《小班幼儿良好饮食习惯的养成及对策探究：以某幼儿园为例》开题报告（有提纲）2700字

开题报告学生姓名班级学号专业指导教师开题时间设计（论文）题目小班幼儿良好饮食习惯的养成及对策研究—以某幼儿园为例选题意义、研究现状及存在问题（不少于500字）一、研究意义理论意义：饮食是幼儿园生活一日常规活动中的重要环节，对幼儿进行饮食习惯的培养起着重要作用。本研究主要是针对小班幼儿饮食习惯的研究，目的是通过研究小班幼儿不良饮食习惯的现状，提出良好的改善的策略，以此帮助小班幼儿养成良好的饮食习惯。实践意义：本文以小班幼儿的饮食习惯养成为研究对象，重点运用了文献法和问卷调查法，本研究是通过从家庭教育观念，小班幼儿心理特点，用餐环境，生理需求等方面，来帮助小班幼儿养成良好的饮食习惯。二、研究现状：幼儿的饮食速度的研究是老师和父母的核心关注点，有些幼儿吃得很快，怕消化不良；幼儿吃的过慢，需要老师和家长协助喂饭，才能吃完。总之，不同的幼儿用饭速度也不同，敖春美(2010)的随机抽样研究发现，有6.3％的3-6岁幼儿的进餐时间过长，但具体达到怎样的速度并没有严格的规定。高保盛等对鞍山市幼儿（2013）的调查显示，有84.44%的幼儿存在挑食行为，更有高达89.4%的幼儿存在偏食行为。所以，应该作为幼儿教育领域的一项重要内容，对幼儿的饮食行为进行教育和指导是十分必要的《中国儿童青少年零食消费指南》对零食有如下说明：零食是指非正餐时间食用的各种小量的正餐以外的饮料（不包括水）和食品，分为可经常食用、可适当食用、应限制食用三个级別。对吃零食的习惯主要分为不吃零食、适量吃零食、无节制吃零食影响吃正餐三个级别。三、研究存在的问题本人在研究中针对自己的小外甥女的饮食习惯，进行了短时间的观察，发现她在家中用餐过程中依赖父母喂饭，并经常一边吃一边玩，或一边看动画，因这些现象一再的出现，所以一顿饭需要花费很长的时间，并且他老师也多次向家长也就是我姐说明情况。幼儿为何频频出现这种情况，是需要广大教育工作者值得研究的。为了本次研究，本人还专门到湖州市某小学进行了问卷调查，所以对小班幼儿的饮食习惯进行了透彻的研究，发现小班幼儿在用餐中出现的很多问题，同时也发现幼儿在饮食习惯上的较为显著的特点。正因如此，小班幼儿的饮食习惯方面让本人产生了浓厚的兴趣，因此确定论文选题命名为《小班幼儿良好饮食习惯的养成及对策研究》，并以湖州市某幼儿园为例。研究目标和内容（不少于300字）分析小班幼儿饮食习惯现状问题分析小班幼儿为什么出现不良饮食习惯，并找出原因给予分析。本论文将提出改善小班幼儿进餐习惯的方法、父母和老师确立正确的饮食观念，有效促进孩子的身体和精神健康的发展。在幼儿饮食习惯的研究中，从幼儿饮食生活的基本方面进行探讨，吃饭的独立性，用餐的速度及所用的时间，吃饭的专注程度，挑食偏食行为等。幼儿饮食习惯主要受幼儿的生理、家庭的培养方式和幼儿园的用餐环境等因素影响。为幼儿养成良好饮食习惯提出解决方案。通过对幼儿现在的情况和问题的分析，我们提出了一个有效的方法来培养孩子的饮食生活，比如创建适当的幼儿园饮食环境，采用科学的饮食教育方法，创造良好的用餐环境，确立科学饮食教育的概念。有效加快小班幼儿良好饮食习惯的养成。