12汤圆闹元宵（教案）2023-2024学年小学劳动三年级上册（人教版）_第1页
12汤圆闹元宵（教案）2023-2024学年小学劳动三年级上册（人教版）_第2页
12汤圆闹元宵（教案）2023-2024学年小学劳动三年级上册（人教版）_第3页
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文档简介

13汤圆闹元宵教学目标：1.了解元宵节的历史文化背景和传统习俗，增强学生对中华传统文化的认同感和热爱之情。2.学习和掌握制作汤圆的基本技巧，提高学生的动手能力和实践能力。3.培养学生的团队合作精神和创造力，增强他们的自信心和成就感。教学重难点：教学重点：教授元宵的制作方法，包括馅料的搭配、糯米粉的揉制和元宵的形状等。教学难点：控制煮制时间和火候，确保元宵在煮熟的前提下不破裂、不漏馅。教学准备：1.教学PPT。2.材料:糯米粉、熟黑芝麻、熟花生、糖、植物油、桂花蜜等。3.工具:电磁炉、锅、面杖、盘子、碗、漏勺等教学过程：一、导入新课元宵佳节，大家都会品尝一种美食。有诗曰:“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”你知道是什么吗?二、教学新课1.劳动基础=1\*GB2⑴通过提问和引导学生讨论，引出元宵节和制作汤圆的要性。=2\*GB2⑵看一看汤圆和元宵还有哪些不一样的地方呢?让我们一起来看看吧!2.劳动过程我们一起做汤圆吧！=1\*GB2⑴制作馅料第1步，将200克花生压碎。第2步，将200克黑芝麻压碎。提示：压得越碎越好。第3步，将20毫升植物油、5毫升桂花蜜、3勺糖分别加入花生碎和芝麻碎中，搅拌均匀。第4步，将馅料揉搓成团，每个馅心不超过10克，放入冰箱冷冻备用。=2\*GB2⑵制作汤圆第1步，在盘中放入100克糯米粉。第2步，缓慢加入8(幸升温水,搅拌成团。第3步，用力揉成面团。第4步，将面团分为10个大小相当的小面团。第5步，在压扁的小面团上放入一个冷冻好的馅心，用虎口将面团收口后揉圆。第6步，放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。小贴士：制作汤圆前，要注意将手洗干净。=3\*GB2⑶煮汤圆小贴士：将汤圆放入沸水中时，一定要注意轻缓放入，以防热水碱出烫人。三、课堂总结在制作汤圆的过程中，发生了哪些有趣的事，和大家一起来分享吧！四、劳动评价请结合评价指标对本次劳动进行评价。评价指标自评他评师评馅料细腻☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆揉面筋道☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆形状圆滑☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆烹饪安全☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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