食堂食品健康保证

食堂食品健康保证合同编号：__________单位名称：____________________单位地址：____________________联系人：____________________联系电话：____________________单位名称：____________________单位地址：____________________联系人：____________________联系电话：____________________第一条食品安全保障1.1乙方应当严格按照国家食品安全法律法规和标准，采购、加工、储存、运输和销售食品，确保食品卫生和安全。1.2乙方应建立健全食品安全管理制度，对食堂工作人员进行定期培训，提高食品安全意识和操作技能。1.3乙方应定期对食堂卫生进行自检，确保食堂环境整洁，设施设备完好，食品储存、加工、销售环节符合卫生要求。第二条食品质量保障2.1乙方应选用优质、新鲜、符合国家标准的食材，不得使用假冒伪劣、有毒有害、过期变质的食材。2.2乙方应严格按照食品加工操作规程，确保食品加工过程符合卫生要求，防止食品污染。2.3乙方应建立健全食品追溯体系，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。第三条合同的履行3.1乙方应按照甲方要求，提供品种丰富、营养均衡的餐饮服务，满足甲方就餐人员的饮食需求。3.2乙方应确保食堂服务时间充足，保证甲方就餐人员按时就餐。3.3乙方应积极参与甲方组织的食品安全检查，对检查中发现的问题及时进行整改。第四条违约责任4.1乙方违反本合同规定的，甲方有权要求乙方立即整改，并有权解除本合同。4.2乙方因违反本合同导致甲方就餐人员人身损害的，乙方应承担相应的法律责任。4.3甲方未按照约定支付合同款项的，乙方有权拒绝履行本合同约定的义务。第五条争议解决5.1甲乙双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第六条其他约定6.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。6.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：____________________乙方（盖章）：____________________签订日期：____________________一、附件列表：1.食堂食品健康保证合同2.国家食品安全法律法规3.食品安全管理制度4.食品加工操作规程5.食品安全检查记录6.食品追溯体系相关资料7.食堂环境整洁度评估报告8.食堂设施设备检查报告9.食材质量检测报告10.食品安全培训资料二、违约行为及认定：1.乙方使用假冒伪劣、有毒有害、过期变质的食材，违反食品安全规定。2.乙方未按照食品加工操作规程进行加工，导致食品污染。3.乙方未建立健全食品追溯体系，无法提供食品来源及去向信息。4.乙方未按照约定提供品种丰富、营养均衡的餐饮服务。5.乙方未确保食堂服务时间充足，导致甲方就餐人员无法按时就餐。6.乙方未积极参与甲方组织的食品安全检查，对检查中发现的问题未及时整改。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.国家食品安全法律法规：指中华人民共和国食品安全法、食品安全国家标准等法律法规。3.食品安全管理制度：指为保障食品安全，预防和控制食品安全风险，建立的各项管理制度。4.食品追溯体系：指对食品生产、加工、销售等环节进行记录、汇总、分析，以便追踪食品来源、去向和责任的信息系统。5.违约行为：指合同一方未履行合同约定的义务或者履行义务不符合约定的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食材质量问题：定期对食材进行质量检测，发现问题及时更换供应商。2.食品安全事故：建立应急预案，发生事故时立即采取措施，并及时报告甲方。3.食堂环境问题：定期对食堂进行卫生检查，确保环境整洁。4.食品加工问题：加强对食堂工作人员的培训，提高加工操作规范性。5.合同履行问题：双方定期进行沟通，确保合同条款得到有效履行。五、所有应用场景：1.甲方为企事业单位、学校等提供食堂餐饮服务。2.乙方为甲方食堂提供食