高中生物（苏教版）必修1教师用书：模块高考热点透视

模块高考热点透视

..........................................原核细胞与真核细胞的比较

i.近三年的高考对原核细胞的类群，原核细胞与真核细胞的区别，原核细胞的代谢等

内容的考查较多，且多以选择题的形式考查，如2012年海南高考T3、江苏高考T4、上海高

考T5、重庆高考Ti；2011年山东高考T5；2010年新课标全国高考Ti等。

2.预计高考中，将会以选择题形式考查原核细胞的结构，还可能与代谢、遗传和变异

进行综合考查。

碑谢唯］

（2012•上海高考改编）微生物的种类繁多，下列微生物中属于原核生物的是（）

①霉菌②酵母菌③蓝藻（蓝细菌）④大肠杆菌⑤乳酸杆菌

A.①②③B.②③④

C.③④⑤D.①④⑤

【解析】酵母菌为常见单细胞真菌，A和B项错误；C项和D项的区别在于①和③，

蓝藻也叫蓝细菌，属于原核生物，故C项正确；霉菌是多细胞真菌（真核生物），D项错误。

【答案】C

1.（2012•山东基本能力）乳酸菌是一类细菌，与动植物细胞相比，其细胞中没有（）

A.细胞核B.核糖体

C.核酸D.蛋白质

【解析】乳酸菌是原核生物，与动植物细胞相比，最主要的区别是细胞中无成形的细

胞核，A项正确。核糖体、核酸及蛋白质在原核细胞与真核细胞中均存在，故B、C、D选

项不是二者的区别。

【答案】A

2.（2012•重庆高考）下列细胞亚显微结构示意图，正确的是（）

叶绿体

-核糖体

-拟核

一线粒体

细菌细胞蓝藻细胞

AB

【解析】细菌和蓝藻是原核生物，没有叶绿体和线粒体，A、B错；中心体存在于低

等植物细胞和动物细胞中，水稻是高等植物，不存在中心体，所以C错，D正确。

【答案】D

.............一组成细胞的元素及无机物

1.对生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的考查最为突出，多以选择题的形式直接考

查对染色原理、过程及结果的识记；化合物的元素组成和水、无机盐的作用多以选择题的形

式，结合代谢、重要化合物及生产生活实际，考查对水、Na+、K+、酶、激素、抗体、色素、

核酸等的理解记忆。如2012年江苏高考Ti、海南高考T7；2011年上海高考n3、江苏高考

T21；2010年上海高考T9等。

2.细胞的组成元素和无机盐的作用，在高考中偶尔考到，而物质的鉴定在近两年的高

考中考查的频率很高。预计2014年高考，将以选择题的形式考查多种物质鉴定的显色反应、

物质鉴定的方法或物质鉴定的实验分析。

H碑谢邈］

（2012・江苏高考）下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是（）

A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代

B.细胞中的脱氧核甘酸和脂肪酸都不含有氮元素

C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定

D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要

【解析】不同的元素有不同的作用，在细胞内不能被别的元素替代，A错误；脱氧核

甘酸由C、H、O、N和P五种元素组成，脂肪酸由C、H和O三种元素组成，B错误；主

动运输使细胞能对外界物质有选择的吸收和排出，能维持细胞内元素的平衡，C正确；微量

元素虽然含量极少，但却是维持正常生命活动不可缺少的，也非常重要，D错误。

【答案】C

画J再练1

1.（2012.海南高考）关于植物细胞中元素的叙述，错误的是（）

A.番茄和水稻根系吸收Si元素的量相等

B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和N

C.植物根系通过主动运输吸收无机盐离子需要ATP

D.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素

【解析】不同植物的根系对同种无机盐离子的吸收不同，A不正确；细胞中含量最多

的元素为C、O、H、N,B正确；植物根系吸收无机盐离子的方式为主动运输，需要消耗

ATP,C正确；豆科植物和根瘤菌为共生关系，根瘤菌具有固氮作用，可为豆科植物提供N

元素，D正确。

【答案】A

2.（2012.上海高考改编）下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，

错误的是（）

A.淀粉：碘液，蓝色

B.还原糖：斐林试剂，砖红色

C.脂肪：苏丹III染液，橘黄色

D.蛋白质：双缩版试剂，黄绿色

【解析】蛋白质可用双缩腺试剂检测，但呈紫色。

【答案】D

3.（多选）（2011・江苏高考）研究发现，碑（As）可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金

