【S开元名都酒店绿色节能实践探究8900字（论文）】

引言 现代酒店得到了快速的发展，在现代酒店的发展进程中，科技成果的大量应用是其典型特点之一，通过这些高科技产品的应用，可以为客户提供更多更为优质的服务，让客户的体验感更好。酒店的科技成果呈现主要体现在硬件设备的应用上，硬件设备的大量应用则需要消耗大量的能源，这和我国倡导的资源节约型社会的基本理念是违背的，因此，作为现代酒店，应当加强能源节约问题[1]。在酒店的发展进程中，应当重视节能消耗问题，将节能消耗和酒店的日常管理进行紧密的贴合，全方位的促进酒店的能源管理，减少酒店的资源消耗，为环境保护贡献自己的一份力量，促进企业的节约型发展。调研概况（一）调研背景1、政策性背景针对酒店的节能发展，以及对酒店的节能要求，国家从2006年开始，就制定了一系列的行业标准和国家标准，以期促进企业的节能减排发展，在2010年，国家旅游局出台了《关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见》，在这一意见当中，对酒店的能源消耗问题进行了明确指示，当前酒店具有较大的节能减排责任[2]。根据党的十八届五中全会的要求，在现阶段，国家应当“坚持绿色发展，推进美丽中国建设”，这也是当前社会主义国家建设的新要求，严格贯彻十九大的精神，坚持“绿色”“节约”，将绿色发展的理念贯彻到社会发展的各个方面。而酒店作为现代社会经济发展的一个重要主体，酒店行业也应当积极响应国家绿色环保理念，不断推进绿色节能机制，将绿色环保的理念贯彻到酒店管理的方方面面，不断创新创新推出绿色旅游产品。2、研究性背景国内外对绿色节能的研究，主要集中在绿色建筑和绿色管理的研究上。（1）对绿色节能的研究。楼锦鑫、张艳菲在《酒店的绿色节能》中指出：酒店的能源消耗相对较高，而且在现代酒店的发展机制下，酒店的能源消耗变得更高，排放量增大、污染也相对较高，因此，在酒店的发展进程中，绿色酒店的理念越来越受到人们的重视。在现代酒店理论下，酒店建成就可以满足绿色节能的要求。以此，在酒店建设的过程中，应当加大对绿色酒店的建设，绿色酒店所涵盖的基本内容包括了节能、节水、节材等内容，为保护环境和减少污染奠定了基础。现代酒店的建设具有节能、和谐和可持续的特点[3]。因此，酒店建设的时期，应当重视绿色材料的选择，尽量选择一些情节的能源材料，减少天然材料和不可回收材料的使用，所使用的的材料尽量是可回收的、无污染或者是少污染的材料。叶铭在《绿色节能技术在低碳酒店建设中的应用》中指出：低碳酒店的发展不是一蹴而就的过程，而是一个可持续性的过程，因此在酒店管理的过程中，应当保证碳排放的可持续性，在酒店管理进程中，将碳排放的理念应用到酒店管理的方方面面。衡量标准应当以量化的形式进行呈现，将碳排放单值作为指标依据，应当分阶段设立行业基准值，从多方面提升酒店业的整体水平。所以，作为酒店，应当把低碳经济的理念深入到酒店管理各个方面，从多方面提升酒店的技术手段，全方位的进行酒店减排，促进绿色酒店的可持续发展进程。（2）对绿色建筑的研究2015年吉林建筑大学的王玉在他关于该方面的硕士学位论文一一《国内外绿色建筑评价体系对比研究》中，通过分项罗列阐述以及随之进行对比分析，总结国内外不同体系的特点与局限性。来对本国的绿建体系未来的发展方向跟可补充的内容提出自己独到的见解[5]。同样为吉林建筑大学的高歌在《中外绿色建筑评价标注与研究》一文中，通过大量的资料的整理与收集，将美因、英国、德国、日本、韩国、新加坡等国的绿建评价体系与我国的评价系统放在一起进行类比交叉分析，找出当下国内《绿色建筑评价标准》在评估对象涵盖区域、评价方法的严谨性及目前完整的评价机制上所存在的缺陷。并以实际绿标项目为例，将理论作用于实践之中。