人教版中考生物复习第四单元生物圈中的人第二章人体的营养课件

第二章人体的营养

食物中的营养物质1.(2021·北部湾)中考第一天，妈妈特意为小君做了一份午餐，有米饭、油焖大虾、清蒸鲈鱼、牛排。为了实现合理膳食，你认为这份午餐还需增加的是（

）A.煎蛋B.叉烧包C.素炒青菜D.油条C2.(2022·贵港)以下不属于“三大产热营养素”的有机物是（

）A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖类A

食物的消化和营养物质的吸收3.(2022·北部湾)“民以食为天”，人类的生存离不开食物。下列有关食物消化和吸收的叙述，正确的是（

）A.唾液和肠液都含有多种消化酶 B.营养物质都在小肠内被消化吸收C.胃能吸收水、无机盐、蛋白质D.脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸D4.★(2022·贺州)2022年6月5日，陈冬、刘洋、蔡旭哲三位航天员搭载“神舟十四号”飞船进入空间站开展工作。图中曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在航天员消化道中各部位被消化的程度，下列说法正确的是（

）A.曲线Y表示脂肪的消化过程B.曲线Z表示蛋白质的消化过程C.部位D的消化液含有肠液、胰液和胆汁 D.消化和吸收的主要场所是部位CC5.(2020·北部湾)糖尿病是目前影响人类健康最严重的三大疾病之一。血糖异常升高、形成糖尿是糖尿病的主要症状。如图表示甲、乙两人进食后血糖含量变化曲线，据图回答。(1)分析乙的血糖变化曲线，BC段升高，这是因为食物中的

分解成

被吸收进入血液。CD段下降与

分泌的胰岛素有关。(2)分析甲、乙两人的血糖变化曲线，

的血糖变化不正常，原因是

。(3)对糖尿病患者，可采用

等方法进行治疗。淀粉葡萄糖胰岛甲甲的血糖高于正常值注射胰岛素

合理营养与食品安全6.(2023·广西)俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列不能销售的商品是()A.保质期内的果汁B.有检疫印章的鲜肉C.有生产许可证的面包D.刚刚喷洒农药的蔬菜D7.(2022·贺州)据新闻媒体报道，我国居民健康生活水平与健康行为素养品质整体提高。下列关于中国居民的健康膳食信息合理的是（

）①食物多样，谷类为主②可乐代替水③食不过量，天天运动④食用新鲜卫生的水果蔬菜⑤方便面代替主食⑥为节约时间不吃早餐A.①②③ B.①③④C.①③④⑥ D.③④⑤⑥B探究馒头在口腔中的变化某生物实验小组按如图装置探究馒头在口腔中的变化。【提出问题】馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关吗？【作出假设】

。【实验原理】(1)淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。(2)淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关【现象与结论】①号试管②号试管③号试管现象不变蓝

5

5分析

5

5馒头中的淀粉没有被分解馒头块中大部分的淀粉没有被分解结论a.①号试管和②号试管对照，说明馒头变甜和唾液的分泌有关；b.①号试管和③号试管对照，说明馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关变蓝变蓝馒头中的淀粉被分解成麦芽糖1.实验操作目的及原因(1)实验中，将馒头切碎模拟了

作用，充分搅拌模拟了

作用。(2)选择37℃的温水为试管保温的原因是

。(3)水浴5～10分钟的目的是

。牙的咀嚼舌的搅拌37℃与人体口腔的温度相当，此温度下唾液淀粉酶活性最高使淀粉被唾液淀粉酶充分分解2.科学探究的原则(1)为了控制单一变量，实验中的措施有

。(2)实验的对照组是

号试管。①号试管和②号试管形成对照实验，变量是

。①号试管和③号试管形成对照实验，变量是

。实验的水浴温度、反应时间、滴加碘液的量等条件保持一致①唾液(或唾液淀粉酶)牙齿的咀嚼和舌的搅拌1.实验结果异常的原因分析若试管①滴加碘液后变浅蓝色，可能的原因是

(写出一条即可)。2.创新设问实验结束时，三支试管内剩余淀粉的含量从小到大依次是

。3.学以致用在平时生活中，吃饭时我们应该

(选填“细嚼慢咽”或“狼吞虎咽”)，这样更有利于食物的消化，减轻肠胃的负担。唾液量过少、水浴反应时间过短等(合理即可)①<③<②细嚼慢咽4.变量转换(牙齿的咀嚼、舌的搅拌→温度)若要继续探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案：增加一支试管④，该试管④应该与试管

形成一组对照实验，变量是

。①温度

食物中的营养物质1.[课标情境素材改编](2023·随州)继“食盐补碘工程”在全国范围内实现清除碘缺乏病目标后，我国又启动了一项涉及千家万户营养健康的“酱油补铁工程”。“补铁”和“补碘”分别可用于预防（

）A.夜盲症、佝偻病B.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿C.脚气病、侏儒症D.呆小症、糖尿病B

