10《吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

10《吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容本节课的教学内容来自2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版第10课《吃饭有讲究》。课程主要围绕餐桌礼仪的重要性以及如何养成良好的饮食习惯展开。通过本节课的学习，让学生了解并掌握基本的餐桌礼仪，养成健康、文明的饮食习惯。

教学内容包括以下几个部分：

1.餐桌礼仪的基本原则：介绍礼貌、谦让、尊重他人等餐桌礼仪的基本原则。

2.文明用餐的表现：讲解如何正确使用餐具、不浪费食物、保持餐桌整洁等文明用餐的表现。

3.不良饮食习惯的危害：分析挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯对身体健康的影响。

4.养成良好的饮食习惯：引导学生学会合理搭配食物、注意饮食均衡、养成良好的用餐习惯。

5.实践活动：组织学生进行角色扮演，模拟实际用餐场景，检验并巩固所学餐桌礼仪。核心素养目标本节课的核心素养目标为培养学生具有良好的道德品质和行为习惯。具体包括：

1.培养学生的社会适应能力：通过学习餐桌礼仪，使学生能够在家庭和社交场合中展现出良好的行为举止，提高人际交往能力。

2.培养学生的自我管理能力：引导学生了解不良饮食习惯的危害，学会合理搭配食物，养成良好的用餐习惯，从而提升自我管理能力。

3.培养学生的道德判断能力：使学生能够辨别并自觉遵循社会公德，尊重他人，形成良好的道德观念。

4.培养学生的团队协作能力：通过小组讨论、实践活动等方式，培养学生的团队协作精神，提高团队协作能力。教学难点与重点1.教学重点：

（1）餐桌礼仪的基本原则：学生需要掌握礼貌、谦让、尊重他人等餐桌礼仪的基本原则，能够在实际用餐场合中自觉遵循。

（2）文明用餐的表现：学生能够正确使用餐具，不浪费食物，保持餐桌整洁等文明用餐的表现。

（3）养成良好的饮食习惯：学生学会合理搭配食物，注意饮食均衡，养成良好的用餐习惯。

2.教学难点：

（1）餐桌礼仪的细节：学生对于如何使用餐具、如何夹取食物、如何与他人互动等细节难以掌握。

（2）不良饮食习惯的危害：学生难以理解不良饮食习惯对身体健康的影响，如挑食、偏食、暴饮暴食等。

（3）实践应用：学生在实际用餐场合中运用所学餐桌礼仪和良好饮食习惯遇到困难，需要通过反复练习和指导才能熟练掌握。教学方法与策略1.教学方法：

（1）讲授法：教师通过讲解餐桌礼仪的基本原则和文明用餐的表现，引导学生理解和掌握相关知识。

（2）案例分析法：教师提供实际案例，让学生分析并判断案例中的餐桌礼仪是否得当，从而加深学生对餐桌礼仪的认识。

（3）小组讨论法：学生分组讨论如何养成良好的饮食习惯和应对不良饮食习惯的方法，促进学生思考和交流。

2.教学活动设计：

（1）角色扮演：学生分组进行角色扮演，模拟实际用餐场景，展示良好的餐桌礼仪，增强学生的实践能力。

（2）小组竞赛：设计有关餐桌礼仪的知识竞赛，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。

（3）小组调查：学生分组调查周围人的饮食习惯，分析调查结果，提出改进建议，培养学生的实践能力。

3.教学媒体使用：

（1）PPT：使用PPT展示餐桌礼仪的知识点和实际案例，清晰展示教学内容，方便学生理解和记忆。

（2）视频：播放有关餐桌礼仪的短视频，让学生观看并模仿，提高学生的学习效果。

（3）实物道具：准备餐具模型等实物道具，让学生实际操作，掌握正确的用餐方式。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

情境创设：教师播放一段餐厅用餐的场景视频，引导学生关注视频中的餐桌礼仪。

提出问题：视频中的人们是否遵守了餐桌礼仪？你能找出哪些不文明的行为？

学生回答问题，教师总结并引导studentstodiscussandanalyzethevideo,andthensummarizeandguidethemtounderstandtheimportanceoftablemanners.

2.讲授新课（15分钟）

教师围绕餐桌礼仪的基本原则和文明用餐的表现进行讲解，包括礼貌、谦让、尊重他人等原则，以及正确使用餐具、不浪费食物、保持餐桌整洁等表现。

举例说明：教师提供一些实际案例，让学生判断案例中的餐桌礼仪是否得当，从而加深学生对餐桌礼仪的认识。

学生认真听讲，积极参与课堂讨论tounderstandandmastertherelatedknowledgeoftablemanners.

3.师生互动环节（10分钟）

角色扮演：学生分组进行角色扮演，模拟实际用餐场景，展示良好的餐桌礼仪。

教师点评：教师对学生的角色扮演进行点评，指出表现优秀的地方和需要改进的地方。

学生互相交流，分享学习心得andexchangeideas,sharingtheirlearningexperiences.

4.巩固练习（5分钟）

小组讨论：学生分组讨论如何养成良好的饮食习惯和应对不良饮食习惯的方法。

分享成果：每个小组分享自己的讨论成果，其他小组进行评价和借鉴。

学生通过讨论和分享，巩固对新知识的理解和掌握newknowledgeandmasterit.

