果桑栽培技术规程DB41-T 1742-2018

ICS65.020.20

B05

DB41

河南省地方标准

DB41/T1742—2018

代替DB

果桑栽培技术规程

2018-12-06发布2019-03-06实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1742—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省林业局提出并归口。

本标准起草单位：济源市林业工作站。

本标准主要起草人：王守龙、付筱、赵静、齐会娟、曹青、郑旭东、刘亚丽、王永兴、翟治敏、李

中国、邢凯燕、乔王铁、乔永胜。

I

DB41/T1742—2018

果桑栽培技术规程

1范围

本标准规定了果桑栽培的术语和定义、育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、桑果采

收。

本标准适用于果桑栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T3095环境空气质量标准

GB/T5084农田灌溉水质标准

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T10016林木种子贮藏

GB/T15168土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T19173桑树种子和苗木

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

果桑

以果实为主要用途的桑树品种的统称。

4育苗

4.1砧木培育

4.1.1种子采集与贮藏

选择无病虫害、生长健壮的成年植株，于5～6月桑果成熟时采收。把桑果搅烂后，用水冲去果肉，

将种子拌入20%的草木灰搅拌，再用水冲去杂质，取沉底的种子阴干，干藏或沙藏。贮藏应符合GB/T10016

的规定。

4.1.2圃地选择

选择地势平坦、交通方便、光照充足、土层深厚、肥沃、排水良好的沙质壤土。以中性土

为宜，避免重茬。

1

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4.1.3整地

每667m2均匀撒施腐熟有机肥2000kg～2500kg、复合肥30kg～50kg、硫酸亚铁3kg～4kg，翻

入土壤。深耕细耙整平后，挖好排水沟、灌溉渠，预留好道路。

4.1.4作畦

高床：适用于地下水位较高或降水量较多的地区。床高15cm～20cm，床宽1m～1.2m，步道30cm。

平床：适用于地下水位较低或干旱少雨地区。床宽1.2m，垄高15cm。畦长根据地形而定。

4.1.5浸种催芽

播种前5d～8d，播前用40℃温水浸种，自然冷却后，再浸泡12h。用清水冲洗，平摊在容器

内，厚约0.3cm，上盖湿布，每天用温水淘洗1次，待种皮有近30%破裂露白时即可播种。

4.1.6播种

4.1.6.1时间

春播：3月下旬～4月初。

4.1.6.2条播法

行距20cm～30cm，沟宽3cm～4cm，深约1cm，覆土约0.5cm。播后盖草。

4.1.6.3播种量

每667㎡播种0.5kg～1kg。

4.1.7苗期管理

4.1.7.1揭草

播后10d～15d，幼苗出齐后揭去盖草。

4.1.7.2灌溉

畦面略微发白时，及时微喷。

4.1.7.3间苗定苗

幼苗长至5cm～6cm高时，及时间苗，全年可进行2～3次；定苗时株距约15㎝。每667㎡保留15000～

20000株。

4.1.7.4松土除草

按照“除早、除小、除了”的原则，及时拔除杂草。一般结合除草，在降雨或灌溉后及土壤板结时

进行松土。

4.1.7.5追肥

苗高20cm～30cm时，每667㎡沟施尿素5kg～10kg，施后及时浇水。进入8月停施氮肥，每隔10

d喷施0.3%的磷酸二氢钾，连喷3次。

4.1.7.6病害防治

2

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幼苗长出2～4片真叶时，用80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液与64%多菌灵可湿性粉剂600倍液交替

