家政服务员五级复习题+参考答案

家政服务员五级复习题+参考答案

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.在使用吸尘器的过程中，操作不当的是。

A、家用吸尘器连续使用不能超过一个小时

B、为毛绒玩具吸尘时，可以用废旧的女式长简袜套在吸尘器的吸管上，

然后再清理吸尘

C、可以使用吸尘器吸液体、黏性物体和金属粉末

D、要及时清理集尘袋

正确答案：C

2.盐的作用不包括。

A、刺激味觉，增加唾液

B、增加菜肴的色泽

C、能提高原料中的鲜味

D、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲

正确答案：B

3.搪瓷器皿上的黄色斑痕，可用湿布蘸擦洗。

A、小苏打

B、84消毒液

C、食醋

D、烟灰

正确答案：A

4.清洗微波炉时，可以使用进行清洁。

A、研磨去污剂

B、酸性和碱性洗涤剂

C、颗粒状洗涤剂

D、温水

正确答案：D

5.地板上如有墨迹，可将倒在墨迹处，20分钟后再用湿布擦，便可去除

墨渍。

A、酱油

B、食醋

C、盐

D、味精

正确答案：B

6.一般情况下，老年人每天睡小时即可。

A、9~12

B、3~5

C、7~9

D、5~7

正确答案：D

7.孕妇妊娠周以后子宫底超出盆腔。

A、12

B、1

C、20

D、10

正确答案：A

8.具有双相型体温的妇女，停经后体温升高持续一天以上不下降者，早

孕的可能性大。

A、18

B、28

C、10

D、15

正确答案：A

9.晨间护理可保证病人清洁卫生、舒适，促进血液循环，预防和肺炎等

并发症的发生。

A、肝炎

B、缺铁性贫血

C、感冒

D、褥疮

正确答案：D

10.适合吃低蛋白伙食是一的病人。

A、急性肾炎的病人

B、肺结核

C、肿瘤、肝硬化

D、手术前后、放化疗

正确答案：A

11.老年人应该选择。

A、强度大的运动项目

B、速度快的运动项目

C、以柔为主或刚柔结合的健身运动项目

D、激烈的运动项目

正确答案：C

12.长期高烧的病人不应进食的食物。

A、高脂肪

B、高维生素

C、高蛋白

D、高热能

正确答案：A

13.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的

A、高处

B、外面

C、抽展里

D、低处

正确答案：A

14.洗涤毛料衣物的水温应控制在。（2之间。

A、60~70

B、10—20

C、50—60

D、30~40

正确答案：D

15.煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过小时以上泡腌入味。

A、2

B、1

C、3

D、4

正确答案：A

16.洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是

A、先洗不带油的后洗油腻的

B、先洗碗筷后洗锅盆

C、先洗大件的后洗小件的

D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤

正确答案：C

17.下面洗涤亚麻织物的做法中，错误的是.

