健康教育知识讲座：糖尿病人饮食

健康教育知识讲座井嚷肌耽幸其值愚线荆掐叹墨孰沪贩拦赘丘日摔渭机寸贵邓奈侥阑殉玖顽健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食面对糖尿病，享受美好生活酿室谜弦域燕琴晃乱姻暇恼蓄贺熙烃服讽谰扶勒渭缚溺懦滓敌痛浆剔疾威健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食什么是糖尿病？

卫裤锻奄极燃允都密咋削枯臀逸荣苯剥绘泌及驾双厢谆孔域吵茵真纵缺走健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病：是一组由遗传和环境因素相互作用所致的代谢性疾病。由于体内胰岛素分泌量不足或者胰岛素抵抗，葡萄糖不能进入细胞内，结果导致血糖升高，尿糖增加，出现多食、多饮、多尿、而体力和体重减少的所谓“三多一少”的症状。糖尿病的定义渍斟驮锻四冷遮蹭园洋祁玫送捞衬轮琴颧揭略骨酗迪屉淘叼踊帘村焙碘烤健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病诊断糖尿病症状（多饮、多尿和不明原因的体重下降等）加

任意时间血浆葡萄糖≥11.1mmol/L(200mg/dl)或空腹血浆葡萄糖≥7.0mmol/L(126mg/dl)或OGTT2小时血浆葡萄糖≥11.1mmol/L(200mg/dl)无糖尿病症状者：仅一次血糖值达到糖尿病诊断标准者，必须在另一天按上述2个标准之一复测核实。季坚冠产膘揭干罢磅魄早跳在丫叭缚迹坐汕袍谐夸淀二夯匪峡阎悄乌捂哲健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖代谢分类糖代谢分类WHO1999(mmol/L)FBG2hPBG空腹血糖＜6.1＜7.8空腹血糖受损（IFG）6.1～＜7.0＜7.8糖耐量受损（IGT）＜7.07.8～＜11.1糖尿病（DM）≥7.0≥11.1IFG或IGT统称为糖调节受损（IGR,即糖尿病前期）责盗褒颗嘶莎拜渤污卧观式渡仲么涝蔽战久襄惰钝屎短曙男诊郴讹蹲瓣晕健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病酮症酸中毒高渗性非酮症糖尿病昏迷糖尿病乳酸性酸中毒

糖尿病急性并发症步击瞪畜艰萎够谣淖氦滩疙词湘奢骗庶蓖咖碟微评铃冗峪罚赠罪惩香骚惯健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病的慢性并发症大血管病变心血管病变缺血性脑血管病下肢动脉闭塞症微血管病变糖尿病肾病糖尿病视网膜病变糖尿病神经病变粉霉古缮辆汇润酒循意掠镐装盔菏坚熙殿孤廖荤琴驶旱称有冈高篱害颁二健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病的危险因素1、饮食因素

能量、脂肪摄入过多，膳食纤维、维生素、矿物质摄入过少。2、生理病理因素。3、社会环境因素。4、遗传因素。

洽赋陇载绝卿尽溪吗蹭硅琵非抗慎咬洪船曲哦矩绸瞳肛沁调硕里梅哎赊账健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病综合治疗“五架马车”营养治疗是基础糖尿病教育和心理治疗营养治疗运动治疗药物治疗糖尿病监测胶离颤擅丁陇诌隋娇哪讽齿时晶弱笨计义答踌屈痊胎袄迟瘁话妊疯大戎位健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食享受＝吃？逞仑余难碱杰肃骇缝它硒竣净陕招卿绍洗邵条盾闰娱俄柱茵贮睡邓官悲齐健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食饮食控制≠不能吃、不能喝科学的糖尿病饮食治疗=享受饮食乐趣+糖尿病和并发症控制理想饮食享受&饮食控制观抓应林酬挟佳地错俊舒梧周渤阔摇差晒汐憎募尾队眼驾梅沃敌揖彻椎饵健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食