AppuI-iaap在2007年发表的论文中，通过分类解析、分别从类型、利用者、表示方式等多维角度来对不同绿色建筑评价系统进行分析比较和研究，重点分析绿色建筑的作用与决策。其得出的结论为:在选择绿色建筑的评价体系之中，需要综合评价绿色建筑的实际效果，并应结合其和环境发展之间的综合效益，然后从评价的对象和目标出发，根据具体项目情况来选用恰当的评价体系来完成评估。2011年，YuyaKajikawa，用了四种不同的评价体系，分别从内容、使用原则、指标和信息交互媒介等环节。对四种评价体系的优劣性进行比较与讨论，以及估量它未来发展的趋势。2012年，RicardoMateus通过分析现有的评价体系，在其基础上完成了一系列的系统可靠的可延续性的建筑评价拓展内容，以满足绿色建筑的设计一与在应用方面的决策[6]。（二）调研对象通过走访湖州S开元名都酒店的中高层管理人员，面对面的交流了解湖州S开元酒店的绿色节能实践的具体情况，其中在访谈的过程中，利用辅助工具记录采访内容，防止出现遗漏，确保所收集信息的准确性、客观性和真实性。与酒店中高层管理人员访谈结束后，在与酒店的基层员工进行面对面的访谈。（三）研究方法1、文献分析法本文利用学校图书馆、中国知网等网站，对酒店绿色节能的相关文献进行搜集，查找国内外学者对酒店绿色节能的相关文献，并对收集的信息进行整理和归纳，为本文的研究奠定了理论基础。2、重点访谈法为了让本文的研究更贴近实际，采用了重点访谈法，访谈了湖州S开元名都酒店的高层管理人员，中层管理人员，基层员工，搜集相关数据，进行分析。3.数理统计法通过office工具和统计学知识，对所访谈数据统一汇总，并对数据进行分析，分析出开元酒店绿色节能的问题，并提出可行的对策。二、S开元酒店绿色节能现状（一）S开元酒店的绿色节能现状S开元酒店从酒店设立之初，就将绿色节能作为一项重要的发展策略，从酒店的基础设施建设到酒店的应用管理。从2011年开始，开元酒店开始实施“还木开元”环保计划。涉及环保设计、节能、减排、水资源等领域的保护。取名“还木”，有“返归自然”之意。具体表现如下方面：1、中央空调节能措施酒店管理的过程中，中央空调的能量消耗是较为严重的消耗方向，在中央冷空调系统中制冷设备所产生的冷量为每平方米450千焦，根据一对一的配备标准，在实际运行时均能符合标准使用要求。通过中央空调设计，其可以满足的空间相对较大，在现代酒店当中，对于一些较大型的会议或者是婚宴，一般只需要一台制冷主机就可以满足经营服务的需求，让客户的体验感相对较好，但是由于中央空调的应用范围相对较广，而且可以供应的空间相对较高，所以在中央空调开放的过程中，也会消耗较大的电量，因此，S开元酒店为了减少中央空调的电力浪费，应当加大对中央空调的检查和维修，因为如果空调老化、出风口受堵的话，就会加大电力消耗，所以S开元酒店应当加大对空调风管的除尘力度，全方位促进出风口的畅通无阻，可以减少用电量，也可以减少S开元酒店的用电量。再者，S开元酒店的中央空调节能，还可以通过空调的文段调解，以及控制空调开关时间。原来S开元酒店的空调预设时间，一般是设置为提前一个小时，但是如果改为提前20分钟，就可以节约部分电量，再者，通过一定的技术性手段，将空调的最低温度进行设置，所设置的最低温度只要可以满足客户的体验感就可以，保证服务质量，这样可以在一定程度上防止空调温度的无节制下调，节省电力。通过这样的措施，每年可以为S开元酒店节省照明费用107万，在一定程度上为酒店提供了一定程度的经济效益。2、热水工程节能改造酒店的热水使用量也是很大的。