植物基营养品市场的崛起

19/23植物基营养品市场的崛起第一部分植物基营养品的定义和范畴 2第二部分市场规模与增长趋势 3第三部分消费者需求驱动因素分析 6第四部分主要产品类别与应用场景 8第五部分竞争格局与主要参与者 10第六部分技术创新与产品开发趋势 12第七部分监管环境与市场展望 16第八部分结论：未来发展方向与机遇 19

第一部分植物基营养品的定义和范畴关键词关键要点【植物基营养品的定义】

1.植物基营养品是指以植物性成分为主要原料制成的营养补充剂，不含任何动物性成分。

2.这些成分包括水果、蔬菜、豆类、全谷物、种子、坚果和植物提取物。

3.植物基营养品通常被认为是一种更具可持续性和健康的选择，因为它们不依赖于动物农业。

【植物基营养品的范畴】

植物基营养品的定义

植物基营养品是指使用植物提取物、全谷物、水果和蔬菜等植物性成分作为主要成分的营养补充剂。这些产品旨在提供必需营养素，如维生素、矿物质、omega-3脂肪酸和抗氧化剂，同时避免使用动物性成分，如乳制品、肉类和鸡蛋。

植物基营养品的范畴

植物基营养品市场涵盖广泛的产品类别，包括：

*维生素和矿物质补充剂：提供各种必需维生素和矿物质，如维生素B12、维生素D、铁和钙。

*蛋白质粉：从植物性来源（如豌豆、大豆和糙米）中提取，为素食主义者和纯素食主义者提供高质量的蛋白质。

*omega-3脂肪酸补充剂：含有来自藻类、坚果和种子等植物来源的omega-3脂肪酸，可支持心脏健康和认知功能。

*益生菌补充剂：含有活的微生物菌株，有助于改善肠道健康和免疫力。

*抗氧化剂补充剂：提供来自水果、蔬菜和其他植物来源的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激。

*草药补充剂：含有来自植物的活性化合物，如姜黄、绿茶和罗勒，具有各种治疗功效。

*植物性奶替代品：由杏仁、豆奶、燕麦和米奶等植物性成分制成，作为牛奶的营养丰富替代品。

*植物性肉类替代品：由大豆、扁豆、豌豆和蘑菇等植物性成分制成，模拟肉类的质地和风味。

植物基营养品的益处

植物基营养品提供多种益处，包括：

*促进健康饮食习惯：鼓励人们摄入更多水果、蔬菜和全谷物，从而改善整体营养状况。

*满足特定的饮食需求：为素食主义者、纯素食主义者和对动物性成分过敏的人提供充足的营养。

*改善肠道健康：益生菌和益生元补充剂可以支持肠道微生物菌群的健康，从而改善消化和免疫力。

*减少慢性疾病风险：富含抗氧化剂和植物营养素的植物基补充剂可以帮助降低心脏病、癌症和2型糖尿病等慢性疾病的风险。

*促进可持续性：植物性成分比动物性成分更加环保，从而有助于减少畜牧业对环境的影响。第二部分市场规模与增长趋势关键词关键要点【市场规模与增长趋势】：

1.预计到2030年，全球植物基营养品市场规模将达到1620亿美元，2023-2030年的复合年增长率为9.2%。

2.消费者对植物性饮食的兴趣日益浓厚，带动了植物基营养品的强劲需求。

3.亚太地区在植物基营养品市场中表现强劲，预计到2030年将占全球市场份额的46.7%。

【消费人群与需求】：

植物基营养品市场的崛起

市场规模与增长趋势

全球植物基营养品市场规模预计从2022年的282亿美元增长到2030年的993亿美元，2023-2030年的复合年增长率(CAGR)为15.7%。增长背后的主要因素包括：