食物的消化和营养物质的吸收2.★[结构与功能观](2024·广安)小林家的午餐有红烧肉、米饭、凉拌时蔬、西瓜。如图是人体消化系统结构示意图，下列说法正确的是（

）A.米饭最终在④中被分解成葡萄糖B.③分泌的消化酶能消化红烧肉C.误食的西瓜籽经过了①②③④⑥⑦⑧D.营养物质主要在⑦中被吸收进入血液D3.[科学思维](2024·眉山)如图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度。下列相关分析错误的是（

）A.曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化B.曲线Y代表的物质在C中被部分分解C.曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸D.三条曲线的变化表明D是主要的消化场所C【知识归纳】三大有机物的消化胰液、肠液、胆汁三种消化液分泌后进入小肠，起消化作用。肠液和胰液可以同时消化糖类、脂肪、蛋白质。物质淀粉蛋白质脂肪初步消化部位口腔胃小肠最终消化部位小肠小肠小肠最终消化产物葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸参与的消化液唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液1.[健康意识](2024·重庆)今年“中国学生营养日”的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的()A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素A2.(2024·湖南)湖南多地盛产鲜美多汁的柑橘。食用柑橘可补充维生素C，从而预防()A.夜盲症 B.坏血病 C.地方性甲状腺肿 D.佝偻病B3.(2024·牡丹江)从平衡膳食的角度看，下列午餐食谱中食物搭配最合理的是()A.馒头、锅包肉、牛奶、碳酸饮料 B.油饼、酱牛肉、红烧鲈鱼、香肠 C.米饭、凉拌菠菜、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤 D.玉米、炒干豆腐、炝拌土豆丝、炸花生C4.(2024·成都)小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证()A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 B.谷类、豆类等食物中贮存有能量 C.不同食物中贮存的能量有差异 D.糖类是生命活动的主要能源物质D5.[社会热点](2024·巴中)2024年3月15日是国际消费者权益日，央视“3.15”晚会关注了消防安全、食品安全、金融安全、数据安全等领域，维护消费者权益。下列有关食品安全的叙述中正确的是()A.切去水果腐烂部分后仍能食用 B.槽头肉制作梅菜扣肉可以吃，吃了没病C.人工香精勾兑的泰国香米对身体无害D.听花酒可以抗癌、提高免疫力、保障男性功能等多种保健功能不可信D6.★[科学探究](2024·临沂蒙阴县一模)如图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述不正确的是()A.试管Ⅰ加入2mL唾液，模拟口腔消化过程B.37℃模拟口腔内温度，保温10分钟利于馒头消化 C.滴加碘液后，预期实验结果为试管Ⅱ变蓝D.图乙过程①只发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖D7.★[科学思维](2023·齐齐哈尔)如图所示，曲线代表人体所需的三种有机物的消化过程，以下叙述正确的是()A.曲线X表示脂肪的消化过程B.曲线Y表示淀粉的消化过程C.器官D中含有胃液、肠液、胰液D.器官C是胃，蛋白质在此初步消化D8.(2023·云南)小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列结构特点与其吸收功能没有直接关系的是()A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛B.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成C.小肠绒毛内有毛细血管D.小肠中有能分泌消化液的肠腺D9.某七年级生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验：试管编号①②③馒头馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量清水或唾液A2mL唾液2mL唾液温度37℃37℃37℃加入碘液2滴2滴2滴搅拌搅拌搅拌不搅拌结果变蓝不变蓝变浅蓝(1)若①和②能形成一组对照实验，则在字母A处应该加入

，变量是

。(2)试管②不变蓝的原因是

。(3)某实验小组的同学按上述实验步骤做实验,发现3只试管中的溶液都变蓝了,可能的原因是

(写出一个原因即可)。2mL清水唾液淀粉被唾液淀粉酶分解了馒头碎屑的量过多(或搅拌不均匀或实验时间太短，合理即可)10.★(2024·泰安)饮食直接影响着人体健康。研究人员抽样调查人们的饮食偏好，确定了四种饮食类型，并进行了一系列身心指标评估，分析饮食偏好与健康之间的关系，结果如表。分类 饮食偏好 健康风险(与类型4对照)类型1 喜欢水果、蔬菜和肉类，不喜欢淀粉类食品 卒中风险升高13%焦虑风险升高9%类型2喜欢蔬菜、水果，不喜欢肉类食品卒中风险升高25%焦虑风险升高26%类型3喜欢零食和肉类，不喜欢水果、蔬菜卒中风险升高21%焦虑风险升高23%类型4不挑食，合理膳食身心健康状况良好下列叙述错误的是()A.用蛋白质类和脂肪类替代淀粉类提供能量不影响身心健康 B.类型2缺乏蛋白质，会影响身体生长发育及细胞修复更新 C.类型3缺乏维生素C，会导致身体抵抗力下降，易患坏血病 D.良好的饮食结构有助于维持人体正常生理功能和心理健康A11.(2024·甘肃节选)今年2月开始，天水麻辣烫凭借“对味的麻、上头的辣、筋道的粉”火爆出圈，吸引了省内外大批游客前来品尝。麻辣烫中的手排粉主要成分是淀粉，其进入消化道后在

作用下，最终被消化成

才能被人体吸收