属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后水稻茎叶和根

中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象合理的解释是（）

A.As在水稻细胞内富集，由细胞膜的结构特点决定

B.As进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响细胞代谢

C.P影响As的吸收，与细胞膜上的载体种类和数量有关

D.P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育

【解析】As在水稻细胞内富集，是由细胞膜具有选择透过性的功能特点决定的，A

项错误。As进入水稻转化成毒性很强的金属有机物，从而破坏酶的活性，影响水稻代谢活

动，影响株高、根长和干重，B项正确。影响主动运输的因素为能量和载体，两者所处的环

境相同，则能量相同，因此加P后，As的含量减少，说明运输两种离子的载体相同，P占

据了大量载体，导致As的吸收减少，C项正确。磷脂、核酸和ATP都含有P元素，故可促

进水稻生长发育，D项正确。

【答案】BCD

热电3细胞中的有机物

近年来高考中，考查的知识点主要侧重于：

（1）蛋白质的结构和功能、蛋白质的鉴定是高考命题的热点。在理综高考中蛋白质的结

构和功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查，如2012年海南高考Ti、上海高考

T6；2011年上海高考Tu；2010年江苏高考T4等。

（2）高考中，核酸分子的结构和功能，糖类、脂肪、核酸的鉴定是高考命题的热点。在

理综高考中各种化合物的功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查，如2012年江苏

高考Ti、T19,安徽高考Ti,2010年江苏高考「等。

H坪谢通曾

1.（2012.海南高考改编）关于蛋白质的叙述，错误的是（）

A.有些蛋白质是染色体的组成成分

B.酶在催化反应前后，其分子结构不变

C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

D.蛋白质可与双缩版试剂产生紫色反应

【解析】染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，A正确；作为催化剂的酶在反应

前后不发生变化，B正确；少量的盐能够促进蛋白质的溶解，但如果向蛋白质溶液中加入浓

的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种现象叫做盐析，依据的原理是蛋

白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同，没有改变蛋白质的空间结构，C不正确；蛋白质分

子中含有肽键，可以与双缩麻试剂产生紫色反应，D正确。

【答案】C

2.（2011•海南高考改编）关于核酸的叙述，正确的是（）

A.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质

B.DNA分子中两条脱氧核昔酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的

C.分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同

D.用甲基绿和派洛宁混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布

【解析】核酸无论在细胞内还是在细胞外都携带遗传信息；遗传信息决定于碱基对的

种类、数目、排列顺序，因此分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子，由于其排列顺序不

同，遗传信息也可能不同；SARS病毒只含有RNA,没有DNA。

【答案】B

1.（2012•上海高考）如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成

万式的是（）

①核酸②多肽③淀粉

图］<KXXXXXXXX>

图2AEFAOOOAOOyir

A.①②B.②③

C.①③D.①②③

【解析】图1可表示由相同的单体构成的生物大分子，图2表示由不同的单体构成的

生物大分子。纤维素和淀粉都是由葡萄糖聚合形成的，只有一种单体，可用图1表示；而核

酸是由四种不同的核苔酸连接而成的，可以用图2表示；多肽是由不同种类的氨基酸脱水缩

合形成，也可用图2表示。

【答案】A

2.（2011・四川高考）下图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化

趋势，下列相关叙述不正确的是（）

4

干

重

g(

、)

