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文档简介

蔬菜宝贝的秘密活动二蔬菜保鲜揭秘教学目标知识与技能：了解蔬菜保鲜的方法，能设计实验对某种保鲜方法的效果进行验证。过程与方法：1、坚持蔬菜保鲜的过程，并养成定时记录的习惯.2、初步掌握市场调查、个别访谈等调查方法。情感态度与价值观：树立敢于尝试、不怕困难的科学态度。教学重点：了解蔬菜保鲜的方法，能设计实验对某种保鲜方法的效果进行验证。教学难点：坚持蔬菜保鲜的过程，并养成定时记录的习惯.课时安排：一课时教学过程教学时间：民族团结教育：三个离不开一、游戏导入，激发兴趣“你说我猜(一)”：老师先说有关蔬菜的谜语，学生抓住蔬菜特征猜一猜。而后学生互说互猜。这些蔬菜都有趣呀，形态各异，它们还有许多惹人爱的地方呢，你想和它们交朋友吗?二、组织参观，收集资料1、以小组为单位进行活动：采访摊主或购买者，了解菜市场里各种蔬菜的名称和它们的外形特点，及它们如何保鲜。2、小组各显神通收集蔬菜的图片、谜语、如何保鲜知识介绍等。3、小组合作，将小组收集的资料加以整合，制作成“蔬菜展板”三、汇报交流，互动互学1、哪些人可能了解蔬菜的保鲜方法?2、常见的蔬菜有哪些保鲜方法?蔬菜保鲜与哪些因素有关？(温度、湿度)3、实验设计怎样保证实验组和对比组只有地一个条件不一样?4、怎样判断蔬菜是否新鲜?5、你准备怎样记录实验现象?实验过程中你观察到了哪些现象？四、得出结论1、实验结果和假设一致吗?如果不一致，原因是什么?如果一致，你能解释你的结论吗？2、老师简单介绍一些保鲜方法。3、各小组向其他小组介绍自己的实验结果。五、总结六、作业回家搜资料，看看哪些蔬菜、水果的保鲜时间较长。板书设计：活动二蔬菜保鲜揭秘课后反思：

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