根据访谈可以看出，S开元酒店为了给顾客提供更好的体验，是全体24小时提供热水的，在本酒店，只是热水的制取成本每年就高达1000多万元，给酒店造成了巨大的经济压力，但是通过对制水系统进行热水工程节的改造，每年为S开元酒店节省成本500万元以上，在S开元酒店，酒店的热水系统从功能上可以划分为两个部分：一个是生活热水，一个是泳池热水系统，这两个方面的热水是酒店必须提供的，使用空气热水器，可以为酒店顾客提供更好的服务体验，因此，听过改进酒店泳池热水的恒温系统，结合现代科技手段的使用，配合电脑的使用，可以从多方面实现对热水的控制，减少制水的浪费，设计相应的软件，根据顾客量决定每日热水量，减少汁水的用电量浪费。而且通过使用空气能热水器，还可以减少碳排放量，实现安全环保的目的，这一机制的推进，也会酒店节约了经济成本，这是我国绿色节能可持续发展的直接体现。3、照明节能改造为了改进S开元酒店的节能设计，照明设计的改进也是重要的方面。走进酒店，我们可以看出，灯光不论是白天或者黑夜都会长时间的开着，给客户一个良好的体验。但是在我国目前的照明系统当中，仍然是以低效照明为主，这样的照明方式会消耗大量的电力，而且电能的利用率也相对较高。伴随着现代技术手段的改进，LED能的出现，成为酒店照明的重要选择。LED的设计和自身具有的特点，可以满足酒店的节能、环保以及照明、美化等多种需求。一方面，LED的使用可以适应酒店的照明使用频率。LED灯的独特特点可以进行多次的开关，在酒店，消费者会多次频繁出入，以及晚上需要保持灯光的长明，因此，LED灯的使用都满足了这些要求，而且其灯光消耗率相较于传统的白炽灯更小，寿命使用更长，在较大程度上降低了酒店的照明维护费用和灯具的更换费用，促进酒店经济效益的提升。另一个方面，LED照明灯具的应用还可以进一步塑造酒店形象。为酒店提供更加舒适的光照环境。根据LED灯得的独特性，其相较于白炽灯其更具有更高的显色性，同时，LED的造型也更为多样，还可以较为真实的还原物体的本色，增加酒店的美好环境设计，通过变换多样的造型设计，LED灯可以增加酒店室内空间的层次感和美感。同时更高的光照品质将更有可能塑造高端舒适宜人的光照环境。（二）S开元酒店绿色节能存在的问题1、绿色节能培训不力员工培训作为员工成长的重要方式，在绿色节能方面做出的努力和规定不足：作为管理层，对员工进行培训工作的时候，没有将节能意识作为必修课，宣传不到位，没有在酒店各个后台区域张贴绿色节能标语虽然积极号召绿色节能环保，但是在实际工作中，没有切实对各部门的节能工作做指导和监督。

结合自己在酒店实习的经历，我发现酒店的员工都在定程度上对酒店节能有了解，但是在他们实际的工作中，并没有体现出对绿色节能的关注。具体表现为员工对内部设施资源的使用比较浪费，像些内部消耗日常用品，大多数员工都不在乎其是否浪费。从员工层面来讲，一方面在于员工培训手册对节能意识的规定相对较少，另一个方面在于公司的管理人员没有起到良好的带头作用，因此，从整体上而言，S开元酒店的绿色节能工作拥有较大的提升空间。从顾客层面来讲，由于员工的节能意识相对较弱，因此，在和客户进行沟通维持酒店节能设施的时候，一方面是沟通不足，一方面是有的顾客不会在一天或者两天内就形成这样的节能的意识，从而造成酒店和顾客的协调性相对较差，无法维护酒店的节能效果。2、办公区域节能降耗执行不力通过访谈可以发现，在S开元酒店还存在着办公区域节能降耗执行不力的问题。政策具有引导性，但是在政策制定后，应当进行深入的执行，才可以促进S开元酒店的节能的全方位发展。作为公司的管理人员，在对公司的节能精神进行传达的过程中，一方面对上层精神理解不足，一方面对基层管理人员的培训不足，无法将公司的节能要求和员工的实际操作结合起来，这一点从公司的资源浪费上可以得到明确的体现：虽然在公司的管理层内部始终坚持应当保持节能，但是管理人员工作的办公室保持24小时的空调开放，即使没有人员办公，也依然会保持空调和灯光的开放，而作为酒店的管理人员，也没有养成随手关灯的习惯，因此，电力浪费是较大的浪费现象之一。