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4414I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1黑皮鸡枞菌栽培技术规程及配方、栽培袋制作、出菇管理、病虫害防治、采收、转潮管理和档案管NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T2375食用菌生产技术规范NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求4产地环境4.1生产场地生产场地环境条件应符合NY/T2375的要求，生产用水、用土应分别符合GB/T5749和NY5099的要4.2栽培场所2生产区和原料仓库、成品仓库、生活区应严格分开。原料仓库应设在4.3菇房要求菇房宜坐北朝南，每间菇房占地面积以70m2～14.4栽培层架单边的菌床宽为70cm，中间菌床宽度为100cm～120cm，最高层距顶棚120cm～150cm，过道宽80cm~根据气候条件，通常1月～2月制袋，5月～6月出菇。有控温控湿设备的可进行周年化生选择优质、高产、抗性强、商品性好的品种，菌种应符合NY/T1742的要应选择符合NY5099要求的主料、辅料和化学添加剂。常用主料有棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草、39栽培袋制作9.1拌料采用人工拌料或机械拌料。棉籽壳、阔叶杂木屑、玉米芯等主料提前1d预湿，将预湿好的主料和辅料按照配方比例搅拌均匀，控制含水量6装袋时根据灭菌方式选用不同的袋子。常压灭菌选用高密度低压聚乙烯塑料袋，袋子规格为17cm度100℃持续16h，高压灭菌温度121℃持续4h，灭菌完毕后，应自然9.4接种待料温降至28℃以下，在无菌条件下按无菌9.5菌丝培养接种后的菌袋用筐装好后排放在黑暗的培养室培养，保持温度23℃~25℃,湿度60%～70%，每天对流通风2次～3次，每次10min～30min左右。菌丝培养阶段，要对栽培袋进行定期检查。一般7d~10d检查一次，发现污染需及时清理，并立即对污染区域9.6后熟培养60d～80d菌丝长满菌袋后进入后熟培养，在23℃~25℃的温度下继续培养20d～3面的气生菌丝转成褐色、出现黑褐色菌皮，菌丝即达到生理成熟，可进入出菇管理阶将菌棒去除塑料袋或半脱袋，摆放在层架上，菌棒间留2cm缝隙，然后覆土。选择地表30cm以下的菜园土、黄泥土或有机质含量丰富的壤土，使用前进行消毒并调节土壤含水量，能握成团、落地散、不粘手即可。土的厚度要高于菌袋料面3cm～5c换气、降温降湿，利用昼夜温差进行催蕾，10d～154维持在80%以上，光照控制在200lx～400lx，二氧化碳浓度宜低于0.1菇房内温度控制在21℃~28℃,空气相对湿度控制在80%～85%，当幼菇形成后适当加大通风，光照200lx～400lx，二氧化碳浓度低于0.1%（V/V），白天保持温度25℃~26℃,夜晚降至20℃~21℃,利用温差刺激菇蕾形成。房温度保持在21℃~28℃,光照300lx～500lx。黑皮鸡枞菌主要病害有绿霉病、链孢霉病、黄曲霉病等；主要虫害有蚊蝇类、按照NY/T2375中4.6病虫害防控的规定进行，用药应符合5二氧化碳浓度控制在0.3

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