DB4101T 44-2022 菜心生产技术规程

ICS65.020.20CCSB3141012022-12-30发布IDB4101/T44—2022前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4产地环境 5基地规划与建设 6栽培方式与时间 27整地施肥 28播种 2 310病虫害防治 3 412产品质量 413包装、贮藏与运输 414生产档案 4附录A（资料性）主要病虫害防治方法 5DB4101/T44—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由郑州市农业农村工作委员会提出。本文件由郑州市经济作物标准化技术委员会（ZZTC04）归口。本文件起草单位：新郑市农业农村工作委员会、郑州市农业技术推广中心、郑州市农机安全服务中心、郑州市农村能源环境保护站、郑州市兽药饲料质量安全检验中心、郑州市农业综合行政执法支队、金水区农业农村工作委员会、郑州市生态环境局新郑分局。本文件主要起草人：张全智、杨丹丹、邢艳敏、秦水亮、刘明、吴俊锋、黄亚魁、杜浩、张卉、郑瑞东、李慧敏、李鸿斐、陈玉红、鲁政、郭进涛、高明现、崔艳丽、李冠伟、唐跃军、王志刚、吴中民、赵海生、沈发明、刘燕敏、赵建波。1DB4101/T44—2022菜心生产技术规程本文件规定了菜心生产技术的产地环境、基地规划与建设、栽培方式与时间、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治。本文件适用于菜心的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1647菜心等级规格NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菜心菜心又名菜薹，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，根据其熟性一般分为早、中、晚熟三个类型。［来源：DB41/T1505—2017,3.1，有修改］4产地环境地势平坦，排灌方便，疏松、肥沃、保水、保肥的壤土或沙壤土栽培，应符合NY/T5010的规定。空气质量应符合GB3095的规定。5基地规划与建设5.1园区规模规模化生产的，一般100hm2～130hm2为宜。2DB4101/T44—20225.2田间道路田间生产道路路基宽度应不小于3.5m，行车道宽度应不小于2.5m。一般每1km设置1处错车道，路基宽度应不小于5.5m。5.3灌溉设施每5hm2规划建设机井1眼，设置水肥一体化系统。首次种植前，每170cm宽度挖沟，深60cm，预埋喷灌管道，每5m预设喷头。5.4预冷设施每60hm2菜田应建设冷库面积300m2，库内高度4m左右。6栽培方式与时间6.1露地栽培采用直播方式，最早3月上旬，最迟10月底播种。6.2设施栽培利用塑料拱棚从12月初至次年4月初进行生产。7整地施肥播前结合整地，施足基肥，每亩施腐熟的有机肥3000kg，复合肥（N：P2O5：K2O=15-10-15）30kg。早耕多翻，耕层深度15cm～20cm。在喷灌管道两边起畦，畦面宽120cm～140cm，高25cm～30cm，呈龟背状，搂匀，沟宽30cm～40cm。8播种8.1品种选择选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。根据种植季节不同选择适宜的种植品种。露地栽培可选用四九菜心、50天菜心等早熟品种，设施栽培可选用尖叶701、尖叶702、尖叶80、特大80等中晚熟品种。8.2种子质量种子纯度≥96.0净度≥98.0发芽率≥96水分≤7％。应符合GB16715.2的规定。8.3种子处理防治霜霉病、黑斑病用福美双可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂拌种；防治软腐病用菜丰宁拌种。8.4播种量直播每亩用种量0.5kg。设施栽培育苗每亩用种量0.05kg。8.5播种或定植3DB4101/T44—20228.5.1直播采用机播。早熟品种行株距为20cm×l6cm，中熟品种24cm×20cm，晚熟品种30cm×24cm。8.5.2育苗移栽采用穴盘育苗，播深1cm。幼苗4叶1心时开穴定植，根部整体略低于畦面，抚平土壤。行株距宜为15cm×20cm。定植后浇透水。9田间管理9.1苗前除草直播时，每亩用33%的二甲戊灵乳油100mL～150mL加水50kg，播种后出苗前均匀喷雾到土表除草。或根据土壤杂草情况选用有效除草剂品种和防治方法。9.2间苗定苗及时间苗，每亩平均保留20000株。9.3肥水管理9.3.1灌水出苗7d后根据墒情浇小水。生育期间保持土壤湿润，根据天气和土壤状况，每2d～3d浇1次水，早晚进行喷灌。雨季注意排水。9.3.2追肥现蕾至菜薹发育期，每亩追施复合肥（N：P2O5：K2O=15-10-15）10kg～15kg。主薹采收后，应连续追肥2～3次，每次每亩追施复合肥5kg。每次追肥后及时喷水，也可水肥一体化施肥。肥料使用应符合NY/T496的规定。9.4温度冬季拱棚种植白天温度保持在15℃~20℃,夜间温度保持在10℃~12℃,防止冬季出现0℃以下低温冻害和初冬晴暖天气25℃以上高温徒长。露地栽培气温超过38℃时采用喷雾降温。10病虫害防治10.1主要病虫害主要病害有软腐病、黑腐病、霜霉病、黑斑病。主要虫害有蚜虫、小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾、地老虎、蝼蛄、蛴螬。10.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、理化诱控、生物防治，辅助采用化学防治。使用化学农药应符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的规定。10.3防治方法4DB4101/T44—202210.3.1农业防治选用抗病品种，培育壮苗，合理密植，科学轮作、倒茬、休耕，加强田间管理，注意灌水、排水，防止土壤干旱和积水，及时清洁田园。10.3.2理化诱控采用杀虫灯、色板、性诱剂等方式诱杀害虫。采用防虫网阻隔防范措施。10.3.3生物防治利用天敌防治，如用瓢虫、蚜茧蜂和丽蚜小蜂等防治蚜虫。优先采用生物药剂防治，见附录A。10.3.4化学防治见附录A。11采收11.1采收时期当菜心顶部与叶片长平，即“齐口花”时采收。宜在晴天上午或傍晚进行。11.2采收方法在植株基部5～7叶下斜切采下，采收一排后修平切口，在采收筐内层层码放整齐。11.3分级标准按粗细分级，长度控制在14cm～16cm，应符合NY/T1647的规定。12产品质量花蕾未开放，无病虫斑。叶片表面没有泥土、灰尘及其他污染物。农药残留应符合GB2763的规定。13包装、贮藏与运输包装运输器具应清洁卫生、无异味、无污染，严防暴晒、雨淋、高温、冷冻等发生。采收后及时预冷贮藏，保持库房温度1℃左右、相对湿度96%左右。长途运输的可采用泡沫箱包装，运输过程中温度保持1℃~2℃、相对湿度90%～95%。应符合GB/T26432的规定。14生产档案记录种子、基质、肥料、农药等来源信息，保留播种日期、设施设备处理、苗期管理、肥