高中生物-生命活动的主要承担者-蛋白质教学设计学情分析教材分析课后反思

《生命活动的主要承担者一蛋白质》教

学设计

《生命活动的主要承担者一一蛋白质》教学设计方案

一、教材分析

《生命活动的主要承担者一蛋白质》是人教版普通高中生物学教

材《分子与细胞》（必修1）第2章第2节的教学内容。上承“细胞

中的元素和化合物”，下接载体、酶、抗体等有关知识。所以本节是

本章的重点，也是本册书的重点。

二、教学目标

1.知识目标

⑴学生通过自主分析能够准确说明氨基酸的结构特点，通过形体展示

明确氨基酸形成蛋白质的过程。

⑵学生通过小组合作学习、模型展示准确理解并掌握蛋白质多样性的

原因以及蛋白质的功能。

2.能力目标

通过小组合作探究，培养学生合作能力和解决问题的能力。

3.情感态度与价值观

⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

⑵关注蛋白质研究的新进展。

三、教学重点和难点分析

教学重点：⑴氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

⑵蛋白质的结构和功能。

教学难点：⑴氨基酸形成蛋白质的过程。

⑵蛋白质的结构多样性的原因。

突破策略：⑴通过人体模特展示进行形象比喻，帮助学生巩固记忆氨

基酸的结构及其特点。

⑵先通过学生自学找寻问题答案，然后教师动画展示帮助学生理解并

巩固相关知识，再通过小游戏，把学生分成5组，每组人数不同，让

每个同学代表一个氨基酸脱水缩合，然后分析结果找到计算规律。

⑶通过典例跟踪训练，巩固提高。

四、教学过程

【课前准备】

课前预习

1.学生准备：(1)课本；草稿纸；笔

(2)根据导学案预习本节内容。

2.教师准备：课件、导学案、彩球、细铁丝

【课中教学】

教学过程教师活动学生活动设计意图时间预

设

教师：同学们好！上节课学生思提问式导入

我们学习了细胞中的化合物，考并回既回顾了上

导入Imin

那么谁是细胞中含量最多的化答问题节课的学习

合物呢？内容,又引入

教师：对。那么蛋白质是了本节课的

如何形成的？它在细胞的生命主题。

活动中又承担着怎样的作用

明确本

呢？这节课我们就一起来学习Imin

明确目标，做

节课的

一下第二章第二节生命活动的

到心中有数。

目标

主要承担者一蛋白质。请同学

们看大屏幕，明确我们本节课

的两个学习目标。

教师展示学习目标

教师板书课题

模块一教师：下面我们先看一则从与我们密

氨基酸广告。切相关的洗

的结构这是一则洗发水广告，请同学观看影发水广告入

2min

及其特们思考思考大屏幕上的两个问片思考手，激发学生

点题：的学习兴趣。

1.这则广告主要介绍了洗发水

中的哪种成分？

2.氨基酸为什么能有效的修复

发质？用赏识教育

的观点评价

学生回答问题后，教师进学生，激发

行及时评价。并借此引出本节学生的学习

课模块一的内容。潜力。

教师：既然氨基酸是蛋白质的

发挥众人拾

基本组成单位，下面我们就从

柴火焰高的

氨基酸入手去认识一下蛋白小组合

精神，培养学

质。请同学们仔细观察课本20作交流

生合作探究2min

页思考与讨论中四种氨基酸的

能力、解决问

结构简式，小组合作解决导学

题的能力。

案中的两个问题。

问题：

思考回

1.氨基酸是由哪些元素组成

答问题

的？

帮助学生理

.这四种氨基酸有哪些共同点

2解氨基酸的

和不同点？

共同点和不

3min

学生进行互评

同点，为后面

教师补充完善问题一，同

构建氨基酸

时提出问题二。

思考回的结构通式

教师播放屏幕，展示氨基

答问题奠定基础。

酸的共同点和不同点，帮助学

生理解。

一个学检测学生对

氨基酸中不同的这个基团

生至I」黑氨基酸的了

我们把它称为R基，构成蛋白

板上构解情况，且培

质的氨基酸大约有20种，这2min

建，其他养学生养成

20种氨基酸的不同之处就在于

R基不同。根据以上分析谁能学生在动脑思考的

用一个通式表示一下氨基酸？下面尝习惯。

学生评价，得出正确通式试。

为了让大家能够更加准确、

人体模特展

牢固的记住氨基酸的结构通

示不但调动

式，我们让某某同学给我们当

了学生的学

一个学

一次人体模特来一个形象的比

习积极性，而

生在前

喻。请你两脚并拢，伸开双手。

且帮助学生

面进行

我们把他看成是一个氨基酸的

理解记忆氨

形体展

话，躯干看成是中心碳原子，

基酸的结构

示，其他

左手相当于氨基，右手相当于

通式,避免以

同学根

竣基，两脚相当于氢，头部相

后做题出错，

据教师

当于R基。因为每个人的面部

