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文档简介
34DB34/T4419—2023节约餐饮经营管理规范Specificationforeconomicalcateringoperationandmanagement2023-03-01发布2023-04-01实施安徽省市场监管管理局发布I13.14.2设施设备4.3人员要求25.1采购5.2贮存5.2.4应根据食材使用情况，保持合理的贮存量，生鲜类原料宜即采即用，其它类先进先出，防止食——推荐大众餐饮，合理调整菜品份量，提倡多样化供餐，提供半份菜、小份菜、小6.2加工制作37.2.2宜进行分餐制，有条件的餐饮企业服务过程中可主动帮助消费者分餐，分餐服务应符合SB/T7.3.3宜建立对节约用餐的消费者给予奖励的机制，通过增加会员积分、打折、停车优惠、8.2零点餐8.3公务用餐8.3.2应推行简餐和标准化饮食，实行按标准定量供应；以特色菜肴为主，主要提供家常菜和不同地49.1餐饮企业应定期对节约餐饮实施情况进行自我评价，采取改进措施，对改进措施的实施过程和结9.2接受公众和消费者监督
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