千

粒

种

子

1.千粒重2.可溶性糖3.淀粉4.粗脂肪5.含氮物质

A.大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加

B.细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低

C.糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加

D.糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变

【解析】分析图像可以看出，油菜种子在成熟的过程中，可溶性糖和淀粉含量都减少,

而脂肪的含量及种子的总质量迅速增加，有机物主要以脂肪的形式储存在油菜种子中，可见

大量的糖类输入主要参与脂肪的合成，细胞代谢过程中，大量糖类转化为脂质是淀粉含量降

低的主要原因，A、B、C选项都正确。含氮物质的含量在种子成熟过程中基本保持稳定，

可知细胞代谢中蛋白质的消耗与合成保持平衡，D错误。

【答案】D

3.（2010•上海高考）下图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中，错误

的是（）

A.需要解旋酶B.属于水解反应

C.会有能量变化D.反应速度与温度有关

【解析】二肽的水解实际上是在肽酶的作用下分解成氨基酸的过程，酶的反应速度受

温度的影响，水解过程需要消耗能量，并不需要解旋酶。

【答案】A

细胞膜与细胞核的结构与功能

1.近三年的高考中，细胞膜的成分、结构和功能都有考查，对膜结构和功能的考查较

为突出。对细胞核的考查主要表现在对核仁和核孔的考查上。两部分内容的考查主要是选择

题。如：2012年山东高考T24、广东高考T1、上海高考T4；2011年江苏高考T8、重庆高考

Ti；2010年安徽高考Ti等。

2.预计高考中，结合生物膜系统和细胞器，考查细胞膜、细胞核的成分、结构和功能

特点，仍将是高考命题的热点。

H环，唾］

（2012.广东高考）有关生物膜结构与功能的叙述，正确的是（）

A.膜载体蛋白的合成不需要ATP

B.葡萄糖跨膜运输不需要载体蛋白

C.线粒体外膜与内膜的主要功能不同

D.变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同

【解析】蛋白质等物质的合成都需消耗能量ATP,A错误；葡萄糖进入细胞的方式有

两种，即主动运输和协助扩散，两种运输方式都需要载体蛋白的协助，B错误；线粒体外膜

的作用是将线粒体与细胞质基质分隔开，而线粒体内膜向内折叠形成崎，大大增加了内膜面

积，其上面分布有许多与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第三阶段进行的场所，C正确；变

形虫和草履虫细胞膜的基本组成成分相同，主要成分都是脂质和蛋白质，D错误。

【答案】C

HI」勤练」

1.（2012・上海高考）下图为某细胞结构的电镜照片，与图中箭头所指“小点”结构形成

有关的是（）

C.叶绿体D.溶酶体

【解析】从图中可以看出，图中箭头所指“小点”为核糖体，而核仁与rRNA的合成

及核糖体的形成有关。

【答案】A

2.（2011.江苏高考）核孔是具有选择性的核质交换通道，亲核蛋白需通过核孔进入细胞

核发挥功能。如图为非洲爪蟾卵母细胞亲核蛋白注射实验，下列相关叙述正确的是（）

A.亲核蛋白进入细胞核由头部决定

B.亲核蛋白进入细胞核不需要载体

C.亲核蛋白进入细胞核需要消耗能量

D.亲核蛋白进入细胞核的方式与葡萄糖进入红细胞相同

【解析】由题图可知，放射性尾部能从细胞质通过核孔进入细胞核中，但放射性头部

却不能从细胞质通过核孔进入细胞核中，可见亲核蛋白质进入细胞核是由尾部决定的，A项

