珠海市有机农业产业化示范基地项目可行性报告

1珠海市有机农业产业化示范基地项目可行性报告一概况有机农业是指在农业生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续稳定的农业生态体系。其产品为有机产品。随着我国农业综合生产能力的提高和现代农业科技的发展，主要农产面临着不可再生资源耗竭；生态环境质量恶化；农产品严重污染；生态环境质量恶化；农产品严重污染；人畜食物中毒和因农产品农药、兽药超标生产有机农业产品来满足国际农产品收购价格贸易需求，减缓常规农业方式给资源和环境造成的压力，是农产品实现由数量型向质量型转变的最有效的措施之一。80年代开始，有机农业生产和发展已成为世界农业发展的潮流，歐洲、美洲、日本等国在90年代有机农产品市场年增长速度为10—50%,世界范围内的年增长速度将达到5—40%,日益增长的市场需求为有机农业的发展提供了广阔前景。2二项目的目的循环方面发展三项目的意义31、有助于解决食品安全问题速度的发展，在基本解决食物供应(foodsecurity)问题的同时，食物的安全卫生(foodsafety)问题越来越引起全社会的关注，尤其是我国(1)、国际社会和我国政府领导高度重视规、监督管理和科技投入。2000年WHO第53届世界卫(2)、公共卫生、农业与食品工业产业的要求食品的安全性问题已制约了我国农产品的出口创汇能力以及加入4继二噁英(欧洲)和大肠杆菌0157:H7(日本、欧洲、美国)后，又出现了牛海绵状脑病(BSE,俗称疯牛病；欧洲和日本)等影响食品安全的约有7200万人(占总人口的30%左右)发生食源性疾病，造成3500亿美元的损失。英国自1986年公布发生疯牛病以后，1987年至1999年间证件时有发生，1999年8月至2000年1月，我国共有634批出口食品，因5不符合美国政府的技术法规，遭到美国食品和药物管理局(FAD)扣留。更加突出的问题为：我国畜禽肉(特别是冻鸡)长期因兽药残留问题而出3)、我国食品安全问题不容忽视建立合理的技术措施是各国实行贸易保护的基本手段。发达国家在国际贸易中最常用的技术措施是技术标准和技术法规，凭借其经济实力和食品安全研究水平，所设置的技术法规与标准自己很容易达到，但使得出口国望之兴叹。这些技术措施具有名义上的合理性、提法上的巧妙性让出口国防不胜防；二是技术标准要求严格，让发展中国家很难达是有些标准经过精心设计和研究，可以专门用来对某些国家的产品形成技术措施。从长远看，入世有利于中国农业和食品工业比较优势的充分发挥和资源的合理配置；有利于改善食品(包括农产品)出口的国际环境，扩大优势产品的出口；有利于调整农业结构，从整体上提高中国农业的国际竞争力；有利于吸引国外资金、技术和管理经验，推进农业现代化；有利于加快建立健全农产品市场体系和国家对农业的支持保护体系6和农村经济管理体制以及外贸体制的改革和完善。但我国食品(特别是农产品)对发达国家出口时，发达国家依据严格的食品安全标准，设置了许多贸易障碍，特别是对我国的畜产品、水产养殖产品的检验指标和卫生要求十分严格，无疑增加了我国应对国外技术措施的难(二)发展有机农业可减少对环境的压力，减少不可再生能源的消耗，减轻环境污染，有利于生态环境的恢复现代农业主要依靠化肥、农药的大量投入，这使得生态系统原(三)有机农业在经济收入方面并没有处于不利地位，这主要体现在较低的生产投入，相对高的产品价格和销售环节的减少目前国际上有机食品的价格比常规食品高20%-30%,本基地的产品依靠7(四)有助于提高农产品质量，增加农产品的市场竞争力，保持市场(六)提高传统农业科技含量，觖决食品安全科技“瓶颈”制约好卫生规范(GHP)”和“危害关键控制点分析(HACCP)”等先进的食品安8四发展有机农业的必然性与展望20年代德国和瑞士首先提出有机农业的概念。30年代以后很多发达国家南非、美国和法国5国成立了国际有机农业运动联合会(IFOAM),推动全世界已有115个国家和地区的600多个团体加入该组织，有机农业生产随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品上世纪90年代初，日本和欧美国家就兴起发展有机农业的热潮。