郭婧晰提出，幼儿在园所的用餐环境是对幼儿饮食行为产生重要影响的因素论文大纲一、绪论（一）研究背景（二）研究目的和内容（三）文献综述（四）概念界定（五）研究对象、方法及过程二、小班幼儿饮食习惯的现状调查（一）饮食独立性差（二）幼儿进餐速度及所用时间（三）幼儿饮食专注性差（四）挑食偏食现象三、小班幼儿饮食习惯存在的问题（一）小班幼儿有被动用餐的现象（二）幼儿在用餐过程中的分心行为（三）幼儿用餐所用的时间差距（四）幼儿偏爱荤菜四、小班幼儿饮食习惯存在问题的原因分析（一）家庭对幼儿饮食的影响（二）进餐环境对幼儿进餐时间的影响（三）幼儿心理对用餐专注的影响（四）幼儿生理对挑食偏食行为的影响五、改善小班幼儿饮食习惯的对策（一）家长应科学的教育培养幼儿（二）为幼儿创设良好的进餐环境（三）依据幼儿心理，提高用餐专注度（四）依据幼儿生理，改善挑食偏食行为结论参考文献研究方法、步骤和措施（不少于300字）1.文献法。本研究的目的是对有关饮食教育活动、饮食行为、健康教育的相关文献、学术论文、硕士论文、博士学位论文等，把握幼儿园饮食教育的现状，整理现有的研究，明确研究的价值和不足。然后找到研究者自己的研究方向。2.调查问卷法。此次以小班幼儿饮食习惯为主要研究课题，对湖州市管城区南关小学情况进行了调查，旨在发现湖州市管城区南关小学小班幼儿饮食习惯存在的问题，调查对象为幼儿家长，共发放120份问卷。回收120份，每份问卷包含12题，针对其性等问题展开调查。首先，通过文献审查，把握孩子的饮食生活现状，决定本研究的意义和目的，分析其意义和价值，构建了本研究的框架。其次，通过大量的文献参考分析前辈的记录和采访的大致内容，然后结合自身和幼儿园的实际情况，制作出本研究的调查问卷概要，然后分析收集的数据，总结调查问卷中的内容。再次，通过总结，调查孩子的饮食生活现状，确定既存的问题，分析其原因。最后，调查结果和根据文献，对小班幼儿的健康饮食教育提出对策。研究的总体安排与进度2022年xx月—2022年xx月搜集查找资料，确定论文题目2022年xx月—2022年xx月确定论文题目，向老师提交论文题目2022年xx月—2022年xx月论文开题报告确定2022年xx月—2022年xx月论文开题报告答辩2022年xx月—2022年xx月确定论文初稿，寻求老师指导2022年xx月—2022年xx月在老师指导下修改论文2022年xx月—2022年xx月准备论文答辩主要参考文献（不少于15篇）[1].郝聪慧.小班幼儿饮食行为特点的研究[D].辽宁师范大学,2017.[2].刘庆.4-6岁幼儿的饮食行为及引导[D].华中师范大学,2017.[3].孙能.幼儿饮食行为现状研究[D].辽宁师范大学,2016.[4].顾丽苗．浅谈小班幼儿不良午餐习惯的成因及对策[J]．科普童话，2014(08)：27[5].Wilburn,ReudeneE.SharingMealTimeExperiencesinPreschool[M].UnderstandingthePreschooler,2000:61-67,07.[6].（美）安妮·恩格尔哈德.玩教育美国妈妈这样教孩子[M].上海：上海远东出版社,2003:418.[7].顾荣芳.学前儿童健康教育论[M].南京：江苏教育出版社，2009：178[8].卫生部疾病预防控制局.中国儿童青少年零食消费指南(2008)[M].科学出版社发行处出版社,2008.[9].郭靖晰.4—6岁幼儿不良饮食行为调查研究[D].鞍山师范学院,2015.[10].马冠生，胡小琪，吴瑾等.父母提示对儿童少年饮食行为的影响[J].中国学生卫生,2002(12).[11].顾荣芳,高健.家长的幼儿饮食营养教育观念与行为[J].学前教育研究,2014(09).[12].蒋竟雄，夏秀兰，崔绍珍，宋琴素，袁全莲．三代同堂家庭中祖辈对幼儿饮食行为的影响[13].万钫．家庭幼儿饮食行为教育的调查与分析[J]．学前教育研究，1995：04．[14].幼儿园教育与家庭教育[J]．幼儿园教师继续教育丛书，2003：05．[15].孙文杰，高永清家长与幼儿饮食行