对健康和保健意识的增强：消费者越来越意识到植物基营养品对整体健康和福祉的益处，包括降低慢性疾病的风险。

环境可持续性问题：植物基营养品通常比动物源营养品对环境影响更小，因为它们需要较少的土地、水和资源来生产。

素食和纯素食主义的普及：随着素食和纯素食主义生活方式的盛行，对植物基营养品的替代品的需求也在增加。

产品创新：不断创新的植物基营养品，如强化植物奶、肉类替代品和补充剂，正在满足消费者的需求。

地理分布：

北美目前是最大的植物基营养品市场，但亚太地区预计将在未来几年内实现最快的增长。

收入细分：

*乳制品替代品（植物奶、酸奶、奶酪）

*肉类替代品（汉堡、香肠、肉饼）

*补充剂（蛋白质粉、维生素、矿物质）

*其他（能量棒、零食、烘焙食品）

增长驱动因素：

*对植物基食品的偏好不断提高

*对健康和可持续性的关注不断增强

*产品创新的持续涌现

*政府对植物基产业的支持

*零售商对植物基产品的库存不断增加

挑战和机遇：

*与动物源营养品相比，某些植物基营养品的营养价值较低

*生产成本较高，特别是对于精制植物基产品

*消费者对植物基营养品的认知有限

*监管和标准化方面的挑战

*来自传统动物源营养品行业的竞争

结论：

植物基营养品市场正在迅速增长，由对健康、可持续性和素食主义的需求不断增长所推动。随着消费者意识的提高和产品创新的持续出现，预计该市场将在未来几年继续强劲增长。第三部分消费者需求驱动因素分析消费者需求驱动因素分析

消费者需求是推动植物基营养品市场增长的主要力量。这些需求由以下因素驱动：

健康意识增强

消费者健康意识不断增强，他们越来越意识到植物性饮食对健康的益处。植物基营养品提供多种营养素，如膳食纤维、抗氧化剂和植物蛋白，这些营养素与降低慢性疾病风险有关，例如心脏病、癌症和糖尿病。