日本农林水产省在1988年度的《农业白皮书》中首次正式提出发展有机农业问题。随后，又制定出有机农产品的标准,并且已经正式实施。德91992年6月，在巴西召开的由各国首脑参加的"世界环境发展大会在日本和欧洲，有机农业得到迅速发展。1997年，在法国、德以上，提供的有机农产品增加到130多种，其中有40多种出口到欧美国美国从事有机农业生产的农民从90年代初的1000多户增加到当前拥有6个农业科技园，占地面积达1100公顷。在这6个农业科技园中，有56个绿色蔬菜农场，每年生产7500吨有机绿色蔬菜，5年后，将生产有机绿色蔬菜两万吨。古巴近年来积极发展有机农业，目前有60%的农和有机肥料的生产出口。斯里兰卡1995年起出口有机栽培的茶叶，其创汇占本国农产品出口的55%。据专家预测，到2005年，在全球上市的主要农产品中将至少有1/3十分青睐。一项跨国民意测验表明，85%的工业化国家公民在选择食品时升。专家预测在今后10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。仅在21世纪初，有机食品的销售量将占全球食品销售总量的10%。目前欧美国家每年进口有机食品的总额约80%亿美元。自1992年以来，有机食品在美国的销售额年增长率在27%左右。美国农业部官员预测，今年10年内，美国有机食品的销售额将增加3倍。在德国，每年有机食品消费高达60亿马克，其中98%依赖进口。在1994年到1998年间，日本进口有机食品的价值每年以18.2%的速度增长。英到2010年，该国有机食品的消费量将占食品总消费量的30%。展前景极其广阔，有机农业也将成为21世纪的农业发展方向。我国截止到2001年底，获得认证的有机生产基地和有机转换基地面积分别为160,000亩和260,000亩(不含水面和野生),获得认证的产品品种近200种，其中大部分出口到欧洲、美国和日本市场。我国有机食品的生产主要分布在黑龙江、辽宁、河北、山东、云南、江西、山西。浙江、河南、内蒙古、福建、新疆、吉林等省(区)。出口产品主要为豆类。茶叶、中药材、蔬菜、调料、花生。瓜子、蜂蜜、银杏、芝麻、核桃、板栗、大米等。出口产品以初级植物产品为主，加工品和制减品比重很小。主要出口到发达国家和地区，包括美国、日本、加拿大以及荷兰、德国、英国等欧盟国家。据不完全统计，1998年全国有机食品生产基地大约有30个，取得证书产品50个，有机食品生产达28000吨，出口额超过1000万美元，占1998年我国初级农产品出口额(206亿美元)的0.5%。不论是市场潜力、资源条件还是技术支持，我国有机产业的发展都五珠海有机农业资源优势分析珠海市现有农业用地约25万亩，虽然现有水稻、蔬菜、甘蔗、果树和水产养殖等基地，但这些基地存在科技投入少、分散、产业化程度低、环境污染等一系列问题。现有的农业生产方式严重制约着农业经济的发展。为了充分发挥农业资源的优势，发展以科技和产业化为主体的新型有机农业。本项目拟通过组织和引进国内外农业生产、管理技术和人才，形成“基础研究——技术示范——技术推广——加工、包装、创产品名牌——组织销售”一条龙的生态(有机)农业产业化示范基地。通过“企业+基地+农户”的形式，形成新型的农业生产模式，发挥土地及其它农业资源的优势，使珠海市农业经济跨上新台阶，与珠海市可持续发展城市的总(一)自然资源优势样，主要优势有(1)土地类型多样，降水量大且比较集中，雨热同季，对农业发展极为有利。(2)海洋资源得天独厚，是广东省海岸线最长、海富，年平均水资源1342.93亿立方米，入海河流(过境水)1322亿立方(二)环境质量优势的91.3%。全市森林覆盖率32.6%,城市绿化覆盖率达43.8%,人均公共毫克/立方米，氮氧化合物浓度平均为0.046毫克/立方米，总悬浮微粒(TSP)0.142毫克/立方米；一氧化碳平均为0.738毫克/立方米，均低于国家的一级标准。