S开元酒店，不只是管理层办公室，同样在酒店大堂也是常年空调开放，在问及领导和员工为什么不在没人的时候将空调关闭时，电力管理人员指出，空调的管理是统一管理的，而且临时关停会比较麻烦，所以就一直保持开放的状态。3.节能考核目标缺乏考核机制对企业的发展具有重要的推动和促进意义，在S开元酒店的节能管理机制建设中，节能考核目标相对缺乏。企业设立了节能机制建设，但是对于在S开元酒店的节能标准没有做出具体的规定，也没有明确执行节能指标考核机制。通过访谈可以发现，公司的管理层认为S开元酒店的节能考核目标没有进行具体设定，S开元酒店的节能工作应当做到什么程度，管理人员没有给出具体的指标。那么与之相对的是，基层员工没有对应的员工行动标准。同时，由于节能考核目标缺乏，没有设置相应的节能激励机制，在较大的程度上阻碍了员工的积极性，阻碍了节能机制的推广。三、S开元酒店绿色节能实践产生问题的原因（一）企业方面一方面是企业特别是是公司的管理层对绿色节能的重视度不足，在S开元酒店，公司的领导部门虽然认识到了节能的作用，而且在开元集团也设置了多样化的节能机制和节能措施，但是整体上而言，节能的力度安排和认知度仍然不够，特别是具体的财务审批和员工培训方面存在较大的不足。（二）员工方面作为公司的员工，一方面对节能机制的了解度不足，这主要是由于员工的节能意识相对不足，员工进入公司后，没有进行相应的员工培训机制，因此，对节能机制了解不足，另一个方面，员工的绩效考核水平没有与之匹配的激励机制，员工的机制维持动力不足，不明白绿色的重要性，也不能够将绿色节能的理念贯穿到所有的工作中。S开元酒店绿色节能的对策和建议（一）加强绿色节能培训机制因酒店员工流动性较大，员工绿色管理培训方面的系统性和及时性有所欠缺。在员工入职培训期间，酒店可以首先进行绿色管理培训，在员工心中确立绿色管理的思想和观念，并在员工其他定期培训期间增加绿色管理的系统性学习[15]。其次，酒店需积极鼓励员工主动参与资源节约和环境改善当中，帮助酒店构建绿色管理形象。再者，坚持对员工进行绿色管理与生态价值观宣讲，提高酒店绿色管理力度，帮助酒店构建绿色文化。最后，酒店可以通过建立绿色奖惩机制，对于日常工作中注重绿色环保和服从绿色管理的员工给予一定的精神或物质奖励，反之给予惩罚，让酒店员工更高效的认知到酒店绿色管理的必要性。酒店开展绿色管理，社会公众的认可和信任是前提，但部分旅客认为这仅是个嘘头，并不了解酒店实施绿色管理的必要性和重要性。酒店应利用网络媒体等宣传途径将酒店的绿色文化和理念向公众宣传，并可以定期与环保单位进行合作，利用“世界环保日”、“地球日”等开展酒店绿色促销活动，宣传绿色环保知识。通过绿色宣传引导旅客实施亲环境行为，让酒店绿色管理在旅客心中生根发芽。此外，酒店在宣传绿色管理的同时应该引导旅客绿色消费，例如:鼓励旅客自带洗漱用品;建议旅客在不影响卫生标准的情况下减少床单的更换次数;可对旅客每日用水用电量进行测算，如果使用没有超过规定量，节约的数额可作为积分用以抵扣房费，让旅客体验到绿色消费的愉悦感，以鼓励更多旅客进行绿色消费[16]。（二）加强办公区域节能执行力度办公区域的节能执行力度，是带领全公司进行酒店节能机制运行的重要方面，对公司的酒店节能机制运行具有重要的意义：在酒店办公区域，应当制定详细的节能降耗细则，例如明确规定，办公区域的用电方式，人走灯关、人走水关，及时关闭空调，及时关闭空调等多种措施，增加办公区域部门的协同合作，明确各个部门的责任意识，各个部门的负责各个部门的灯、水、空调等，将责任具体到各个部门，具体到个人，如果不能做到上述内容，就应当进行相应的惩罚，从而使区域内的所有员工都行动起来，在全酒店建立起来全员节能意识[18]。再者，还应当在酒店定期郝凯节能降耗例会制度，在例会上对每一个阶段的节能现状进行归纳和总结，对表现较好的个人和部门进行奖励，对表现相对较差的部门进行相应的惩戒，提升个人和部门的责任意识。