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DB41DB41/T1701—2018鸡腿菇栽培技术规范2018-09-29发布2018-12-29实施河南省质量技术监督局##发布I1GB/T8321(所有部分)农药NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T528食用菌菌种生产技术NY5099无公害食品食用菌栽培基质DB41/T1244食用菌主要病虫2应选择地势较高、土壤持水性好、排灌方便、通风向阳、环境卫生、交通便利、周围500m内无污按7.2.2配方将培养料依次加入搅拌机中先进行干料搅拌均匀，然34d、6d进行。当培养料中心温度达到65℃~70℃时翻堆1次，每次翻堆保持时间不少于24h。每次翻堆后应将料面整平，并在料面上每隔0.5m～0.6m处插孔通气。翻堆时将发酵完成的培养料装入塑料袋，做到装袋松紧适中。常压灭菌采用低压聚乙烯塑料袋，规格为（17cm～20cm）×（35cm～40cm）×0.003cm（宽×长×厚且一端封口。高压灭菌采用聚丙），按NY/T528的规定执行。灭菌期间压力升灭菌后的料袋应移放到预先消毒过的冷却室、接种室或大棚中进行冷却，等袋内料温降至28℃~接种应按照无菌操作规程进行。接种时规格为（17㎝～20㎝）×（35cm～40cm）×0.003cm））4发菌前期培养室（棚）温度应保持在26℃~30℃,发菌中期应保持在24℃~26℃,发菌后期应保持在20℃~24℃。发菌期间空气相对湿度控制在70%以下。接种后的菌袋在培养期应排放在较黑暗9.2.1覆土准备覆土应选用通气性、持水性良好的肥沃土壤，最好选用地表30cm以下的深层土。取土后9.2.2覆土选用经过9.2.1配制好的土填满菌棒间隙，采用一次覆土和二次覆土法在料面上覆盖3cm～5cm的采用揭膜通风降温或升温的技术措施,控制菇棚温度在16℃~24℃,以16℃~18℃为最佳。菇棚内空气相对湿度应保持在85%～90%间结合温湿度的调节,灵活通风,保持空气清新。若出菇期遇连续阴雨天应幼蕾期对环境条件要求较为严格，菇棚内应保持温度16℃~22℃、空气相对湿度85%～95菇棚温度应保持15℃~20℃、空气相对湿度85%～90%。菇棚内不需要光照，应每天通风2次，保出菇期一旦发现有鸡爪菌生长时应立即踢除，及时将病菌周围5cm～10cm的基料和覆土材在10℃~15℃条件下，操作人员戴一次性手套，用竹片刮掉根部的泥土并擦掉不洁表皮，整理好将削好的菇以菇盖顶着菇盖堆叠的方式小

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