环境担忧

消费者对环境问题的担忧日益加剧。植物性饮食被认为对环境更加友好，因为它减少了畜牧业对资源的消耗、温室气体排放和水污染。

动物福利问题

许多消费者反对动物屠宰的非人道做法。植物基营养品为消费者提供了获得营养而不支持动物产品行业的替代方案。

饮食偏好变化

随着弹性素食主义、素食主义和纯素食主义等饮食偏好的流行，消费者对植物基产品的需求在不断增长。植物基营养品迎合了这些消费者对植物性替代品的寻找。

口味和便利性

植物基营养品已经显着提高了口味和便利性。这使得它们更易于被消费者接受和食用。许多植物基营养品提供与动物性产品相似的口感和质地，并且很容易融入日常饮食中。

具体需求分析

蛋白质需求

蛋白质是植物基营养品市场增长的主要驱动因素。消费者正在寻找植物性蛋白质来源，以满足其蛋白质需求，而无需食用动物产品。植物基蛋白质粉、棒和奶昔越来越受欢迎。

维生素和矿物质需求

植物基饮食可能会缺乏某些维生素和矿物质，例如维生素B12、铁和钙。植物基营养品可以为这些营养素提供强化或强化来源。

运动营养需求

植物基营养品在运动营养领域也获得了关注。植物性蛋白质粉和能量棒为素食主义者和素食主义者提供了在健身后补充蛋白质和能量的便利选择。

特定年龄人群的需求

老年人和儿童的营养需求也有增长。植物基营养品可以提供营养支持，帮助这些人群满足其特定的营养需求。

市场数据

*根据ResearchandMarkets的数据，2023年至2030年间，植物基营养品市场的复合年增长率(CAGR)预计为10.6%。

*预计到2030年，该市场的规模将从2022年的95亿美元增长到195亿美元。

*北美和欧洲预计将成为该市场增长的主要地区。

*素食主义者和素食主义者预计将推动对植物基营养品的持续需求。第四部分主要产品类别与应用场景关键词关键要点主题名称：植物基蛋白粉

1.主要由豆类、坚果和种子等植物性来源制成，富含蛋白质、氨基酸和膳食纤维。

2.广泛应用于健身爱好者、素食者和有特殊饮食需求的人群，作为蛋白质补充剂。

3.市场潜力巨大，预计未来几年将保持强劲增长，驱动因素包括健康意识增强和可持续饮食趋势。

主题名称：植物基益生元

主要产品类别

植物基营养品市场的主要产品类别包括：

*植物蛋白粉：从豌豆、大豆、大米、藜麦等植物来源中提取的蛋白质粉。因其高蛋白质含量和低脂肪含量而受到健身爱好者和素食者的欢迎。

*植物奶：由杏仁、腰果、燕麦等植物原料制成的替代牛奶。富含钙、维生素和矿物质，为乳制品过敏或不耐受的人群提供植物性替代品。

*植物酸奶：由豆奶、燕麦奶等植物基底制成的酸奶。提供益生菌，有助于肠道健康。

*植物肉类替代品：使用豌豆蛋白、小麦筋或大豆等植物成分制成的肉类替代品。旨在模仿肉的质地、味道和营养价值。

*植物营养补充剂：从植物来源中提取的维生素、矿物质和抗氧化剂。例如，来自螺旋藻的B12维生素或来自姜黄的姜黄素。

*其他：包括植物胶囊、蛋白棒、营养棒等其他植物基营养产品形式。

应用场景

植物基营养品具有广泛的应用场景，包括：

*运动营养：植物蛋白粉受到运动员和健身爱好者的青睐，为运动后肌肉恢复和生长提供所需的蛋白质。

*替代乳制品：植物奶和植物酸奶是乳制品过敏或不耐受个体的理想替代品。它们还适合素食者和纯素食者。

*肠道健康：植物酸奶中含有益生菌，有助于维持肠道健康，改善消化。

*蛋白质补充：对于素食者、纯素食者或蛋白质需求量高的人群，植物蛋白粉是补充蛋白质的一种便捷且营养丰富的选择。

*营养强化：植物营养补充剂可为营养不足或需要特定营养素的人群提供额外的营养支持。例如，螺旋藻补充剂富含B12维生素，对于素食者至关重要。

*体重管理：植物肉类替代品通常热量和脂肪含量较低，可以帮助人们在控制体重计划中减少肉类摄入。

*方便性：植物蛋白棒、营养棒等便携式植物基营养品非常适合那些时间紧迫或外出时需要快速营养补充的人群。

市场规模和增长预测

植物基营养品市场近年来经历了显着增长。据市场研究公司Statista称，2023年全球市场规模估计为294亿美元，预计到2027年将增长至452亿美元，复合年增长率(CAGR)为9.6%。

增长背后的主要因素包括消费者对植物性食品替代品的兴趣日益浓厚、对健康和可持续发展的关注日益提高，以及创新产品开发和零售业渠道扩张。第五部分竞争格局与主要参与者关键词关键要点市场集中度