错误。由题干信息“核孔是具有选择性的核质交换通道”可知，物质通过核孔进入细胞核具

有选择性，即亲核蛋白进入细胞核需要载体和能量，B项错误、C项正确。葡萄糖进入红细

胞的方式为协助扩散，需要载体的协助，不消耗能量，故D项错误。

【答案】C

面点5」......./细胞器的结构与功能

1.细胞器之间的分工与合作一直是高考命题的热点，试题多以选择题形式考查，如2012

年海南高考T3、江苏高考T4、上海高考T4；2011年江苏高考T2、广东高考T1；2010年山

东高考等。

2.预计高考中，仍然会以某一问题为情景通过选择题形式进行考查，也可能以非选择

题的形式考查各种细胞器的结构、功能和联系。

展坪—唯］

（2013CETE原创月考）关于线粒体与叶绿体的下列比较，不正确的是（）

A.线粒体和叶绿体都具有能量转换功能

B.崎可以扩大线粒体内的膜面积，叶绿体也有类似的结构

C.线粒体基质与叶绿体基质都有DNA和酶，成分是相同的

D.线粒体和叶绿体可以同时存在于一个细胞中，并发生物质联系

【解析】此题考查线粒体和叶绿体的结构和功能。叶绿体能将光能转化成化学能，线

粒体能将有机物中稳定的化学能转化成活跃的化学能和热能，两种细胞器都能进行能量转

化。线粒体的内膜形成崎，扩大了线粒体内的膜面积，叶绿体中的基粒由很多类囊体堆叠而

成，扩大了叶绿体的膜面积，线粒体基质与叶绿体基质都有DNA和酶，但DNA和酶的种

类及其他化学物质不同。叶肉细胞和其他的绿色部位的细胞中含有叶绿体和线粒体，同一细

胞中的叶绿体产生的O2可以供应给线粒体利用，线粒体产生的CO2可以供应给叶绿体利用。

【答案】C

皿脚蠢练匕

1.（2011・安徽高考）AUG是甲硫氨酸的密码子，又是肽链合成的起始密码子。人体血清

白蛋白的第一个氨基酸并不是甲硫氨酸，这是新生肽链经加工修饰的结果。加工修饰的场所

是（）

A.内质网和高尔基体B.高尔基体和溶酶体

C.内质网和核糖体D.溶酶体和核糖体

【解析】人体血清白蛋白属于分泌蛋白，其肽链是在内质网上的核糖体中合成的，肽

链进入内质网进行加工，形成一定空间结构的蛋白质后，再通过囊泡运输到高尔基体，由高

尔基体对蛋白质作进一步的加工修饰。

【答案】A

2.（2011・江苏高考）关于人体细胞结构和功能的叙述，正确的是（）

A.在细胞核内RNA能够传递和表达遗传信息

B.核糖体是蛋白质合成和加工的主要场所

C.线粒体内膜蛋白质和脂质的比值大于外膜

D.高尔基体与有丝分裂过程中纺锤体形成有关

【解析】在人体细胞内DNA是遗传物质，细胞核内的RNA不能自我复制（传递遗传

信息），也不能在细胞核内翻译形成蛋白质（表达遗传信息）；核糖体是蛋白质合成的场所而不

是加工场所，加工场所是内质网和高尔基体；人体细胞中的高尔基体与分泌物的形成有关，

人体细胞中的中心体与有丝分裂过程中纺锤体的形成有关；线粒体内膜上因附有多种与有氧

呼吸有关的酶，所以线粒体内膜上蛋白质含量高于线粒体外膜，故C正确。

【答案】C

3.（2011.福建高考）下列关于人体细胞代谢场所的叙述，正确的是（）

A.乳酸产生的场所是线粒体

B.雌性激素合成的场所是核糖体

C.血红蛋白合成的场所是高尔基体

D.胰岛素基因转录的场所是细胞核

【解析】乳酸是人体细胞无氧呼吸的产物，其产生的场所是细胞质基质，故A错。

雌性激素的化学本质是脂质，合成场所是内质网，核糖体是合成蛋白质的场所，故B错。

高尔基体与分泌蛋白的加工和分泌有关，而血红蛋白为红细胞内的结构蛋白，故C错。人

胰岛素基因存在于细胞核中的DNA上，其转录的场所是细胞核，故D正确。

【答案】D

物质跨膜运输的方式

1.近三年高考中，物质跨膜运输的方式、植物细胞的质壁分离和复原实验多次考到，

特别是物质跨膜运输的方式，考查的频度较高，如2012年海南高考Tu、浙江高考Ti、北

