红芽芋-标准规程

ICSFORMTEXT点击此处添加ICS号FORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号FORMTEXTDBFORMTEXTDBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXTFORMTEXT红芽芋FORMTEXTFORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识FORMDROPDOWNFORMTEXTFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT发布DBXX/XXXXX—XXXXI红芽芋范围本标准规定了红芽芋的定义、要求、检验方法、精选、包装、运输、贮存。本标准适用于红芽芋。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中总铅测定石墨炉原子吸收光谱法GB5009.15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17-2014食品安全国家标准食品中总汞的测定原子质谱分析法GB5009.33-2016食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.123-2014食品安全国家标准食品中铬的测定GB7718-2014食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T20769-2008水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393-2013绿色食品农药使用准则NY/T394-2013绿色食品肥料使用准则NY/T658-2015绿色食品包装通用准则NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1055-2015绿色食品产品检验规则NY/T1056-2015绿色食品贮藏运输准则NY/T1453-2007蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱—质谱—质谱联用法术语和定义红芽芋按标准化生产技术规程生产的红芽芋产品。芋色芋芽粉红色，芋表皮黄褐色。机械伤机械外力对芋头造成的损伤。斑疤已愈合的病虫危害和生理病害、机械伤等造成的芋表皮褪色斑纹。要求产地要求应符合NY/T391的规定。生产过程生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T393-2013和NY/T394-2013的规定。红芽芋感官指标红芽芋的感官应符合表1的规定。绿色食品红芽芋感官要求及分级标准项目等级指标一级二级三级芋形芋形端正，呈卵圆形芋形端正，呈卵圆形芋形较端正，有轻微不规则色泽芋芽粉红色，芋表黄褐色芋芽粉红色，芋表黄褐色芋芽粉红色，芋表黄褐色斑疤（mm）＜22~44~6机械伤占总面积（%）＜33~55~10病虫害、腐烂、异味无无无检测检验感官品质检测红芽芋的芋形、色泽、机械伤害、病虫害、腐烂、异味等感官品质用目测法检测。异味用嗅的方法检测。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应用纵向解剖检验，如发现内部症状，则需扩大一倍样品数检验。卫生指标检验方法污染物、农药残留限量应符合GB2762、GB2763等相关食品安全国家标准及相关规定，同时应符合表2规定。红芽芋卫生指标项目指标（mg/kg）检验方法砷≤0.1GB5009.11-2014铅≤0.2GB5009.12-2017镉≤0.1GB5009.15-2014汞≤0.1GB5009.17-2014铬≤0.1GB5009.123-2014硝酸盐≤1.4（分光光度法）≤0.4（离子色谱法）GB5009.33-2016亚硝酸盐≤1.0（分光光度法）≤0.2（离子色谱法）GB5009.33-2016多菌灵≤0.1NY/T1453-2007敌敌畏≤0.1NY/T761-2008乐果≤0.1GB/T20769-2008氰戊菊酯≤0.1NY/T761-2008溴氰菊酯≤0.1NY/T761-2008甲氰菊酯≤0.2NY/T761-2008检验规则检验时应按照本标准4.3、5.1、5.2所确定的项目进行，其他要求应符合NY/T1055的要求。标识包装上应用标签注明红芽芋标识。标签应符合GB7718-2014的规定。每一包装上应标明产地名称、产品的标准编号、商标、生产单位（或企业）名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、明确。包装、运输和贮存包装包装应符合NY/T658-2015的规定。按产品规格等级分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐。每批产品所用包装、单位净含量应一致。运输和贮存运输和贮存应符合NY/T1056-2015的规定。运输应根据运输方式、