DB41T 1143-2015 夏黑葡萄果实质量等级_第1页
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文档简介

DB41QualitygradeofSummerBlack河南省质量技术监督局发布I1夏黑葡萄果实质量等级本标准规定了夏黑葡萄果实质量等级的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB7718食品安全国家标准预包装食品标NY/T1435水果、蔬菜及其制品中二氧化硫总量的测定NY/T1600—2008水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定NY/T2637—2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定感官果穗圆锥形或圆柱形、整齐、松紧适中，充分成熟。果面洁净，无异味，无非正2理化指标123456789的果粒的总和计算。允许SO2漂白面积在5%以下的果粒存在，不允许存在漂白面积达5%以上的34.2理化指标4.2.1果穗重随机选取10个果穗，用电子天平或电子秤4.2.2果粒大小4.2.3可溶性固形物4.2.4总酸含量测定4.2.5单宁含量测定SO2含量测定按NY/T1435的规定进行，其他安全卫生指标按GB2762和GB2763中的分析方5检验规则5.1组批规则5.2抽样方法5.3检验分类5.3.1型式检验5.3.2交收检验交收检验为逐批检验。交收检验内容包括感官、包装5.4判定规则4生检验不受偶然误差影响，凡某项目检验不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项达不到一级果实指标者降为二级，达不到二级者降为三包装箱上标明产品名称、执行标准、数量、产地、采收日期、包装日期、生产者及地址、贮运对产品具有良好的保护作用。包装材料符合安全、卫生标准，无毒、无虫、无异味、不污染果实。运输工具清洁、卫生、无污染，有防晒、防雨和通风设施，不与有毒、有贮存夏黑葡萄时，应在采后24h内把葡萄果实温度降到0℃~1℃。存放期冷库或气调库适宜温度为-

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