2024年度餐厅卫生与食品安全管理合同

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度餐厅卫生与食品安全管理合同本合同目录一览第一条合同主体及定义1.1甲方：指餐厅的业主或合法经营者。1.2乙方：指负责餐厅卫生与食品安全管理的第三方服务公司。1.3丙方：指餐厅的员工及与餐厅运营相关的第三方人员。第二条合同范围与职责2.1乙方负责制定餐厅的卫生与食品安全管理制度，并监督执行。2.2乙方负责对甲方提供的食品原料进行检验，确保符合食品安全标准。2.3乙方负责定期对餐厅进行卫生检查，确保环境卫生符合相关规定。第三条食品安全管理3.1甲方应保证提供的食品原料来源合法，符合国家食品安全标准。3.2乙方应定期对食品进行抽检，确保食品质量安全。3.3丙方应严格遵守食品加工、储存、运输和销售的各项规定，确保食品安全。第四条卫生管理4.1甲方应保证餐厅内部环境卫生，定期进行清洁和消毒。4.2乙方应定期对餐厅进行卫生检查，确保环境卫生符合相关规定。4.3丙方应保持个人卫生，遵守餐厅卫生操作规范。第五条培训与教育5.1乙方应对甲方员工进行定期的食品安全与卫生培训。5.2甲方应确保员工接受培训，提高食品安全与卫生的意识。第六条应急预案6.1乙方应制定食品安全事故的应急预案。6.2甲方应配合乙方进行食品安全事故的处理。第七条监督与检查7.1乙方应定期对餐厅进行现场检查，确保卫生与食品安全管理措施的执行。7.2甲方有权对乙方的工作进行监督和检查。第八条合同期限8.1本合同自双方签字之日起生效，有效期为2024年全年。第九条费用与支付9.1甲方应按合同约定支付乙方服务费用。9.2费用支付的具体金额、方式和时间由双方另行协商确定。第十条违约责任10.1任何一方违反合同规定，应承担相应的违约责任。第十一条争议解决11.1双方因合同履行发生的争议，应通过友好协商解决。11.2若协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第十二条合同的变更与终止12.1合同的变更或终止应经双方协商一致，并书面确认。第十三条保密条款13.1双方应对合同内容和相关商业秘密予以保密，未经对方同意不得泄露。第十四条其他条款14.1双方认为需要约定的其他事项，可另行协商并在合同中补充。第一部分：合同如下：第一条合同主体及定义1.4甲方代表：指甲方指派的负责与乙方进行合同履行沟通、协调等事宜的代表。1.5乙方代表：指乙方指派的负责与甲方进行合同履行沟通、协调等事宜的代表。第二条合同范围与职责2.1乙方应根据国家食品安全法律法规及相关标准，制定适用于餐厅的卫生与食品安全管理制度，并监督执行。2.2乙方应负责对甲方提供的食品原料进行检验，确保符合食品安全标准。检验内容包括但不限于原料的新鲜度、保质期、合格证明等。2.3乙方应定期对餐厅进行卫生检查，确保环境卫生符合国家卫生标准。检查内容包括但不限于餐厅设施设备的清洁度、食品存放环境的卫生状况等。2.4乙方应对甲方员工进行定期的食品安全与卫生培训，提高员工的食品安全与卫生意识，培训内容包括食品安全法律法规、食品加工操作规范等。2.5乙方应制定食品安全事故的应急预案，并在发生食品安全事故时及时进行处理，同时向甲方报告。第三条食品安全管理3.1甲方应保证提供的食品原料来源合法，符合国家食品安全标准。如甲方提供的食品原料不符合食品安全标准，乙方有权拒绝接受，并要求甲方更换或补货。3.2乙方应定期对食品进行抽检，确保食品质量安全。抽检不合格的食品应及时进行处理，并向甲方报告。3.3丙方应严格遵守食品加工、储存、运输和销售的各项规定，确保食品安全。如丙方违反相关规定，导致食品安全事故的，应承担相应的法律责任。第四条卫生管理4.1甲方应保证餐厅内部环境卫生，定期进行清洁和消毒。清洁和消毒内容包括但不限于餐厅设施设备、餐具、地面等。4.2乙方应定期对餐厅进行卫生检查，确保环境卫生符合国家卫生标准。如检查发现卫生问题，乙方有权要求甲方立即整改。4.3丙方应保持个人卫生，遵守餐厅卫生操作规范。如丙方违反相关规定，导致食品安全事故的，应承担相应的法律责任。第五条培训与教育5.1乙方应对甲方员工进行定期的食品安全与卫生培训。培训频次、内容由乙方根据实际情况制定，但应至少每半年进行一次培训。5.2甲方应确保员工接受培训，提高食品安全与卫生的意识。如甲方员工拒绝接受培训，乙方有权要求甲方进行整改。第六条监督与检查6.1乙方应定期对餐厅进行现场检查，确保卫生与食品安全管理措施的执行。检查频次由乙方根据实际情况制定，但应至少每月进行一次检查。6.2甲方有权对乙方的工作进行监督和检查。如甲方发现乙方工作存在问题，有权要求乙方立即整改。第八条合同期限8.1本合同自双方签字之日起生效，有效期为2024年全年。8.2合同期满前，双方如需续约，应提前一个月协商并签订书面续约协议。第九条费用与支付9.1甲方应按合同约定支付乙方服务费用。服务费用为人民币万元整（大写：人民币玖拾玖万元整），用于支付乙方进行餐厅卫生与食品安全管理的全部费用。9.2费用支付的具体金额、方式和时间由双方另行协商确定。