喷雾，防治苗木猝倒病和立枯病，每隔10d喷一次，连喷3次。

4.2苗木嫁接

4.2.1接芽选择

从采穗圃内选取当年生优质壮条中上部的饱满芽。

4.2.2芽接时间

9月中旬至10月上旬。

4.2.3接后管理

接后10d～15d检查是否成活，未活的及时补接。第二年春季剪砧，夏末解开绑条。施肥和病虫

害防治参照4.1.7的要求执行。

4.3出圃

符合GB/T19173的规定。

5建园

5.1园地选择

5.1.1产地环境

符合GB/T3095、GB/T15168的规定。

5.1.2土壤条件

土壤厚度40cm以上，地下水位1.0m以下，含盐量0.2%以下，海拔1000m以下的壤土和沙壤土。

5.2品种选择

按照建园目标，选用适宜的优良果桑品种。常用果桑栽培品种见附录A。

5.3栽植

5.3.1时间

春栽：土壤解冻至桑苗发芽前；冬栽：桑苗落叶至土壤封冻前。

5.3.2密度

按照经营方式和品种特性而定，一般株行距为(1m～3m)×(2m～4m)。

5.3.3方法

2

选栽符合国标要求的嫁接苗。开挖50cm×50cm的栽植沟，每667m施腐熟的有机肥1500kg～2000

kg，与表土混匀后填入沟内。栽植时将桑苗根系向四周伸展均匀，回填一半土时轻轻提苗，再填土至与

地面持平后踩实，并筑围堰，浇透水。栽植后，顺行起垄，垄高15cm～20cm。

3

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6土肥水管理

6.1施肥

6.1.1施肥原则

符合NY/T394的规定。

6.1.2基肥方法与用量

9月～10月进行，采用沟施法。每667m2施腐熟有机肥1000kg～1500kg、复合肥20kg～30kg。

6.1.3追肥方法与用量

未结果幼树于萌芽前、叶幕形成期，在距树干20cm处开沟，分别株施尿素100g或沼液5kg～10kg；

5月中旬，株施硫酸钾复合肥30g～50g。结果树于采果后，及时追施复合肥，株施50g～100g；追肥

后及时浇水。

6.2灌排水

根据果园墒情及时灌排水，水质符合GB/T5084的规定。

7整形修剪

7.1主要丰产树形

7.1.1有干形

7.1.1.1整形要求

干高50cm～60cm，全树有12个分枝，分3层，第一层3个主枝，开张角度60°～70°；每主枝

上选留2个枝作为第二层的主枝；第三层在第二层的基础上每主枝上再选留2个枝作为主枝。

7.1.1.2整形方法

定植当年在70cm～80cm处短截，当新梢长到20cm左右时，在整形带内选分布均匀、长势平衡、

生长健壮、基部角度合适的3个枝作主枝，任其生长，其余剪除。第二年桑椹采收后，在离地面120cm

处对主枝进行短截，形成第一层主枝，并在各主枝的中部选留2个向外生长的分枝作结果母枝，其余疏

去。第三年桑椹采收后，在离地面150cm处对主枝进行短截，形成第二层主枝，并在各主枝的中部选

留2个向外生长的分枝作结果母枝，其余疏去。第四年桑椹采收后，在离地面180cm处对主枝进行短

截，形成第三层主枝，并在各主枝的中部选留2个向外生长的分枝作结果母枝，其余疏去，整形过程可

在四年内完成。

7.1.2无干形

7.1.2.1整形要求

该树形适合密植栽培，无主干，每株保留6～8个结果母枝。

7.1.2.2整形方法

定植当年在离地面10cm左右处短截，发芽后留2～3个健壮新梢生长，经夏季摘心培养4～6个枝。

4

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第二年桑椹采收后，在枝条基部留2～3个芽短截，培养6～8个枝。以后每年对枝条基部短截促发新枝，

每株保留6～8个结果母枝。

7.2修剪

7.2.1修剪时期

修剪分冬剪和夏剪。冬剪在落叶后至发芽前进行。夏剪在生长季节进行。

7.2.2冬剪

剪除结果母枝梢部发育不充实或抽干的部分，以及疏除病虫枝、过密枝、衰弱枝、背上枝、直立枝。

7.2.3夏剪

按照整形要求，选留好主枝、结果母枝，其余枝条全部疏除。对选留好的主枝全部进行短截和拉枝

开角。

8病虫害防治

每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧深埋。萌芽前用3波美度的石硫合剂进行清园。生长季病虫害防治

