专题18：世界近代的新航路开辟、新航路开辟后的食物物种交流+学案 高三历史二轮复习

专题18：世界近代的新航路开辟、新航路开辟后的食物物种交流（一）世界近代的新航路开辟⭐课本链接（纲要下第6、7课；选二第12课）1.原因⑴历史传统：13世纪开始，伊比利亚半岛居民就尝试从大西洋诸岛屿获取木材、粮食和食糖等资源。（中外历史纲要下P34）⑵经济根源①14—15世纪，地中海沿岸城市出现资本主义萌芽。（中外历史纲要下P34）②西欧各国的商品经济迅速发展，对金银财富的需求以及开拓新市场的意愿日益迫切。（中外历史纲要下P34）⑶社会根源①《马可•波罗行纪》激起一些西欧人（穷困潦倒的贵族、新兴资产阶级和具有冒险精神的人）对东方和未知海外的发财梦。（中外历史纲要下P34）②欧洲长期从亚洲进口丝绸、瓷器等奢侈品和香料等生活必需品。（中外历史纲要下P35）⑷精神动力①人文主义鼓励冒险精神。（中外历史纲要下P34）②西欧人希望通过向海外扩张来传播基督教。（中外历史纲要下P35）⑸商业危机：奥斯曼帝国威胁到东西方之间陆路贸易通道的安全，使得亚洲商品因加价而奇贵。（中外历史纲要下P35）2.条件⑴政治：西班牙和葡萄牙王室积极支持海上探险活动。（中外历史纲要下P35）⑵技术①航海经验的积累和地理知识的丰富（地圆学说，有关季风和洋流等知识）。（中外历史纲要下P35）②造船技术不断提高。（中外历史纲要下P35）③罗盘针（利用指南针定位原理来测量方位和用来制作新型航海图）和星盘（通过测量太阳或北极星与地平线的夹角来确定方位）等定位导航工具的使用。（中外历史纲要下P35）3.过程（15世纪末16世纪初，迪亚士→哥伦布→达•伽马→麦哲伦）（中外历史纲要下P36）4.影响⑴引发了早期殖民扩张①表现◆16世纪，葡萄牙在巴西、非洲沿岸、印度果阿、马六甲和中国澳门等地建立殖民地、殖民据点或商站。（中外历史纲要下P42）◆西班牙将除巴西之外的中、南美洲以及亚洲菲律宾沦为其殖民地。（中外历史纲要下P42）◆解决西班牙和葡萄牙殖民地冲突的教皇子午线是西方列强瓜分世界、划分势力范围的开始。（中外历史纲要下P42）◆17世纪，荷兰、英国、法国在亚洲、非洲、北美洲、大洋洲建立了多个殖民地。（中外历史纲要下P42）②后果◆中断了美洲和非洲原有的社会发展进程，打破了原本相对平衡的多元文明格局，给当地人民带来了巨大灾难（印第安人被殖民者大量屠杀，其文明遭到毁灭性打击；很多非洲人在三角贸易中成为奴隶）。（中外历史纲要下P42）◆亚洲的古老帝国也受到冲击（中国台湾受到西班牙、荷兰的侵略，澳门受到葡萄牙的侵略）。（中外历史纲要下P42）（中外历史纲要上P74）⑵引发了商业革命：商品种类与流通量成倍增长；股份公司与证券交易所纷纷出现；欧洲的商业格局发生了重大变化；欧洲贸易中心逐渐从地中海转移到大西洋沿岸；英国、法国、荷兰等新的商业强国崛起。（中外历史纲要下P42、P43）⑶引发了价格革命：大量贵金属流入欧洲→货币贬值、物价上涨、投机活跃→封建领主经济地位下降（因固定地租使得实际收益下降）和商业资产阶级实力上升（因商品价格上升）→资本主义加速发展和封建制度濒于解体。（中外历史纲要下P43）⑷加速了世界联系①表现◆推动了人口迁移进而促进了世界动植物的大交流。（中外历史纲要下P39）◆人口迁移和动植物交流导致了各种疾病的传播。（中外历史纲要下P40）◆推动了商品的世界性流动（新兴大西洋贸易和新兴太平洋贸易）。（中外历史纲要下P40）②意义◆人类第一次建立起跨越大陆和海洋的全球性联系，改变了世界的人文地理格局和自然环境状态，环球交通网络逐渐形成。（中外历史纲要下P39）（选择性必修二P72）◆各个大洲之间的相对孤立状态被打破，世界开始连成一个整体，人类社会开始进入大变革的时代。（中外历史纲要下P39、P43）⑸推动资本主义：欧洲从殖民掠夺、商业贸易和奴隶贸易中获得的财富最终转化为大量资本主义经济发展所需的资本，推动了欧洲资本主义的发展。（中外历史纲要下P43）5.其他航路的开辟新航路开辟后，西班牙和葡萄牙占据了欧洲至亚洲和美洲最有利的通商路线。英国、荷兰等国为发展海上贸易，开始在北大西洋的高纬度地区寻找通往亚洲的航路。1497年，英国卡伯特父子发现了一块“新发现的大陆”，即纽芬兰岛。16世纪，法国人卡蒂埃到达拉布拉多半岛；荷兰航海家巴伦支三次航行北冰洋地区，留下了详细的航行记录和准确的航海图。17世纪初，效力于荷兰的英国人哈得逊曾多次向西北航行，探索经北冰洋通向亚洲的航路。