸甲酸乙酯苯甲酸苯甲酯2.C2H5OH+HO—NO2硝酸乙酯COOHCH2OH+3.浓H2SO4+H2OCOOCH2经典实例C2H5O—NO2+H2O浓H2SO4二元羧酸与一元醇HOOC－COOH+

CH3CH2OH浓H2SO4CH3CH2OOC－COOCH2CH3+2H2O2乙二酸二乙酯一元羧酸与二元醇CH3COOH+HOCH2CH2OH

浓H2SO4CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O

二乙酸乙二酯2二元羧酸与二元醇

HOOC－COOCH2CH2OH+H2OHOOC－COOH+HOCH2CH2OH浓H2SO4（1）HOOC－COOH+HOCH2CH2OH浓H2SO4OO＝＝OO+2H2O生成环状酯羟基酸分子间脱水酯化CH3－CH－COOH

HO－CH－CH3HOOCOH+浓H2SO4乳酸一般以五元环、六元环比较稳定OCH3－CHOOCH－CH3CC‖O+2H2O‖羟基酸分子内脱水酯化HOCH2CH2CH2COOH浓H2SO4OO+H2O注意：1、在形成环酯时，酯基中碳氧双键中的氧原子不参与成环！2、可根据形成的环酯是几元环来确定羟基的位置！1、消除疲劳；2、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；3、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；4、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌,病疾干菌,嗜盐菌等；5、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