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文档简介

1GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9106.1包装容器两片罐第1部分：铝易开盖铝罐GB/T13521冠形瓶盖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒。4分类4.1.1无醇啤酒酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒。24.1.20.0%无醇啤酒酒精度小于0.05%vol的啤酒。酒精度小于或等于0.5%vol,使用上面酵母发酵的啤酒。酒精度小于或等于0.5%vol,使用下面酵母发酵的啤酒。5要求应符合表1的规定，其他感官和理化要求应符合GB/T492≥>8.0°P瓶装>8.0°P听装≤8.0°P瓶装≤8.0°P听装X酒精度/(%vol)6“X”为标签上标注的原麦汁浓度，按终产品原麦汁浓度进行标注；≥10°P允许的负偏差为“-0.3”许的负偏差为“—0.2”。应符合GB28050的规定。3度为1.00%的标准储备液。标准储备液应在冰箱冷藏条件保存(0℃~4℃),保存期限为1个月。将样品放置于实验室常温(20℃~25℃)下(或水浴保温1h至20℃~25℃)静置12h,使用45对同一样品同时制备6个平行样品，在相同条件下进行测定，其相对标准偏差小于10%。本方法样品中乙醇最低检出限为0.001%vol。不会吸收此光波，从而区分乙醇及其他组分。通过相关的数学模型换算6.3.4.1乙醇(C₂H₆O):分析纯乙醇溶液(10%vol):准确吸取100mL无水乙醇于1000mL容量瓶中，用除气重蒸水定容。新配制的乙醇溶液在(20±2)℃温度下放置6h后使用，有效期一个月。确保检测时乙醇溶液中无气泡。试6按照啤酒自动分析仪使用手册，依次用蒸馏水及10%的乙醇溶液对酒精分析仪进行酒精模块在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对值与算术平均值的偏差不超过0.01%vol。酒精度及GB/T4927规定的出厂检验项目。酒精度及GB/T

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