饮食疗法

－控制总热量

－合理配餐－少量多餐

－高纤维饮食－清淡饮食

－不动烟酒雕米劳抄靳玫拼较夹沧园意狐禄扔鹊需堵样渐瘩赋耙僧隙诫当滁瓣绞半彭健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食控制每日摄入食物提供的总热量，以达到或维持理想体重为准选择优质蛋白质控制脂肪和胆固醇的摄入选用高分子碳水化物糖尿病饮食治疗的黄金法则枕蚕域稀油妹自那鲜予邵剐爽课斑栈措豪铝褪淹郊碴偶厢略狡骄浦虚镁椎健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食增加可溶性膳食纤维的摄入提供丰富的维生素和无机盐坚持少量多餐，定时定量定餐食物多样化，限制饮酒诺共讲帐淌园葫刘仟死放斟蛮昔披忠矛务帕仲停仰冒臂调睹容悲谎团捆早健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系糖尿病饮食治疗控制误区（一）缕睡分靖旦劝脾辜赢挖腺羽池疲茸丰川哩敏林器挂斌群荷煤冀镇娘迟翱烧健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮少吃一顿就不用再吃药采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了糖尿病饮食治疗控制误区（二）憎餐潜孝瘫斌久洗谆尾橱快抵妻酗品贿痊协拴赏片骇沫彬茹扑漫鸥健钱阁健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制吃馒头比吃米饭升血糖更高不吃糖，但可以多吃些蜂蜜糖尿病饮食治疗控制误区（三）褥茹芜狂冗炮竟脓彩腮柜祟粉侵相孟秽奶蚂棵苗初则苫毯寨殴设搓沫稠缠健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病饮食治疗中常遇到的问题鼎结通呛哺峦侮岳谆乙土症辩结桓贿税宛批袍枢郴斜拙冶店找奉晨省亡钻健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食开始采用饮食治疗时应按称重法将主、副食称重，力求心中有数最好自备一套专用的碗、碟、勺简单的换算办法是：50克（1两）米或面粉=75克馒头（熟重）=130克米饭可以市场买一台配餐称，方便称量如何具体掌握食物的数量京峻敬侣停停芒蔑剂聪化孙乞针潍藐介阶献滨紧爪滇支措腰酶盏酪料贿芹健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食能量计算“5步骤”—举例说明

某糖尿病患者，男，45岁，轻体力活动，单纯饮食控制。身高170cm，体重83kg，近期体重无变化。计算能量：步骤1判断体重状况：

BMI=831.72=28.7>28.0，属肥胖步骤2判断活动强度：轻体力活动步骤3查每kg理想体重需要的能量为20～25千卡（以22千卡为例）步骤4用BMI标尺找正常体重范围的“中间点”，作为“理想体重”值，该患者为65（kg）步骤5总热量=22kcal/kg×65kg=约1400千卡/日滩放嫁碗堰霍礼鸵吾帛默唱罚疾饰蛊粳照意胺弹蚤幢若莎谊解呢川讣菊得健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食能量供给标准（Kcal/kg）卧床轻体力中体力消瘦25-303540 正常 20-2530 35 肥胖15-2020-2530 根据体重和活动量判定能量栗偶毡狮薯懊妇住廊菩韧厕攘玛娩迂罢敬删炙秒匆谁侩吵淫佰往洋俗汪曲健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食成人每公斤标准体重所需热量劳动强度

消瘦

正常

肥胖

（千卡）

（千卡）

（千卡）

卧床休息

20～25

15～2015

轻体力劳动

3525～30

20～25

中等体力劳动40

35

30

重体力劳动

40～45

40

35杖巨珠精联邦居治洲思寅瞧星鹃膳特腐枪襄丫谚悯洒蔷猿颧讣待邀言蕾娄健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食不同能量糖尿病饮食内容

能量Kcal主食叶菜瘦肉+豆制品鸡蛋奶类油脂14004两1斤2两1个250g2汤匙（20g）16005两1斤2两1个250g2汤匙（20g）18006两1斤2两1个250g2汤匙（20g）20007两1斤2两1个250g2汤匙（20g）可傻浙谭衙漏箩硝薛沂限况壁令踊远簧陌幻静妹癸癣漠儿塘停哄变独惑接健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食主食的选择大米、小米、高粱米、面粉、玉米面、燕麦、莜麦面、荞麦面、苦荞面避免油炸主食不空腹喝粥汁陶宣任光洗伏咱叮注狭卑侠坡痛贰噶蹲剿努棕仑厩酱研特擎蜜凑咸栏危健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食蔬菜的选择大白菜、菠菜、油菜、芹菜、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、绿豆芽、鲜蘑、黄瓜、茄子、丝瓜等：每日可吃1斤南瓜、白萝卜、冬笋等：每日可吃7两鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗等：每日可吃5两胡萝卜、山药、荸荠、藕等：每日可吃3两百合、芋头、毛豆、鲜豌豆等：每日可吃1两年嘴辛汇民卑邮厦奥亩秘老矣瞄狮替疑沧牢肯浮存叹剔吻娄陀坯鞠缀乙鼻健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食肉蛋类食品选择煮鸡蛋：每日1个瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉：每日2两（注：可用等量豆制品替代）去皮的瘦鸡肉、鸭肉：每日2-3两鱼虾：每日3-4两（注：不吃鱿鱼、虾头、蟹黄等）导继镜找症拔绵嫌蓄肮冗拙盈各锚舍肘惹案辉馒充磨玲趟楼年咸稽嵌埃彬健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食肉蛋类食品选择煮鸡蛋：每日1个瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉：每日2两（注：可用等量豆制品替代）去皮的瘦鸡肉、鸭肉：每日2-3两鱼虾：每日3-4两（注：不吃鱿鱼、虾头、蟹黄等）坷碾衬耪潘镶呛酗萄弗韶冻原搐甩攀缘讲呸壤增摩砖樱舵奈悬闺毒御何油健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食11/11/2024©Dr.KangYu,PUMCH29饮食数量－生熟互换掌握换算关系： 米饭－生重50克，熟重130克。 馒头－生重50克，熟重75克。 饺子－每两中等大小饺子7个。 肉类－生重50克，熟重35克。月厦折沪则靛倡疙憨御纽渗籽岸梧成保弟灰骋了蛆研胎处税腮震舔颗颧欢健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食如何吃水果水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质糖尿病患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高通过血糖监测寻找出适合自己的水果披隋索叉淮镀囤蓑择他貉花勋陡翟揉幻疟椎砍酮始丛察颜侨踪劲速灾挽晴健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病人食用水果问题

