增城丝苗米等级规格-征求意见稿

1T/GDNBXXXX—2024增城丝苗米等级规格本文件规定了增城丝苗米等级划规格的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装以及标签标识等要求。本文件适用于增城丝苗米等级规格的划分。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17891优质稻谷GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定NY/T83米质测定3术语和定义GB/T1354、GB/T17891和NY/T83界定的术语和定义适用于本文件。4质量要求4.1品质要求应符合表1的要求。表1品质要求2T/GDNBXXXX—20244.2卫生要求4.2.1卫生要求按照GB/T2715的规定执行，产品应不含有添加剂。4.2.2污染物含量、真菌毒素以及农药残留量应符合GB/T2761、GB/T2762、GB/T2763和GB/T2763.1规定的限量。5检验方法5.1理化指标检测方法5.1.1粒型（长宽比）按照GB/T17891的规定执行。5.1.2垩白度检验按照NY/T83的规定执行5.1.3透明度检验按照NY/T83的规定执行5.2感官指标检测方法5.2.1蒸煮食用品质的感官评价方法（食味值）按照GB/T15682的规定执行，其中对照样品（如美香占2号）的食味品尝分设置为90分。5.2.2胶稠度的检验方法按照GB/T22294的规定执行。5.2.3直链淀粉含量的检验方法按照GB/T15683的规定执行。6检验规则6.1检验的一般规则按照GB/T5490的规定执行。6.2扦样、分样的规则按照GB/T5491的规定执行。6.3抽样的规则按照GB/T5491的规定执行。3T/GDNBXXXX—20246.4等级判定的规则以品质指标全部符合相应丝苗米产品等级要求的最低等级判定。例如，凡检验结果达到等级要求一等全项指标的品种，可定为一等；有一项或一项以上指标没有达到一等的等级但达到二等的要求，则降级为二级，若有一项或一项以上指标没有达到二等要求，则视为产品不及格。若针对其中一项或以上的理化、感官指标未达对应等级的产品，可以依照需求，从同批次产品中加倍随机抽样进行复检，若仍不符合要求，则要进行降级处理或不可授予广东丝苗米产品等级。7包装包装应符合GB/T17109的相关规定。8标签标识8.1标签和标识应符合GB7718、GB28050的规定，宜标注最佳食用期。8.2运输包装标志应符合GB/T