1.植物基营养品市场呈现出高度分散的格局，由众多规模较小的参与者组成。

2.排名前十的公司约占市场份额的50%，表明该行业存在明显的头部效应。

3.随着资本和技术不断涌入，未来市场集中度可能进一步提高，行业整合加剧。

主要参与者

1.大型食品和饮料公司，如达能、联合利华和雀巢，积极涉足植物基营养品市场，利用其广泛的分销网络和品牌影响力。

2.专注于植物基产品的初创企业，如ImpossibleFoods、BeyondMeat和Oatly，已在短时间内获得显著市场份额，推动行业创新。

3.传统植物奶生产商，如杏仁奶大王和豆奶大王，通过扩大产品线和迎合消费者对可持续发展的需求，继续保持市场份额。竞争格局与主要参与者

高度分散的格局

植物基营养品市场高度分散，拥有众多小规模参与者。然而，一些大型跨国企业正通过收购和投资进入该市场。竞争主要集中在产品创新、品牌知名度和分销渠道。

主要参与者

*见图1：全球植物基营养品市场主要参与者

种植食品（BeyondMeat）

*全球最大的植物基肉类公司之一

*专注于零售和餐饮渠道

*产品包括植物基汉堡、香肠和肉饼

不可能食品（ImpossibleFoods）

*另一家领先的植物基肉类公司

*使用血红蛋白技术创造类似于动物肉的口味和质地

*产品已进入主要零售商和餐饮场所

奥特利食品（Oatly）

*瑞典燕麦奶领先品牌

*专注于零售渠道，建立了强大的品牌形象

*产品包括燕麦奶、燕麦酸奶和燕麦冰淇淋

丹诺（Dannon）

*法国乳制品公司，已进入植物基酸奶市场

*推出丝滑（Silk）品牌，提供多种风味的植物基酸奶

*利用其强大的分销网络和品牌声誉

雀巢（Nestlé）

*全球最大的食品和饮料公司，已投资植物基领域

*建立了GardenGourmet品牌，提供植物基肉类和素食替代品

*战略专注于研发和创新

联合利华（Unilever）

*多元化消费品公司，拥有素食食品和饮料品牌

*旗下品牌包括植物肉类品牌TheVegetarianButcher和植物奶品牌Alpro

*通过收购和新产品开发不断扩大其植物基产品组合

趋势和影响力

随着消费者对健康和可持续性的关注日益增加，植物基营养品市场预计将继续增长。主要参与者将专注于：

*产品创新：开发新颖且美味的植物基产品，模仿动物制品的味道和质地

*品牌建设：建立强大的品牌知名度和忠诚度，与消费者建立情感联系

*分销渠道拓展：扩大分销渠道，触及更多的消费者，包括零售、餐饮和电子商务

*可持续性：强调植物基营养品的环保益处，将其作为营销和品牌定位的关键因素第六部分技术创新与产品开发趋势关键词关键要点生物发酵技术

1.生物发酵技术利用微生物或真菌将植物原料转化为高价值植物基成分，例如蛋白质、氨基酸和维生素。

2.该技术提供了一种经济且可持续的方法来生产营养丰富的植物基产品，满足消费者对清洁标签、可持续成分日益增长的需求。

3.创新型的生物发酵技术正在开发，以提高产量、降低成本并扩展可生产的植物基成分范围。

微藻培养

1.微藻是一种微小的藻类，具有极高的营养价值，富含蛋白质、必需脂肪酸和抗氧化剂。

2.微藻培养设施正在扩大，为植物基营养品市场提供可持续和可扩展的原料来源。

3.研究人员正在探索使用先进技术，例如光生物反应器和人工智能，以优化微藻生长和营养成分。

植物细胞培养

1.植物细胞培养涉及在生物反应器中培养植物细胞以产生植物基营养成分。

2.这种技术具有生产传统植物农业无法获得的特定植物成分的潜力，例如珍稀植物提取物和活性成分。