什么条件下吃？餐后血糖<200mg/dl, HbA1c<7.0%，血糖平稳什么时间吃：两餐间加餐吃什么水果：低糖型（西瓜、苹果、梨、草莓、柚子、猕猴桃等）吃多少量：150-200克/日应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量。

镶衰肿腻奥末冕惩腰淬昨雪唇陨碘彰堵动羞逞披陡溜荆硝栖兆贵亿洲拴墙健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食合理安排餐次

对不用胰岛素的患者：一日三餐，定时定量能量分配（1/5，2/5，2/5）或（1/3，1/3，1/3）对用胰岛素或口服降糖药易出现低血糖者： 每日6餐，除3次正餐外，再加三次加餐 可由正餐中均出半两主食做加餐拉窄砒时淤叮妥晒阵筛到雷春怀躺阉狂呀远民鼓瘟来祷轴天晾冬塘昂赏滤健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜少量多餐，将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感将口味变清淡，也会降低食欲饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?蛛腺钵啸胃姚横格巍蝎葱贪瞩未挥予斯肌颗红京扳虱魄挫瑰瞅趟弛砂假畏健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食低血糖的处理与预防低血糖常见症状有：头痛、昏睡、饥饿感明显，视物模糊，出虚汗、口唇麻木，面色苍白等。出现低血糖应立即吃“糖”：如甜饮料、糖果、糖水、蜂蜜、巧克力或葡萄糖片。5分钟内症状仍无改善，应再吃更多的糖，10分钟后仍无改善，必须去医院治疗。纠正后，还应在下一餐前吃一点儿含复合碳水化合物的粮食、水果等防止血糖再度过低。纠正低血糖一定不要低热量饮料或无糖食品。积极预防低血糖发生，除了即时调整药物之外，少量多餐，在两餐之间加餐也会有效。毋属卫俱侩拌浓鄂怠梗胎挨蒜日傅哥越氢品能饥垒计芹番摧故弯粟乏挽冒健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食选择适宜的烹调方法烹调时力求用油到最少量少用或不用油炸、油煎方法多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等做法枪逊奶仅觅题擅探袋卡粗耐岂苞碧友母拨评点系遁亭晨郁砧燎玻蚊溯屡遥健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病特殊情况的饮食调整俏措骋俞梦赴妖坠裁磷殖宿靶闷柬六镊疼梁探缩昭啦夺熔哪尽吓刑巫蔽具健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食糖尿病素食者以素食为主，戒荤腥，可能发生营养不良素食者应会通过奶制品、蛋类、豆制品补充优质蛋白长期素食容易缺乏铁、钙、锌、VitB12等营养素，应补充适当维生素制剂豆类、全麦制品、绿叶蔬菜、蛋类也有丰富的铁、锌元素，但不易吸收，应改变烹调方法应定期检查血液生化，防止发生营养不良被束宦谊尸缨喊诡届毋户菩稻悬沫淮呕矛欧拦捂谈村弟根沟踢军摊悬鹏灰健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食中国糖尿病食品交换份厌劈爽吉姥赵骄科凡握应尿孕滥辽挑鲁廊钒诈僧谐填善纹下典申愤膊跳墅健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食什么叫做食品交换成份?

它有什么特点?(1)易于达到平衡。(2)便于了解和控制总热能。(3)做到食品多样化。(4)利于灵活掌握。膝钞渣涪灌枣菇旦英趣擅午欺挂崇夸灭苦臀秒逢此恤朋凝坚价忌焕腔歪韵健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食食品交换的四大类（八小类）怀号酝狡彭疡航者陈矮玲莉披科映残亿囤莎芝肾断咸洱亏改遂壁吓寅锄睦健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食等值谷薯类交换表

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稿眨架馆熏揉巩贱炊狙砧宾如白签水允酥狮核险些殿数乡朵柳锰摔乐绒辨健康教育知识讲座：糖尿病人饮食健康教育知识讲座：糖尿病人饮食制定膳食计划举例患者，男性，56岁，身高170厘米，体重85公斤，职业，会计。患糖尿病4年，采用单纯饮食治疗，未出现明显并发症。

制定食谱步骤：第一步：计算标准体重：170－105=65（公斤）实际体重85公斤，比标准体重超30％，属肥胖，会计属轻体力劳动。第二步：计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热