见附录B。使用农药种类及方法符合GB/T8321的要求。注意轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间

隔期。

9桑果采收

9.1采收方法

按商品要求带果柄采收，一般每5d采收1次。采收时，注意轻拿轻放。

9.2包装

按果粒大小筛选分级，先用小塑料盒覆保鲜膜包装，每盒100g～200g，再按级别分别装入专用果

箱；在果箱外表面印制桑葚等级、品牌名称、果实照片、装箱重量、种植基地名称等。

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附录A

(资料性附录)

部分果桑栽培品种

部分果桑栽培品种见表A.1。

表A.1部分果桑栽培品种

主栽

来源特点

品种

红果西北农林科树型直立，枝条细长，单芽果数6～8个，果长3.0cm～3.5cm，果径1.2cm～1.3cm，长筒形，

2号技大学蚕桑单果重3g左右，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁鲜艳，含总糖14.8%，总酸0.79%,5月上旬成熟，

丝绸研究所成熟期30d以上，每666.7m2产桑果2000kg左右。抗病性较好，适应性强。

大10广东省农业三倍体品种，树形开展，枝条细直，花芽率高，单芽果数5～6个，果长3cm～6cm，果径1.3cm～

科学院蚕业2.0cm，单果重3.0g～5.0g，紫黑色，无籽，果汁丰富，果味酸甜清爽，含总糖14.87%，总酸

与农产品加0.82%。5月上旬成熟，成熟期30d以上，每666.7m2产桑果1500kg左右，抗病性较强，抗旱耐寒

工研究所性较差。

白玉西北农林科树形开展，枝条细直，花芽率高，果长3.5cm～4.0cm，果径1.5cm左右，长筒形，单果重4g～

王技大学蚕桑5g，最大10g，果色乳白色，汁多，甜味浓，含糖量高，5月中下旬成熟，成熟期30d左右，

丝绸研究所每666.7m2产桑果1000kg左右。适应性强，抗旱耐寒。

豫西北农林科杂交品种。树形略开展，枝条略粗而直，花芽率极高，单芽果数4～5个，果长4.5cm～5.0cm，

8632技大学果径1.8cm～2.2cm，长筒形，单果重6g～8g，最大15g，桑椹多而特大，紫黑色，5月上

旬成熟，成熟期20d左右，每666.7m2产桑果2500kg左右。抗旱、耐寒，抗病性、抗逆性强。

46CO1台湾生长旺盛，枝条下垂，结果枝发达。成熟桑椹呈紫褐色，发芽率98%，单芽果数3～6个，平均单

9果重4.5g，最大8g，果长径3cm，果横径2cm，每666.7m2产果2500kg。5月上旬成熟，5

月下旬盛熟，6月上旬采果结束，果期1个月。

四季台湾幼树生长势较强。枝条细长，萌芽率高。仅开雌花，无花柱，单性结实。单芽果数5～6个，果大

果桑而多，果实长圆形，果长3.3cm～4.2cm，果径1.4cm～1.8cm．平均单果重3.6g，最大单

果重可达6.8g。果实紫黑色，汁多，无籽，味酸甜适中。盛花期在3月中下旬，初果期在4月

中旬，盛果期在4月底5月初，果实在5月中旬基本结束，连续采摘时间在25d左右。

红果西北农林科树形紧凑，枝条粗长而直，成熟桑果紫黑色，光泽度稍暗，果实种子较少。果形长筒形，果长2.5

1号技大学蚕桑cm～3.0cm，果径1.3cm，平均单果重2.8g，最大果重6.8g，果肉柔软，味酸甜略淡。4月初

丝绸研究所发芽，果熟期5月中下旬，果期20d～3.0d。

长果台湾别名紫金蜜桑,果长8cm～12cm，最长18cm，单果重10g，最大20g，果径1.2cm，含糖量