3.植物细胞培养技术正在不断发展，以克服规模化生产和成本方面的挑战。

精准发酵

1.精准发酵利用合成生物学技术来设计和优化用于植物基营养品生产的微生物。

2.该技术允许定制发酵过程，以产生具有特定营养特性和风味的植物基成分。

3.精准发酵正在推动新一代植物基营养品的开发，满足消费者对个性化和靶向营养解决方案的需求。

功能性食品开发

1.功能性食品将植物基营养素与传统食品相结合，创造出具有额外健康益处的强化产品。

2.创新型的功能性食品开发正在利用植物基成分创造新口味、质地和健康功效。

3.研究人员正在探索植物基成分与益生菌、益生元和抗氧化剂等其他营养成分的协同作用。

可持续性认证和标准

1.消费者越来越注重植物基营养品的来源和环境影响。

2.可持续性认证和标准为消费者提供了一种识别符合环境和社会责任做法的植物基产品的途径。

3.制定统一的标准对于确保整个行业的供应链透明度和问责制至关重要。技术创新与产品开发趋势

植物基营养品市场的崛起与技术创新和产品开发趋势密切相关。以下是对这些趋势的简要概述：

1.提取技术革新

*超声波萃取：使用高频声波促进生物活性化合物的提取。

*微波辅助萃取：利用微波加热促进细胞壁破坏，提高提取效率。

*超临界萃取：使用超临界流体（如二氧化碳）在低温下提取植物化合物，最大限度减少热降解。

2.生物转化

*酶促转化：使用酶催化将植物材料转化为具有更高生物利用度的活性化合物。

*发酵工艺：通过微生物的作用将植物材料转化为具有独特营养特性的新化合物。

3.纳米技术

*纳米递送系统：将植物基营养素封装在纳米颗粒或脂质体中，提高其溶解度、生物利用度和靶向性递送能力。

*纳米传感器：用于监测植物基营养品的生物利用度、代谢和体内分布。

4.产品开发趋势

*个性化营养：根据个人健康状况和基因组数据，开发针对特定营养需求的定制化产品。

*功能性食品：将植物基营养素融入食品和饮料中，提供额外健康益处。

*补品形态多样化：包括胶囊、片剂、液体提取物、粉末和能量棒等多种形式。

5.植物基蛋白质替代品

*大豆蛋白：大豆中提取的高质量蛋白质，富含必需氨基酸。

*豌豆蛋白：豌豆中提取的低过敏原性蛋白质，具有良好的消化率。

*大麻籽蛋白：含有所有必需氨基酸的完整蛋白质来源，且富含不饱和脂肪酸。

6.植物基益生元

*低聚果糖：从菊苣根中提取的短链碳水化合物，促进有益菌群生长。

*抗性淀粉：在烹饪过程中保留其结构的淀粉类型，不能被小肠消化，但可以作为肠道菌群的营养来源。

7.植物基益生菌

*乳酸菌：存在于酸奶、泡菜和酸菜等发酵食品中的有益菌。

*双歧杆菌：主要存在于肠道中，帮助分解复杂碳水化合物。

8.植物基Omega-3脂肪酸

*海藻油：从微藻中提取的植物来源的omega-3脂肪酸，包括EPA和DHA。

*亚麻籽油：亚麻籽中提取的富含α-亚麻酸的油脂，可在体内转化为EPA和DHA。

数据

*2021年，全球植物基营养品市场规模估计为371亿美元，预计到2028年将达到1210亿美元，复合年增长率为17.9%。

*预计到2025年，全球植物基蛋白质市场规模将达到170亿美元。

*预计到2027年，全球植物基益生元和益生菌市场规模将达到122亿美元。

结论

技术创新和产品开发趋势不断推动着植物基营养品市场的增长。这些趋势使生产商能够开发出更有效的营养品，同时满足不断变化的消费者需求。随着对植物基和可持续生活方式的认识不断提高，预计这一市场在未来几年将继续快速增长。第七部分监管环境与市场展望关键词关键要点主题名称：监管环境

