标准解读
《GB/T 44494-2024 家用和类似用途制冷器具 食品保鲜》是一项国家标准,旨在规定家用及类似用途的制冷器具在食品保存方面的性能要求、测试方法以及评价标准。该标准适用于冰箱、冷柜等产品,并针对这些设备如何有效延长食品保质期、保持食品新鲜度提出了具体指标。
根据此标准,制冷器具应具备一定的温度控制精度与均匀性,以确保内部储存环境符合不同类型食品的最佳保存条件。例如,对于需要冷冻保存的食物来说,其核心温度需稳定维持在-18°C或更低;而对于冷藏食物,则建议保持在0至4°C之间。此外,还强调了快速降温能力的重要性,即从室温降至设定温度所需时间越短越好,这有助于减少细菌繁殖机会,从而更好地保护食品质量。
除了温度管理外,《GB/T 44494-2024》还关注湿度调节功能,因为适当的湿度水平同样对某些特定种类食品(如蔬菜水果)的新鲜程度至关重要。标准中推荐的理想相对湿度范围为70%~90%,并指出通过合理设计蒸发器结构等方式可以实现良好效果。
另外,为了全面评估一款制冷器具的保鲜能力,《GB/T 44494-2024》引入了一系列科学严谨的试验项目,包括但不限于:模拟实际使用条件下进行连续运行测试、测定不同区域间的温差变化情况、考察长时间存放后食材品质的变化等。通过上述手段,不仅能够检验出产品的基本性能是否达标,还能进一步揭示其在极端工况下的表现状况。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2024-09-29 颁布
- 2025-04-01 实施
文档简介
ICS97.040.30
CCSY61
中华人民共和国国家标准
GB/T44494—2024/IEC63169:2020
家用和类似用途制冷器具食品保鲜
Householdandsimilarrefrigeratingappliances—Foodpreservation
(IEC63169:2020,Electricalhouseholdandsimilarcoolingand
freezingappliances—Foodpreservation,IDT)
2024⁃09⁃29发布2025⁃04⁃01实施
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会发布
GB/T44494—2024/IEC63169:2020
目次
前言··························································································································Ⅲ
1范围·······················································································································1
2规范性引用文件········································································································1
3术语和定义··············································································································1
4试验准备·················································································································2
5失重试验·················································································································3
附录A(资料性)无纺布材料要求···················································································5
附录B(规范性)试验托盘·····························································································7
附录C(资料性)失重试验报告大纲·················································································8
附录D(资料性)无纺布材料的等效性·············································································9
附录E(资料性)失重的预期不确定度············································································10
参考文献····················································································································11
Ⅰ
GB/T44494—2024/IEC63169:2020
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件等同采用IEC63169:2020《家用和类似用途冷却和冷冻电器食品保鲜》。
本文件做了下列最小限度的编辑性改动:
——标准名称改为《家用和类似用途制冷器具食品保鲜》。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国轻工业联合会提出。
本文件由全国家用电器标准化技术委员会(SAC/TC46)归口。
本文件起草单位:青岛海尔电冰箱有限公司、中国家用电器研究院、海信冰箱有限公司、珠海格力
电器股份有限公司、长虹美菱股份有限公司、中家院(北京)检测认证有限公司、佛山市顺德区阿波罗环
保器材有限公司、TCL瑞智(惠州)制冷设备有限公司、无锡松下冷机有限公司、合肥美的电冰箱有限
公司、冰山松洋冷链(大连)股份有限公司、澳柯玛股份有限公司、博西华家用电器有限公司、安徽中认
倍佳科技有限公司、广东凯得智能科技股份有限公司、宁波奥克斯电气股份有限公司、宁波方太厨具有
限公司、西安庆安制冷设备股份有限公司、西安交通大学、北京工业大学、威凯检测技术有限公司、安徽
省产品质量监督检验研究院、惠而浦(中国)股份有限公司。
本文件主要起草人:马坚、闫凌、王海燕、张岩、胡海梅、李丽艳、朱吉兴、吴晓丽、炊军立、刘建新、
王喆、许志杰、张宇佳、徐玉峰、姜逸斐、刘杰、周雯虹、徐凌飞、杨检群、申志贤、孙民、焦晓兰、刘迎文、
周峰、徐春建、宣萍、刘志成、张楠。
Ⅲ
GB/T44494—2024/IEC63169:2020
家用和类似用途制冷器具食品保鲜
1范围
本文件描述了一种在一个或多个具有特定的温度、湿度和空气流动条件的试验区域内模拟叶类农
产品失重的试验方法。
本文件描述的方法仅适用于长×宽×高大于200mm×150mm×100mm的空间。
试验的目的是通过测量给定时间内,试验前后的试验负载重量来测量失重率。
注:失重是产品保质期的考察因素之一。其他考察因素,如凝露,将在之后讨论。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
IEC62552⁃1:2015家用制冷器具特性和测试方法第1部分:通用要求(Householdrefrigerat⁃
ingappliances—Characteristicsandtestmethods—Part1:Generalrequirements)
注:GB/T8059—2016家用和类似用途制冷器具(IEC62552:2015,NEQ)
IEC62552⁃3:2015家用制冷器具特性和测试方法第3部分:耗电量和容积(Householdre⁃
frigeratingappliances—Characteristicsandtestmethods—Part3:Energyconsumptionandvolumes)
注:GB/T8059—2016家用和类似用途制冷器具(IEC62552:2015,NEQ)
3术语和定义
IEC62552⁃1:2015界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
试验区域testzone
制冷器具内部进行失重试验的空间。
注1:这个空间通常是一个蔬菜抽屉或保鲜盒,但也能是任何其他间室、子间室或便利功能区,分别见IEC62552⁃1:
2015中的3.3.1、3.3.2和3.3.3。制造商要充分说明任何待测试验区域。
注2:冰箱中的任何区域都可能是试验区域。试验区域需要与同一间室或子间室中的其他区域隔开,或至少部分
密封。
3.2
试验托盘testtray
具有特定尺寸的托盘,放置一定数量的试片,并充注一定质量的水。
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