家政服务员五级模拟试题（附答案）

家政服务员五级模拟试题（附答案）一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.用电饭锅煮米饭时，待煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖分钟左右就可以食用了。A、40B、30C、10D、20正确答案：C2.清洗抽油烟机的叶轮时，应将叶轮拆下浸泡在洗涤灵和食醋的混合温水中分钟左右，再擦洗。A、30B、5C、10D、15正确答案：D3.容易扒丝的丝绸衣物、尤其是绢丝类衣物适宜。A、搓洗B、揉洗C、拎洗D、刷洗正确答案：C4.一般妊娠_周以后，孕妇可自己感觉到胎动，妊娠月份越大，胎动越明显。A、1B、6C、18D、3正确答案：C5.老年人睡觉打鼾如打到一半突然塞住，鼾声突然中止超过秒以上就可能是睡眠呼吸中止症。A、15B、10C、20D、5正确答案：B6.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔小时喂一次。A、4B、3C、6D、5正确答案：B7.用来搓洗枕巾，再用清水冲净，可清除其异味。A、糖B、食醋C、盐水D、肥皂水正确答案：C8.的方法无法清除菜刀上的锈斑。A、萝卜片加少许细纱来擦洗B、浸在酸菜缸中C、使用84消毒液D、浸在淘米水中正确答案：C9.清洗抽油烟机外罩时，可用软布或棉纱蘸擦洗。A、氨水B、洗衣粉C、清洁液D、浓碱水正确答案：C10.清洗抽油烟机内聚积的油渍时，可以用浸泡，效果比较好。A、凉水B、米汤C、碱水D、面汤正确答案：C11.洗涤浅色衣物效果好，手洗、机洗均可。A、无磷洗衣粉B、低泡洗衣粉C、含增加剂或荧光剂、漂白剂的洗衣粉D、高泡洗衣粉正确答案：C12.包子包好后应先放在℃左右的温度环境中饧10分钟左右，然后再上屉蒸。A、28B、20C、25D、18正确答案：A13.如老年人表情痛苦，躯体下弯，手捂在心前区，多反映老年人可能发生了。A、心肌梗塞B、肺癌C、心绞痛D、高血压正确答案：C14.下面几项中，不属于天然皮革特点的是。A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀B、反面有动物纤维C、侧断面层次明显可辨D、侧面无动物纤维正确答案：D15.孕妇所在的室内温度最好在之间。A、20-25℃B、25℃C、15-20℃D、10~15℃正确答案：A16.不能在塑料地板表层放置℃以上的热物体和乱扔烟头，以免引起塑料地板变形和产生焦痕。A、30B、60C、40D、50正确答案：B17.切韧性较强的原料如猪肉丝、牛肉丝等时，适合的刀法是。A、推切B、直切C、拉切D、锯切正确答案：C18.中期妊娠为。A、第1周至第12周B、第13周至第17周C、第15周至第37周D、第13周至第27周正确答案：D19.老年人牙齿多脱落，咀嚼困难，国此，老年人的饮食要。A、软、黏B、软、烂C、硬、脆D、香、脆正确答案：B20.为了克服，产妇应多吃含纤维索的蔬菜和水果。A、肥胖B、高血压C、心脏病D、便秘正确答案：D21.麦穗花刀的操作要点是先用斜刀在原料上使用剞刀法，剞的深度一般为原料的左右。A、4/5B、2/5C、1/5D、3/5正确答案：A22.婴幼儿衣服上不能有，以免缠绕住婴幼儿的指头与脚趾。A、松散的线B、卡通图案C、装饰物D、纽扣正确答案：A23.使用消毒剂时方法错误的是。A、使用消毒剂尽量用环保的而不用化学合成的B、喷洒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候半个小时至一个小时后再进屋C、消毒剂使用完后，都应该用清水冲洗干净双手和物品D、含氯消毒剂可以与含酸的消毒剂混用正确答案：D24.清洁木地板时最好使用。A、香蕉水B、汽油C、温水D、煤油正确答案：C25.慢性腹泻病人可以食用的食物是。A、冷拌菜B、韭菜C、瘦肉D、粗粮正确答案：C26.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时要注意护_。A、四肢B、臀部C、脚D、腰正确答案：D27.下面几项中关于配菜的基本原则描述不正确的是。A、量的配合。一盘菜的量要按一定的比例配置。主、辅料搭配要突出主料B、质的配合。辅料必须服从主料，即片配片、丝配丝、丁配丁C、色的配合。主、辅料在颜色上的配合应突出主料D、营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性正确答案：B28.感冒病人饮食宜清淡，初期宜适当多饮白开水，后期应大量进食。A、油腻食品B、浓茶和咖啡C、脂肪D、新鲜水果正确答案：D29.若将婴幼儿放人游泳池游玩，一定要先试一下水温，以水温在℃左右为宜。A、27B、35C、30D、17正确答案：A30.