1.欧盟、美国和中国已建立植物基营养品监管框架，明确了成分、标签和安全要求。

2.监管机构正重点关注植物基营养品中营养成分的透明度，以确保消费者获得全面信息。

3.监督机构正在评估植物基营养品与传统动物产品之间的营养等效性，以制定公平的监管标准。

主题名称：市场展望

监管环境

植物基营养品市场受到各种监管机构的监督，这些机构制定并实施法规以确保产品安全、有效性和透明度。

*美国食品药品监督管理局(FDA)：FDA负责监管植物基营养品作为食品补充剂。它制定了对营养成分标签、安全性和健康声明的要求。

*美国联邦贸易委员会(FTC)：FTC负责确保公平竞争和消费者保护。它管制营养品营销和广告，以防止误导性或不实的声明。

*欧洲食品安全局(EFSA)：EFSA负责评估植物基营养品的安全性。它对植物基营养成分成分进行科学审查，并为监管机构提供建议。

*中国国家食品药品监督管理局(NMPA)：NMPA负责监管中国的植物基营养品。它制定了对标签、安全性和质量控制的要求。

市场展望

植物基营养品市场预计在未来几年将继续快速增长，原因如下：

*消费者对植物性饮食的兴趣日益增长：随着消费者寻求更多植物性食品选择，对植物基营养品的兴趣也在增加。

*对健康和营养的担忧：人们越来越关心自己的健康和营养，植物基营养品被认为是改善整体健康的有效方式。

*技术进步：新技术和创新正在提高植物基营养品的质量、功效和便利性。

*名人影响力：名人推荐和背书有助于提高植物基营养品的知名度和接受度。

增长驱动因素

推动植物基营养品市场增长的关键因素包括：

*不断创新的产品：企业不断推出新产品，迎合不同消费者需求和口味偏好。

*扩大分销渠道：植物基营养品现在在各种零售渠道都有销售，包括天然食品商店、杂货店和在线平台。

*强劲的市场营销campaign：企业加大营销力度，教育消费者植物基营养品的益处。

*政府支持：某些政府正在通过补贴和税收优惠鼓励植物性食品的生产和消费。

挑战

植物基营养品市场也面临着一些挑战：

*消费者认知有限：部分消费者对植物基营养品的益处和功效缺乏了解。

*价格溢价：植物基营养品通常比传统动物性营养品贵。

*口味和质地问题：一些植物基营养品可能无法匹配动物性营养品的口味和质地。

*监管的不确定性：植物基营养品的监管环境仍在发展，未来的监管变化可能对市场产生影响。

未来趋势

植物基营养品市场有望出现以下趋势：

*个性化营养：企业将开发定制的植物基营养品，以满足个人的营养需求和偏好。

*可持续性：消费者将越来越偏好来自可持续来源和生产实践的植物基营养品。

*技术整合：人工智能和机器学习等技术将用于改善植物基营养品的研发和个性化。

*扩大全球影响力：植物基营养品市场将继续在发展中经济体中增长，因为消费者对健康和营养意识增强。

结论

植物基营养品市场是一个快速增长的行业，受到消费者对植物性饮食、健康和营养关注的影响。监管环境正在演变，以确保产品的安全性和有效性。预计未来几年市场将继续增长，受创新产品、扩大分销和强劲的营销策略的推动。尽管存在一些挑战，但植物基营养品的地位正在巩固，并有望成为食品和营养行业不可或缺的一部分。第八部分结论：未来发展方向与机遇关键词关键要点创新成分与技术

1.植物基成分的持续创新，例如利用植物提取物、微藻和真菌提取营养丰富的物质。

2.生物技术和发酵技术的发展，用于优化植物基营养品的营养价值和生物利用率。

3.人工智能和大数据分析在优化植物基营养品配方的应用。

可持续性与环境责任

1.消费者对可持续性实践的日益重视，推动着植物基营养品生产过程中的生态友好型方法。

2.使用可持续采购的植物材料，减少环境足迹和生物多样性损失。

3.采用可再生能源、水资源管理和废物回收等环境友好型生产流程。

个性化营养

1.根据个人健康状况、饮食习惯和基因表达量身定制植物基营养品解决方案。

2.基因组学和代谢组学技术在制定针对特定营养需求的个性化营养计划中的应用。

3.数字营养平台的开发，允许消费者跟踪营养摄入量和定制营养建议。

法规与监管

1.全球植物基营养品监管框架不断演变，以确保产品安全性和消费者保护。

2.清晰的法规和标准对于行业发展至关重要，包括营养标签、成分安全性和声称验证。

3.政府和行业合作制定协调一致的监管指南，促进创新和消费者信任。

市场与消费者趋势

1.植物基生活方式的日益普及，推动了对植物基营养品的强劲需求。

2.消费者对健康和保健意识的增强，导致对植物性营养解决方案的需求增加。

3.在线销售渠道和订阅服务为植物基营养品创造了便捷的获取途径。

研究与开发

1.对植物基营养品的营养价值、生物有效性和健康益处的持续研究。

2.探索新植物材料和提取技术的研发，以扩大植物基营养品的范围。

3.临床试验和流行病学研究，以验证植物基营养品的疗效和安全性。植物基营养品市场的崛起：结论：未来发展方向与机遇

#植物基营养品需求持续增长

植物基营养品市场预计将在未来几年继续快速增长，主要原因包括：

*健康意识增强：消费者越来越意识到植物性饮食对健康的好处，促进了对植物基营养品的强劲需求。

*环境可持续性：植物基营养品的生产比动物源营养品更具可持续性，减少了环境足迹，吸引了环保意识强的消费者。

*创新和多功能性：植物基营养品领域的持续创新，导致了各种新产品和口味的推出，迎合了消费者的不同需求和偏好。

#战略发展方向

为了抓住植物基营养品市场的增长机会，企业可以考虑以下战略发展方向：

*专注于产品开发：研发创新和差异化的植物基产品，满足不断变化的消费者需求。

*采用全渠道策略：通过多种渠道分销产品，包括在线零售商、传统零售店和餐饮服务。

*合作与并购：与其他行业参与者建立合作关系，扩展产品范围，并获得规模经济优势。

*强调可持续性：突出植物基营养品的环境效益，吸引对可持续性有意识的消费者。

#增长机遇

植物基营养品市场提供了以下增长机遇：

*未开发的市场：许多新兴市场对植物基营养品的意识和需求较低，提供大量增长潜力。

*新兴技术：发酵技术和精准发酵等新兴技术，能够生产出更营养、更可持续的植物基成分。

*个性化营养：随着消费者需求个性化，针对特定健康目标和饮食限制开发植物基营养品将创造机会。

*植物基蛋白质需求：对植物基蛋白质的需求不断增长，为蛋白质粉、棒状食品和其他富含蛋白质的植物基产品的生产商创造了机会。

*食品服务领域：植物基营养品在食品服务领域的使用正在增加，为餐馆、咖啡馆和餐饮服务提供商提供进