A、洗涤时要轻轻揉洗或用软刷轻轻刷洗

B、洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液

C、漂洗时先用温水漂洗两次，再用热水漂洗一次

D、漂洗时不要拧绞

正确答案：C

18.产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加。

A、20%~30%

B、50%-60%

C、10%~20%

D、40%-50%

正确答案：A

19.关于燃气灶的清洁与保养描述不正确的是。

A、灶具生锈后，可先用抹布把铁锈擦掉

B、燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗

C、将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污

D、烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净，也可以用废

报纸擦拭

正确答案：A

20.冠心病的发生与—有密切关系

A、心情不好

B、睡眠不好

C、居住环境不好

D、营养不平衡

正确答案：D

21.和制硬面团时要一直将面团揉透至上劲，用一块干净的湿布盖好，场

分钟左右即可。

A、10

B、40

C、20

D、30

正确答案：D

22.如果婴幼儿的大便呈绿色泡沫状、酸味重，多是由于奶水中加多了。

A、糖

B、水

C、维生素

D、蛋白质

正确答案：A

23.从事轻体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在克之间。

A、350~400

B、550~600

C、250~300

D、450~500

正确答案：A

24.目前家用的洗衣机多为一。

A、波轮式洗衣机

B、喷射式洗衣机

C、喷流式洗衣机

D、搅拌式洗衣机

正确答案：A

25.冬季面肥发酵时间需要。

A、1~2个小时

B、2~5个小时

C、10~24个小时

D、24个小时以上

正确答案：C

26.要求低蛋白饮食的患者每天蛋白质摄入量应限制在克左右。

A、40

B、80

C、60

D、20

正确答案：A

27.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。

A、煎

B、蒸

C、炖

D、煮

正确答案：A

28.吸尘器可以吸。

A、金属粉末

B、黏性物体

C、液体

D、毛发

正确答案：D

29.为了恢复体力和授乳育儿的需要，产妇应多吃较高的食品。

A、含脂肪

B、含维生素

C、含蛋白质

D、营养价值

正确答案：D

30.直切适用于。

A、比较脆的原料，如笋尖、葛笋、南茸等

B、韧性较强的原料，如猪肉丝、牛肉丝等D.带壳的或体小形圆易滑动以

及略带细小骨头的原料

C、较松散、较薄的原料，如肥肉、百叶等

正确答案：A

31.空调出风口最少彻底擦拭一至两次。

A、每月

B、每年

C、每周

D、每天

正确答案：C

32.清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时可以使用。

A、酒精

B、温水

C、洗衣粉

D、汽油

正确答案：B

33.多为慢性痢疾、血吸虫病、肠结核和结肠癌等疾病。

A、慢性腹国或间歇性便秘

B、急性取伴有发热

C、慢性购购伴发热

D、急性腹泪、水样便

正确答案：C

34.对于防止动脉硬化，减少脑血管意外有一定作用。

A、洋葱、蘑菇、木耳

B、瘦肉、牛奶、蛋

C、人参、黄黄

D、肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品

正确答案：A

35.清洁冰箱的时候，不可以用温水清洗的部分是。

A、冰箱内部

B、冰箱门条

C、冰箱背面的机械部分

D、搁架和抽屉

正确答案：C

36.银器上的霉斑可用软布蘸温热的擦拭。

A、食醋

B、牛奶

C、烟灰

D、84消毒液

正确答案：A

37.产妇每次洗澡的时间不宜过长，一般以分钟左右为宜。

A、30

B、10

C、20

D、40

正确答案：B

38.使用吸尘器之前，用棉花蘸上，放在吸尘器污物简里，再去吸尘,

既可除臭，还可飘香。

A、酒精

B、碱水

C、柠檬汁

D、汽油

正确答案：C

39.个月后婴儿便可以吃纯牛奶。

A、1

B、3

C、2

D、4

正确答案：D

40.一般不会引起头痛。

A、偏头痛

B、三叉神经痛

C、脑溢血

D、急性上呼吸道感染

正确答案：D

41.又称桔子瓣块、梳子块。

A、排骨块

B、滚刀块

C、梳背块

D、长方块

正确答案：C

42.婴幼儿进游戏场所玩耍时，一定要先检查场所是否。

A、有好吃的

B、有警察

C、安全、卫生

D、给奖品

正确答案：C

43.象牙条一般是的条，一端呈尖形似象牙，故此得名。

A、长约5厘米，粗约5厘米

B、4厘米长、1.1厘米左右见方

C、长6厘米、1.5厘米左右见方

D、长约5厘米，粗约0.5厘米

正确答案：D

44.合成纤维是指。

A、人造毛、人造棉、人造丝等

B、羊毛、兔毛、驼毛、蚕丝等

C、棉、麻等

D、涤纶、庸纶、氨纶、丙纶等

正确答案：D

45.摄入过多，是高血压等心血管疾病发病的危险因素之一。

A、糖

B、辣椒

C、味精

D、食盐

正确答案：D

46.放进洗衣桶的衣物要适量，不能过多或过少，一般洗涤的衣服不能少

于公斤。

A、5

B、8

C、2

D、0.5

正确答案：D

47.要除去木胶合板墙上的霉斑，使用的调和剂中不包括的原料是。