京高考T31；2011年北京高考T3、重庆高考Ti；2010年山东高考T3、广东高考「、天津高

考T4等。

2.预计高考中，结合生物膜的结构，利用图示、曲线等，考查物质跨膜运输的方式及

影响因素仍是高考的热点。

（2012.北京高考改编）科学家为了研究蛋白A的功能，选用细胞膜中缺乏此蛋白的非洲

爪蟾卵母细胞进行实验，处理及结果见下表。

在低渗溶液中测定卵母细胞的水通透

实验组号在等渗溶液中进行的处理

速率（cm/sXltT今

I向卵母细胞注入微量水（对照）27.9

II向卵母细胞注入蛋白A210.0

将部分II组细胞放入含HgCl2的等渗

III80.7

溶液中

IV将部分III组细胞放入含试剂M的等渗188.0

溶液中

（1）将I组卵母细胞放入低渗溶液后，水分子经自由扩散（渗透）穿过膜的

________________进入卵母细胞O

（2）蛋白质A进入细胞膜，使细胞在低渗溶液中体积o

（3）与II组细胞相比，m组细胞对水的通透性

说明HgCb对蛋白A的功能有作用。比较III、IV组的结果，表明试剂M能够

使蛋白A的功能

0推测HgCb没有改变蛋白A的氨基酸序列，而是破坏了蛋白A的o

（4）综合上述结果，可以得出______________________的推论。

【解析】（1）水分子进出细胞的方式为自由扩散，所以水分子穿过的是膜上的磷脂双

分子层。（2）由于蛋白质A进入细胞膜，使细胞膜对水的通透性增强，结果使在低渗溶液中

的卵母细胞吸水速率增大，体积迅速膨胀。（3）与II组细胞相比，III组细胞对水的通透速率

明显下降。Hg为重金属，可使进入细胞膜上的蛋白A变性失活，所以HgCb对蛋白A具有

抑制作用；变性的蛋白质氨基酸的排列顺序并不改变，只是其空间结构被破坏；IV组与III组

相比，细胞对水的通透速率明显提高，说明物质M能使破坏的蛋白A的功能部分恢复。（4）

由于蛋白A的存在使细胞对水的通透性明显增强，所以可得出的结论是蛋白A是水通道蛋

白。

【答案】（1）磷脂双分子层（2）迅速增大（3）明显降低抑制部分恢复空间结构

（4）蛋白A是水通道蛋白

L（2011•新课标全国卷）撕取紫色洋葱外表皮，分为两份，假定两份外表皮细胞的大小、

数目和生理状态一致，一份在完全营养液中浸泡一段时间，浸泡后的外表皮称为甲组；另一

份在蒸储水中浸泡相同的时间，浸泡后的外表皮称为乙组。然后，两组外表皮都用浓度为

0.3g/mL的蔗糖溶液处理，一段时间后表皮细胞中的水分不再减少。此时甲、乙两组细胞水

分渗出量的大小，以及水分运出细胞的方式是（）

A.甲组细胞的水分渗出量与乙组细胞的相等，主动运输

B.甲组细胞的水分渗出量比乙组细胞的高，主动运输

C.甲组细胞的水分渗出量比乙组细胞的低，被动运输

D.甲组细胞的水分渗出量与乙组细胞的相等，被动运输

［解析】将两份完全相同的紫色洋葱外表皮细胞分别放入完全营养液和蒸储水中浸泡

相同时间，放入蒸储水中的外表皮细胞因吸水较多，而使甲组细胞的细胞液浓度大于乙组细

胞的细胞液浓度，由于甲组细胞的细胞液与0.3g/mL蔗糖溶液的浓度差小于乙组细胞的细

胞液与0.3g/mL蔗糖溶液的浓度差，所以乙组细胞水分渗出量多；水分是通过渗透作用进

出细胞的，不需要载体协助也不消耗能量，为被动运输。

【答案】C

2.（2011.北京高考）下列与细胞内物质运输有关的叙述，正确的是（）

A.叶绿体合成的ATP通过核孔进入细胞核

B.氢离子可以通过扩散作用进入液泡内

C.溶酶体内的酶由内质网形成的小泡（囊泡）运入

D.内质网的膜结构成分可以转移到细胞膜中

【解析】叶绿体合成的ATP被光合作用的暗反应利用，不能进入细胞核，故A选项

错误。氢离子通过主动运输进入液泡内，故B选项错误。溶酶体内有多种水解酶，这些酶

