2024年宾馆服务员管理制度范文（二篇）

第3页共3页2024年宾馆服务员管理制度范文一、员工应自觉遵守本店规章制度，展现文明礼貌，恪守道德纪律。应积极向上，热爱本职工作，勤奋学习，掌握专业技能。二、员工在工作时必须穿着规定的工作服装，并佩戴工号牌，以规范的服务态度和文明用语接待顾客，展现端庄的仪表和大方的举止。三、服务员需依照既定程序和标准，认真细致地清理房间卫生，妥善管理房间物品，并在发现问题时及时上报。四、在检查和清理过程中，严禁私自挪动或取用客人财物，不得向客人索要物品或接受礼品；拾得遗失物品应立即上交。五、非工作人员不得随意进入前台区域；前台电脑应由专人负责管理与操作，禁止无关人员擅自使用；打印、复印、传真等服务应按规定收费。六、工作期间，员工不得擅自离岗，如有紧急事务需向领导请假；不得私自调换班次或替班，严禁在工作时间进行打扑克、编织、看电视等与工作无关的活动。七、员工应认真执行安全防范措施，尤其要注重防火防盗，定期检查，发现问题及时汇报和处理。二、考勤制度一、员工必须严格遵守规定的上下班时间，不得迟到或早退。二、员工每月享有四天休息日，若遇重要接待任务，休息日可延后补休，年假按照酒店规定执行。三、员工若需辞职，必须提前提交辞职报告，并确保新员工培训完毕后方可离职；若遇特殊情况无法提前辞职，应立即通知领班，并由领班请示经理。四、员工请事假需提前通知领班，若在人员紧张或重要任务期间，事假申请可能不予批准，事后请假将按旷工处理。五、员工应严格按照规定班次上班，如需换班，必须提前一天向领班申请，未经同意擅自换班将视为旷工。六、对于伪造事病假的员工，一经查实，将根据情节轻重给予旷工或除名处理。四、仪容仪表规定仪表：1、工作时间必须穿着规定的工作服。2、工作服应保持整洁、挺括，并按规定扣好扣子。3、工作服口袋内不得存放杂物，破损处应及时修补。4、服务员应穿着黑色工作鞋，并保持鞋面干净；袜子应完好无损，颜色搭配得体，不得赤脚穿鞋。5、服务员在工作期间不得佩戴项链、手链、耳环、戒指等饰品。6、工作期间应将工号牌佩戴在左胸位置。7、服务员着装后应自行检查，并通过领班检查合格后方可上岗。仪容：8、服务员应保持面部清洁、头发整齐、发型美观大方。9、男士头发不得过长遮盖领口和耳朵；女士头发不得过肩遮眼。10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不涂指甲油、不使用浓香水。11、女士上岗前应化淡妆，避免浓妆艳抹。12、上岗前应保持口腔卫生，不吃有异味的食物。13、面带微笑，态度亲切和蔼，举止端庄稳重。服务员岗位职责：1、按照标准布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保餐具、玻璃器皿等清洁卫生，无损坏。3、迎接客人入座，协助点菜，介绍特色或时令菜点。4、保持仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，提供服务，及时收撤餐具，勤换烟盅，推销酒水饮料。6、开餐后，保持餐厅清洁卫生。7、熟悉餐牌和酒水牌内容，了解食品制作方法。8、完成餐后收尾工作。传菜员岗位职责：1、做好营业前餐具、用具的卫生整理工作，确保使用方便。2、准备开餐所需配料及走菜用具，配合厨师出菜。3、了解菜式特点、名称及服务方式，准时准确送菜至前台。4、了解结账方式，妥善保管订单，便于复核。5、协助服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。6、协助厨师长确保菜品质量，如装盘造型、温度等。7、协助服务员沟通前后台信息。2024年宾馆服务员管理制度范文（二）1.员工应准时上下班，并于上班前____分钟到达前台报到，由领班召开班前会议，布置当日工作任务及注意事项。2.工作期间应保持微笑，不得因个人情绪影响工作表现。3.仪容仪表须符合员工手册规定，女性员工不得留披肩发，男性员工不得蓄胡须。4.员工用餐应在指定区域，禁止在工作场所吸烟或食用零食。5.工作时间内不得拨打私人电话。6.员工不得进入客房进行休息、沐浴或观看电视等活动。7.客房钥匙应随身携带，不得随意放置。8.在工作区域遇到客人时，应礼貌地问候，如说“您好”。9.维持工作区域的整洁与安静，与客人交流时声音应适中，同事间交谈亦应保持低声，严禁在走廊内大声喧哗。10.遵从上级的工作安排，工作时间不得会客或与同事闲聊。11.与同事和睦相处，友好合作，避免金钱或物品上的借贷关系。12.员工不得利用职务之便，私自兑换外币。13.员工不得私自接受小费、礼物或占有客人遗留物品。14.员工不得在酒店内赌博或酗酒。15.员工不得收藏、传阅或复制反动、淫秽的画刊、书籍和录像，客房内收出的报刊杂志应交由办公室处理。16.员工不得偷盗酒店的公私财物。17.员工应遵守外事纪律，不得与客人私下通信。与客人交往时应保持适当距离，未经客人同意，不得抱玩其小孩，亦不得随意给予小孩食物。18.交接班时应确保未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人员未到岗前，不得擅自离开工作岗位或提前下班。19.清扫房间时不得随意移动房内行李物品，严禁翻动客人私人物品，如确需移动，清扫完毕后应立即归还原位。20.不得随意丢弃房内纸张、印刷品（除非置于垃圾筒内）。21.进入客房应严格遵守进房程序。22.每班应完成分配的工作任务，并养成随时检查自身职责范围内尚待完成事项的习惯。所有电话必须记录并跟进处理。23.客人不在房内时，不得允许访客进入。24.对客人询问应热情回应，避免使用否定词。25.对客房内的可疑情况应及时上报。26.应时刻保持酒店整洁、清洁，发现任何垃圾和纸屑应主动清理并放入废物箱。27.其他部门人员需进入房间工作时，必须有本楼层服务员陪同。28.不得无故缺席，如遇紧急情况或特殊情况，应提前通知办公室或主管。29.不得在酒店内接待亲朋好友。30.不得将个人私事