第1课　从食物采集到食物生产 高二历史统编版（2019）选择性必修2

第一单元食物生产与社会生活第1课从食物采集到食物生产内容索引学习目标活动方案知识脉络学习目标课程标准重难点知识点知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响(1)掌握人类由食物采集者向食物生产者演进的过程，认识农业的出现产生的影响。(2)理清古代不同地区的食物生产与社会生活，认识各具特色的农业孕育各自不同的古代文明采集和渔猎经济；农耕和畜牧生产；农业革命；不同地区的食物生产与社会生活；私有制、阶级和国家的出现活动方案1.阅读课本第一子目，观察《远古人类的生活想象图》和《新石器时代人类生活想象图》，说说远古人类和新石器时代人类在生产和生活方面有哪些不同之处，并分析造成不同的原因。活动一：掌握人类由食物采集者向食物生产者演进的过程，认识农业的出现产生的影响。【答案】

不同：①生产方式：远古，采集和渔猎；新石器时代，农耕畜牧。②生产工具：远古，木、骨、石等材料制作的工具；新石器时代，磨制石器。③居住方式：远古，迁徙、群居；新石器时代，定居、聚落。原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，饲养家禽、牲畜代替采集渔猎，人类从食物采集者变成食物生产者。2.阅读课本第一子目，完成下列表格，自主梳理世界三大农业起源中心，认识世界主要农作物和驯化动物的分布。

原始农耕原始畜牧业传播方向

分布特点东亚⑩西亚

黄河中上游是粟的发源地；长江中下游最早种植水稻

黄河中上游是粟的发源地；长江中下游最早种植水稻

本地域内传播

多元中心；独立发展；多样性

小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊

向欧、亚、北非传播⑤④⑥③①②

原始农耕原始畜牧业传播方向

分布特点美洲⑩

中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地

距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马

本地域内传播

多元中心；独立发展；多样性⑨⑦⑧阅读课本第一子目和第三子目，结合原始人类社会生活的变化，你认为农业的出现对人类社会发展有什么作用或影响？【答案】

影响：是人类经济和社会生活的第一次革命(农业革命)：①人类变为食物生产者；②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况；③加速了人口的增长。促进了生活和生产方式的变化：①从迁徙到定居，并逐渐形成聚落；②手工业发展，一部分人专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动；③原始音乐、文学和宗教也因精神生活的需要而产生。推动了科学技术的发展：①天文历法；②数学和其他相关学科。(苏美尔人发明了60进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工)使人类社会的生产关系发生巨大变化，私有制、阶级和国家出现。1.阅读课本第二子目，完成下列表格，梳理不同地区食物生产和社会生活的概况。活动二：理清古代不同地区的食物生产与社会生活，认识各具特色的农业孕育各自不同的古代文明。地区食物生产土地归属社会生活古巴比伦王室、神庙、官员、贵族、商人等拥有土地乌尔王陵镶嵌画古埃及以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运古埃及墓葬壁画①

种植大麦、小麦；饲养山羊、绵羊、牛等家畜②

王室和神庙占有主要土地③

合伙经营或将土地出租给佃户地区食物生产土地归属社会生活古代中国④奴隶主土地国有制→土地私有制农夫集体耕作→男耕女织、小农经济、精耕细作⑤古希腊(1)大麦和小麦是主要粮食作物。(2)因地制宜：土地肥沃区轮作谷物和蔬菜；地力较差区种植葡萄和橄榄⑥⑦古希腊陶瓶

东汉牛耕图画像石

北方粟麦农业区和南方稻作农业区

公民拥有土地

使用奴隶进行劳动地区食物生产土地归属社会生活古罗马⑧土地国有→土地私有以家庭为单位进行生产；随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产⑨美洲⑩⑪为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回印第安人农耕图

谷物为主，兼种橄榄和葡萄

赶集的古罗马农民

玉米、甘薯、马铃薯