9.3甲方应在每年1月31日前向乙方支付当年的服务费用。如甲方逾期支付，应按照中国人民银行同期贷款利率支付滞纳金。第十条违约责任10.1任何一方违反合同规定，应承担相应的违约责任。10.2违约方应赔偿因此给对方造成的经济损失及合理的费用支出。第十一条争议解决11.1双方因合同履行发生的争议，应通过友好协商解决。11.2若协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第十二条合同的变更与终止12.1合同的变更或终止应经双方协商一致，并书面确认。12.2合同终止后，乙方应将管理资料、设备等交还甲方，并办理相关手续。第十三条保密条款13.1双方应对合同内容和相关商业秘密予以保密，未经对方同意不得泄露。13.2保密义务自合同签订之日起生效，至合同解除或终止后两年内有效。第十四条其他条款14.1双方认为需要约定的其他事项，可另行协商并在合同中补充。14.2如合同中任何一条款因违反法律法规而无效，不影响其他条款的效力。第二部分：第三方介入后的修正第一条第三方定义与范围1.1第三方：指除甲方、乙方、丙方之外，与本合同履行相关联的其他自然人、法人和其他组织。1.2第三方包括但不限于：供应商、顾客、政府部门、检测机构、保险公司、中介机构等。第二条第三方介入情形2.1第三方介入情形包括但不限于：食品原料供应商提供的原料不符合食品安全标准，政府监管部门对餐厅进行卫生与食品安全检查，顾客对餐厅的食品提出投诉等。第三条第三方责任3.1第三方应承担其行为所产生的法律责任。如第三方行为导致甲方、乙方、丙方遭受损失的，第三方应承担相应的赔偿责任。3.2第三方如为供应商，其提供的食品原料不符合食品安全标准，导致甲方、乙方、丙方遭受损失的，第三方应承担相应的赔偿责任。3.3第三方如为政府监管部门，对餐厅进行卫生与食品安全检查时，甲方、乙方、丙方应予以配合。如检查发现不符合规定的情况，第三方有权要求甲方、乙方、丙方进行整改。第四条第三方责任限额4.1甲乙双方根据本合同有第三方介入时，第三方责任限额为：a)第三方为供应商时，供应商应承担的赔偿责任限额为合同金额的2倍；b)第三方为政府监管部门时，如检查发现不符合规定的情况，甲方、乙方、丙方应予以整改，第三方不承担任何赔偿责任；c)第三方为其他情形时，第三方应承担的赔偿责任限额由甲乙双方根据实际情况协商确定。第五条第三方权利与义务5.1第三方如为供应商，应保证提供的食品原料符合食品安全标准。如供应商违反此义务，导致甲方、乙方、丙方遭受损失的，供应商应承担相应的赔偿责任。5.2第三方如为顾客，顾客有权对餐厅的食品提出投诉。如顾客投诉导致甲方、乙方、丙方遭受损失的，甲方、乙方、丙方有权要求顾客承担相应的赔偿责任。第六条第三方争议解决6.1如第三方介入导致甲乙双方发生争议，双方应通过友好协商解决。6.2若协商不成，甲乙双方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第七条第三方与其他各方的关系7.1第三方与甲方、乙方、丙方之间的权利义务关系，不影响甲乙双方之间的合同履行。7.2第三方如为中介机构，应保证其介绍的供应商、顾客等符合相关要求。如中介机构违反此义务，导致甲方、乙方、丙方遭受损失的，中介机构应承担相应的赔偿责任。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：餐厅卫生与食品安全管理制度附件二：食品安全检验标准与流程附件三：餐厅员工培训资料附件四：食品安全事故应急预案附件五：合同金额支付凭证附件六：供应商资质证明文件附件七：顾客投诉处理流程附件八：中介机构介绍协议附件一详细要求：包含餐厅卫生与食品安全管理的相关规定，如食品加工、储存、运输和销售的具体要求等。附件二详细要求：包含食品安全检验的标准和要求，如食品新鲜度、保质期、合格证明等。附件三详细要求：包含餐厅员工的食品安全与卫生培训内容，如食品安全法律法规、食品加工操作规范等。附件四详细要求：包含食品安全事故应急预案的具体内容，如事故处理流程、责任分配等。附件五详细要求：包含合同金额支付的凭证，如银行转账凭证、发票等。附件六详细要求：包含供应商的资质证明文件，如营业执照、食品生产许可证等。附件七详细要求：包含顾客投诉的处理流程，如投诉渠道、处理时间等。附件八详细要求：包含中介机构介绍协议的内容，如中介费用的支付、中介责任的承担等。说明二：违约行为及责任认定：违约行为包括但不限于：1.甲方未按合同约定支付服务费用。2.乙方未按合同约定进行卫生与食品安全管理。3.丙方未按合同约定遵守食品加工、储存、运输和销售的规定。4.供应商提供的食品原料不符合食品安全标准。5.甲方、乙方、丙方未配合政府监管部门进行检查。6.甲方、乙方、丙方未按照应急预案处理食品安全事故。违约责任认定标准：1.违约方应承担因此给对方造成的经济损失及合理的费用支出。2.违约方应按照合同金额的一定比例支付违约金。3.违约方造成重大食品安全事故的，应承担相应的法律责任。示例说明：如甲方未按合同约定支付服务费用，乙方有权要求甲方支付违约金，