在粗面内质网上合成，然后转运到高尔基体，在高尔基体上形成小泡（囊泡），即形成初级溶

酶体，进而形成溶酶体，因此溶酶体内的酶是由高尔基体形成小泡（囊泡）运入的，故C选项

错误。内质网上的膜结构成分可以以囊泡的形式到达高尔基体，再到达细胞膜，转移到细胞

膜中，故D选项正确。

【答案】D

酶的特性及影响酶促反应的因素

i.从近三年生物高考中看，酶作用特性的曲线分析和酶特性的实验分析与设计一直是

高考的热点，如2012年海南高考T4、福建高考T26、广东高考T29；2011年海南高考T5、

新课标全国高考T2；2010年上海高考T"等。

2.预计高考中，以图表形式综合考查酶特性的实验分析和影响酶活性的曲线分析，以

及结合光合作用和呼吸作用考查能量代谢仍将是高考命题的重点，需特别关注。

（2012•福建高考）大菱鳏是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲫消

化道中的蛋白酶的活性进行研究。

（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鳏消化道各部位蛋白酶活性如图1。

由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是o

。胃蛋白醐

图1

（2）资料表明大菱鳏人工养殖温度常年在15〜18℃之间。学习小组假设：大菱鳏蛋白酶

的最适温度在15〜18℃之间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种

酶的最适温度。

①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是,可用试剂鉴定。

②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在________o

③为了控制实验温度,装有酶和底物的试管应置于

中以保持恒温。单位时间内.—可以表示蛋白酶催化效率的高低。

④实验结果如图2,据此能否确认该假设成立？

理由是：

O

催

化

效

率

(

x

l

o

T—

m

o

_

e

（3）研究还发现大菱鳏消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲

料成分中要注意降低的比例，以减少对海洋的污染。

【解析】（1）本题考查考生识图能力，横坐标表示pH值，纵坐标表示酶活性，由图可

知在pH=8时幽门盲囊蛋白酶的活性最高，那么催化效率也最高。（2）根据酶的专一性，干

酪素可被大菱鲜蛋白酶催化分解可知干酪素是蛋白质，可用双缩腺试剂鉴定；在研究温度对

酶活性的影响的实验中，为了使实验效果更佳明显pH值应调至最适pH值，胃蛋白酶最适

pH值为2和幽门盲囊蛋白酶最适pH值为8;为了方便和准确地控制实验温度，应将试管置

于恒温箱中；如果酶的活性高，即催化效率高，那么在单位时间内消耗的底物量就多，且产

物的生成量也多。在最适温度之前酶的活性随温度提高逐步升高，超过最适温度之后酶的活

性随温度提高逐步下降，而图中酶活性随温度提高逐步升高，酶活性峰值未出现，所以不能

判断大菱鲜蛋白酶的最适温度在15-18℃间；大菱鲜消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性

低，如果饲料中含有大量的淀粉和脂肪就不能被分解，就会直接排放到海洋里，使得海洋里

的有机物增加，从而污染海洋。

【答案】（1）幽门盲囊蛋白酶（2）①蛋白质双缩服

②2和8③恒温箱底物消耗量（或产物生成量）

④不能据图可知随着温度提高，酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现（3）淀粉、脂

肪

1.

