酒店后厨考勤管理制度

酒店后厨考勤管理制度一、目的

为加强酒店后厨的管理，规范员工的工作时间，确保餐饮服务的正常运营，提高工作效率，制定本考勤管理制度。此制度旨在明确酒店后厨员工的考勤规范，保障员工权益，同时促进酒店后厨工作的有序进行。

二、适用范围

本考勤管理制度适用于酒店后厨所有在编、试用、临时及兼职员工。

三、工作时间

1.酒店后厨实行综合计算工时制度，根据酒店餐饮业务的实际情况，确保员工每周工作时间不超过国家法定标准。

2.员工正常工作时间为每日8小时，具体分为两个班次：

-上午班：08:00-16:00

-下午班：14:00-22:00

根据酒店餐饮业务需求，员工需服从班次安排，如有调整，需提前通知。

3.酒店后厨员工享有国家法定节假日休息，具体安排根据酒店运营情况及人力资源部门相关规定执行。

4.酒店后厨员工加班需按照国家相关规定执行，确保员工身心健康，不得强迫员工加班。

5.特殊情况下，如遇酒店重大活动或紧急任务，酒店后厨员工需配合完成工作任务，具体工作时间由酒店后厨管理部门根据实际情况调整。

四、考勤制度

1、每日签到制度

-员工每日上班前需通过指定的考勤系统进行签到，签到方式包括但不限于指纹识别、刷脸识别、员工卡等。

-签到时应确保个人信息准确无误，如有信息变更，需及时通知人力资源部门进行更新。

2、签到次数和时间

-员工每日需签到两次，分别为上班签到和下班签到。

-上班签到时间为班次开始前15分钟，下班签到时间为班次结束后15分钟内。

-员工应按时签到，迟到或早退将按照迟到、旷工管理制度进行处理。

3、因公外出未签到处理

-因公外出未能按时签到的员工，需提前向上级主管报告外出事由和时间，并经批准后，由主管在考勤系统中进行备注。

-员工返回酒店后，应及时向主管报告，并在考勤系统中补签。

4、忘记签到处理

-员工如因个人原因忘记签到，应在发现后的第一时间内向上级主管报告，并说明情况。

-主管核实情况后，可在考勤系统中为员工补签，但每月补签次数不得超过两次。

5、考勤管理责任分配

-人力资源部门负责制定、解释和更新考勤管理制度，处理考勤异常情况，并对全体员工的考勤进行监督。

-各级主管负责监督和管理本部门的考勤工作，确保员工遵守考勤规定。

-员工个人需对自己在考勤过程中的行为负责，如实报告考勤情况，配合考勤管理。

五、请假制度

1、请假申请和审批

-员工如需请假，应提前向直接上级主管提出书面请假申请，明确请假原因、起始日期、结束日期及请假天数。

-请假申请需经直接上级主管审批同意后，报人力资源部门备案。

-请假申请应提供相关证明材料，如病假需提供医疗证明，事假需说明具体情况，婚假、丧假、产假等需提供相应证明文件。

2、请假审批权限

-一天以内（含一天）的请假，由直接上级主管审批。

-两天至三天（含三天）的请假，由部门经理审批。

-四天以上请假，需报人力资源部门审批，并根据请假天数和员工职级，可能需要提交至酒店总经理审批。

3、请假销假要求

-请假结束后，员工需在返回岗位的第一个工作日内在考勤系统进行销假操作，并向上级主管报告。

-如果请假期间发生特殊情况导致无法按时返回岗位，员工需提前通知上级主管，并根据实际情况调整请假时间，并重新办理请假手续。

-销假时，员工应确保所有请假手续完备，如有遗漏，需及时补交相关材料，否则可能导致请假无效，并根据未请假或伪造记录处理规定进行处理。

六、休假制度

1、假期种类和申请流程

-假期种类包括：年假、病假、事假、婚假、丧假、产假、陪产假及公众假期等。

-员工申请假期需按照以下流程进行：

a.提前向直接上级提出书面申请，说明请假类型、时间及原因。

b.经上级主管审批同意后，报人力资源部门备案。

c.根据假期种类，提供相应的证明材料，如医疗证明、结婚证、死亡证明等。

d.人力资源部门审核假期申请，确认无误后，通知员工假期申请已批准。

2、病假、事假、婚假、丧假、产假规定

-病假：员工因病需休息，可申请病假，需提供医疗机构的诊断证明，按国家规定享受病假工资。

-事假：员工因私事需请假，可申请事假，事假期间无工资。

-婚假：员工结婚可享受国家规定的婚假天数，并提供结婚证书。

-丧假：员工直系亲属去世，可申请丧假，并提供相关证明。

-产假：女性员工生育可享受产假，按照国家相关规定执行。

3、年假规定

-员工根据工作年限，可享受相应的带薪年假，具体标准按照国家规定执行。

-年假需提前申请，经批准后方可安排休假，年假期间工资照发。

4、产假、陪产假规定

-女性员工产假按照国家规定执行，产假期间享受生育保险待遇。

-男性员工可申请陪产假，陪产假期间工资照发，具体天数按照国家规定执行。

5、公众假期安排

-酒店后厨员工的公众假期安排遵循国家法定节假日规定，并根据酒店运营实际情况进行调整。

-公众假期期间的工作安排，由人力资源部门提前通知全体员工，并根据国家规定支付加班工资。

且工管理制度

一、迟到、旷工定义和处理

1.迟到定义：员工未在规定上班时间前到达工作岗位，即为迟到。迟到时间以分钟为单位计算，不足15分钟的，视为轻微迟到；超过15分钟不足1小时的，视为一般迟到；超过1小时的，视为严重迟到。

-轻微迟到：不影响当日工资，但需记录在案，作为员工当月考勤考核的依据。

-一般迟到：扣除当日工资的1/2天。

-严重迟到：扣除当日工资的1天。

2.旷工定义：员工未按规定请假，且未经批准缺勤一天或以上者，视为旷工。

-旷工一天，扣除当日工资的2倍。

-旷工连续两天，扣除当月工资的10%。

-旷工连续三天以上，或一个月内累计旷工超过三天，视为严重违反劳动纪律，可根据情况给予警告、降职、降薪或解除劳动合同。

二、未请假或伪造记录处理

1.未请假缺勤的，除按迟到、旷工规定处理外，视情节轻重给予口头警告或书面警告。

2.伪造考勤记录的，一经发现，将视情节严重程度给予相应处罚，包括但不限于警告、降职、降薪或解除劳动合同。

三、旷工工资扣除和辞退规定

1.旷工工资扣除按照上述迟到、旷工定义和处理的规定执行。

2.连续旷工或累计旷工达到一定次数的，酒店有权依据国家法律法规和酒店的相关规定，对员工进行辞退。

四、未签到处理

1.员工如因特殊情况未能在规定时间内签到，应立即向上级主管报告，并说明原因。

2.未签到且未及时报告的，按迟到或缺勤处理。

五、各级主管考勤执行要求

1.各级主管应严格执行考勤管理制度，对所辖员工的考勤情况进行监督和管理。

2.各级主管需定期检查考勤记录，确保记录准确无误，对异常情况要及时查明原因并上报