俄罗斯人在北太平洋和西伯利亚地区进行了多次海上和陆上探险，开辟了北太平洋到北冰洋的航线。这些航海探险，进一步丰富了人类的地理知识，在主要航线之外，开辟了众多重要的新航线。世界主要的大洋（二）新航路开辟后的食物物种交流⭐课本链接（选二第2课）1.美洲物种外传欧洲⑴玉米①15世纪末至16世纪初：引入欧洲后最初只是种植在庭院中，供人们观赏。（选择性必修二P8）②16世纪中叶：开始在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一。（选择性必修二P8）③17世纪：成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲。（选择性必修二P8）⑵马铃薯①15世纪末至16世纪初：引入欧洲后最初只是种植在庭院中，供人们观赏。（选择性必修二P8）②16世纪末：作为食用作物开始在欧洲推广。（选择性必修二P8）⑶甘薯：15世纪末至16世纪初引入欧洲后，传播比较缓慢。（选择性必修二P8）⑷番茄①15世纪末至16世纪初：引入欧洲后最初作为观赏植物。（选择性必修二P9）②18世纪中叶：开始作食用栽培。（选择性必修二P9）③18世纪末：经过欧洲培育的新品种传回美洲。（选择性必修二P9）⑸辣椒：15世纪末传入西班牙，16世纪传到英国等欧洲国家。（选择性必修二P10）2.其他地区物种在美洲的推广⑴种类①粮食类：小麦、大麦、水稻（小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大）。（选择性必修二P10）②水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬。（选择性必修二P10）③蔬菜类：黄瓜、豌豆。（选择性必修二P10）④经济类：甘蔗、咖啡。（选择性必修二P10）⑤禽畜类：鸡、牛、驴、马、猪、羊。（选择性必修二P10）⑵传播①小麦：由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。（选择性必修二P10）②水稻：由西班牙人带到美洲，18世纪中期成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。（选择性必修二P10）③咖啡：非洲→阿拉伯半岛（6世纪）→欧洲（15世纪，“阿拉伯酒”）→锡兰岛（17世纪）→印度、印度尼西亚→拉丁美洲（18世纪，成为世界主产区）。（选择性必修二P11）④咖啡馆：威尼斯商人（17世纪初）→北美（17世纪末18世纪初，社交的重要场所）。（选择性必修二P11）⑤禽畜：欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲，极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。（选择性必修二P10）3.食物物种交流带来的影响⑴提高了全球粮食产量，使世界人口激增（选择性必修二P11）①对非洲：玉米适应了非洲复杂的气候环境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。②对中国：玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类。③对欧洲：马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力（梵高1885年油画《吃马铃薯的人》）。⑵改变了人们的饮食习惯（选择性必修二P11）①对欧美：马铃薯在欧洲的种植，小麦在北美的推广，改变了当地食物结构，丰富了人们的食物种类。②对人类：玉米、马铃薯、甘薯用作饲料促进了畜牧业的发展，为人类提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影响着人类的日常生活。⑶推动了经济和贸易发展（选择性必修二P11）①对北美：水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易的发展。②对中国：玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量，粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了商品经