同时为下面

解说仔3min

长相不同，所以每个人代表的

总结氨基酸

细观看。

氨基酸也是不一样的。大家记

的结构特点

住了吗？

打下基础。

感谢某某同学的配合，请

学生巩

Imin

回。经过以上的分析，我们不

固记忆

难得出氨基酸的结构特点。请

通过迁移习

同学们阅读课本21页自然段找

完成自题，学生自我

到氨基酸的结构特点并加以记Imin

我检测检测知识的

忆。

掌握情况

模块二

教师：看来同学们对氨基

氨基酸

酸有了真正的认识，那么氨基

形成蛋

酸到底是如何形成蛋白的呢？

白质的

接下来我们探究本节课的第二培养学生

过程自主思

个问题：氨基酸形成蛋白质的归纳的能力

考，自我

3min

过程。请同学们阅读课本22页

展示

第一自然段及其图2-5自主填

学生评

写导学案中的三个问题。

价，提出

1.氨基酸的结合方式

质疑

是___________________O

2.水中H元素的来源_______,

元素的来源__________

0o学生订

培养学生的

氨基酸结合之后形成的化学

3.正答案

发现问题，解

键叫_________，写法________

并记忆

决问题能力

教师边播放氨基酸脱水缩

相关内

3min

合的动画，便进行解说。

容

学生按既调动了学

既然氨基酸的结合方式是

照教师生的学习积

脱水缩合，那么它在形成蛋白

质的过程中失去了及分子的的指示极性,活跃了

6min

水？又形成了几个肽键呢？下完成游课堂气氛，还

面我们做个小游戏，放松一下，戏完成了我们

看看能不能从游戏中找到奥的学习任务。

秘。

小结规律：

规律一：有几个氨基酸脱水缩

培养学生归

合形成的化合物就叫几肽。

纳总结规律

（教师强调数字要大写）

的能力

规律二：失水数=肽键数=氨基

酸数-肽链数完成自

通过迁移习

我检测

题，学生自我

2min

检测知识的

掌握情况

模块三教师：氨基酸脱水缩合后

蛋白质会形成肽链，它就是我们所说

分子多的蛋白质吗？当然不是，肽链

样性的必须经过盘曲折叠形成一定的小组合

培养学生合

原因空间结构，才是我们所说的蛋作，构建

作探究能力，

4min

白质。这也正是蛋白质分子具模型

动手能力，帮

有多样性的原因之一。下面请

助学生理解

组长带领组员学习课本23页第

蛋白质分子

一自然段内容，然后小组合作多样性的原

探究，利用手中的彩球和细铁因。

丝构建模型，解释蛋白质分子

具有多样性的原因。

小组成让学生勇敢

果展示的表现自己，

分享自己的3min

学习成果

教师和学生一起归纳总结

蛋白质分子多样性的原因。

模块四

教师：正是因为蛋白质分子

蛋白质学生自通过自主学

如此多种多样，所以不同的蛋

的功能主学习，习培养学生

白质分子在细胞中行使不同的

填写导自主探究能2min

功能。我们从开篇的广告中已

学案，总力

经知道，蛋白质是是头发的主

结蛋白

要组成成分，除了这个，蛋白

质的功

质还有哪些功能呢？请同学们

能。

分析课本图2-7,结合导学案中

的实例，自主总结蛋白质的功

能。

记忆巩

固

学生根据大屏幕上的概念图自主回顾本节课所学的知识。

教师对学生本节课的表现给予肯定，并给予期望。

课后小实验：请同学们在鸡蛋清中加入一些食盐，观察有

小结

什么现象发生？加水稀释后，又会发生怎样的变化呢？

考虑出现这些现象的原因是什么？又与我们本节课所学知识

有何联系？

板书设计

生命活动的主要承担者一蛋白质

一、氨基酸的结构及其特点

1、元素组成

2、结构通式

3、结构特点

二、氨基酸形成蛋白质的过程

三、蛋白质分子多样性的原因

四、蛋白质的功能

《生命活动的主要承担者一蛋白质》效果分析

本节课是必修一的重点内容，由于高一学生还没有学习有机化学,

这节课的内容又很抽象，所以对于学生来说不但觉得枯燥无味，而且

会觉得有点难。所以在设计本节课时我想方设法地去调动学生的学习

积极性，例如采用人体模特打比方、游戏构建多肽链、彩球构建多样

性模型等。从整节课来看，学生的学习兴趣被调动起来了，各个环节

都能认真思考，积极参与，大胆展现自我。在学习效果方面，我们在

游戏和模型构建中轻松的完成了学习任务，通过自我检测结果来看学

生的掌握情况还是十分理想的。而且本节课学生的自主学习能力、合

作探究能力都得到了很好的提高。

《生命活动的主要承担者一蛋白质》教后反思

上完本节课，有喜也有忧。

喜主要表现在以下方面：

一、学生方面：

1.积极动脑动手，敢于表现自己。整节课中学生都积极动脑思考问题，

尤其是模型构建中，各组成员充分发挥自己的动手动脑能力，积极配