（2012•广东高考节选）食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应

用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：

pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知，___________更适宜作为食品添加剂,

理由是o

蛋白酶的活力可用

的量来表示。

【解析】题目中已经提供了信息“食品种类多，酸碱度范围广”，所以选择的食品添

加剂应该有较广的酸碱度适应范围。由图可知，木瓜蛋白酶的活力不随pH的变化而变化，

所以可以选作食品添加剂。酶的活力可用单位时间内、单位体积中底物的减少量（或产物的

增加量）来表示。

【答案】木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶的活力不随pH的变化而变化单位时间内、单位

体积中底物减少（或产物增加）

2.（2011•大纲全国卷）某同学从温度为55〜65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，

并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：

（1）测定脂肪酶活性时，应选择作为该酶作用的物质，反应液中应加入

溶液以维持其酸碱度稳定。

（2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩版试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶

的化学本质为

（3）根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。

【解析】（1）该脂肪酶是从温度为55〜65℃的泉水中筛选出来的，其作用是催化脂肪

的水解，所以应选用脂肪作为该酶作用的物质。酶的作用需要适宜的温度和酸碱度，反应液

中应加入缓冲溶液以维持其酸碱度稳定。（2）蛋白质与双缩月尿试剂发生反应，使溶液呈现紫

色，所以该酶的化学本质为蛋白质。（3）该细菌生活在温度为55〜65°C的泉水中，如果要测

定该酶催化作用的最适温度，应该在55〜65°C的范围内设置一系列温度梯度的对照组，分

别测定该酶的活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最

适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值。

【答案】⑴脂肪缓冲

（2）蛋白质

（3）在一定温度范围（包括55〜65℃）内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数

据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继

续实验，直到出现峰值。

.............一ATP与细胞呼吸

i.从近三年高考看，呼吸方式的探究以及细胞呼吸的种类、过程、场所及能量应用是

近几年高考中的热点，如2012年北京高考T1、山东高考T24、安徽高考T29、江苏高考T23；

2011年海南高考T3、上海高考T4、山东高考T4；2010年新课标全国高考T2等。

2.预计高考中有关细胞呼吸的内容仍是考查的重点，单纯考查细胞呼吸和ATP的题目

多以选择题形式出现，但也会出现结合细胞呼吸过程，考查有关细胞呼吸的实验分析题。

81坪谢邈.

（2012•北京高考）细胞中不能合成ATP的部位是（）

A.线粒体的内膜

B.叶绿体中进行光反应的膜结构

C.内质网的膜

D.蓝藻（蓝细菌）中进行光反应的膜结构

【解析】在线粒体内膜上会发生有氧呼吸的第三阶段，产生大量的ATP;光反应发生

在叶绿体的类囊体薄膜上，结果产生ATP和[H];蓝藻（蓝细菌）虽然没有叶绿体，但有叶绿

素等，其进行光反应的膜结构上也会产生暗反应所需的ATP和[H];而选项C中的内质网是

由膜连接而成的网状结构，是细胞内蛋白质合成和加工以及脂质合成的车间，只消耗ATP,

不能合成ATPo

【答案】C

颐二练1

1.