桑20%，鲜甜爽口，口味极好，果期为3～4月，成熟期30d左右，冬天耐-15℃低温。

嘉陵西南大学生人工四倍体果桑品种，果大果多，果肉肥厚，果长2cm～3cm，果横径1.5cm～2.0cm;座果

30物技术学院率90%以上，单芽平均座果为4～6粒，平均单果重4.5g。

72C00台湾属早实品种，树势强健，生长旺盛，主枝短粗，多层侧枝，枝条细短，结果枝发达，产量高。平

2均单果重4.5g，皮灰棕褐色，冬芽肥大黄褐色，叶形小，叶肉略厚，叶面平滑有光泽，深绿色，

副芽较多，桑椹大而匀，呈紫褐色，果型整齐，口感好，成熟齐。

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附录B

(规范性附录)

桑树主要病虫害防治方法

桑树主要病虫害防治方法见表B.1。

表B.1桑树主要病虫害防治方法

病虫害种类主要危害状防治方法

初期少数枝梢嫩叶变小、变薄、皱缩、发黄、向反面卷1、选栽抗性强的桑品种。

曲,随病势加重,腋芽萌发,侧枝细弱、丛生,呈帚状,叶形2、使用1%中生菌素水剂1000～1200倍液浸苗

黄化型萎缩病瘦小,节间特短,尔后逐渐由几根枝条发病扩展到整株。根3h。

病叶细小如铜钱，黄化、卷曲成猫耳朵状，最后整株枯

死。

初发病时，根皮失去光泽，由黄变褐，根表面有细丝，1、用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸苗根30

随着病情的发展，菌丝体缠绕结成根状菌丝束，纵横交min。

紫纹羽病

叉呈网状布满桑根。受害桑树生长缓慢，叶小而黄，逐2、发现病株及时连根彻底挖除烧毁，并用40%

渐枯死。福尔马林50倍液进行土壤消毒，覆膜24h。

以嫩叶发生较多。春季发病叶缘发生深褐色的连片病斑，1、选用抗病的品种。合理密植，保持通风透光，

多向反面卷缩，全叶发黑、脱落。夏季顶端叶片发病时，雨后及时排水。冬耕时将病叶深翻到深层土中。

叶尖及叶缘变褐，渐次前半叶成黄褐色枯斑；下部叶片2、发病初期用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液

叶枯病发病时，叶缘或叶脉间发生黄褐至灰褐色不规则形的大或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，隔6

病斑。病斑边缘颜色较深，病、健部界限明显。病斑吸d～7d喷一次，连喷2次。

水而腐败，干燥时裂开。发病叶易脱落。湿度大时，病

斑上产生暗蓝褐色霉状物。

被害叶因失水而提早硬化，夏秋高温干旱季节被害程度为害重时，可用25克/升高效氯氟氰菊酯乳油

蓟马重，成片桑树枝条上、中部叶全部干瘪，叶缘向叶背方3000～4000倍液，或45%毒死蜱乳油1000倍液，

向卷缩。或5%甲维盐乳剂6000倍液喷雾。

夏秋季幼虫吐丝缀叶成卷叶或叠叶，幼虫隐藏其中咀食幼虫发生期，用24%桑虫清乳油1500倍液进行

桑螟叶肉，残留叶脉和上表皮，形成透明的灰褐色薄膜，后喷雾。

破裂成孔。

以雌成虫和若虫群集在枝干上吸食养分，严重时灰白色在初孵若虫分散爬行期，用40倍机油乳剂涂刷

桑白蚧的介壳密集重叠，形成枝条表面凹凸不平，树势衰弱，树干。

枯枝增多，甚至全株死亡。

初孵幼虫钻入表皮下蛀食形成层，致受害处破裂。成虫1、剪除枯干的枝条并集中烧掉。

在春季啃食冬芽和萌发后的嫩蕊或嫩叶。夏伐后，啃食2、夏伐后立即喷洒40%乐桑乳油1500倍液或

桑象甲

截口以下的芽和新梢，严重时把桑芽吃光，使其不能萌强力桑虫净乳油1000倍液。

发抽枝；成虫在枝条基部蛀孔产卵，致枝条枯死或折断。