脏衣服浸泡的时间最好不要超过分钟。A、35B、45C、15D、25正确答案：C31.婴幼儿在戏水的时候应该。A、保持游泳池的水温在60℃左右B、让婴幼儿独自戏水C、最好到户外戏水D、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水游戏正确答案：D32.棉纺织品的洗涤方法苗述中不正确的是。A、选择正确的洗涤方法B、洗应按色分类C、浸泡时间不少于30分钟D、漂白应用双氧水正确答案：C33.下面几项中，不属于天然皮革特征的是。A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀B、有塑料的味道C、燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味D、烧成的灰烬一般易碎成粉状正确答案：B34.用微波炉烹制食品时，应将食品切割成长度不大于厘米大小的块状。A、12B、5C、10D、2正确答案：D35.脑溢血俗称___，大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂造成发病。A、急性上呼吸道感染B、中风C、高血压D、偏头疼正确答案：B36.高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。A、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%B、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%C、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%D、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%正确答案：A37.下面清洁红木家具的做法正确的是。A、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭B、可用鸡毛掸掸扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面C、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金属利器刮削红木家具表面正确答案：B38.使用电饭锅可以。A、用来煮酸、碱食物B、空烧C、煮粥、炖汤、煮汤D、与其他大功率电器同时使用一条线路正确答案：C39.不可以使用微波炉加热的器皿有。A、金属容器B、耐热玻璃制品C、陶瓷制品D、微波炉专用盛器正确答案：A40.在为冰箱除霜的时候，不应该。A、先切断电源使其停机B、把物品取出，利用环境温度化霜C、用霜铲除霜D、用利器除霜正确答案：D41.电冰箱应该安放在坚固而水平通风处，后面离墙面要大于，侧面离墙面要大于20厘米。A、3米B、20厘米C、40厘米D、30厘米正确答案：D42._衣撑多为宽型塑料衣掉。一般用于挂放套装，以方便穿着使用。A、宽型B、加衣夹型C、加挂钩型D、细条型正确答案：B43.如果擦伤较浅且表面又比较干净，可用酒精对表面进行消毒后涂些红药水即可。A、25%B、75%C、55%D、95%正确答案：B44.木胶合板墙上出现霉斑时，可将20克硫酸铜、10克铅钾矾、300克水混合，加热至℃，再向溶剂中加200克熟石灰，调成粥状，涂抹在霉斑处，即可除掉霉斑。A、20B、50C、40D、30正确答案：C45._也称精神原性头痛。A、脑溢血B、三叉神经痛C、功能性头痛D、偏头疼正确答案：C46.制菜肴的成菜特点是汁、芡均较少且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽清脆，鲜香。A、炸B、蒸C、炒D、炖正确答案：C47.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。A、煎B、炖C、煮D、蒸正确答案：A48.给孕妇脱上身的开襟衣物时，应先脱下一侧。A、裤腿B、袖子C、鞋子D、袜子正确答案：B49.软饭菜适于_.A、恢复期病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人B、没有消化道病症的病人C、处于病后恢复期的病人D、没有咀嚼不便的病人正确答案：A50.中泡和低泡洗衣粉，泡沫较少，容易漂洗干净，适宜。A、手工搓洗B、浸泡手洗C、手工洗涤D、机洗正确答案：D51.产妇产后第一天应吃。A、热量高的食物B、容易消化的食物C、富含脂肪的食物D、富含营养的食物正确答案：B52.书籍应该放置在地方。A、阳光常晒到的B、炉灶C、潮湿的D、远离地面防潮的正确答案：D53.个月后婴儿便可以吃纯牛奶。A、4B、2C、1D、3正确答案：A54.