金属垫圈

酵母菌和

葡萄糖溶液

（2011•山东高考）某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）。下列分

析错误的是（）

A.滴管中冒出气泡是反应产生CO2的结果

B.试管中加水的主要目的是制造无氧环境

C.若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降

D.被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP,其余的存留在酒精中

【解析】酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和CO2,气泡内的气体是CC）2,A正确；加

水可以防止酵母菌与空气接触，创造无氧环境，B正确；若将水换成冷水，会降低酵母菌体

内呼吸酶的活性，反应速率降低，气泡释放速率下降，C正确；被分解的葡萄糖中的能量有

三个去向：一部分转移至ATP,一部分以热能形式释放，其余的存留在酒精中，D错误。

【答案】D

2.（2012.福建高考）下列有关豌豆的叙述，正确的是（）

A.萌发初期，种子的有机物总重量增加

B.及时排涝，能防止根细胞受酒精毒害

C.进入夜间，叶肉细胞内ATP合成停止

D.叶片黄化，叶绿体对红光的吸收增多

【解析】此题以豌豆为信息载体，综合考查细胞代谢的有关知识。种子萌发初期，由

于不能进行光合作用，只能进行呼吸作用，有机物总重量减少，A错误；及时排涝，可以防

止豌豆根细胞无氧呼吸产生酒精，B正确；夜间植物叶肉细胞可进行呼吸作用产生ATP,C

错误；黄化叶片所含的色素主要是类胡萝卜素，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光，D错误。

【答案】B

光合作用的过程及影响因素

1.光合作用是高考的高频考点之一，近3年的高考对色素的种类、作用、提取、光合

作用的过程，影响光合作用的环境因素，光合作用和呼吸作用的综合等内容命题很多，有选

择题，也有非选择题，如2012年四川高考T30、浙江高考T30、山东高考T?、海南高考T8、

广东高考26；2011年安徽高考T29、广东高考T26；2010年天津高考T1等。

2.预计高考中，本部分内容会联系生活实际以实验分析或图表曲线分析的形式综合考

查，需特别关注。

(2012•大纲全国卷改编)金鱼藻是一种高等沉水植物，有关研究结果如下图所示(图中净

光合速率是指实际光合速率与呼吸速率之差，以每克鲜重每小时释放02的微摩尔数表示)。

光照强度(l(Tlx)•

10.015.0

光照强度（KTlx：

净

净A

光

光

合

合

速

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率

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((

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1I1

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h£・

1—n665

NaHCOj浓度（mg-L*

据图回答下列问题：

(1)该研究探讨了对金鱼藻的影响，其中，因变

量是。

(2)该研究中净光合速率达到最大时的光照度为lx。

在黑暗中，金鱼藻的呼吸速率是每克鲜重每小时消耗氧气Rmol。

(3)该研究中净光合速率随pH变化而变化的主要原因是

【解析】解答本题时需要灵活分析不同条件对植物光合速率的影响，分析并提取题干

中的信息，并注意分析所给曲线的含义，特别是横、纵坐标的含义。

(1)从所给图示可以看出，图中横坐标分别为光照强度、光照强度、NaHCCh浓度、pH,

所以研究探讨的应该是外界条件(光照强度、NaHCO3浓度、pH)对金鱼藻净光合速率的影响,

因变量是净光合速率。

(2)从b图可以看出，当光照强度超过12.5X103lx时，净光合速率不再增加。从a图可

以看出，当光照强度为0时，金鱼藻净光合速率为一8Hm01名-1由一1,此时为无光条件，实

际光合速率为0,由题干中所给信息可知，此时金鱼藻呼吸速率为811moi痣［-1。

(3)pH主要通过影响相关酶的活性来影响光合速率。

【答案】⑴光照强度、pH、NaHCCh浓度净光合速率净光合速率(2)12.5X103

8(3)酶活性受pH的影响

「谈T练口

1.（2012.上海高考改编）下图表示叶绿体色素提取分离实验中纸层析的结果，据图判断

用作实验材料的叶片颜色为（）

A.红色B.黄色

C.绿色D.紫色

【解析】叶绿体色素提取分离实验中，在纸层析上，从上往下（距离点样处由远到近）

的色素依次是：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b。而从上图可看出来，胡萝卜素、

叶黄素明显高于叶绿素a、叶绿素b,故叶片呈黄色，B正确。

【答案】B

2.（2011.新课标全国卷）番茄幼苗在缺镁的培养液中培养一段时间后，与对照组相比，

其叶片光合作用强度下降，原因是（）

A.光反应强度升高，暗反应强度降低

B.光反应强度降低，暗反应强度降低

C.光反应强度不变，暗反应强度降低

D.光反应强度降低，暗反应强度不变

【解析】镁是构成叶绿素的重要成分，缺镁植物不能合成叶绿素。叶绿素含量降低使

幼苗吸收光能的能力减弱，光合作用的光反应强度降低，故A、C项错误。因为暗反应需要

光反应提供［H］和ATP,故光反应强度降低后，为暗反应提供的［H］和ATP减少，暗反应的

强度也降低，故B项正确、D项错误。

【答案】B

3.（2011.新课标全国卷）在光照等适宜条件下，将培养在CCh浓度为1%环境中的某植

物迅速转移到CCh浓度为0.003%环境中，其叶片暗反应中C3和C5化合物微摩尔浓度的变

化趋势如图。回答下列问题：

相

对

浓

度

400

300

200

100

0

时间®

（填

是