合组长完成模型的构建，而且在成果展示环节于美娟、滕苏仪同学主

动的到讲台讲解展示自己的成果，而后宫子豪同学给予合理的补充，

更加完美的解决了我们设置的问题。

2.大胆质疑。在模块二中我们针对基础知识设置了自学环节，学生自

学完成分享答案时，姜运通同学发现有与自己不一样的地方，大胆的

提出了质疑，还有宫子豪同学对教师写出的肽键结构简式提出了自己

的想法。我很欣慰学生这种大胆质疑、追求真理的精神。

二、教师方面：

本节课教师主要起了引导者的作用，引导学生自学基础知识，探

究解题规律，构建模型解释教学难点。且在教学过程中重视对学生鼓

励，树立他们的信心。

三、课堂环节方面：

能够顺利的如期完成本节课的教学任务。课堂环节比较齐全，各

模块之间过渡自然。而且课堂中的游戏设计和模型构建是本节课的亮

点，让学生在欢乐中轻松掌握所学内容。

忧主要表现在以下方面：

一、学生和教师的评价。不管是学生还是教师，评价语言过于单一,

一般为“好”、“很好”“非常好”代之。以后的教学过程中我们应该

以身作则注重学生在评价方面的引导，让学生作出客观公正有意义的

评价。

二、学生没有完全放开。在模块二中我们设置了小游戏，让学生代表

氨基酸，手拉手脱水缩合。有的同学男女相邻，不好意思手拉手，导

致此环节有点冷场，没有预想的好。

三、课堂时间安排。本节课主要有四大块知识点，教学过程中前两部

分知识点耗费时间过长，导致后面学生思考问题、构建模型的时间有

点少，有点前松后紧的感觉。

整体来看，本节课的学习效果还是不错的，我们在游戏和模型构

建中轻松愉快的望成了本节课的内容。教学中要想让课堂更加高效,

教师必须要吃透教材，合理设计教学内容，同时还要有驾驭课堂和随

机应变的能力。在今后的教学中我会更加努力，力争做到最好。

《生命活动的主要承担者一蛋白质》教情分析

蛋白质与我们的生活息息相关，平时吃的很多美食中都富含蛋白

质。在《细胞中的元素和化合物》一节中，学生对蛋白质有了初步的

认识，但由于高一学生没有学过有机化学，所以这节内容学生觉得难

以掌握。例如：学生对氨基酸结构通式的理解较难，做题过程出错率

较高；对氨基酸的脱水缩合过程和肽链形成时的氨基酸数、肽键、脱

去的水分子数三者的关系也很难理解掌握；对蛋白质分子多样性的原

因学生只是一味的死记硬背，做题过程容易遗漏某一点。这些内容相

对来说都比较抽象，为了避免学生产生枯燥无味的感觉，教师应积极

调动学生的积极性、主动性。具体策略如下：

一、为了帮助学生准确理解氨基酸的结构通式，我们采用人体模特进

行形象的比喻。

二、对于氨基酸的脱水缩合过程和肽链形成时的氨基酸数、肽键、脱

去的水分子数三者的关系，我们采用游戏的方式，人体构建多肽链,

从游戏结果中学生自己探索规律。

三、蛋白质分子多样性的原因这块，采用小组合作探究构建模型，对

照模型自己阐述原因。相信学生的印象会更深刻。

《生命活动的主要承担者一蛋白质》教材分析

一、教材地位

《生命活动的主要承担者一蛋白质》是人教版普通高中生物学教

材《分子与细胞》（必修1）第2章第2节的教学内容。上承“细胞

中的元素和化合物”，下接载体、酶、抗体等有关知识。所以本节是

本章的重点，也是本册书的重点。

二、教学内容

1.氨基酸的结构及其特点。这是本节课的重点。先让学生小组合作探

究找到氨基酸的共同点和不同点，然后根据异同点自主构建氨基酸的

通式，做后通过形象的比喻，帮助学生巩固记忆。

2.氨基酸形成蛋白质的过程。这是本节课的重点也是难点。学生先自

学课本有关内容，完成基础知识部分。然后采用游戏的方式引导学生

自主探索有关规律。

3.蛋白质分子多样性的原因。这是本节课的难点。我们采用小组构建

模型的方式帮助学生理解并掌握该内容。

4.蛋白质的功能。本节课的重点。学生自学课本参照导学案自主归纳

蛋白质的功能。然后教师图文结合帮助学生巩固有关内容。

三、教学重点和难点分析

教学重点：⑴氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

⑵蛋白质的结构和功能。

教学难点：⑴氨基酸形成蛋白质的过程。

⑵蛋白质的结构多样性的原因。

突破策略：⑴通过人体模特展示进行形象比喻，帮助学生巩固记忆氨

基酸的结构及其特点。

⑵先通过学生自学找寻问题答案，然后教师动画展示帮助学生理解并

巩固相关知识，再通过小游戏，把学生分成5组，每组人数不同，让

每个同学代表一个氨基酸脱水缩合，然后分析结果找到计算规律。

⑶通过典例跟踪训练，巩固提高。

《生命活动的主要承担者一蛋白质》评测练习

1.（目标一）判断以下哪些是组成蛋白质的氨基酸

H

SH-C—COOHNH2—C—COOHNH2—CH—COOH

1

CH2产C