【课件】高考化学二轮复习有机物的结构与性质课件（21张）

考向1常见有机物的结构与性质(考查频次:5年10考)研磨真题·培养审题力【典例】(2020·全国Ⅰ卷)紫花前胡醇()可从中药材当归和白芷中提取得到，能提高人体免疫力，有关该化合物，下列叙述错误的是(

)A.分子式为C14H14O4B.不能使酸性重铬酸钾溶液变色②

C.能够发生水解反应D.能够发生消去反应生成双键【审答流程—信息提炼】(1)题干信息:序号信息索引知识迁移①

紫花前胡醇的结构简式中含有的官能团②不能使酸性重铬酸钾溶液变色根据有机物的官能团知其性质(2)结构图信息:这是紫花前胡醇的结构简式。①根据该有机物的分子结构可以确定其分子式;②该有机物的分子含有羟基、酯基、醚键、碳碳双键和苯环。【审答流程—破题过程】【审答流程—破题过程】

C14H14O4正确C＝C氧化错误酯基正确消去正确【命题陷阱】(1)不知道羟基能否被酸性重铬酸钾溶液氧化，能使酸性重铬酸钾溶液变色。(2)不理解消去反应的原理，没有认识到与紫花前胡醇羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，能发生消去反应，错误判断D项。答案:综上分析，答案选:_____。

【典例解析】B该化合物的分子式为C14H14O4，故A正确；紫花前胡醇结构中含有碳碳双键，双键比较活泼，酸性重铬酸钾溶液有强氧化性，双键很容易被氧化，故酸性重铬酸钾溶液自身会被还原从而变色，故B错误；紫花前胡醇结构中含有酯基，可以发生水解反应，故C正确；紫花前胡醇结构中含有羟基，且羟基相连的碳的邻位碳原子上有氢，能够发生消去反应生成双键，故D正确。预测演练·提升解题力1.下列有关有机化合物的说法中，正确的是(

)A.淀粉、蛋白质和油脂都属于有机高分子化合物B.乙烯、苯和乙醇均能被酸性高锰酸钾溶液氧化C.绝大多数的酶属于具有高选择性催化功能的蛋白质D.在FeBr3的催化作用下，苯可与溴水发生取代反应1.C淀粉、蛋白质是有机高分子化合物，油脂不是有机高分子化合物，A项错误；苯不能被酸性高锰酸钾溶液氧化，B项错误；酶是由活细胞产生的具有催化功能的有机物，具有高度选择性，绝大多数酶是蛋白质，C项正确；在FeBr3的催化下，苯可与液溴发生取代反应，但不与溴水反应，D项错误。2.新冠疫情防控期间，中国留学生收到了大使馆赠送的“健康包”。口罩、抗菌洗手液和连花清瘟胶囊是健康包的标配。以下有关说法错误的是(

)A.制作口罩的主要原料聚丙烯，是一种含有双键的混合物B.防护口罩从外到内依次为防水层、过滤层、舒适层，能有效阻挡附着在气溶胶颗粒上的病毒、细菌等有害物质C.抗菌洗手液中含有对氯二甲苯酚，可使细菌、病毒的蛋白质变性D.连花清瘟胶囊成分中的薄荷脑()可以发生取代反应2.A制作口罩的主要原料为聚丙烯，聚丙烯中不存在碳碳双键，聚丙烯(PP)的结构为

，故A错误；附着在气溶胶颗粒上的病毒、细菌等有害物质，不能通过过滤层，防护口罩从外到内依次为防水层、过滤层、舒适层，能有效阻挡附着在气溶胶颗粒上的病毒、细菌等有害物质，故B正确；抗菌洗手液中含有对氯二甲苯酚，能使细菌、病毒的蛋白质变性，故C正确；连花清瘟胶囊成分中的薄荷脑()可发生取代反应，故D正确。3.2020年10月7日，法国和美国两位科学家因“开发出一种基因组编辑方法”而获得诺贝尔化学奖，基因可控制蛋白质的合成。下列关于蛋白质的说法正确的是(

)A.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质C.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味3.B蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会使蛋白质盐析，HCHO溶液能使蛋白质变性，A错误；蛋白质溶液属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜，可用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质，B正确；人工可以合成蛋白质，蛋白质不一定都是天然有机高分子化合物，C错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时会有烧焦羽毛的气味，而人造丝是糖类，灼烧没有烧焦羽毛的气味，D错误。4.金丝桃苷是从中药材中提取的一种具有抗病毒作用的黄酮类化合物，结构式如右:下列关于金丝桃苷的叙述，错误的是(

)A.可与氢气发生加成反应B.分子含21个碳原子C.能与乙酸发生酯化反应D.不能与金属钠反应4.D该物质含有苯环和碳碳双键，一定条件下可以与氢气发生加成反应，A正确；根据该物质的结构简式可知该分子含有21个碳原子，B正确；该物质含有羟基，可以与乙酸发生酯化反应，C正确；该物质含有普通羟基和酚羟基，均可以与金属钠反应放出氢气，D错误。【通要点·会答题】1.取代反应(1)卤代:甲烷的卤代、苯及其同系物的卤代。(2)酯化:乙酸(含—COOH)与乙醇(含—OH)的酯化反应。(3)水解:酯(含—COO—)、油脂的水解，二糖、多糖的水解。(4)其他:苯及其同系物的硝化、醇分子间脱水生成醚。2.加成反应(1)含不饱和键(双键、三键)。(2)烯烃与H2、Br2、HBr、H2O的加成，苯与H2的加成。3.加聚反应:乙烯、苯乙烯、氯乙烯等的加聚反应。【明技巧·快解题】(1)熟记有机化合物的反应类型和对应官能团的性质。(2)可以借助不饱和度根据有机物的结构式写分子式。【避误区·得高分】(1)忽视酯基中碳氧双键的性质，酮、醛中碳氧双键能与H2发生加成反应，但酯基中碳氧双键不能与H2加成。(2)混淆醇酯基与酚酯基的性质:1mol醇酯基最多消耗1molNaOH，而1mol酚酯基最多消耗2molNaOH。(3)混淆含羟基化合物性质