5.课堂总结（5分钟）

教师总结本节课的主要内容和知识点，强调餐桌礼仪的重要性。

学生回顾课堂内容，加深对餐桌礼仪的认识和理解。

6.课后作业（课后自主完成）

学生回家后，观察家人或朋友的饮食习惯，分析并评价他们的餐桌礼仪，下节课分享自己的观察和体会。

通过课后作业，学生能够将所学知识应用到实际生活中，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。

整个教学过程设计紧密围绕餐桌礼仪的核心知识，通过情境创设、讲授新课、师生互动、巩固练习和课堂总结等环节，引导学生理解和掌握餐桌礼仪的重要性。同时，通过角色扮演、小组讨论等教学活动，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度和实践能力。知识点梳理本节课的主要知识点包括以下几个方面：

1.餐桌礼仪的基本原则：包括礼貌、谦让、尊重他人等。这些原则是在用餐过程中应该遵循的基本行为规范，能够体现一个人的教养和修养。

2.文明用餐的表现：包括正确使用餐具、不浪费食物、保持餐桌整洁等。这些行为表现体现了个人的文明素养和对他人的尊重。

3.不良饮食习惯的危害：包括挑食、偏食、暴饮暴食等。这些不良习惯对身体健康有不良影响，应该引起我们的重视。

4.养成良好的饮食习惯：包括合理搭配食物、注意饮食均衡等。良好的饮食习惯有助于身体健康，提高生活质量。

5.实践活动：通过角色扮演、小组讨论等形式，让学生在实际操作中学习和掌握餐桌礼仪，培养良好的饮食习惯。反思改进措施（一）教学特色创新

1.情境模拟：我在课堂上通过播放餐厅用餐场景的视频，让学生身临其境，增强了学生的学习兴趣和参与度。

2.角色扮演：我组织学生进行角色扮演，模拟实际用餐场景，让学生在实践中学习和掌握餐桌礼仪，这种方式提高了学生的实际操作能力。

3.小组讨论：我采用了小组讨论的形式，让学生在讨论中思考，在思考中学习，提高了学生的独立思考能力和团队协作能力。

（二）存在主要问题

1.课堂时间安排不够合理：在讲授新课时，我花费了较多的时间，导致巩固练习环节时间紧张，学生没有足够的时间进行练习和讨论。

2.学生参与度不够均衡：在角色扮演和小组讨论环节，部分学生参与度较高，而部分学生较为被动，这导致了课堂效果的不均衡。

3.教学评价方式较为单一：我主要依赖课堂表现和作业完成情况进行评价，缺乏对学生长期饮食习惯的跟踪和评价。

（三）改进措施

1.优化课堂时间安排：我将在今后的教学中更加注重时间管理，合理分配讲授、巩固练习和课堂活动的时间，确保每个环节都能得到充分的实施。

2.提高学生参与度：我将关注每个学生的学习情况，鼓励被动的学生积极参与课堂活动，通过小组竞赛、积分奖励等方式，激发学生的学习积极性。

3.多元化教学评价方式：我将采用多元化的教学评价方式，除了课堂表现和作业完成情况，还将引入长期的饮食习惯跟踪评价，全面评估学生的学习效果。同时，我也会定期与家长沟通，了解学生的学习情况，以便更好地指导学生。内容逻辑关系①导入环节：通过创设情境，引导学生关注餐桌礼仪，提出问题，激发学生的学习兴趣和求知欲。

②讲授新课：讲解餐桌礼仪的基本原则和文明用餐的表现，举例说明，让学生理解和掌握相关知识。

③师生互动环节：角色扮演，模拟实际用餐场景，让学生在实践中学习和掌握餐桌礼仪，通过点评和交流，巩固学生对新知识的理解和掌握。

④巩固练习：小组讨论，分享学习心得，通过讨论和分享，巩固学生对新知识的理解和掌握。

⑤课堂总结：总结本节课的主要内容和知识点，强调餐桌礼仪的重要性，加深学生对餐桌礼仪的认识和理解。

⑥课后作业：观察家人或朋友的饮食习惯，分析并评价他们的餐桌礼仪，下节课分享自己的观察和体会。课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：《文明餐桌行动指南》、《餐桌上的礼仪》等，让学生进一步了解餐桌礼仪的重要性和具体做法。

（2）视频资源：《舌尖上的中国》等相关纪录片，让学生通过观看了解中国饮食文化，进一步理解餐桌礼仪的文化背景。

2.拓展要求：

（1）学生自主选择拓展内容，进行阅读和观看，鼓励学生将自己的感悟和理解记录下来。

（2）学生在课后进行讨论，可以邀请家长参与，共同分享对餐桌礼仪的认识和体会。

（3）学生可以尝试在家中实践所学餐桌礼仪，观察家人或朋友的反应，记录实践过程中的困难和解决办法。

（4）教师在课后提供必要的指导和帮助，如解答学生对拓展内容的疑问，与学生讨论阅读和观看心得等。

（5）学生可以将拓展学习的心得和体会，以及在家庭中的实践经验，在下节课上与同学进行分享和交流。课堂（1）提问：通过提问的方式了解学生对餐桌礼仪知识点的掌握情况，及时发现学生的困惑和问题，进行解答和指导。

（2）观察：观察学生在课堂上的表现，如积极参与度、回答问题的准确性、课堂纪律等，及时发现问题并进行纠正。

（3）测试：设计一些简单的测试题目，如选择题、判断题等，了解学生对餐桌礼仪知识的掌握程度，及时进行辅导和指导。

2.作业评价

（1）作业批改：认真批改学生的课后作业，如阅读材料的阅读笔记、视频观看心