对本阶段的节能表现进行总结归纳，设立节能管理办公室，办公室要制定详细的节能表现表格，对节能管理办公室每月对酒店内所有区域进行节能检査，并对节能降耗违规的检査情结果予以通报和处罚，严格约束员工在工作中使用能耗的行为。（三）制定严格的节能考核目标考核目标的设立，需要酒店的管理人员、基层人员等全面的配合。首先应当设立严格的考核意识。S开元酒店可以通过宣传、培训、广播、企业文化等多方面，不断提升员工的意识，意识是实行一系列措施的基础。特别是对于公司的高层管理人员和中层管理人员，一个可以影响公司的重大决策，一个是上行下效的重要主体，公司的管理人员的考核意识提升，会为公司的节能考核目标设立确定基础的方向。其次应当制定严格的考核标准。所谓绩效考核，不是因为某一个人的某一个方面的成就或者贡献而有特殊性，而应当有一个统一的标准，这个标准上行下效，面对S开元酒店的所有人员，使所有人员能够明晰自己的工作机制。例如在办公区域的节能维护上，员工应当做到三步：不浪费、不消耗、不推卸；在饮食方面的节能标准上，S开元酒店指定严格的标准，明晰每一个员工的定量，对顾客量和采购量进行统一的计算，对超出一定比例的采购和食物浪费给以明确规定，防止员工出现钻采购漏洞的不良行为。第三个方面，应当制定明确的奖励机制。在员工管理过程中，有效的激励机制，可以提升员工的工作积极性，为员工节能意识和节能行为奠定浓厚的基础。在设定奖励标准时，不限于对员工的物质激励，精神激励和物质激励的双重结合，可以全方位促进员工的节能意识发展。第四个方面，应当符合公司的节能文化。良好的公司文化可以促进公司员工的凝聚力，S开元酒店在制定考核目标的时候，要符合公司的文化建设，让企业的节能文化可以通过多种形式，深入到员工的身心，在全公司形成良好的节能机制建设，促进S开元酒店的节能建设。五、结语为了进一步提升S开元酒店的节能管理，需要对S开元酒店的节能机制建设进行深入研究，本文对S开元酒店节能机制的研究，从S开元酒店的节能背景入手，全面提升绿色节能施工技术应用意识[20]。在开展酒店管理时，分析S开元酒店的绿色节能现状，主要表现在绿色节能培训不利、办公区域节能降耗执行不力以及节能考核目标缺乏等几个方面，以此为基础，酒店绿色节能工作的开展，应当不断深化绿色节能培训机制，进一步加强办公区域节能执行力度，同时，还要制定严格的节能考核目标，不断提升酒店的节能实践水平，积极创新技术措施，推动酒店业向科学健康发展不断推进。参考文献[1]门养卫.基于物联网的智能小区绿色节能软件平台设计[D].西安电子科技大学,2013.[2]方明露.我国既有建筑绿色节能改造的效益分析及政策建议[D].哈尔滨工业大学,2013.[3]张珉.绿色节能建筑施工管理研究[D].中国科学院大学(中国科学院工程管理与信息技术学院),2017.[4]李清洋.德国既有居住建筑改造中的绿色技术研究及借鉴意义[D].郑州大学,2017.[5]王静.旧工业建筑绿色节能改造技术的应用研究[D].西安建筑科技大学,2015.[6]蒋仓兰.新型绿色节能技术在建筑工程施工中的应用方法[J].科学技术创新,2018(35):109-110.[7]王小红.试论绿色节能施工技术在房屋建筑工程中的应用[J].绿色环保建材,2019(03):41+43.[8]杭晓光.新型绿色节能技术在建筑工程施工中的应用分析[J].工程建设与设计,2019(06):190-191.[9]蔡益春.绿色节能施工技术在房屋建筑工程中的应用探讨[J].绿色环保建材,2019(06):136+139.[10]黄真会.房屋建筑工程施工中的绿色节能施工技术分析[J].工程技术研究,2019,4(18):71-72.[11]沈芳亮.绿色节能技术在建筑改造中的应用研究[D].天津大学,2007.[12]李伟.基于Femtocell的双