A、硫酸铜

B、铅钾矶

C、熟石灰

D、盐

正确答案：D

48.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如等。

A、心脏病

B、中风

C、便秘

D、腰椎间盘突出

正确答案：B

49.偏头痛多见于常从青春期开始发病。

A、青年男性

B、老年人

C、青年女性

D、婴幼儿

正确答案：C

50.用丝瓜络蘸可以比较轻松地清除洗手池上的污垢。

A、食醋

B、漂白粉

C、石灰

D、洗衣粉

正确答案：D

51.婴幼儿奶嘴的奶水流速以每秒钟能自然流出滴的速度较为合适。

A、3~5

B、8~10

C、5-8

D、1~3

正确答案：A

52.下面的家具可以湿擦的是。

A、布衣沙发

B、漆类家具

C、真皮沙发

D、藤木制品

正确答案：B

53.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒剂主要是含消毒剂。

A、碘

B、季链盐

C、氧

D、醛

正确答案：C

54.为老人盟洗时水温应保持在_。。左右。

A、60

B、40

C、20

D、80

正确答案：B

二、判断题（共46题，每题1分，共46分）

1.洗涤白色或浅颜色的确良衬衣时，水温可以高达40~5（TC。

A、正确

B、错误

正确答案：A

2.青壮年腹痛最常见的有蛔虫病、肠套叠、肠道发炎等。

A、正确

B、错误

正确答案：B

3.老年人每次洗澡时间以15~30分钟为宜，时间太长易出现胸闷、心绞

痛等情况。

A、正确

B、错误

正确答案：A

4.给婴幼儿清洗眼睛时动作一定要轻柔，且注意力要集中，一定要保证

安全。

A、正确

B、错误

正确答案：A

5.产妇沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法进行。

A、正确

B、错误

正确答案：A

6.给幼儿洗头时，清洗动作要轻柔，不能用手拍打婴幼儿头部。

A、正确

B、错误

正确答案：A

7.照顾老年人盥洗时的水温以不低于6(TC为宜。

A、正确

B、错误

正确答案：B

8.玻璃上的油漆，可用棉花蘸松节油、氨水、热醋擦洗并使油漆软化后

再用小刀刮去。

A、正确

B、错误

正确答案：A

9.腹痛同时有呕吐，多数为溃疡病、急性胆囊炎等。

A、正确

B、错误

正确答案：A

10.床单、被罩一般均可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。

A、正确

B、错误

正确答案：A

11.斜刀片适用于较松软的原料，如鱼片、香干片等。

A、正确

B、错误

正确答案：A

12.冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜间发作心绞痛的病人，晚餐

量更应该减少。

A、正确

B、错误

正确答案：A

13.醋具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用。

A、正确

B、错误

正确答案：A

14.用肥皂水擦洗油漆门窗，会使油漆更加光亮。

A、正确

B、错误

正确答案：B

15.全自动洗衣机在洗涤，用干过程中不能将机盖打开。

A、正确

B、错误

正确答案：A

16.老年人夏季可每周洗澡P2次。

A、正确

B、错误

正确答案：B

17.直切的操作要点是刀与原料垂直，切时刀由前向后，一刀拉到底，着

力点在刀的前端。

A、正确

B、错误

正确答案：B

18.慢性支气管炎是支气管的慢性发炎，有可能出现长期慢性咳嗽，小孩

易生此病。

A、正确

B、错误

正确答案：B

19.羽绒制品最好不要使用洗衣机洗或用手揉搓。

A、正确

B、错误

正确答案：A

20.孕妇的衣物清洗干净经柔顺剂浸泡后拧干，晾晒于阳光下。

A、正确

B、错误

正确答案：A

21.为了节约用水，洗衣机里应尽量多塞些衣服。

A、正确

B、错误

正确答案：B

22.针织帽洗净后可直接存放于农橱内，呢帽等硬挺的帽子应挂放于衣橱

内。

A、正确

B、错误

正确答案：A

23.正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外、上下，左右要全刷到。

A、正确

B、错误

正确答案：A

24.擦洗婴幼儿臀部时，女孩子要从后往前擦。

A、正确

B、错误

正确答案：B

25.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为常见。

A、正确

B、错误

正确答案：A

26.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡11个小时以上。

A、正确

B、错误

正确答案：B

27.全自动洗衣机洗涤水温最好超过60℃,这样清洗的衣物比较干净。

A、正确

B、错误

正确答案：B

28.擦地板时，用抹布蘸着洗米水擦地板或在水中加几滴色拉油，均可使

地板非常光亮。

A、正确

B、错误

正确答案：A

29.秋衣、睡衣类服装适合挂放，西服、衬衫类服装适合叠放。

A、正确

B、错误

正确答案：B

30.从婴幼儿3个月开始应逐渐增加多种营养素的喂食。

A、正确

B、错误

正确答案：A

31.劣质新米色泽呈清白色或精白色，光泽油亮、呈半透明状。

A、正确

B、错误

正确答案：B

32.孕妇洗澡最好采用盆浴，不宜采用淋浴。

A、正确

B、错误

正确答案：B

33.长条块适用于加工圆锥形植物性原料，如胡萝卜、