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文档简介

公共空间设计第二十七讲公共空间设计案例分析一（下）餐饮空间的种类很多，不同类型、不同档次的餐饮空间的设计手法不一样，在主题风格、装饰手法、色彩应用上存在很大的差异。一餐饮空间的设计手法（1）以地方特色为设计依据。以突出体现地方特征为宗旨，利用特有的风土人情或风光景象、建筑特色、民风民俗为设计要点，设计出具有地方特色的作品。（2）彰显文化内涵。把传统文化与现代装饰手法结合，让文化个性、创意融入餐饮空间的设计中，打造一种新的饮食文化空间。这需要设计师运用传统的装饰语言和符号元素，收集设计素材，亲身感受历史、风俗和生活习惯来启迪自己的创意思维。（3）突出科技手段在空间中的运用。装饰材料的发展日新月异，一些设计师在餐饮空间中利用“高技派”的装饰手法，使餐厅环境和用餐过程变得新奇刺激，满足了现代人追求新、奇、特的欲望餐饮空间的设计题材和设计手法非常广泛，随着场地、时间的变化而有所变化，为了保证餐饮空间设计的生命力，我们要明确：创意设计的关键是设计主题的定位、施工材料的选择和制作技术的配合。1.餐饮空间的色彩（1）首先要确定餐饮空间的整体色调。（2）色相宜简不宜繁，纯度宜淡不宜浓，明度宜明不宜暗。（3）阳光充裕的地方，可采用淡雅的冷色系；缺少阳光的空间，可采用明亮的暖色系。（4）在逗留时间短的空间，可采用高明度的色彩；在逗留时间长的空间，可采用纯度相对低的淡色调。（5）在酒吧、西餐厅等场所可选用低明度的色彩和较暗的灯光来装饰，给人以温馨的情调和气氛。（6）在快餐厅和食街，可选用高纯度和鲜艳的色彩，以获得轻松、自由的用餐气氛。二餐饮空间的色彩与陈设2.餐饮空间的陈设设计装饰陈设是各种装饰要素的有机组合，对整个餐厅风格起到画龙点睛的作用。家具样式与艺术品的风格要一致；织物的纹样、色彩要相互呼应，从而为组织空间、创造气氛起到有效的辅助作用。（1） 家具的陈设。家具的造型与色调要与整个空间相统一，与装饰风格相协调；布置要疏密得当，避免杂乱无章；合理分隔空间，提高空间的利用率。（2） 织物的选择。地毯、台布、窗帘、墙布、壁挂等是餐饮空间常用到的织物。其对改善餐厅的室内气氛、格调、意境等都能起到很大的作用。我们要对其所呈现的图案、颜色、质地等进行有目的的选择运用，来营造环境氛围。3、艺术品的摆放。艺术品的选择

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