(2)水资源质量：场面水(水库水、河水、地下水)(三)资源优势量丰富，全年日照时数达1991.8小时，年平均气温22.4℃,极端最高温度38.5℃,极端最低温度1.7℃。年平均降雨量为1700～2300毫米，最大雨量在5～9月份，平均1654.3毫米，占全年总雨量的84%。台风影响为5～10月份，每年平均约4.1次。全年无霜期341天以上，作物越冬条河涌水网纵横，河口型渔业资源丰富，分布广阔的沿海滩涂资源主要用于发展虾、蟹、鱼、蚝等产品，其中淡水主要和直接的来源是大气降水和珠江支流的河流水量，相对数量也较多。此外，珠海的土地资源丰富，类型具有多样性，既有低山地、坡地、又有广阔而肥沃的平原，适宜发展南亚热带水果、蔬菜、畜牧和高档花卉。多年来珠海市对农业花了大力气，投入了大量的人力、物力，形成了农业发展规划等方面积累了许多成功与失败的经验，形成制定了鼓励投资发展农业的一系列优惠政策，为农业经济新体系的形成创造了有利的条(四)产业优势在加快城市经济发展步伐的同时，珠海农业也取得令人瞩目的成就，尤其是近几年，珠海以2007年率先基本实现现代化的目标统揽全局，发挥比较优势，积极招商引资、强化科技兴农，加快农业经济结构调整，创造性地在推进农业产业化经营，2001年全市农业总产值24.78亿元，五年来农业平均增长6%,农民人均增收8.6%,珠海农业正在向绿色、生态、安全的可持续农业迈进，为有机农业发展打下了良好的产业基础，有助于传统农业的产业化升级。因此本项目有机农业产业化基地的示范辐射效果将会更加明显，具有广阔的发展空间。1、主导产业-水产渔业是珠海的优势产业，渔业资源是目前开发潜力最大的资源。不断进行结构调整的珠海渔业由以捕为主的渔业生产结构转变为以养为主、养捕结合，可持续开发海洋资源。河口型水产养殖业是珠海农业的优势主导产业，也是农业增效和农民增收的主要渠道。珠海海岸带滩涂资源和内陆未有的发展。全市水产养殖面积32万亩。2001年全市渔业总产量11.5万吨，渔业总产值达15.6亿元，占全市农业总产值的63%。产量4.4万吨，其中荔枝4.68万亩，产量1643吨。2001年，全市蔬菜复种植面积10.9万亩，总产量16.1万吨。的企业予每一个证书奖励2万元的鼓励。目前，珠海已建设了一批绿色、公害农产品有：荔枝、西芹、南美白对虾、牡蛎(蚝)、青蟹、甜瓜、樱桃番茄、鱼翅瓜、芦笋、黄瓜等。其中荔枝获得AA级绿色食品证书，成3、形成了一批区域化商品生产基地鲈、盲养殖基地；以白蕉、白藤湖为中心的2.5万亩蔬菜生产基地；五山垦区3.5万亩河虾和青蟹养殖基地，斗门5万亩水果生产基地和10万优质鱼水产品和芦荟、蔬菜、畜牧等5大基地。4、农业产业化经营势头良好业龙头企业发展与企业辐射带动农户紧密结合起来，因此形成了10多家(五)具有较好的农业工作基础优势1、珠海市农业标准化已制定了相关法规与珠海市农业科学研究中心共同制定了<<温室甜瓜栽培技术规程>>等。2001年我市计划的农业标准化项目《罗氏沼虾技术规范》和《养蚝技术2002年珠海市农业局与珠海市技术监督局制定了<<珠海市无公害蔬目，在今年广东省农业标准化工作会议上公布了广东省22个国家和省级2、建立了市级农产品检测中心备，加强对猪肉、蔬菜等动植物产品质量的检测。2000年珠海市政府投资200万、珠海市农业科学研究中心自筹200多万建立了中心实验室，拥藤湖现代农业开发公司与华南农业大学在无公害蔬菜基地建立农产品质3、市级农业科研机构已有相关研究基础害防治、园林绿化等十多个研究室，科研基地总面积达2500多亩。拥有固定资产6000多万元，净值4000多万元(不含土地)。中心的主要产品有、蔬菜、水果、生物制品及农副加工产品，同时以市场需求为导向，将科研进、生产与技术转让、技术输出、“面”上农业服务、教育培训及观光旅游等有机揉合，实现科农工贸互动互补的良性循环，这种以基地为载体、高科技农业为内容、农科教为窗口、大力发展旅游业、工商贸行业、江苏、深圳、湖北、四川、广西、浙江、港澳等多个地区，项目合作、技术输出已为基地带来了可观的经济效益。