适用于咀嚼能力和胃肠功能差、轻度发热、处于胃肠道手术恢复期的老年人。A、普通饮食B、半流食C、软食D、流食正确答案：C二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.罐装燃气在气体使用完后，不能用热水烫罐体，更不能用火烤罐体。A、正确B、错误正确答案：A2.铜器上的污垢可用柠檬皮蘸食盐擦拭。A、正确B、错误正确答案：A3.一般情况下人工喂养的婴幼儿，大便呈黄色或金黄色，膏状，略带不太难闻的酸性气味。A、正确B、错误正确答案：B4.无成人陪伴婴幼儿睡觉时，可以让婴幼儿抱个枕头。A、正确B、错误正确答案：B5.针织衫适宜平摊在桌面上瞭晒，以防止其拉长变形。A、正确B、错误正确答案：A6.清洁电饭煲外锅时一定要将电热板与锅底的杂物清除干净。A、正确B、错误正确答案：A7.孕妇应少食租粮，多食精制米面。A、正确B、错误正确答案：B8.糖尿病患者宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物。A、正确B、错误正确答案：A9.孕妇不宜过多食用碱性食物，否则会使孕妇体内酸度下降，容易引起疲乏、无力。A、正确B、错误正确答案：B10.小而浅的伤口用酒精和碘酒进行局部消毒后包扎好，伤口2天左右不碰水即可自愈。A、正确B、错误正确答案：A11.婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤。A、正确B、错误正确答案：A12.厨房中的刀具、烹饪用具、尖锐器具、易碎器具等要存放于婴幼儿触摸不到的地方。A、正确B、错误正确答案：A13.清洗银制品时要加入一些洗涤剂，冲洗时应使用冷水，冲洗干净后自然晾干。A、正确B、错误正确答案：B14.老年人锻炼时要注意护腰。A、正确B、错误正确答案：A15.漂白粉可以撒在干燥处消毒。A、正确B、错误正确答案：B16.动物纤维，如羊毛、兔毛，燃烧后可闻到动物的体味，灰烬凝结在一起，一捻即碎。A、正确B、错误正确答案：A17.全自动洗衣机洗涤水温最好超过60℃，这样清洗的衣物比较干净。A、正确B、错误正确答案：B18.早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正确B、错误正确答案：A19.安乐型性格的老年人能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。A、正确B、错误正确答案：A20.熟馒头有弹性，轻压后能够很快复原，成熟的馒头皮不黏手。A、正确B、错误正确答案：A21.可以让婴幼儿独自一人躺着用奶瓶吃奶。A、正确B、错误正确答案：B22.要使电镀物体更加光亮，可用盐和醋的混合液清洗电镀物体。A、正确B、错误正确答案：A23.病人洗漱的水温不宜过高，水温以35~40℃为宜。A、正确B、错误正确答案：A24.老年人急性腹泻主要是由于饮食不洁和暴饮暴食引起。A、正确B、错误正确答案：A25.剩茶水可以用来擦洗家具上的油污。A、正确B、错误正确答案：A26.老年人宜选择环境幽雅、空气新鲜的树林、公园、操场、海滨、湖畔进行运动。A、正确B、错误正确答案：A27.三叉神经痛多发于年龄在40岁以上的人群，疼痛程度较剧烈。A、正确B、错误正确答案：B28.糖尿病病人在主食定量范围内应尽可能多吃些粗粮、杂粮及豆类。A、正确B、错误正确答案：A29.老年人睡眠姿势最好采取左侧卧位。A、正确B、错误正确答案：B30.产妇产后应该卧床不起，以免消耗体力。A、正确B、错误正确答案：B31.针织帽洗净后可直接存放于农橱内，呢帽等硬挺的帽子应挂放于衣橱内。A、正确B、错误正确答案：A32.含氯的消毒剂不能与含碱的消毒剂混用，否则会影响人的身体健康。A、正确B、错误正确答案：B33.老年人每次洗澡时间以15~30分钟为宜，时间太长易出现胸闷、心绞痛等情况。A、正确B、错误正确答案：A34.正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。A、正确B、错误正确答案：A35.最好使用洗衣机洗涤人造棉、人造丝的衣服。A、正确B、错误正确答案：B36.老年人晚睡前要用温水泡脚20分钟左右。A、正确B、错误正确答案：A37.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡5个小时。A、正确B、错误正确答案：B38.全自动洗衣机在洗涤，用干过程中不能将机盖打开。A、正确B、错误正确答案：A39.新铁锅在第一次使用前可先用豆腐渣在锅中擦几遍，可避免把食物染成黑色。A、正确B、错误正确答案：A40.清洗毛涤、腈纶服装，要选用优质洗涤剂，水温要控制在30~40℃之间。A、正确B、错误正确答案：A41.如果产妇会阴部无伤口及切口，冬天应在