现在该中心已经成为珠江三角洲乃至全国具有现代生态农业特色的新型农业研究中心和省、市对外开放的窗口，并已接待了80多个国家的首脑和政要，50多位国家重要领导及130多万国内外游客。本中心以高科技的现代生态农业技术研究、生产和示范农业的特色成为珠海市农业支柱产业的样板和农业新品种研究、开发、示范和推广的必备基地，2001年中心实现生产总产值达5300多万，出口创汇860万美元，并已获得“农科”牌注册商标和国家绿色食品办公室颁发的六种果菜的“绿色食品”证市果树科学研究所经过多年的研究，总结出一套优质荔枝绿色食品标准化生产技术规程，建立了完善的质量管理体系，从产品生产到采收、贮运等环节都严格按照绿色食品的生产技术规程进行运作，有效地提高了产品的质量档次；白藤湖无公害蔬菜基地也制订了规范的操作规程，从西芹生产的整地、播种、施肥、浇水、喷药和收获等各个环节都按照绿色食品的要求，实施标准化的管理技术措施，并完善监控手段，确保了基地产品符合绿色食品的要求。(六)科技优势繁育和生产以及优质禽畜的繁育等众多农业科研领域取得了重大突破。村经济为中心的试验、示范区，如湾仔国家星火技术密集区、白蕉省级现代化农业示范区等。还建成了一批以专业化和产业化为特色的生产基地。这些试验示范区和生产基地的建设，大大提高了我市农业的技术水平和产业化进程。在农业科研和技术推广机构体制改革的大环境下，逐步形成了以科研机构为核心的农业技术推广体系，并对“公司+基地+农户”的生产方式进行了有益的探索。在水产、畜牧养殖、花卉、水果、蔬菜繁育等领域获得了一批具有国际、国内先进水平的科技成果，并得到了较大范围的推广和应用，取得了较好的经济和社会效益。农业科技领域的国际合作卓有成效，国外著名农业企业和我市有关农业科研机构组建了股份公司，其技术、产品辐射全国，技术、设施和人才的本土化增强了这些公司与基地的示范和带动作用。3、广泛的科技合作优势年市农业局与中科院土壤与环境研究所承担了“珠海市环境污染源的调查心与华南农业大学、广东省农科院、中山大学等专家联合研究“温室蔬菜洋开发试验区与科技部、中山大学共建了“中国科技兴海生物技术研究中心”等。因此只要有一个好的发展模式和现代化管理体系和推广系统，就可以在短期内形成农业发展的新优势，带动农业经济腾飞，增加农民的收入，产生良好的经济效益和社会效益。(一)、基地总体规划根据珠海市所处的地理位置和资源特点，应着重发展高附加值的农副产品，结合农业生态环境好、污染少等特点，以生态型可持续农业和旅游解决农业投资不足、土地分散、技术力量薄弱、农民耕作水平低、农业产出少等一系列问题。1、基地的选址根据生产有机农业产品的要求，基地拟选在珠海市村，地约200亩，该地区具有空气、水、土壤及其它自然环境优质，自然隔离条件好，交通方便等特点。以基地为中心计划在3-5年内推广10000亩以上，形成华南地区有机食品核心基地。2、基地的功能首先，作为生产示范基地，主要开展有机农业核心技术的应用示范，内容包括蔬菜，瓜果，以及具有推广应用价值的特种农产品和经济作物的有机产品品牌创立、注册、市场体系的建立，农产品加工、包装、质检、储存、运输设施建设，形成生产、示范、推广应用、加工、销售体系。在形成良好经济效益的同时，带动农民富裕。其次，作为旅游观光休闲基地，主要开展基地环境改造，其中包括自然环境保护、人工环境养护，绿化观赏花草、树木种植，观赏农业、生态保健、健康食疗设施建设，逐步完善现代农业旅游服务功能。第三，现代农业和资源保护利用产、学、研基地，主要着重应用型技术成果的研发和农业普及技术教育。1)有机农业生产园(5)有机畜产品：2)种子和种苗繁殖园3)有机农产品加工保鲜区4)有机农产品检测中心5)有机肥、生物农药生产调配中心6)科普园七项目的技术可行性研究(一)有机农业产业化示范基地的选择1、大气环境符合国家一级标准GB3095-82,具体测定数据如下： 测量值日平均1h平均总悬浮颗粒物(标准状态),mg/m³二氧化硫(标准状态),mg/m³氮氧化物(标准状态),mg/m³氟化物，μg(dm²·d)铅(标准状态),μg/m³村有机农业产业化示范基地灌溉水质量测量值氯化物，mg/L氰化物，mg/L氟化物，mg/L总